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  • 1
  • シャチ ★
  • 2018/04/18(水) 00:05:22.51
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物

 巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。

 しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。

 私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

 そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。

 その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。(以下ソースで)

4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
前スレ ★1 2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523967885/
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  • 2018/04/18(水) 03:17:47.78
糖尿病は治るよ。

クスリでコントロールして普通の食事させてたら治らないのは当たり前。

食生活変えて運動すれば治る。だがほとんどの人は食欲に勝てないから結局治らない。
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  • 2018/04/18(水) 03:18:49.82
バカにしようと思って買って読んでみたら至極まっとうなこと書いてて参考になったわ
要はね、白い炭水化物と茶色い炭水化物といい、フルーツジュースと果物といい、違いは食物繊維の多寡でしかないから、食物繊維は多く取りましょうってことなんだよな
白米とかにイヌリンぶっかけて食えば全然問題ない
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  • 2018/04/18(水) 03:18:55.26
>>794 >>800
入院中こんな自論で現実逃避する頭の悪い糖尿病で合併症起こした患者が同じ部屋に居たよ
失明したり足や手を切り刻むようになってからは手遅れだってのにホント甘く見てる
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  • 2018/04/18(水) 03:18:58.14
まあさんざガイシュツだとは思うけどさ
うまいから健康にいいとは限らない
寧ろうまいから健康に悪い、食べすぎ注意といわれるのが
これはまあ大抵の食い物ってもんだよな

で、あるならば米だけ聖域ってわけにはいかない、当然じゃん
ネトウヨ諸兄もバランスよく色々なものを食べるんだね
まあ、それ以前にチミらは少々食べ過ぎのような気がするんだけどねwww
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  • 2018/04/18(水) 03:19:38.44
>>797
まあ手遅れレベルは確かに無理人工透析してるとか足が壊疽してるレベルとかな
だがそれ以外は遅いということはない
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  • 2018/04/18(水) 03:19:48.58
米を食べるとバカになる?【仕組まれた食の欧米化】

「天声人語」までもが米攻撃の片棒を担ぐのでありました
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  • 2018/04/18(水) 03:20:06.92
オランダ人のお米、主食はフライドポテト(^^フライドポテトは悪じゃない
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  • 2018/04/18(水) 03:20:14.16
おメコは食べてもいいですか?
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  • 2018/04/18(水) 03:20:46.28
>>802
糖尿病なんて病気じゃ無いから。
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  • 2018/04/18(水) 03:21:48.50
米が食べれないならライスケイク食えばいいじゃな〜い
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  • 2018/04/18(水) 03:21:59.94
>>800
妄想不要
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  • 2018/04/18(水) 03:22:35.94
>>6
探してもない
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  • 2018/04/18(水) 03:22:49.81
糖質毒厨の間違いは
糖質はエネルギーなのわからない
のももんだい
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  • 813
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  • 2018/04/18(水) 03:23:07.04
>>801
>白米とかにイヌリンぶっかけて食えば全然問題ない

それで血糖値スパイクが防げるならな
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  • 2018/04/18(水) 03:23:42.13
…マチコしぇんしぇいだろ。
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  • 2018/04/18(水) 03:23:44.48
何で糖尿病が治らないと思うんだよ
血糖値を下げて体脂肪を減らせていけば必ず良くなっていく
人間の治癒力を舐めたらいけない
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  • 816
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  • 2018/04/18(水) 03:24:19.20
>>2
糖尿病が治るらしい
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  • 2018/04/18(水) 03:24:23.48
>>259
こんなの上から分からないし
軍事施設攻撃でそんなの狙ってる余裕ないだろ
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  • 818
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  • 2018/04/18(水) 03:24:48.82
ま、過ぎたるは猶及ばざるが如しってやつだ
米がどうのこうのより
こんな時間に起きていて、ここに書き込んでいることが不健康ってやつださねぇ
ええ、はい俺含む
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  • 819
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  • 2018/04/18(水) 03:25:51.01
>>815
膵臓が無事な軽症糖尿病でなければ何をしても治らない
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  • 820
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  • 2018/04/18(水) 03:26:15.85
うつ病やパニックもクスリ飲む人はなかなか治らない。生活環境変えて食事変えて運動すれば結構治る。

糖尿病に限らず、現代人の体調不良は栄養の取り過ぎと運動不足。そしてクスリの過剰摂取。
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  • 821
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  • 2018/04/18(水) 03:26:48.72
そしてこれがいつの間にか「コメは体に悪い」に変換されていく
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  • 822
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  • 2018/04/18(水) 03:27:29.59
>>259
え?
これネタだよね?w
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  • 2018/04/18(水) 03:27:59.20
食品は全て毒であり薬
炭水化物、ご飯も単体でみれば毒
食事全体、バランスで見ないと意味ない

炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン
全て個別に考えるのが間違い
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  • 824
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  • 2018/04/18(水) 03:28:28.69
これ、昔ばあちゃんの前で言ったらぶちギれされたなぁ、白い米なんて贅沢なもん目の前にして何いってんだってw
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  • 825
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  • 2018/04/18(水) 03:28:58.97
>>821
それほど間違った解釈でもない
油が体に悪いと言われてる事と同じ
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  • 826
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  • 2018/04/18(水) 03:29:01.55
>>819
ステージ4の末期ガンでも治ることあるのに。

「何をしても治らない」とかどこの神さまだよw
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  • 827
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  • 2018/04/18(水) 03:29:35.44
最先端=ヨタ
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  • 828
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  • 2018/04/18(水) 03:29:49.50
米は嗜好品チョコレートだと思え
チョコレートを1日3食食べるか?
1回でいいだろう
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  • 829
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  • 2018/04/18(水) 03:30:47.57
>>815
糖尿病診断された人間はみんな必死にダイエットするし、実際体重を落とす人間も多いが、進行した状態から治ったっていう話が無いからだろ
そもそも糖尿病って進行すればするほど糖代謝ができなくなって、体重も減れば体脂肪も減るわけだし
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  • 830
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  • 2018/04/18(水) 03:31:00.29
米食いたくない奴は別に食わなきゃいいやん?
俺は食うけど。
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  • 831
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  • 2018/04/18(水) 03:31:12.16
>>1
> UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

で、この津川さんは毎日、一体何を喰ってるのよ?
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  • 832
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  • 2018/04/18(水) 03:31:25.39
>>1
栽培に大量の水を消費する米を日本人の食生活から排除し、
もっとお手軽に日本の食料安全保障をコントロールしたい勢力
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  • 833
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  • 2018/04/18(水) 03:32:25.03
>>826
そんな極端な話はしてない
だったら移植でもすればいい
http://www.asas.or.jp/jst/general/pancreas/qa4.html
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  • 834
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  • 2018/04/18(水) 03:32:35.70
>>815
その状態は治ってる訳ではなく寛解ってヤツだろ。俺自身ピークで血糖600近く、
HbA1cが11超えしてていきなり要インシュリンの状態から、インシュリン無しで
αGI剤のみ服用、食事と運動で半年で空腹時血糖88HbA1c5.4まで持っていって、
今はもう薬も無しで定期的に検査受けてるだけだけど、これ自体は治ってる訳では
ないからねぇ。適当な食事をに3食位続けたら簡単に食後血糖はスパイクする
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  • 835
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  • 2018/04/18(水) 03:33:17.19
小麦のがよっぽど悪いよ
グルテンが腸に作用してアレルギー引き起こすし血糖値下がるの遅いから糖尿病になりやすくなる
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  • 836
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  • 2018/04/18(水) 03:34:01.92
お米食わないと、甘い菓子パン増える(^^;肥る
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  • 2018/04/18(水) 03:34:25.39
ふーん
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  • 2018/04/18(水) 03:34:48.50
オナニーが一番体に悪い
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  • 840
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  • 2018/04/18(水) 03:37:04.77
日本の米は甘くなりすぎた
和食のおかずも甘いし
現代の和食では糖類大杉
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  • 841
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  • 2018/04/18(水) 03:37:29.58
米とかパスタ大好きだけど
食うと腹にたまって眠くなるから
夜しか食えない
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  • 2018/04/18(水) 03:37:40.11
>東洋経済オンライン
はい解散
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  • 2018/04/18(水) 03:37:59.73
>>840
ああ、確かに和食甘いよな

俺料理しないから知らんけど
なんでだ?あれ
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  • 2018/04/18(水) 03:38:15.83
>>772
酸素だって
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  • 2018/04/18(水) 03:38:46.30
>>834
それもう治ってる。
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  • 2018/04/18(水) 03:38:56.58
>>824
贅沢もんだから体に悪いんだが
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  • 2018/04/18(水) 03:39:49.58
>>843
醤油に砂糖とかみりんとか入れた甘じょっぱいのが基本だからね
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  • 2018/04/18(水) 03:39:55.82
うどん県のほうが悪いだろ
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  • 2018/04/18(水) 03:40:04.53
>>828
脂質が少ないでんぷん質の炭水化物と
単糖類二糖類メインで脂質も多いお菓子を並べちゃうの?
血糖値の上がり方や下がり方は同じなの?
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  • 850
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  • 2018/04/18(水) 03:40:07.86
最先端なのに“常識“とは?
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