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- みなみ ★
- 2023/03/19(日) 14:28:28.72
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2023年3月18日 17時10分
https://news.livedoor.com/article/detail/23895225/
国民食といっても過言ではない「ラーメン」。バリエーション豊かな味の中で、あなたが好きなラーメンの種類は何ですか。LINE（東京都新宿区）が運営するスマートフォン専用のリサーチプラットフォーム「LINEリサーチ」が、「ラーメン」に関する調査を実施。その結果を発表しました。
「週1日以上ラーメンを食べる」人は35%
調査は2023年2月、LINEユーザーである日本全国の15～64歳の男女を対象に、ウェブ調査で実施。5247人から有効回答を得たものです。
お店や家で食べるものなど全て含めて、「普段ラーメンをどのくらい食べているか」について聞いたところ、食べる頻度として最も高かったのは「月に2～3日」で、全体で33％を占める結果となりました。 「週に4～5日以上」「週に2～3日」「週に1日」を合わせた「週1日以上食べる」人の割合は、全体で35％となっています。
以下ソースで
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- 783
- 2023/03/19(日) 20:55:12.57
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塩 〉醤油 〉とんこつ（たまに食べる）、味噌󠄀（秋冬集中）
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- 784
- 2023/03/19(日) 20:58:38.18
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>>780
煮干しや貝を売りにしてる店でもスープは醤油だったり塩だったり選択式で出してたりするから一概に言えない
そもそも豚骨ってタレか？って話にもなる
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- 785
- 2023/03/19(日) 20:59:43.97
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>>50
鳥取県人乙
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- 786
- 2023/03/19(日) 21:00:46.77
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大阪だと、豚骨ベースで、それぞれ 味噌 醤油 塩 が有るけどな
それとは別に豚骨が入ってない味噌 醤油 塩ラーメンも有るし
生粋の豚骨もあるし、博多ラーメンも有るし
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- 787
- 2023/03/19(日) 21:01:31.48
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>>784
いや、だから豚骨ラーメンというのはおかしいってこと
九州の人間が言ってる分にはまだいいけど全体のラーメンに入れるとわけわからなくなる
ちなみにさっき煮干し食べてきたわw
煮干しそばじゃなく油そば、まぜそばの方だが
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- 788
- 2023/03/19(日) 21:01:31.61
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何故か担々麺の話題がない。
あれ割りと好きなんだが。
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- 789
- 2023/03/19(日) 21:02:13.68
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>>788
中華料理の部類だろ
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- 790
- 2023/03/19(日) 21:02:57.40
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>>786
ベースも何も殆どのラーメンは豚ガラ使ってるって
町中華の醤油ラーメンでも鶏ガラオンリーよりは豚ガラオンリーの方が多いくらい 大体は両方使うかな
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- 791
- 2023/03/19(日) 21:03:47.97
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味噌ラーメンが好きな奴は大体底辺育ち
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- 792
- 2023/03/19(日) 21:04:38.79
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>>788
あそこまで行くと醤油も塩もないわw
スープのガラや魚介の味を楽しみたい人は辛い系や味噌は避けるかな
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- 793
- 2023/03/19(日) 21:05:10.93
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>>791
あーそー
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- 794
- 2023/03/19(日) 21:05:44.96
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>>787
じゃあ豚骨がジャンルと認識されてるんだから醤油タレを全部醤油ラーメンにカテゴリーすんのやっぱ納得いかないわ
魚介類と醤油だけでも醤油ラーメンで鶏ガラと醤油だけでも醤油ラーメンじゃ範囲が広すぎる
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- 795
- 2023/03/19(日) 21:08:51.25
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>>794
何言ってんの？
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- 796
- 2023/03/19(日) 21:10:29.77
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>>794
かえしとガラ等を一緒にしてるのがおかしいってこと
普通はかえしで種類分かれるから
ガラで合わせたいなら豚ガララーメン、鶏ガララーメン等の動物ラーメン
煮干しラーメン等の魚介ラーメン、両方合わせてるなら動物魚介ラーメン
タレで分けるのが嫌ならこういうふうにするべき
殆ど全てのラーメンは豚ガラ（豚骨）ラーメン或いは動物ラーメンってことになる
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- 797
- 2023/03/19(日) 21:10:32.56
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御当地ラーメンは全部香川産だよ。これほど意味のないものはない。
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- 798
- 2023/03/19(日) 21:14:03.32
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豚骨ラーメン何て意味不なジャンル作ったマスゴミが悪い
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- 799
- 2023/03/19(日) 21:14:04.50
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>>681
熊本ラーメンは久留米や玉名が紅生姜やごまや海苔でちまちま匂い消ししてたとこに「もっと強烈なにおい、それも食欲そそる臭いで上書きしちゃえばいいじゃん」という発想の転換だからいわゆるトンコツ臭さとは別物
それに熊本ラーメンだから鶏ガラ使ってる、という認識は間違い
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- 800
- 2023/03/19(日) 21:20:32.66
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>>796
それなら納得出来る
豚骨だけ豚骨醤油が別ジャンルなのに他は醤油ラーメンにまとめるのが違和感ある
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- 801
- 2023/03/19(日) 21:22:15.23
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>>800
だから豚骨ラーメンなんてものをこういうとこに入れるのはやめるべきってこと
豚ガラ（豚骨）ラーメンって醤油、味噌、塩等ほぼ全てが該当するから
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- 802
- 2023/03/19(日) 21:25:01.91
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カレー味はどの分類に入るのでしょうか？
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- 803
- 2023/03/19(日) 21:25:13.01
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豚骨ばっかで飽きるわ
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- 804
- 2023/03/19(日) 21:26:18.81
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坦々麺が好きだ！
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- 805
- 2023/03/19(日) 21:31:01.74
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東京の店ははもともと鶏ガラ醤油ラーメンしかなかった
あとはタンメン（塩味の五目、おかめラーメン）
味噌ラーメンの店ができたのは70年代の札幌ラーメンチェーン
豚骨の店ができたのは80年代末
ラーメンの味がどうこう言い出す男が増えたのは90年代
その前はそば打ちブーム
安い金で一家言もてるから
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- 806
- 2023/03/19(日) 21:33:35.16
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ラーメンショップ最強！
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- 807
- 2023/03/19(日) 21:34:04.99
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>>287
カップヌードルのレッドはコンソメやで
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- 808
- 2023/03/19(日) 21:34:48.10
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つまり出汁に豚がポピュラーになってからあーだこーだラーメンに詳しいだのラーメンハゲ族がうんちく垂れ始めた
だったら味の種類は出汁デフォルトで調味料（味噌塩醤油）はフレーバーとすればいいだろう
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- 809
- 2023/03/19(日) 21:35:07.85
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>>30
（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ
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- 810
- 2023/03/19(日) 21:36:00.41
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>>790
豚ガラと、いわゆる豚骨味は別のもんだろ
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- 811
- 2023/03/19(日) 21:36:10.24
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うなぎラーメンがうまかったな
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- 812
- 2023/03/19(日) 21:37:18.20
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>>805
町中華は鶏ガラだけじゃなく豚ガラも使ってるとこが多いぞ
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- 813
- 2023/03/19(日) 21:39:22.18
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最近のラーメン通ハゲ（）の流行りの言葉「町中華」まったくしょーもないw
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- 814
- 2023/03/19(日) 21:39:52.79
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魚介、鶏ガラ、豚骨があるのに
牛骨が無いのはなぜ？
有るけどメジャーじゃない？
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- 815
- 2023/03/19(日) 21:40:33.69
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団塊ジュニアだが子供の頃、豚骨ラーメンというのは食べた記憶がない
多分周りに存在しなかったと思う
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- 816
- 2023/03/19(日) 21:40:48.02
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>>810
なんで同じ豚骨なのにそうなるんだよ
それなら殆ど全てが豚骨ラーメンになる
そう分けるとおかしいから醤油、味噌、塩等で分けてる
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- 817
- 2023/03/19(日) 21:41:18.55
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>>805
普通に豚もあるよ
醤油ラーメン＝鶏ガラとかいう短絡的思考からの発想やめな
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- 818
- 2023/03/19(日) 21:41:53.41
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>>814
牛骨で有名なのは万世ラーメンだな
昔日清のインスタントでも出てたと思うけど流行らなかったね
牛骨が定着してる地域がないからじゃないかな
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- 819
- 2023/03/19(日) 21:42:20.06
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二郎を新しいラーメンの種類にしていいと思う
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- 820
- 2023/03/19(日) 21:42:38.59
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>>817
そいつは無知なんだろ
昔から鶏だけじゃなく豚も普通に使ってたからな
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- 821
- 2023/03/19(日) 21:42:46.06
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>>817
もともとと言ってるのがわからないのかな？
頭悪すぎ
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- 822
- 2023/03/19(日) 21:43:29.70
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「うーん・・・なんかよくわかんないしスタンダードな「しょうゆ」で！」
これだろ
しょうゆラーメンなんてもうとっくに飽き切ったわ
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- 823
- 2023/03/19(日) 21:44:33.48
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鮎の煮干しラーメンは本当にうまい
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- 824
- 2023/03/19(日) 21:44:41.42
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>>821
元々なら鶏ガラではなく
丸鷄or豚肉な
肉で出汁をとってた
それだと高コストだから捨てられている骨に肉が付いてる事に着目して骨を煮始めた
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- 825
- 2023/03/19(日) 21:48:19.09
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>>819
むしろ二郎と天一はラーメン界から独立すべきだよ
ラーメン欲と二郎欲と天一欲は全くの別物だもの
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- 826
- 2023/03/19(日) 21:49:43.07
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>>801
このアンケートで言うなら、おそらくは自由回答形式なんだろうが、
カテゴライズがバラバラ過ぎるんよ。
どうやら「つけ麺」「油そば」と言った、出汁やタレの種類を
問わない回答もあるようだし。
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- 827
- 2023/03/19(日) 21:52:53.13
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このスレ見てラーメン食いたくなって有名店のウーバー頼んで見たけど
今の流行のラーメン油ギトギトで美味しくねーな
経験として一回食ったきりで十分二度と食いたくない
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- 828
- 2023/03/19(日) 21:54:27.46
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近所の国道沿いのラーメン屋の看板
ベニヤ板に手書きで「らーめん」と書かれたものを
「らーぬん」にしてやった。
そしたら店主「ラーメン」って書き換えやがったからやっぱり
「ラーヌン」にしてやった。
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- 829
- 2023/03/19(日) 21:55:54.77
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昔、マダム楊の鶏白湯ラーメンが超うまかったのに
消えてしまって復活しないのが悲しい
白湯スープはどうして日本で流行らないんだろう
やってる店が少ないよな
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- 830
- 2023/03/19(日) 21:57:31.87
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豚骨は出汁の種類
醤油塩味噌は味付けの種類
比較の仕方がおかしくね
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- 831
- 933
- 2023/03/19(日) 22:04:40.27
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昔、戸田橋のラーメンに指出汁が有ったぜ。
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- 832
- 2023/03/19(日) 22:06:17.15
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>>3
ベースに味噌があってトッピング的に辛味があるなら良いけどさ
辛いだけの味ってちょっと意味不明だわ
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- 833
- 2023/03/19(日) 22:08:11.52
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新しい味のラーメンって出来ないかなあ
きをてらった物とかじゃなくて代表格に食い込むくらいの味
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