【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 2008/11/16(日) 12:53:43
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ここは 【家庭でお菓子と手作りパンが焼ける 電気オーブン】についての情報交換をお願いします。
賃貸ﾏﾝｼｮﾝや一人暮らしでも、お菓子やパンが大好きでよく焼くそこのあなた！
憧れのガスオーブン…賃貸マンションや一人暮らしにはむずかしいですよね？
・置くｽﾍﾟｰｽ （ただでさえ狭いキッチンのどこへ？）
・ガス配線 （大家に相談したらﾀﾞﾒ）
・お金 （ｾﾁｶﾞﾗｲ世の中っす(つд∩) ）
・取り付けにまつわる手続き（ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ取付のため平日在宅しろってかﾑﾘﾎﾟ）
…渋々オーブンレンジを選択してません？
そして、購入したおせっかいな多機能オーブンレンジにうんざりしてません？
結局使いませんって。ｽﾁｰﾑ？ｶﾙｷたまって掃除ﾒﾝﾄﾞｸｻ！霧吹きで十分ｯｽ！ﾋﾞﾊﾞｱﾅﾛｸﾞ！
オーブンレンジの余熱中、うっかり忘れた凍ったバターの解凍をしたいと思ったことありません？
ｵｰﾌﾞﾝとﾚﾝｼﾞが別だったらな…
結局レンジすら使わなくって、オーブン機能ばっかり使ってしまいオーブンレンジｱﾎﾞｰﾝ！
これで５台目…ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ買えたよ…
新顔のｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝじゃ高さが足りない、カサのあるケーキやパンが焼けないし。
なんでオーブンだけの電気オーブンが無い！上（ﾒｰｶｰ）の人にはそれがわからんのですよ！
そんなσ(ﾟ∀ﾟ ) ﾜﾀｼのような人が、他にもいるはず。
とりあえず、【三洋電機 SOB-14】を検討中。
使用感は、門/間/み/かさんのブログ『三洋電機 SOB-14勝手に応援日記@SANYO非公認』 詳細
他にもオススメあればよろしくお願いします。
三洋のまわしものではないです 以上です。
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- 2010/10/13(水) 07:13:24
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こちらのほうが30万円台とお安くて製パン向け？のオーブンの模様。
こちらもプロ仕様のオーブンを家庭用に小型化したものだそうです。
100V仕様と200V仕様でサイズごとに5種類もある。
こちらもオプションでホイロやラックが選べるそう。
ただ、色付は10,500円アップ・・・
う〜ん、おちらも良さそうだけどやはり高いですね。
こちらも設置等々で総額は幾らになることか。
【ベーカーズ・プロダクション】
(HP)http://www.bakers.co.jp/index.htm
(武蔵Fils) http://www.bakers.co.jp/seihin/fils.html
(カタログ) http://www.bakers.co.jp/pdf/musashi_fils.pdf
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- 253
- 2010/10/15(金) 13:33:25
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三洋の、もう少し庫内広いのが出ると良いのに。
高さもそのままで。
SOB-14はしばらくリニュしないのかな。
今、２枚持っている天板どちらも３０ｃｍで
使えないのはもったいない・・
同じ事考えてる人多いと思う。
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- 254
- 2010/10/15(金) 14:08:13
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>>253
それは言えてますね。
デバイスタイルやマクロスの30L越えのようなの出してほしい。
小さい分熱効率はいいんでしょうけど密閉性のある格安の
大型の電気オーブンでないかななんて思ってます。
業務用を転用したのは30万だ50万だしますしね。
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- 2010/10/16(土) 01:15:46
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やっぱりオーブン機能のみで大きいと置き場所で躊躇して売れないんだろうね
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- 256
- 2010/10/16(土) 02:00:33
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それなりレンジ買ったらもれなくオープン機能がついてるし
プラスで温度調整付きのトースター買って使い分ければ
専用の電気オーブンは出番がないと思う。
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- 257
- 2010/10/16(土) 16:59:25
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レンジのオーブン機能はちょっと
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- 258
- 2010/10/17(日) 11:27:44
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>>256
このスレは、電気オーブンを盛り上げるスレなので
それを言っちゃうと、アラそれまでよ・・になっちゃうと
思われ・・・
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- 259
- 2010/10/19(火) 14:56:09
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電気オーブンはセカンドにしてる人も多いんじゃ？
うちは33Lのオーブンレンジがメイン、少量を焼く時に電気オーブン使用
つか最近サブの方を全然使ってないんだけどｗ
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- 260
- 2010/10/22(金) 23:54:49
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SOB14で天板２枚使う時って、途中で上下を入れ替えなきゃダメ？
あと…クッキーとかの薄いもの限定になると思うけど、天板３枚とか４枚使って焼いたことある人っていますか？
いや、そんなに大量に焼く予定もないんだけどｗ、どんなもんかなーと思って…。
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- 261
- 2010/10/23(土) 15:22:53
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>>260
天板が一枚しか付属していない事の意味を考えろ
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- 262
- 2010/10/24(日) 02:45:04
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メーカーに問い合わせた人によると二段使用は想定してないみたいだけど
ブログ読むと二段でやってる人もいるみたいだね。ちゃんとできてるっぽい
時間とか入れ替えのタイミングとかどうしたらいいのか分からないから自分はやってないけど
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- 263
- 2010/10/26(火) 08:55:22
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二段で焼くったってどうせ薄いものしか焼けないんだから焼き時間はそれほどでもないじゃん
二段で焼いても上下段で焼き色は絶対変わってくるから上下入れ替えたり前後入れ替えたり
する手間かかるんだし普通に一段ずつ順番に焼いた方がいいだろ
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- 264
- 2010/10/26(火) 10:27:55
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熱効率の面からいっても。1段焼きがいいんじゃないかなと思う。
それか、2段やるなら同じものを2段焼きよりは、下火焼きに適したもの
を下段に、上火焼きに適したものを上にとか、下段は網焼きで上段は
天板焼きにするとか工夫は必要じゃないかな。
2段天板焼きにするとさすがにコンベクションじゃないから熱効率が悪く
なって焼がうまくいかないと思う。
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- 265
- 2010/10/27(水) 23:16:02
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260です。
ブログやレビューで「天板が小さいから追加購入した方がいい」という意見を結構見掛けるので、そういうものかと思ってたんですが
やっぱり向いてないんですね。
実は、今日ちょうどクッキーが食べたくなったので、試しに２段で焼いてみました。
(といっても１枚は網の上にお菓子の缶を乗せたものだけど)
熱の伝わりが悪いせいか焼き色がなかなかつかず、かなり長く焼くことになってしまい、イマイチな仕上がり。
焼きムラもかなりひどい。(１度入れ替えたけど対応しきれず)
温度や入れ替えのコツを掴めばイケるのかもしれないけど、
皆さんの言う通り、普通に１段で焼いた方が断然良さそう。
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- 266
- 2010/10/28(木) 00:36:43
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だねー
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- 267
- 2010/10/28(木) 00:45:08
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>>265
天板の追加購入というのはたとえば沢山作るにしても時間差で生地とか作るでしょ。
別々の物を一度に同時に作り上げるんじゃなくて。
そういうときに天板が何枚かあると、1枚焼けたら次の天板を入れてと言うふうに回
すことが出来るわけです。
で、例えばパン生地とかだと成形発酵とか必要でしょ。
そういうときに、1枚の天板じゃ焼いてる最中に次ぎの生地は他のに乗せて成形発酵
しなきゃいけなくなって、いざ焼こうと天板に移したときに形が崩れかねないし、生地
を痛めかねない。
そういう事をなくすために何枚かあると便利って事なんですよ。
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- 268
- 2010/10/29(金) 11:00:43
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無駄な長文だな
次に焼く物を待機させておくための予備天板 でいいだろ
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- 269
- 2010/10/29(金) 20:49:08
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>>267
分かりやすい説明有難う
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- 270
- 2010/11/02(火) 02:12:25
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>251
本体＋架台＋輸送費＋設置費
一般家庭だと上記4点がかかる。値引きなし
でかいので、搬入経路(扉の幅)も要注意
小さいほうで125kgあるから、設置場所、床強度は要注意
あと背面に蒸気排出口があるから背面ベタ付けできない上に、
奥行きがあるから他の家電とサイズが合わない
(うちの550Lの冷蔵庫よりも奥行きがある)
メーカーさんの対応は良い
買うかどうか、まったくの未定でも試し焼きもさせて貰えるし、
うちは単独で何時間か相手をしてもらった
駆動部品がないので、今まで照明ランプ切れ以外の故障は無いと聞く
照明ランプ自体は大きな電気屋なら置いてそう
販売台数少なくて、ネット情報が少ない。
自信をもって安定した品質で焼ける何かを試し焼きさせて貰うのがお勧め
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- 271
- 2010/12/03(金) 14:03:07
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今まで、電子レンジにオーブン機能付のものを買っていましたが、
電子レンジと電子オーブンとを、分けたほうが良いのですか？
電子レンジだけなら、安いものが買える。
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- 272
- 2010/12/12(日) 08:51:09
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>>243-244の三洋のスチーブン(SOB-VS10)発売になりましたね。
特設サイトもオープンしましたし、PVもあったり取説がDL出来るようになりました。
レシピ集もDL出来るようになっていて、内容を見ると結構充実してました。
価格面では楽天店が最安です。
もう買った方はいますか？
(SOB-VS10)ttp://products.jp.sanyo.com/list/sob210.html
(特設サイト)ttp://products.jp.sanyo.com/steaven/
(取説)ttp://products.jp.sanyo.com/support/manual/pdf/SOB-VS10.pdf
(レシピ集)ttp://products.jp.sanyo.com/support/manual/pdf/SOB-VS10-1.pdf
(レシピ)ttp://products.jp.sanyo.com/steaven/recipe/
【実売価格】
楽天：20,790円
ヨドバシ：24,800円(2,480ポイントつき)
価格.com：21,376円
amazon：プレミアムレッド24,705円・プレミアムホワイト24,996円
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- 273
- 2010/12/13(月) 00:02:29
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>>272
ヨドバシに赤を注文した。明日夜配達される予定。
まずはトーストをやってみるつもり。
こちらは料理中心で使って製菓は既に持っている
SOB-14を引き続き使用する予定。
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- 274
- 2010/12/13(月) 22:52:19
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>>273
272ではないんですが、便乗して…トースト結果、どうでしたか？
自分は高さのあるものは作らない予定なので、これ一台に全てを任せようと
思ってるんだけど、273さんが使い分ける予定にしてるのは、やっぱり高さの問題？
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- 275
- 2010/12/15(水) 20:51:00
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SOB-VS10レポ期待wktk!
今のトースター(6歳)は使用頻度高いんだけど、温度調節できないから買い替え検討中
1人暮らしワンルームで場所がﾅｽ。が、常食のトーストや餅の味は妥協したくない
(フランスパン率が高いので、ホップアップトースターは論外ｗ)
ということで、ずっとオーブントースターラブ生活
大掛かりなパンやケーキは作らないけど、グラタンや蒸しパンは美味しく作りたい
それに、さっぱりしたもの好きだから、多少非効率な機能でも、蒸しができると有難い
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- 276
- 275
- 2010/12/17(金) 22:01:51
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ガマンできずにポチッちゃいました
仕事の事情で実際使うのは年末年始休みになりそうだけど、使ったらレポりますね
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- 277
- 2010/12/17(金) 23:30:13
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>>276
期待してます。でも、その前に僕もポチりそうで怖い。
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- 278
- 2010/12/17(金) 23:54:22
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クリスマスの鳥とケーキ用にオーブン購入しようと思っているんですが
ヘルシオや石窯ピストロのような１０万するオーブンとSOB-14と迷っているんですが
使い心地どうですか
やはりSOB-14は貧乏人用ですか？
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- 279
- 2010/12/18(土) 01:30:28
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>>278
ヘルシオや石釜ドームやビストロなどは電子レンジ機能もついたオーブンレンジで、水蒸気加熱で
きるもので、SOB-14はヒーターしかなく水蒸気加熱できないのでまずそこからして違います。
SOB-14の良い点は、小型でありながら高さもあってでも立ち上がりも早いと言うところでしょうか。
この点は前述のオーブンレンジよりも良い点です。
あと、SOB-14にはコンベクション機能がないので、ヒーターで加熱しながら風を送るといったこと
が出来ません。
このあたりを考慮して今電子レンジをお持ちで買い足すなら、SOB-14などの立ち上がりの早い単機
能オーブンを私はオススメします。
ヘルシオなんかもそうですが、電子レンジ機能があまり評判良くなかったりします。
オーブン機能の立ち上がりの遅さもマイナス点なので、今電子レンジをお持ちであればあえて電子
レンジ機能が劣るオーブンレンジに買い替えずに、単機能オーブンを選ぶのもひとつの手です。
また、SOB-14に限らず水蒸気加熱ならSOB-VS10という新しいのも出ましたので、こちらも候補に入
れて選ばれてはどうでしょうか。
SOB-VS10は>>272を参考にしてください。
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- 280
- 2010/12/19(日) 12:07:39
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ざっと各スレ見た感じ、オーブン機能メインで
レンジ機能はおまけ(レンジ別に用意する人がいるレベル)なのがシャープと三菱
シャープ曰くヘルシオはすごい技術うんちゃら(特許有)とか、
他メーカーの水蒸気追加とはまったく違っていて、実際良くも悪くもクセがある模様
スチーム付きオーブンと湯煎焼きって、どう違うんだろ
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- 281
- 2010/12/19(日) 22:49:59
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湯煎焼きは全然別だろ
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- 282
- 2010/12/19(日) 22:57:10
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ただの湯煎焼きを「角皿スチーム」とかいって
メーカーが大げさに謳ってる部分もあるからな・・・
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- 283
- 2010/12/20(月) 21:18:49
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SOB-VS10、楽天で「トースト美味い」との感想あり
到着が楽しみ
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- 284
- 273
- 2010/12/20(月) 23:27:32
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規制で書き込めませんでした。
最初は、冷凍していた食パンを冷凍トーストモードでトーストしました。
時間はカタログ値どおり５分程度で今まで使っていたオーブントースター
(サンヨーのSK-WF10)と遜色ありませんでした。
２枚焼いて焼き色にかなり差が出たのですが、これは一方の表面が
乾燥していたためだと思います。
トーストのできばえはとても良かったです。
どうしても乾き気味になってしまう冷凍トーストでしたが、
スチームの効果なのか、パサつきもありませんでした。
これならオーブントースターとしてじゅうぶん使えます。
角食パンなら一度に４枚焼けますし。
二日目はトーストセットに挑戦してみました。
耐熱容器にハムと卵を割り入れ、食パン二枚とともに
オーブン皿にセットして調理開始です。
始めはスチームで調理して、その後オーブンに切り替わります。
このやり方だと冷凍の有無は関係ないですね。
トーストの焼き目が弱かったけど、卵の黄身が半熟で
いいできばえでした。
次の日は焼き網に直接載せて仕上げを強にしてトーストセットを
やってみたら、目玉焼きに完全に火が通って硬くなったけど
冷凍したパンのトーストは気持ちパリっと仕上がりました。
鶏腿（骨なし）のグリルもやってみました。
照り焼きの自動モードだったせいか、焼き色は控えめだったけど
柔らかい仕上がりで美味しかったです。
明日は時間が取れたらローストポーク作ります。
[その他の感想]
・質感はかなりいいです。小型の電気オーブンやオーブントースターというより
電子レンジに近いデザインです。ドアも電子レンジに近い感じでした。
・付属の天板は熱風や蒸気を循環させるためなのか角を落とした
八角形になっています。
・蒸気はしっかり出ます。蒸料理も期待できそうです。
>273
おっしゃるとおり、高さの問題です。
自分はシフォンケーキを焼くことが多いので最低でも
SOB-14程度の高さが必要なんです。
長々と書いてすみませんでした。
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- 285
- 2010/12/20(月) 23:46:47
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>>284
詳細なレポ乙！
ひゃっほう、これは期待できそうだwktk
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- 286
- 2010/12/21(火) 00:15:06
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>>284
レポありがとうございました。真剣に購入を検討したいと思います。
蒸し料理が安価で手軽にできそうなところがいいですね。
コンパクトなので予熱とかのイライラからも解放されたら快適ですね。
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- 287
- 2010/12/21(火) 02:45:47
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>>284
やはり物はよさそうですね。
この価格帯なら悪くはないなと思ってましたけど
やはり欲しくなってきました。
長文のレポお疲れ様でした＆ありがとうございました。
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- 288
- 2010/12/21(火) 15:45:17
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>>279
詳しいレス?。参考になりました
電子レンジはあるので、オーブンレンジは二重になるなと思っていたのですが
少ないなりにボーナスも出たので奮発しようかと考えてました。
SOB-VS10安いですね！水蒸気加熱があるなら、ヘルシオとほとんど変わりませんね。
余った分でこたつか何か買うことにします。ありがとうございます。
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- 289
- 2010/12/21(火) 18:50:17
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>>288
参考になって何よりです。
高さのある物を作るなら高さ23.3cmあるSOB-14や20cm前後の他の
コンベクションオーブンですが、そんなに高さのあるものを作らない
なら高さ13cmのSOB-VS10でよいと思います。
お店で見れるなら現物を見て、庫内の高さが予定してる料理に対し
て十分かどうかで比べるのもひとつの方法になりますので、参考に
してください。
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- 290
- 2010/12/23(木) 19:15:02
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SOB-14でローストチキン焼いたよ。
250℃で余熱、200℃で2時間焼いたら、ちゃんと中まで火が通って身が柔らかくておいしかった。
付属のレシピじゃなくてジェイミー・オリヴァーのレシピを真似て焼いたけど、
付属に書いてある250℃1時間でほんとに中まで焼けるのだろうか…。
しかし、オーブン内の汚れが激しい＆汚れが全く取れない…orz
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- 291
- 2010/12/23(木) 19:24:49
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>>290
フライパンで焼くのとどう違うん？
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- 292
- 2010/12/23(木) 19:39:28
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>>291
ローストチキンって鶏を丸ごとなんだけど、むしろどうやったらフライパンで焼けるのかを聞きたい。
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- 293
- 2010/12/23(木) 19:43:03
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>>292
え胸肉１枚とかじゃないんか。鳥まるごとて売ってるんだな
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- 294
- 2010/12/24(金) 02:03:11
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丸鶏仕込んだ。
デバイスタイルの回転機能で焼く予定なんだけど、初めてだから不安だ
説明書にはタコ糸でちゃんと縛れば2キロまで焼けるって書いてあるんだけど
丸鶏測ったら2キロちょいあったよ
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- 295
- 2010/12/25(土) 15:27:21
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今年もSOBで丸鶏焼いたよ。小さめの1.2kだったけど、うまく焼けました。
鶏が小さめなら２羽入ることに気がついた。途中裏返して、たまに見張りながら
きつね色。電気オーブン楽しいね！
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- 296
- 2010/12/27(月) 01:15:29
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そうそう、とにかくこいつで焼くのは、楽しいんだよな
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- 297
- 2010/12/27(月) 18:32:21
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今日ケーズ電気に行ったら
スチーブンってオーブンがあってネーミングが面白くてすぐ覚えたｗ
最初高級なオーブントースターかと思った
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- 298
- 2010/12/27(月) 21:07:04
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スチーブン使ったよ
・横浜中華街のかせいろうのドデカ肉まん
冷蔵庫から出したばかりで蒸し機能で20分でふっくら上等な出来
鍋だと取り出すとき落としてしまったり、沸かしすぎて水分過多にさせすぎたりな
ぶきっちょな自分としては、簡単にほっこりにできてありがたい
・鶏もも肉のローストチキン
オーブン２５０℃(途中から自動的に220℃)で途中野菜を加えつつ30分程度
→ 実際焼いたのは昔ビルドインガスオーブンを使い、
ここ１０年ほどはSOB-14を使っていた母上
「焼き加減確認しながら焼いたし、使い勝手でこれといった感想は無し」とのこと
・スチーム使った後は、タンク内と下部トレイの水を捨てることと、排水動作が必要と、
後処理がやや面倒くさくもあるので、普段のトーストでスチームを使うかは悩ましいところ
・基本的に操作は下記の通り
?タッチパネルの自動or手動ボタンを選択
?コロコロダイヤルで種類や温度、時間を選択、自動or手動パネルボタンで決定
?スタートパネルボタンでスタート
(?できあがりアラーム後に、「あと○分焼く」設定が５回まで可能)
タッチパネル式はあまり好きではないんだけど、
選択部分がダイヤルなのでパネルを連打することはなく、抵抗感が少なかった。
立ち上がりはやっぱりオーブントースターの方が早いけど、
蒸しが簡単にできるのはありがたいかな
母上も乗り気になって色々作りたそうにしているので、また何か作ったらレポります。
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- 299
- 2010/12/27(月) 22:15:50
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>>298
餃子とか焼けるんでしょうか？
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- 300
- 2010/12/27(月) 22:44:47
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>>298
レシピブックには市販の冷凍餃子があります(蒸す＋グリルで焼付け)
スチームオーブンもそうですが、フライパンとかと味にどう違いがでるかは、
同じ条件で比較してみないとまだわからないです。
レシピブック見ても、スチームオーブン絶対必須！って料理はあまりないんですよね
なすの田楽とか、まぁスチームあったほうがいいかもね的なものはいくつかありますが
(自分はオーブントースターではホイルやキャベツかけたりでその辺調節していたので)
しかし、これ一台で蒸し・焼きを両方使える という点はすごく良いところかなと
組み合わせできるといってもオートメニューは１１個しかないんで(上位レンジだと200位？)、
ヘルシオとかみたいに、一度設定したらすべておまかせ〜と言うよりは、
基本的には蒸し設定して、それが終わったら、今度は焼き設定して･･･と、
状況確認しながら手動で使っていく感じになります
グリル両面とオーブンの違いがまだわかりません。コンベクションの有無かな？
少しずつ色々やってみます
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- 301
- 2010/12/27(月) 23:23:06
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>>300
実に有益なレポですね。ありがとうございました。
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- 302
- 2010/12/27(月) 23:49:52
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かせいろうの肉まん食べたい〜
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- 303
- 2010/12/28(火) 15:23:29
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自炊を始めてからオーブンが気になり始めた。
単機能レンジはあるからどうしようと考えてたところ、スチーブンを店頭で発見。
ちょっとしたお菓子も作ってみたいし、購入考え中…
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