鹿児島の旨いラーメン屋 十九杯目 [machi](★0)
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- 2012/01/17(火) 23:06:37
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人の好みにケチをつけるのはやめようぜ
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- 371
- 2012/01/18(水) 10:06:31
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そう言えばラ黒って今何してんだろうな
店速攻潰した後ブログも閉めちゃったんだよな
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- 372
- 2012/01/18(水) 14:59:35
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テレビに出てたろいまんがキモイ件ry笑
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- 2012/01/18(水) 17:57:53
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ザボンラーメンはザボンがはいとっちゃろう
と思って頼んだらだまされたばい。
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- 374
- 2012/01/19(木) 01:42:31
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修行がたらんと！ｗｗｗ
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- 375
- ★★★ ラーメン通
- 2012/01/19(木) 08:22:56
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麺屋しげぞうって美味すぎだった。しかも中華そばが３５０円
なんて安すぎ。 北斗の再来か？
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- 376
- 2012/01/19(木) 12:17:19
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>>375
ハンドルあたりから臭いなw
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- 377
- 2012/01/19(木) 12:34:57
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別に良いじゃないのｗ
そんなに目くじら立てて書くことかいな
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- 378
- 2012/01/21(土) 10:15:17
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鹿屋の弁慶ってベースは何ラーメン？
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- 379
- 2012/01/21(土) 23:00:29
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下手なステマもどきするような店には絶対行かん
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- 380
- 2012/01/22(日) 02:42:38
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人の勝手だが性格細かいなｗ
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- 381
- 2012/01/22(日) 06:44:35
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ステマする店はイメージ悪いな。
鹿児島のパチンコ屋に入ってる兎だっけ？あそこも酷かった。
行こうとも思わん。
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- 382
- 2012/01/22(日) 08:28:54
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自演とかステマとか疑い始めたらキリがない
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- 383
- 2012/01/23(月) 08:28:48
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お前ら何と戦ってんの
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- 384
- 2012/01/23(月) 11:48:24
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>>383
味じゃなくて、自作自演で評判を上げようとするラーメン屋とかwww
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- 385
- 2012/01/23(月) 11:53:23
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>>334
DQN ばっかの爆サイに 弁慶でラーメン食べた後 丼のソコに白い粉が沈んでただの有り得ないだの不愉快だのwカキコミしとる奴がおったよ
髄で旨味のカケラだろうに
ま 三太郎を鹿屋ラーメン界の神だと譲って聞かない民ばっかじゃ仕方ないんだろうけどねww
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- 386
- 2012/01/23(月) 12:37:52
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人の味覚なんて千差万別
行く行かないなど自分で判断したら良いだろうに
書き込み見て本当に自分に合って美味いかどうかなんて判るわけ無いのだから
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- 387
- 2012/01/23(月) 23:36:02
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マルタイから出てる
「鹿児島」っていうカップラーメン
鹿児島ラーメンをよく再現してると思う。
ダイレックスで98円、AZで138円で売ってる。
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- 388
- 2012/01/24(火) 21:23:50
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天下一品はチャーシューが一枚しか入ってなくて残念だった...
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- 389
- 2012/01/24(火) 21:36:15
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>>387
あれ美味いよね。カップだかでなく棒ラーメンの鹿児島も出てるけど
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- 390
- 2012/01/26(木) 17:48:55
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虎太郎ってどうなんですか？
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- 391
- 2012/01/26(木) 18:36:57
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美味いよ。
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- 392
- 2012/01/26(木) 19:05:21
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ヒガシマルってあるけど本格系ラーメンが無いよね
なんか他メーカーのパクリ商品ぽいモノばかり
折角の地場メーカーなのになんか勿体無いね
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- 393
- 2012/01/26(木) 20:03:54
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他社のをＯＥＭで作ってるんでしょ
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- 394
- 2012/01/26(木) 20:52:38
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ちょっと調べて見ましたがメインは魚養殖飼料とは知りませんでした
やはりと言うか広島の「ヒガシマル醤油」と混同している人もいるようですね
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- 395
- 2012/01/26(木) 21:49:14
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鹿児島ラーメンで他県並に安いラーメン店教えて下さい。
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- 396
- 2012/01/26(木) 22:23:32
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のり一
国分めんめん亭
ほりえラーメン
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- 397
- 2012/01/26(木) 22:25:18
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>>395
のり一ttp://maps.google.co.jp/maps?oe=utf-8&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&q=%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%81%84%E3%81%A1%E3%80%80%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6&fb=1&gl=jp&hq=%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%81%84%E3%81%A1&hnear=0x353e615200e3c53d:0x9adcfdad5d5c5885,%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E7%9C%8C%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E5%B8%82&cid=0,0,10072723444926827727&ei=6VMhT93AGeuUmQWaorSuDA&sa=X&oi=local_result&ct=image&ved=0CBIQ_BI
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- 398
- 2012/01/27(金) 19:03:42
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鹿屋の弁慶に行ってきた
あくまで俺の個人的評価
スープ ○
麺 △
餃子△
スープは美味しかったが麺が自分には細すぎて好みじゃなかった
餃子は普通って感じでした
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- 399
- 鹿児島市 麺町
- 2012/02/03(金) 17:20:54
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山田町の五郎家のちょっと先の“弁慶”はファミリー連れで
最近の週末は駐車場警備員まで出てる繁盛ぶりだ
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- 400
- 2012/02/03(金) 21:03:55
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山田五郎？
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- 401
- 2012/02/03(金) 21:38:35
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弁慶って紫原じゃないの？
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- 402
- 2012/02/03(金) 22:09:05
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龍亭？
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- 403
- 2012/02/04(土) 05:43:35
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繁盛ぶりだからなんだよｗ
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- 404
- 2012/02/04(土) 17:45:03
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>>398
鹿屋じゃ仕方ないかも
ラーメンもちゃんぽんも同じ麺使う店ばっか ラーメンに至ってはスープと麺の絡みが悪いけど その味に慣れ親しんだ民は普通
細めんなんざこっちじゃ目新し
いけど 民にとっては拒絶すら起こすのもいる
筑豊が本店の山小屋だって 鹿児島仕様←温い 辛子高菜は本来の激辛ではなく味気ない
何故に大根の漬け物がないの？とか太麺はないの？だの それがさも当たり前みたいに意見してくる客がわんさといたと見えて 張り紙までして説明してあった
ドルフィンの山小屋ねorz
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- 405
- 2012/02/07(火) 21:19:40
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>>334のステマの鹿屋弁慶と
>>329の正体不明だった曽於の久留米ラーメン行ってきた。
曽於の久留米ラーメンは長浜じゃなくて久留米で間違いない。
ただし、スープは豚骨が薄いね。椎茸の出汁が強い。個人的にはもうちょっと
濃厚なのが好み。麺はちゃんとした細麺。
周りで聞いたら数年前はスープの上の油が固まるほどギトギトだったって
話もあったのでもしかしたらスープのバラツキが大きいのかもしれない。
3月くらいに移転の張り紙があった。10号線沿いで自動車学校の近くらしい。
鹿屋の弁慶はステマの件で正直期待してなかったが
個人的にはびっくりするほどうまかった。
噂では一欄だか一風堂での修行経験があると聞いたけど
修行の成果か技術力は半端無いと思う。
あのバランスの良さは近隣では風来軒本店に並ぶかもしれない。
ただし、地域的に受け入れられるか微妙ではあるね。
「こうちゃん」や「ら・ぱしゃ」などサッパリ系がウケる地域だから
批判が多くなる可能性がある。
麺も本格的な細麺。普通にウマイが>>398のように
細麺に慣れてない人ばかりだから苦労多いかもしれないね。
個人的には細麺の豚骨ラーメンで頑張って欲しいと思った。
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- 406
- 2012/02/08(水) 10:42:44
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>>405
鹿屋じゃ無理っぽい キテも市民の半数いかないかも
こうちゃんや らぱしゃ 太平 そして理解に苦しむ三太郎などが鹿屋ラーメンの代名詞なんだもん(鹿屋ラーメンの定義みたいなんあるんだってね)
温くても普通 従業員の数に反比例するかのようにラーメン提供に時間がかかり過ぎたり これもまた普通
待たされるのは気が短い人にはキツいしね
例えば福岡長浜なんざ こってりスープが何時もぐらぐらで 麺も細いから提供も五分と待たされない時もあるし尚且つ安い
市場の人間に速く提供できるようにと生まれたそれは理に叶ってる
しかしこの土地は 知るかぎりのんびりまったりな連中が多いみたいだから(偏見ならすまん)別にスピードはどっちでも良いかw
やっぱり麺だよね
ちなみに弁慶のラーメンスープ飲み干したら丼の底に白い粉があって
不愉快だの有り得ないだの叩いてる無知な方がいらしたけど
ある意味可哀想だよね
豚骨髄とも知らずにw
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- 407
- 2012/02/08(水) 10:55:45
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>406
弁慶ネタはステマ業者が営業で断られた腹いせに書き込んだんじゃない？
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- 408
- 2012/02/08(水) 11:28:15
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>>407
悪いけど そいがと知りません
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- 409
- 2012/02/08(水) 11:33:53
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>>406
へぇ、鹿屋ってそういうラーメン文化があるんだね。
俺は福岡に住んでたけど、長浜ラーメンは、こってりではなく「超々あっさり」だね。
極端に言うと、お湯でラーメンを食ってる感じ。それほど薄味のスープだね。
だから、テーブルの上にヤカン（スープダレ）が置かれている。
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- 410
- 2012/02/08(水) 12:07:09
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地方の飲食屋が金払ってまでステマとかやるとは到底思えないｗ
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- 412
- 2012/02/08(水) 12:17:36
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>>409
長浜は確かに薄味でタレで調整するけど
元がギットリだよ。油が多い。
それと、今回の弁慶は濁ったスープで久留米や博多に近いから
長浜とは違うと思うよ。
スープは濃厚だけど麺の細さから言うと博多かな。
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- 413
- 2012/02/08(水) 13:01:43
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だね。長浜は油は多いかもしれんけど、味自体は濃厚でもこってりでも無い。ものすごく薄味。
これが元祖。
他県で長浜と名乗ってるラーメン屋に中には独自にアレンジされてしまって原型を留めず
こってりなラーメンになってる場合もあるので勘違いされる。
実際の本場の老舗ラーメンの特徴は
長浜 ＜ 博多 ＜ 久留米 の順にこってりというか濃厚になっていき
熊本までいくとニンニクを散らして香りづけした豚骨スープになるね。
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- 414
- 2012/02/08(水) 14:41:38
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しも
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- 415
- 2012/02/08(水) 21:36:26
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弁慶、今日行ってきた
ラーメン\680は高いなぁ
替え玉\120で\800でした…
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- 416
- 2012/02/08(水) 22:11:57
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バカボンド大盛り680円で腹一杯
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- 418
- 2012/02/09(木) 11:56:36
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>>409
なんか鹿屋のブロガーだか鹿児島のラーメンライターだかうろ覚えだが 一般的なチャーシューの変わりに甘辛く煮付けた豚バラが乗るとか 甘めの醤油が買った豚骨&鶏ガラスープだとか言ってた
長浜家では 確かに出汁のヤカンが提供されたり 変え肉が五十円(今は百円かな!?)あった
スープ薄いて言えば薄かったし 麺も粉っぽかったけど 安く速く提供してもらえるなら気にもならなかった
鹿児島は 一杯の価格が首都圏並みだけど 各都道府県のいずれからも影響を受けてないみたいなだけあって独創的なラーメンだと思う反面 アバウトな店もあるよね
地元では慣れ親しんだ味でも 他県人にとっては…
なにも鹿児島だけに限ってじゃないけど
こむらさきがいい例じゃないかな
鹿児島ラーメンブロガーですら 閉口しとるし
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- 419
- 2012/02/09(木) 12:21:16
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市内は賃料が高すぎ、単価が安い飲食店では軌道に乗るまでの間、厳しい経営環境になる
俺が帰ってきて２年経つが天文館アーケード１階だけでも１０以上は空いて未だにシャッター降りたまま
土地持ちの殿様気質のお年寄りが亡くならないと下がらない
あと、こむらさきの前の時計台はどこ行ったの？閉店？
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- 420
- 2012/02/09(木) 12:31:01
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時計台は串木野だっけ？地元に帰った。
鹿児島ラーメンは高いけどボリューム多いんだよね。
麺も太いしちゃんぽんみたいな感じ。
だからといってちゃんぽんが高いわけでも無さそうだし
価格はおかしい気がするけどね。
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- 421
- 2012/02/09(木) 16:03:17
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明日鎮に行ってみたいと思うのですが、今営業してますか？
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