☆☆☆うまい沖縄そば ３５杯目☆☆☆ [machi](★0)
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- 785
- 2011/11/25(金) 02:10:26
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カツオかトンコツかの極端な例。 オレはカツオそんなに好きくない。
だから本部の有名店にも興味ない、喰った事ないけど。大体想像つく。
手打ちで評判のらーめん店入ったけど・・・。
強烈に好きな人もいれば、それほどでもって感想の人もいる。
そういう部類の店だよ
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- 786
- 2011/11/25(金) 12:38:29
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>>784
非常に気になる。
あの化学調味料たっぷりの旨さは、中毒になる。
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- 787
- 2011/11/25(金) 15:26:01
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首里そばの県庁地下の店ってどうなの？本店と同等のものが出てくるの？
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- 788
- 2011/11/25(金) 16:32:01
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>>787
似ては居るが同じでは無い！
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- 789
- 2011/11/25(金) 21:49:37
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>>783
カツオダシで酸味があるのは抽出に失敗してるだけw
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- 790
- 2011/11/28(月) 21:46:54
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玉家前田、お高めだな。
肉なしで大450円なら嬉しいかな。
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- 791
- 2011/11/28(月) 23:14:13
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>>789
やっぱりそうなのかな
成功した時は美味いかもしれないからもう一度は行ってみるか
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- 792
- 2011/11/29(火) 00:00:44
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あの酸っぱいのがカツオ出汁が効いてるのと勘違いしてる人が多い。
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- 793
- 2011/11/29(火) 05:12:53
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じゃあ何なの？
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- 794
- 2011/11/29(火) 07:57:45
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本物のカツオ出汁っていうのは、
雑味も無ければカツオ臭さも無い。
有るのは濃厚な旨味のみ。
店の外までカツオ臭プンプンなのは、
安いカツオ節で間違った出汁の取り方をしている証拠。
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- 795
- 2011/11/29(火) 08:33:26
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そうだったのか・・・
山岡さんがグラス割ってカツオ削って丁寧に丁寧に出汁とってたな
でもタバコ吸ってる人の舌には雑味＆カツオ臭が必須でしょう。
せっかくの出汁が、何の味も香りもしない．．．と変な口コミされるよ
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- 796
- 2011/11/29(火) 09:48:45
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>>有るのは濃厚な旨味のみ。
旨味だけなら味の素で十分じゃないか？
風味が無ければわざわざ金と手間掛けてカツオ節使う意味無いのでは？？
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- 797
- 2011/11/30(水) 23:44:18
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国際通り付近でおすすめの沖縄そばの店教えてください。
女性が一緒なので、できればきれいな店がいいです。
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- 798
- 2011/12/01(木) 00:32:07
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この間沖縄に行ったとき、山原そばに連れて行かれてそのうまさにびっくりしたんだが、あれよりうまい店がいっぱいあるんだな。
また沖縄生きたいなぁ。
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- 799
- 2011/12/01(木) 00:39:30
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>>798
山原そばが美味いと言うなら、もっと美味い店たくさんあるのによ
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- 800
- 2011/12/01(木) 01:10:05
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山原はこれぞ沖縄そば！って感じのスタイルで良いと思うけどな。
下手な店で邪道の沖縄そば食べて内地に帰るよりマシ
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- 801
- 2011/12/01(木) 08:45:07
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山原そばってそんなに美味いか? 沖縄そばの中では異端だろ。
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- 802
- 2011/12/01(木) 09:01:12
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>>799
別に普通だよね。
山原にドライブ行った時「一応食べましたよ」って感じで寄る程度のもん。
名護に入った所で宮里そば行って代用しても困らないレベル。
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- 803
- 2011/12/01(木) 09:19:53
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>>797
此処参考にして探して見たら
ht○tp://www.onb.jp/soba/ranking.html
ランキングは当てに成らないが場所と店内のふんいきは分かるよ！
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- 804
- 2011/12/01(木) 09:58:25
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山原そば 肉の味が濃すぎてダシの味がわからなかった。 前田の牛肉そばも似たようなもん、美味いとはおもわん。
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- 805
- 2011/12/01(木) 10:46:27
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だが今日も明日も相変わらず行列が出来て繁盛するわけで
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- 806
- ブリーダー
- 2011/12/01(木) 10:49:46
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そばはうまいよのぉ
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- 807
- 2011/12/01(木) 15:20:08
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沖縄そばは、トータル的によっぽどじゃない限り不味い店はないなー。 評判よりは？って店はたくさんあるけどね
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- 808
- 2011/12/01(木) 16:50:13
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確かに不味くて残したとかは無いな
一度行ってそれっきりはだんだん増えてきた
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- 809
- 2011/12/01(木) 19:04:09
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週一で「宮古そば田舎」は行っているな
市内に多数あるし
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- 810
- 2011/12/01(木) 20:03:23
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>>803
ありがとうございます。
参考にします。
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- 811
- 2011/12/01(木) 20:07:20
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>>809
>>週一で「宮古そば田舎」は行っているな
>>市内に多数あるし
見たことないんだが、市内ってのは宮古島市か？
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- 812
- 2011/12/01(木) 21:01:41
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前スレで紹介されてた美栄橋近くの「いちまん」が見つからない。閉店？移転？
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- 813
- 2011/12/01(木) 21:09:18
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ヒンプンガジュマルの近くのそば屋
離れ？が仏壇間になっていた宮里だっけ？は
話によると、もう廃業したらしいね。
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- 814
- 3535
- 2011/12/01(木) 22:38:21
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泡瀬の酒の穴遊ゆうのランチに付いてくる沖縄ソバは絶品だよ。カツオ節臭は無しで非常にマイウ〜です。
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- 815
- 2011/12/01(木) 22:39:14
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「二番座（仏間）」のある建物が母屋、「アシャギ（客間）」が離れ座敷です。
自宅で沖縄そば屋を経営していたのなら、母屋の「トゥングワ（台所）」で沖縄そばを調理して、アシャギでお客さんにご馳走していたはず。
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- 816
- 2011/12/04(日) 01:36:41
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北中そば麺がゴワゴワして口にあわなかった
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- 817
- 2011/12/04(日) 07:25:59
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岸本食堂は変わってしまった
太麺でダシもなんか
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- 818
- 2011/12/05(月) 22:20:36
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>>817
ﾀﾞｼがどうした??
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- 819
- 2011/12/05(月) 22:59:41
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>>811
田舎 は那覇の公設市場、農連界隈にに数店舗ある老舗の有名店。なんこつソーキそばが\350でまあまあ美味い。
スープ甘めだけどこの値段なら満足の味。
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- 820
- 2011/12/05(月) 23:16:50
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よし 今度行こう
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- 821
- 2011/12/06(火) 16:19:51
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東江そば ウマー
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- 822
- 2011/12/06(火) 21:24:51
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いいね
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- 823
- 2011/12/06(火) 22:03:56
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新風はどう？
ちと高いけどうまいと思った。
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- 824
- 2011/12/06(火) 22:41:37
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５Ｍさん いるかよ
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- 825
- 2011/12/06(火) 23:03:52
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いなさそうだね
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- 826
- 2011/12/07(水) 05:08:03
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津嘉山のとぅんちぃ小が旨い
奥武山にもあるけどあそこは何か違う
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- 828
- 2011/12/07(水) 12:21:41
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田舎、味が変わったて聞いたよ。どうなの？
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- 829
- 2011/12/07(水) 12:46:55
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スーパーで売ってるオキコのソーキそば（350円）が美味しい
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- 830
- 2011/12/07(水) 15:24:57
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うるま御膳のゆでないタイプのざるそば
あまりのまずさに本当はゆでるべきだったのか？と思ってパッケージの説明を読んだら
ゆでないで食べると書かれていた
それにしてもあれほどまずくて苦情がこないのか？
とにかくビックリするほどのまずさだったのでご報告。
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- 831
- 2011/12/10(土) 19:28:28
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>>830
食べた事あるw麺パサパサ
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- 832
- ｱﾊﾞｻｰ
- 2011/12/10(土) 21:17:35
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屋宜原の茜食堂
なかなか良かったな！
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- 833
- 2011/12/13(火) 22:34:30
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丸安そばは、今どこで営業してるんですか？
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- 834
- 2011/12/18(日) 09:59:19
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西原のちょーでーぐぁってそば屋の手打ち生麺うまい？
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- 835
- 2011/12/26(月) 21:37:08
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沖縄三越の裏手近くにある屋台みたいなところでやってる「我部祖河」って
ホンモノの我部祖河？
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- 836
- 2011/12/26(月) 21:53:14
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我部祖河食堂「げんじやー」
ht○tp://bit.ly/uymcxP
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