【コテサロン】おしゃべり玉手箱 53箱目【ようこそ新米ちゃん】 [machi](★1)
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- 949
- 2015/11/02(月) 22:45:08
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ニシンの山椒漬けは苦手です・・・
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- 950
- カエル ◆
- 2015/11/02(月) 22:46:21
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スーさんちに食べ行きたいｗ
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- 951
- はたはた君φ
- 2015/11/02(月) 22:47:10
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ニシン君はいないかな
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- 952
- ラハイナルナ ◆
- 2015/11/02(月) 22:48:32
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>>943
可哀想だからレスつけちゃる。
はらこめし、あの組み合わせは軽く「カルチャーショック」だった。
鮭の親子丼とは明らかに違うからね。
と、震災前は毎年この季節になると食いに荒浜まで行ったものだが、、、うん。
だよなぁ・・・。
どのくらい、復活したのだろうか。
逝ってみるかな。今年、、うん。
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- 953
- ばすひき ◆
- 2015/11/02(月) 22:49:48
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俺もシャケの皮を食べる派です(^o^)/
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- 954
- レディガフィ
- 2015/11/02(月) 22:50:08
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レスごちそうさまですo(^-^)o
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- 955
- ばすひき ◆
- 2015/11/02(月) 22:52:58
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仙台スレによればケンミンショーかなんかで
紹介されてはらこ飯屋が激混みだとか(´･_･`)
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- 957
- 2015/11/02(月) 22:55:02
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相馬のホッキ飯、食いたいなあ・・・
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- 958
- キウイ猫さ
- 2015/11/02(月) 22:56:13
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たしか、かど祭ってあったけど
小骨があって食べづらい(´・ω・`)
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- 959
- 2015/11/02(月) 23:00:23
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カツオのハラスも脂が乗って旨いよなあ・・・
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- 960
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:01:37
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腹空いた
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- 961
- 真っ赤な太陽 ◆
- 2015/11/02(月) 23:04:18
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あ、福島で食べたの美味かった。
あそこはどこらだっけ。
温泉行く前に寄ったっけな
母畑温泉。
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- 962
- スーザン ◆
- 2015/11/02(月) 23:04:53
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「かど」って生ニシンのことなんだね。
生のニシンは正直、身が水っぽくてあまり好きじゃないなぁ。
でも新鮮なやつは、小骨も背骨に付いて全部取れるので楽ですよ。
北海道は「糠にしん」か「身欠きにしん」がポピュラーですな。
刺身も美味しいんだけど、造るのがメンドイw（自分で釣ったのでしかできない）
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- 963
- 緑のたぬき ◆
- 2015/11/02(月) 23:06:09
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>>942
ちゃんちゃん焼き１回しか食べたことないのですが、
ちゃんちゃん焼きとは違うのですか？(＾ω＾)ノ
たぬきも鮭の皮食べます(＾ω＾)ノ
お魚の中で鮭が一番好きです(＾ω＾)ノ
ついでにイクラちゃんや筋子ちゃんも好きです(＾ω＾)ノ
はらこ飯、食べてみたいです(＾ω＾)ノ
ワカサギ釣りはいつ頃からですか？(＾ω＾)ノ
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- 964
- Mr.トラッキー ◆
- 2015/11/02(月) 23:10:43
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中華鍋・・・ガスコンロの頃は懸命に育ててたな
いい感じに油膜ができてくると、使いやすい事この上ない調理器具になる
今はIHになったから大切にしてくれる知り合いに譲ったが
で、少し前に戻って肉じゃがですが、うちではコーラ使って煮込みますな
炭酸が抜けたコーラ（抜けてなくてもいいですが）はいい調味料になりますし、手軽で簡単
好みでめんつゆなり酒醤油なり細かく調整すればいい
落し蓋はアク取りも兼ねてキッチンペーパーを2枚使って、真ん中に少し穴を開けた感じにしてます
基本こってり気味に近い、ちょいサラッて感じで
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- 965
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:12:14
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ほえー
コーラ？
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- 966
- 真っ赤な太陽 ◆
- 2015/11/02(月) 23:12:17
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スーザン姐さんが近くに住んでたらいいなぁ
♪ヽ(´▽｀)/
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- 967
- キウイ猫さ
- 2015/11/02(月) 23:13:04
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福島県の桧原湖では、ワカサギ釣りが解禁
したというニュースを今日見たよ(=^ェ^=)
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- 968
- スーザン ◆
- 2015/11/02(月) 23:13:20
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>>963
味はちゃんちゃん焼に似てますね。
ワカサギ釣りは、湖が結氷してからなので年明けですね。
凍ってなくても、今でも釣れるところはあるんですが・・・
やっぱり、氷に穴あけて釣りたいのよね（笑）
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- 969
- レディガフィ
- 2015/11/02(月) 23:14:45
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>>961
八幡屋に行ったの?
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- 970
- Mr.トラッキー ◆
- 2015/11/02(月) 23:14:51
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赤コーラ（いわゆる普通のコカ・コーラｗ）を使うと、砂糖などの代わりになります
しかもこれがまたちょうどいい塩梅で混ぜられてるので、角煮などでもかなり使えるいい調味料ですよ
料理用にコーラの1.5L置いてたりしますしｗ
ゼロコーラとかは人工甘味料なので、こういう使い方をすると激マズになりますのでお気をつけをｗ
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- 971
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:17:50
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人工甘味料はチェックしてまーす
(^^)/
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- 972
- 2015/11/02(月) 23:18:41
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鶏肉のコーラ煮、ってのを食わされたことあるけど、
オレ的には「あ、もう大丈夫です・・・」、でした・・・。
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- 973
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:20:06
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コーラが使えるんなら
ファンタかスプライトもなんかに使えそうね
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- 974
- カエル ◆
- 2015/11/02(月) 23:23:05
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おまたせいたしました〜＼の＿の／コーラよりビール派ｗ
次スレ
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- 975
- Mr.トラッキー ◆
- 2015/11/02(月) 23:23:15
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>>972
しっかりと味付けすれば、コーラ煮は肉を柔らかくしてくれるしかなり美味しいはずだけどな・・・？
鶏肉は手羽使って、骨付きの甘辛煮作ったことあるけど、
醤油や塩コショウ、鮭度をしっかり使って味付けしてます
で、その醤油だれで煮込んだゆでたまごなんかもこれまた美味しいｗ
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- 976
- シャエラン雷子 ◆
- 2015/11/02(月) 23:24:01
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「ニシンのきりこみ」を初めて見た時は軽く身構えたけど
今では大好き(´∀｀ )ｳﾏｰ
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- 977
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:24:16
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ファンタ鍋とかスプライト煮
うーむ、、、、、
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- 978
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:26:22
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>>974
カエルさんスレ立てお疲れ様でーす♪
(^^)/
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- 979
- Mr.トラッキー ◆
- 2015/11/02(月) 23:28:05
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>>973
スプライトなんかも肉を柔らかくするのにはいいけど、調味料としてはちょっとダメかな
煮込みハンバーグなんかには使えるけど、コーラはカラメルとかが料理にぴったりなので使われてる感じ
肉を柔らかくするのは炭酸だから種類はなんでもいい、何なら炭酸水でもOKｗ
ただビールは苦味が強くなるから、普通に飲むほうがいいですねｗ
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- 980
- シャエラン雷子 ◆
- 2015/11/02(月) 23:29:08
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ファンタグレープだとワイン煮寄り？(´∀｀ )
スプライトは分かんないけど
ジンジャーエールだと生姜鍋的な？？
試す勇気は無いけどｗｗ
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- 981
- はぐれメタル ◆
- 2015/11/02(月) 23:32:10
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煮付けは奥が深いな…
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- 982
- 2015/11/02(月) 23:32:17
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>>975
なるほど。 オレが食わされたのは、
【材料】 鶏肉 コーラ ・・・以上、ってやつだった。
何の味もしなくて、表面だけ甘いような苦いような・・・
旨い訳ないですわなｗ
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- 983
- 緑のたぬき ◆
- 2015/11/02(月) 23:32:38
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>>967-968
ふぐすまでは解禁なったけど、スーさんはまだ解禁じゃないんだね(＾ω＾)ノ
カエルちゃん乙(＾ω＾)ノ
ワイン煮なら作ったことあった気がするけど、
あんまりワインがっつりなのは好みじゃなかった気がする(＾ω＾)ノ
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- 984
- 2015/11/02(月) 23:34:35
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渋くて不味い赤ワインは、砂糖かハチミツを入れてホットワインにすればなんとかなる。
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- 985
- Mr.トラッキー ◆
- 2015/11/02(月) 23:38:18
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>>982
それじゃ美味いはずがないｗ
ちゃんと生姜とかも入れて作ると、肉がものすごく柔らかくて味が染みまくって激ウマなのに・・・
ちなみに今日は唐揚げ作ろうと思って特売してた鶏肉買ったが、
なんか面倒になって30cm前後の大きさのチキンカツに変わったｗ
超ミニビール（135缶）を箱で貰ったが、誰も飲まないので唐揚げの衣に使ったりして消費してる
これがまた衣がサクサクして抜群に美味くなる
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- 986
- シャエラン雷子 ◆
- 2015/11/02(月) 23:39:37
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イマイチな酒は色々と混ぜ混ぜすれば
あっという間になんちゃってカクテル風味( ´∀｀)
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- 987
- カエル ◆
- 2015/11/02(月) 23:41:11
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ワインの話なのに…
シャチョーがでてこないね〜＼の＿の／ｗ
コカ・コーラとかは味を忘れるくらい飲んでないなぁ〜♪
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- 988
- 2015/11/02(月) 23:44:52
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確か、「炭酸が抜けちゃったコーラは料理に使うと最適！」とか言ってた希ガス・・・
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- 989
- 緑のたぬき ◆
- 2015/11/02(月) 23:47:20
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身欠きニシンは一回だけ料理に使いました(＾ω＾)ノ
小骨が多かった気がします(＾ω＾)ノ
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- 990
- 2015/11/02(月) 23:49:44
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身欠きニシンはタケノコと一緒に煮込むんだよ。
骨ごと食べるんだよ。
でも、タケノコの採取自粛で、食べたくても食べられないよお・・・
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- 991
- 緑のたぬき ◆
- 2015/11/03(火) 00:00:38
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次スレ
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>>990
ワカサギはどうですか？(*・ω・)ノ
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- 992
- ばすひき ◆
- 2015/11/03(火) 00:00:38
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鰊とか鰯とか鯵とか
子供の頃は煮ても焼いても大嫌いだったけど
なんで嫌ってたんだろな、こんな美味いもん。
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- 993
- 緑のたぬき ◆
- 2015/11/03(火) 00:03:39
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イワシとアジともう１コが読めません(*・ω・)ノ
鮭フレークなら２瓶×５Pぐらい常備してあります(＾ω＾)ノ
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- 994
- 真っ赤な太陽 ◆
- 2015/11/03(火) 00:07:09
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歳を重ねてから解る味がありますよ。
あたしつぶ餡も苦手だったし
赤飯の豆も嫌いだった。
変わるのよ〜シャランラン〜♪
♪ヽ(´▽｀)/
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- 996
- ばすひき ◆
- 2015/11/03(火) 00:15:24
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>>993
ニシンです。
同タイムでしたな(^o^)/
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- 997
- 真っ赤な太陽 ◆
- 2015/11/03(火) 00:37:47
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かっちゃん数の子ニシンの子〜
って昔婆ちゃんが唄ってたっけな。
あれなんだろうね
(*￣∇￣*)
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- 999
- 緑のたぬき ◆
- 2015/11/03(火) 00:54:54
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小骨というか中骨や頭ごと食べます(＾ω＾)ノ
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- 1000
- シャエラン雷子 ◆
- 2015/11/03(火) 01:01:57
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数の子と明太子はご飯のお供として双璧(´∀｀ )
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