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  • 1
  • シャチ ★
  • 2018/04/18(水) 00:05:22.51
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物

 巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。

 しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。

 私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

 そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。

 その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。(以下ソースで)

4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
前スレ ★1 2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523967885/
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  • 2018/04/18(水) 03:40:07.86
最先端なのに“常識“とは?
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  • 2018/04/18(水) 03:40:42.93
>>843
砂糖やみりん使ってるから。

日本の料理は砂糖使い過ぎ。これに白米追加とか糖質だらけ。
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  • 2018/04/18(水) 03:40:59.79
和食は肉魚2割、
野菜、ごはん、豆が八割
カロリーはご飯
肉増やすとww
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  • 2018/04/18(水) 03:41:55.69
>>60
精製された小麦と砂糖使っている
パンはネタにならんなあ
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  • 2018/04/18(水) 03:42:22.59
>>843
ジャップ国は砂糖とか希少で高級品だからね
甘いものこそが無条件で善、美味だと思われてたからさ
まあ実際甘いものはうまいしなw
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  • 2018/04/18(水) 03:42:24.20
イエスと答えた場合は?
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  • 2018/04/18(水) 03:42:29.57
>>845
正月だけ気にせずに普通にメシ食ってたらすぐに血糖値300超えてたけど
治ってんのかw
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  • 2018/04/18(水) 03:42:49.67
照り焼きとか肉や魚にジャムかけて食うのと、実はそんな変わらんだろw
みたらしタレとほとんど一緒だし
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  • 2018/04/18(水) 03:43:14.22
米はなによりいって不味いからなー

それに加えて体に悪いのに有り難がる馬鹿ww
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  • 2018/04/18(水) 03:43:21.52
あぁ~水素の音~^^
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  • 2018/04/18(水) 03:43:27.24
>>847
>>851
マジか
だから俺日本食嫌いだったんだ・・・・
今初めて理由が解かったw
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  • 2018/04/18(水) 03:44:52.10
ヨーグルトが体に効くのかもまったくわからんし、人間の体はまだまだわからんよ
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  • 2018/04/18(水) 03:46:01.91
外国人は際限なくデブるだけだが
日本人はあそこまで太る前に
糖尿病で失明したり手足切断したり亡くなったり
糖尿病に弱い人種だもんな
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  • 2018/04/18(水) 03:46:23.50
>>856
体調不良が出てないなら血糖値上がっても気にしない方がヘルシー。
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  • 2018/04/18(水) 03:46:47.55
これは割とマジ
糖質少な目脂質多めの食事に変えたらそれまで酷かった肌荒れ一発で解消
糖質の方が油分無いしヘルシーと考えてわざわざ肉の脂身避けてたけど脂質と肌荒れは無関係だった
まぁ他の病気の危険性は知らんが
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  • 2018/04/18(水) 03:46:57.87
白米が体に悪いって言ったって、白米中心の食生活を送ってきた爺さん、婆さんたちで
普通に80代まで元気に生きているのが沢山いるからね
何の説得力もない
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  • 2018/04/18(水) 03:47:03.86
ぶつぶつ言ってないで、動け
食ったら、動く
食って分、動く
動かずして、食えば
何を食っても身体には悪食
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  • 2018/04/18(水) 03:47:24.14
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  • 2018/04/18(水) 03:48:02.31
二千年ぐらい米食ってきて問題なかっただろ?
オレはごちゃごちゃ理論言う奴より実績を信じるね
これからも米食うよ
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>>860
(; ゚Д゚)俺は煮物にみりん少し使うけど、砂糖は入れない
醤油メインだな
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  • 2018/04/18(水) 03:48:38.65
日本において一番大事なのは官僚の利益
国民は疑問を持つことも自分で判断することも必要ない
農水省と米農家の癒着が大事、死んでもで食え
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  • 2018/04/18(水) 03:48:44.23
>>1
Y!mobileのCMが気持ち悪い
あの韓国人のメスの死化粧を見ると吐きそうになる
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  • 2018/04/18(水) 03:48:45.60
日本人は肉よりインスタントがヤバい(;゜∇゜)と思う
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  • 2018/04/18(水) 03:48:51.62
>>1
ダメだぞ!! 玄米ばかり食べると死ぬぞ!!

玄米には体内のミネラルを排出するフィチン酸が含まれており
このため玄米のミネラルも体内のミネラルも排出されてしまう!!

だから食べ続けると腎臓や肝臓が悪くなり早死にするのだ!!
なぜ世界各国で玄米をそのまま食べず精米するのか? その理由がこれだ!!

玄米は体内の毒素を排出したいとき短期間だけ食べなさい!!
常食してはいかん!!!
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  • 2018/04/18(水) 03:49:00.91
>>867
死ねキチガイ
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  • 2018/04/18(水) 03:49:26.98
外国人-日本人ってか白人-アジア人だろ

黒人ってどうなんだろうな?
あれも時々太る才能がないのが時々いるし
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  • 2018/04/18(水) 03:49:51.38
>>866
あんたが正しい。
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  • 2018/04/18(水) 03:50:21.83
No move No diet
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  • 2018/04/18(水) 03:50:22.74
おにぎりだけとか白米のみの食事はよくないだろうな
おかずも一緒にとらないと
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  • 2018/04/18(水) 03:51:25.58
ID:yzCaaPLt0が適当過ぎて草
そんなに人殺したいのかこいつw
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  • 2018/04/18(水) 03:51:42.35
血糖値900まで行った俺が完治したからな
糖尿はカロリー制限で治るから(笑)
筋トレをしておけば、更に万全
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  • 2018/04/18(水) 03:51:44.35
>>840
野菜も甘くなってその分
糖分高いんだよな
甘い野菜
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  • 2018/04/18(水) 03:52:07.08
>>829
それは「運動とバランスの良い食事」で治そうとするからだろ?
肝心の膵臓を休ませないなら意味ない
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  • 2018/04/18(水) 03:52:18.41
>>863
自覚症状出た頃にはかなりヤバい事になっとるわw
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  • 2018/04/18(水) 03:52:30.47
>>6
真珠湾なしでも結局ジリ貧だったしな
あの当時で日本をそのままにしておく気は白人になかったくせに
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  • 2018/04/18(水) 03:53:32.02
体に悪くても鮨だけはやめられない
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  • 2018/04/18(水) 03:53:52.24
>>866
それは正解だな

俺も一日3食+菓子パン8個食っててもみるみる痩せてったからな

佐川で働いたらwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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  • 887
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  • 2018/04/18(水) 03:53:54.93
こんだけ長生きすることに執着する連中が一杯いるのは、自民党とか安倍政権のお蔭だろうね

北朝鮮とかの共産主義国家みたいな最悪の世の中じゃ、食糧がないし周りが最悪だから、自分は早く死にたいとしか思わんよな
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  • 2018/04/18(水) 03:54:08.79
>>18
自分だったら3つはいけるな
ご飯大好きだから本当はおかずが邪魔なくらい
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  • 2018/04/18(水) 03:54:35.76
>>887
アノミーって考えからすれば逆だろ
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  • 890
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  • 2018/04/18(水) 03:55:30.66
今の年寄りって若い時にろくなもの食えなかったのに長寿だもんな
合成添加物食べ出した世代は長寿じゃなくなるんじゃね
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  • 891
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  • 2018/04/18(水) 03:56:20.46
>>856
それはまだ治ってない
治ったら俺みたいに何を食べても血糖値は正常値の範囲内だから
ここまで見た
  • 892
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  • 2018/04/18(水) 03:57:22.79
>>887
役目終えたらさっさと死んで、次の世代に譲るって感覚が
ないんだと思う
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  • 893
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  • 2018/04/18(水) 03:58:06.20
食い物は毒、断食しよう(´Д`)無理
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  • 2018/04/18(水) 03:58:09.76
>>890
花粉症がヤパいまま長寿になって鼻水で溺死だろうな
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  • 895
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  • 2018/04/18(水) 04:00:23.63
>>892
自分がそうすればいいだけの話だよ
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  • 2018/04/18(水) 04:01:01.24
冷めた雑穀ごはんうめえ
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  • 897
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  • 2018/04/18(水) 04:01:02.77
>>883
あまり血糖値気にしないで手に入れた習慣を大事にすればいいだけ。もう昔のような食事はしたらダメってだけ。
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  • 898
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  • 2018/04/18(水) 04:01:36.83
>>890
暴飲暴食を繰り返してきた俺は親より先に死ぬだろう
長寿なんかくそくらえ
ここまで見た
  • 899
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  • 2018/04/18(水) 04:01:51.46
>>897
それを治ってるとは言っちゃいかんのよw
ここまで見た
  • 900
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  • 2018/04/18(水) 04:02:39.14
白米ダメなのか
パンはどうなんだろ
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