仙台＆宮城県の美味いラーメン屋 part63 [machi] | レス544-594

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ゆきんこ

2020/03/09(月) 23:56:37: ずっともやもやしてたんだけどちょっと聞いていいかな　長くてゴメン
昔作並まで月２回納品行ってたとき旧R48沿いのラーメン店でよく食べてた

この日は味噌ラーメン大盛り注文したんだがお昼時でけっこうお客さんいて
早く食べたいなって思いながら午後の仕事考えたりしてたんだ

そしたら突然「お客さん、頼んだの普通のラーメンだよね」と店の人に聞かれて
「普通のラーメン」普通のラーメンって何のことだ？

実は俺ほとんどいつも味噌バターラーメンこの店で食べてたんだ
だけど今日頼んだのは味噌バターラーメンじゃない、普通のラーメンだった
バターのない普通のラーメンなんだから、「普通のです」ってとっさに答えてしまったんだよ

そしたら出てきたのは大盛じゃない普通盛りの味噌ラーメンだった
俺味噌ラーメン大盛り注文したのに大盛じゃなかったから
「味噌ラーメン大盛り注文したんですけど」ってお店の人に言ったらこうなった

店の人→お客さんにさっき聞いたけど普通のって言ってたじゃない
俺→いいえ大盛って注文しました

奥にいた店の人→どうした、なんかあった？
店の人→普通の注文したのに大盛りだって言ってるわ！！
奥にいた店の人→ハァッチィッ
店の人→俺のいたカウンターの真ん前のシンクに俺に出した普通盛りの味噌ラーメンぶちまける

俺→どうなってんの？でもその後出てきた味噌ラーメン大盛り食べたのち代金支払い店出る
二度とイカネこんな店

俺が間違ってたのかな

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ゆきんこ

2020/03/10(火) 00:57:01: スレチだけど、ラーメン二郎仙台店は曜日や時間帯変えても
いつも並んでいるよな
基本的に混雑は避けられないと捉えてOK?

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ゆきんこ

2020/03/10(火) 04:39:27: >>554
天候が悪い時や曜日、時間帯であまり並ばない時もあって、その時は公式がtwitterで「今日は暇です」と書くから、その時行けば本当に行列少ないか、無い。
繁忙期は入学式シーズンで学生や引っ越してきた若い社会人が増え、閑散期は学生が長期休みで帰省してる時期。

ちなみに新型コロナで今みたいな事態になったからか、あるいは3月で学生が帰省してるためもあってか、今は以前より並びが少ない。
ピーク時だと昼の開店時間ちょうどに行っても行列長くて最低でも3〜4ロット分は待たされるが、昨日(月曜)は開店5分前に行ってほとんど待たずに入れた。

「月曜は太麺の日でカタメができない」ってのが浸透したせいもあるかも？
先月も月曜昼の営業時間ギリギリで行ったら、何と並ばず入れたし(ただし席についてからゆでるんで、待ち時間自体はちょっと並ぶのと変わらない)。

とにかく店のtwitterはチェックしといた方がいいよ。
https://twitter.com/jiro_sendai1023

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ゆきんこ

2020/03/11(水) 08:40:00: >>553
貴様には3つの罪がある。もう分かったな？

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ゆきんこ

2020/03/11(水) 09:28:36: 仲人の挨拶か

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ゆきんこ

2020/03/11(水) 10:03:25: ラーメンはやっぱり、あかぎやの味噌か辛味噌だな？

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ゆきんこ

2020/03/31(火) 09:11:35: 柳町通りのいっせんかくが旨い

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STAY HOME ゆきんこ

2020/05/14(木) 12:17:28: コロナの影響で飲食店ヤバいな
お昼なのに商業ビルは麺の店しか人入っていないよ

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STAY HOME ゆきんこ

2020/05/14(木) 17:07:34: >>560
逆に麺はテイクアウトしにくいから入らざるをえないんじゃない？
今日の昼に利休行ったけど、確かに店内の客は少なかったが弁当さばけてたよ。

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STAY HOME ゆきんこ

2020/05/14(木) 20:49:24: >>561
なる程！あんた天才か？

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STAY HOME ゆきんこ

2020/05/14(木) 23:31:19: >>561
牛タン屋ではないけど、名掛丁利久の隣(HISあるあたり)にある
飲み屋さんの弁当結構売れている
20時位で売り切れ寸前ですとお姉さんが声掛けていたな

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STAY HOME ゆきんこ

2020/05/15(金) 00:34:25: ラーメンは別腹
酷い二日酔いでなければ調子悪くても食べられるのは不思議・・・
調子悪い時、ご飯類は見るだけで吐き気したりする時もあるけど、ラーメン・
パスタ・そばなどの麺類は普通に食べられる
これが食べられないのは余程重症

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565 2020/06/18(木) 22:57:12: 町田商店超しょっぱい
横浜家系ってそんなもん？

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566 2020/06/19(金) 12:30:57: 白飯ぶちこむ事前提だからでないの？

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567 2020/06/20(土) 19:31:53: そろそろ、仙台系ラーメンとかあってもいいかもな？

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568 2020/06/20(土) 19:35:23: ちゃんとあるじゃないか

仙台ラーメン - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%99%E5%8F%B0%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

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569 2020/06/21(日) 02:43:43: 仙台ラーメン、定義がよくわからない

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570 2020/06/21(日) 05:06:00: 町田商店初めて行ったけどめっちゃ混んでいた
家系は卓上調味料で自分カスタマイズで楽しめるから無料刻みタマネギとか面白かった

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571 2020/06/21(日) 16:40:36: それは、単に仙台にあるラーメン屋に過ぎない。
何らかの縛りと強い特徴が必要。

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572 2020/06/21(日) 17:16:52: 何となく仙台のラーメンというと味よしみたいなイメージある
それがスタンダードじゃないけど

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573 2020/06/21(日) 18:27:29: そもそも「仙台ラーメン」という言葉を初めて聞いたような…
ご当地ラーメン的なものって特に無いですよね？

宮城県内なら気仙沼のフカヒレラーメンみたいな、仙台ならではってのが無いと米沢ラーメン(赤湯系)や喜多方ラーメンの亜流でしかないですし。

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574 2020/06/21(日) 18:45:27: 気仙沼のふかひれラーメンは、チャーシュー麺の亜流でしかない。
米沢ラーメンのように、このような製法で作ると縛りをかけたものは
町おこしの一環で作られた、気仙沼ラーメンというものがある。
ちばき屋の主人が、宮城県出身と言う縁で監修した。

仙台ラーメンというものは、>>571の言う通りで
事実上ないと思う。
今から作っても根付くのに時間がかかるし
マーボー焼きそばのように、無理やり感がする。

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575 2020/06/21(日) 18:52:17: >>574
申しわけないが、何を伝えたいのか意味不　−−

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576 2020/06/21(日) 20:22:09: >>574
「〇〇ラーメン」ってのは製法や出汁、麺やスープの独自性を表す事が多いから、そういう考え方もアリですね。
フカヒレラーメンはチャーシューの代わりにフカヒレ載ってるだけっていわれりゃその通りですし。

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577 2020/06/22(月) 17:52:31: 仙台っこは仙台ラーメン？

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578 2020/06/22(月) 20:22:09: >>577
ラーメンマスターからすれば、それは単に仙台にあるラーメン屋に過ぎないと思う。

（念の為、俺はそこの味は嫌いではない。）

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579 2020/06/22(月) 20:32:44: >>577
仙台っこラーメンを発祥として同種のラーメンが広まった…というヒストリーでもあれば「仙台ラーメン」になるけど、そういう現象が起きてないから無理。

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580 2020/06/22(月) 23:11:01: 他県の人が仙台っ子を仙台ラーメンだと思ってる人がいて
上のレスみたいな事話したらがっかりしてたな…
まぁたまに食べると美味しいよね

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581

まいね: まいね

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582 2020/06/23(火) 06:15:40: 30年くらい前の仙台のラーメン店はFCのラーメンショップ、どさん子、くるまやラーメンが主流で街の中華店や食堂が中華そばを提供していた
専門店自体が少ないから当然仙台ラーメンも誕生する背景ではないよね

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583 2020/07/24(金) 10:54:17: 二郎位か、それより太い太麺提供してる店って宮城にありますか？仙台二郎は食べ飽きたけど、ゴワゴワの麺を無性にたべたくて。。。

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584 2020/07/24(金) 11:19:15: >>582
>街の中華店や食堂が中華そばを提供していた

宮城は鶏出汁のオーソドックスな醤油ラーメンだったから
ご当地ラーメンにならなかった。
鶏と煮干し出汁が強ければ、米沢ラーメンだろうし
もっと強いと津軽ラーメン。

>>583
ゴワゴワ麺だと泉区の渡辺だろうね。
ゴワゴワ麺と煮干し出汁が全面に出ているので
好き嫌いが分かれるが。

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585 2020/07/24(金) 11:40:46: >>583
二郎より太麺というなら青葉区二日町のキリンジかな。
仙台にラーメン二郎ができる以前に二郎インスパイアのひとつとして有名だったが、微妙に二郎そのものを狙ってるわけではない。

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586 2020/07/24(金) 12:06:46: 火の鳥で出してるヤング麺か独眼竜のつけ麺に入って一反木麺

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587 2020/07/24(金) 12:49:35: 渡辺の極太。ラーメン食べて疲れたのは初めての経験でした。

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588 2020/07/24(金) 17:22:37: 街中、ってなら、五橋だけど、渡辺で修行した人の出した「結び」って店もコワゴワだね。

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589 2020/07/24(金) 17:24:44: 駅の近くはどこ？

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590 2020/07/24(金) 21:28:51: キリンジ＜＝結び＜火鳥＜独眼竜＜＝渡辺
くらいの距離感かなぁ

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591 2020/07/25(土) 02:36:25: 岩沼の小十郎

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592 2020/07/25(土) 04:04:50: もうないけど炙り屋のつけ麺はどろどろのスープに太くうねりのある麺だった
国分町の飲み屋のビルで解かり難いのも良かった（混まない）
渡辺はメンマトッピングして大量なメンマが入ってたのが印象にある（5年位まえ）
八幡のよっちゃんもゴワゴワ麺出してたようだけど

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