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- 2021/11/26(金) 17:10:30.75
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お手頃ランチに忍び寄る「インフレ」 一杯の豚バラ丼から見えた日本経済の苦境
「お手頃ランチ」に異変が起きている。代名詞といえる牛丼チェーンや大手レストランがこの秋、相次いで値上げを発表したのだ。原料となる食材の価格高騰や、原油高による物流費の上昇などが要因だという。
しかし街の小さな飲食店に密着すると、常連客を失う怖さから値上げに踏み切れず、存続の危機に陥っている実態が見えてきた。コロナ禍からいち早く経済回復した中国の圧倒的な需要、仕入れに苦悩する総合商社、各国中央銀行の危機感――。
新型コロナウイルスのワクチン接種率が7割を超え、ここから本格的な景気回復に向かいたい日本の経済に何が起きているのか、一杯の豚バラ丼から探った。（取材・文・写真：NHKスペシャル「景気回復vs.インフレ」 取材班／Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部）
名物「豚バラ丼」襲うインフレ
「こんな短期間での原価高騰は、24年間、店をやっていて初めてです」
第5波の緊急事態宣言が明けた10月下旬。神奈川県藤沢市で、「里のうどん」という飲食店を2店経営する西嶋芳生さん（56）の顔色は暗かった。この日、取引のある食材卸業者から届いたのは、サラダ油の値上げの知らせ。今年に入って4回目で、年初から実に1.6倍以上のアップだった。
西嶋さんが営むのはうどん店。だが名物は意外にも豚バラ丼だ。特製の甘辛いタレで炒めた豚バラ肉と、たっぷりのキャベツをのせた丼はボリューム満点。過去には、全国の優れた丼を表彰する「全国丼グランプリ」で金賞にも輝いた。一番人気は、この豚バラ丼とうどんのセットで、6割もの客が注文するという。価格は店舗によって異なるが、藤沢駅近くの南藤沢店ではランチ時に951円（税込み）で提供している。
しかし今、この人気セットが原価高騰の波に脅かされている。サラダ油のみならず、お好みでかけるマヨネーズや、うどんに使う小麦粉も値上げ。特に痛手なのが、豚バラ丼の主役である豚バラ肉で、約20％の値上げを卸業者から言い渡された。合計すると、年間で220万円もの原価アップが見込まれてしまう。
続く
https://news.yahoo.co.jp/articles/dfb8dc1f56365125fbea1e53b60df62c4c99de0b
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- 2021/11/26(金) 17:11:01.22
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続き
客単価の低さも悩みの種だ。この日訪れた24人のうち、実に20人もの客が1000円以下のメニューを注文した。さまざまなトッピングをのせたうどんや天丼など、1000円超のメニューも豊富だが、ほとんど出ない。客が選ぶのは951円（税込み）の豚バラ丼セットや豚バラ丼単品、そして安いうどんばかりだ。
略
経済学の理論にのっとれば、物価が上がっても価格に転嫁することができれば企業の利益も増え、働く人々の賃金に還元できるはずである。だが現実はそうなっていない。ましてや日本の平均賃金は30年前から伸び悩んでいて、イギリスや韓国にも追い抜かれた。もともと苦しかった日本人の懐を、コロナ禍のインフレ圧力がさらに痛めつけている。「まさに、景気が上向かない中で物価だけがどんどん上昇する“スタグフレーション”です」――。西嶋さんは今の窮状を、そう評した。
「豚バラ丼」ショック 震源地は中国
昨年、世界中の動きを止めた新型コロナのパンデミック。谷底に落ちた世界経済は、ワクチンが行きわたるとともに再び回り始め、猛烈な勢いで動くようになった。そのため需要に供給が追いつかず、食材以外に原油や金属など、さまざまなものの値段が急騰している。
だが今回のインフレ要因は、こうした景気回復による急激な需要増だけではない。皮肉にも、経済を立て直そうと各国の中央銀行が導入してきた大規模な金融緩和策が背景にある。かつてない規模の金融緩和策によって市場にマネーが供給され、その恩恵を受けた投資家たちは、あふれたマネーを株などの金融商品だけでなく、原油や穀物、金属などの先物市場にも投資している。ロックダウン（都市封鎖）で一時的に需要が落ち、値下がりしたタイミングで買えば、経済が動き出すとともに値上がりが見込める格好の投資先だからだ。しかしその結果、生活必需品の価格高騰に拍車をかける陰の要因になってしまっている。
さらに日本の立場で見ると、経済の立て直しに一歩出遅れたことも痛手だった。アメリカや中国は一足先にワクチン接種を始め、経済活動を再開。高い成長率を再び取り戻す中で、物価が上昇している。だが日本は、今がまさに景気回復の正念場という局面で物価の上昇に見舞われている。この差によって、日本はスタグフレーションに陥るのではないかと指摘する専門家もいる。
続く
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- 2021/11/26(金) 17:11:08.13
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ネトウヨキモオタジジイ
「終わってるのはおまえの人生」
日本人の人生が終わってる模様ｗ
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- 2021/11/26(金) 17:11:32.49
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続き
例えば、西嶋さんを苦しめる「豚肉の高騰」に目を向けると、その震源地は中国だ。ここ最近は減速しているとはいえ、今年に入ってGDP（国内総生産）の伸び率がプラスを維持している中国では今、豚肉の需要が急拡大している。昨年は世界の豚肉貿易量の約半分を占める528万トンを輸入し、世界の豚肉価格を押し上げた。
さらに、中国国内では豚肉増産を目指し、通称“豚ホテル”と呼ばれる巨大養豚場が急増。影響は、豚のエサ（飼料）となるトウモロコシや大豆にまで及んだ。実はトウモロコシや大豆は食用油の原料にもなるが、中国での豚肉需要が加わり、争奪戦が始まっている。両方とも先物価格は過去5年で最も高い水準まで上昇し、食用油の値上げとして西嶋さんの店にも影を落とす結果になっている。景気回復に沸く14億人の“爆食”が、食の原材料価格をつり上げ、巡り巡って「豚バラ丼」を脅かす一因となっているのだ。
世界で加速するインフレ 苦悩する商社
このままでは日本の景気が再び後退しかねない――。輸入の最前線に立つ大手総合商社の中には、世界で加速するインフレに危機感を持って取り組む社もある。
その一つである丸紅を取材すると、まさにトウモロコシをめぐるせめぎ合いが熾烈を極めていた。日本の飼料メーカーからは「できるだけ安く確保してほしい」と依頼を受けている。「スーパーに並ぶ肉の値段が上がっているのを見ると、飼料価格の上昇を意識せざるを得ない。プレッシャーもあるが『1ドルでも安く』という使命感を持って調達したい」。穀物課の●（※もくめ）拓郎さん（31）は意気込む。
続く
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- 2021/11/26(金) 17:11:53.49
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お前らが騒ぐとなあ
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- 2021/11/26(金) 17:12:03.06
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続き
だが現実は厳しかった。北米のトウモロコシ産地の農家からは、世界中の圧倒的な需要増を突きつけられる。家畜のエサとしてだけでなく、食用油、自動車向けのバイオエタノール、化学繊維など、さまざまな用途で需要が急拡大しているというのだ。結局コロナ前から1.6倍の高値で買わざるを得ない。しかも中国の輸入増で輸送船も調達困難になっており、こちらもコロナ前の2.5倍の高値で何とか確保。仕入れ値と輸送費が二重にのしかかる世界の現状に、日本の商社は打つ手が限られているのが実情だ。
「値段が下がる理由は正直全く見当たらず、食料自給率の低い日本としては危機感を持たざるを得ない。このトレンドからは逃げられないので、安定供給のために精いっぱい努力していきたい」。●（※もくめ）さんはため息をついた。
（※）…●は「きへんに也」
日本に染みついたデフレ体質
もちろん、インフレの動向は各国とも警戒している。アメリカの中央銀行にあたるFRB（連邦準備制度理事会）は今月3日、量的緩和の規模を段階的に縮小する「テーパリング」の開始を決めた。いよいよ世界経済は、コロナ禍のマネー供給路線から出口戦略を見据え始めている。とはいえ、アメリカの先月の消費者物価は前年同月比で6.2％上昇し、ほぼ31年ぶりの高い上昇率を記録している。インフレの加速に予断を許さない状況が続く。
戻らない客足に苦しむ西嶋さんの南藤沢店を再び訪ねると、覚悟を決めた表情で迎えてくれた。「値上げします。それしか他に選択肢がない」。11月8日、看板メニューの豚バラ丼セットのランチ価格を開店以来、初めて1000円超えの1067円（税込み）に設定した。従業員の雇用と、自らの店を守るための苦渋の決断。毎朝自宅近くの神社で神頼みしながら、この難局を打開できるよう祈っているという。
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- 2021/11/26(金) 17:12:07.87
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敢えて言おう、どうでもいいと！
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- 2021/11/26(金) 17:12:12.22
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「アベノミクスの果てはやっぱりジンバブ円だったじゃないか・・・」
なぜ嫌儲はいつも遠い将来を見通してしまうのか
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- 2021/11/26(金) 17:12:31.94
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今円高来てるぞ
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- 2021/11/26(金) 17:13:08.13
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物が買えないことを貧困と言うんだぞ
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- 2021/11/26(金) 17:13:12.62
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>>1
これが岸田ショックか…
早く下ろして別の人にしないと
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- 2021/11/26(金) 17:13:14.51
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猫の国もう終わりだよ
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- 2021/11/26(金) 17:14:13.36
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地獄のスタグフレーション
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- 2021/11/26(金) 17:14:16.46
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ガイジ「でも消去法で自民党！ｗ」
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- 2021/11/26(金) 17:14:21.64
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そして株価も死ぬ
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- 16
- 2021/11/26(金) 17:14:23.98
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金持ちはかつて無いほどに増えてるんだけどね
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- 2021/11/26(金) 17:14:55.64
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愉快な世界の始りダネ...🤡
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- 2021/11/26(金) 17:15:14.98
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次のコロナ大流行で更にダメージ食らう
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- 2021/11/26(金) 17:15:21.30
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このタイミングだと立憲はむしろ勝てなくて良かったな
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- 20
- 2021/11/26(金) 17:15:24.24
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各国の生産者物価が反映されるまでにはラグがある
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- 21
- 2021/11/26(金) 17:15:57.08
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テレビ「アメリカの物価上昇がヤバい！バイデン支持率急落！」
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- 22
- 2021/11/26(金) 17:16:30.87
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もともと苦しかった日本人の懐を、コロナ禍のインフレ圧力がさらに痛めつけている。「まさに、景気が上向かない中で物価だけがどんどん上昇する“スタグフレーション”です」――。西嶋さんは今の窮状を、そう評した。
事実陳列罪
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- 2021/11/26(金) 17:16:39.06
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来年には１５０万所得が増えるし〜
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- 2021/11/26(金) 17:17:05.23
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でも国民は政権に文句ないじゃん
ソースは衆議院議員総選挙
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- 2021/11/26(金) 17:17:39.29
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もう終わりだよこの国
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- 26
- 2021/11/26(金) 17:17:45.40
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グスタフカールで庶民は脂肪
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- 2021/11/26(金) 17:17:50.12
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スクリューフレーションのお手本みたいな
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- 2021/11/26(金) 17:18:03.12
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>>11
自民じゃどれも同じだよ
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- 2021/11/26(金) 17:18:22.44
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石油備蓄を放出すると末端値段が下がる理屈がわからない
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- 2021/11/26(金) 17:18:27.80
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民意に基づいてスタグフレーションになってんの草
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- 2021/11/26(金) 17:18:33.57
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富裕層「それじゃ僕たちはアメリカに住むからw貧民は日本で頑張ってね〜w」
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- 2021/11/26(金) 17:18:40.54
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三本の矢が痛撃
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- 33
- 2021/11/26(金) 17:18:52.14
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アベノミクスという庶民殺しのスタグフレーションが完成しつつあるな
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- 2021/11/26(金) 17:19:01.28
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物価あげろ、ってせいさくがバカの極みだろ
給料が上がれば物価が勝手に上がるのに原因と結果逆やろ無能が
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- 2021/11/26(金) 17:19:31.54
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物価が上がって所得が上がらないなんてことは無いけど
少しでもインフレ起きたら上がってる
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- 2021/11/26(金) 17:19:40.66
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自公政権がお友達に税金ばらまくのが日本経済だけど？
庶民の懐事情なんて関係ないし
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- 2021/11/26(金) 17:20:26.22
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日経-1000キター
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- 2021/11/26(金) 17:21:53.61
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嫌ならKKみたいに出ていくか自給自足でもしろよｗ
出来ない無能は自己責任！自己責任！って叫びながら一人で死ねｗ
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- 2021/11/26(金) 17:22:04.42
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せっせとコツコツ貯金してきたやつが一番損してるな
20年後は物価三倍くらいになってる。そうなると貯金の価値は3分の1になる
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- 2021/11/26(金) 17:24:53.86
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30年前からそうじゃね？
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- 2021/11/26(金) 17:25:20.11
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例えば100万の買い物をしたとして
その金が巡り巡って自分の元に来るもんだと思うんだけど
なぜか帰ってくる頃には何割か減ってる
出した金はどこに消えてるんだよ
悪魔の取り分か何か？
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- 2021/11/26(金) 17:25:29.61
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はい太郎のせい
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- 2021/11/26(金) 17:25:31.84
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全部アベノミクスの効果なんだけどマスコミは一切報じないな
https://i.imgur.com/zDcdxfV.jpg![]()
https://i.imgur.com/et3D0R7.jpg![]()
https://i.imgur.com/9vRLV3Z.jpg![]()
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- 2021/11/26(金) 17:25:32.69
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30年前からずっとだろ
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- 2021/11/26(金) 17:26:34.11
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国への文句がマジで増えてる
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- 2021/11/26(金) 17:26:42.97
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アベコインで持ってるのは馬鹿と老人だけだから
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- 2021/11/26(金) 17:27:05.29
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物価上昇に合わせて給付すればいいじゃん
ベーシックインカム実現や！
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- 2021/11/26(金) 17:27:10.11
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なお税金は上がる
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- 2021/11/26(金) 17:27:19.29
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やっと顕在化してきたってことだろ
見ないように目を背けて現実逃避してたけど
いよいよ逃げ場がなくなって現実と対面する時が来たンだわ
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- 50
- 2021/11/26(金) 17:27:45.18
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アベノミクスの果実
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