【北信・中信】信州･長野のラーメン∀６杯目∀【東信･南信】 [machi](★0)
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- 741
- 2012/09/15(土) 23:19:51
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天下一品
軽井沢店が常にガラガラだった件
試しに出したら大失敗だったという教訓だけが本部に残った
だもんで長野県に再上陸はなかなか実現しないだろーよ
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- 742
- 2012/09/15(土) 23:38:55
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長野県だけかはしらんが
とんこつ系の細めん自体最近流行りだしたもので
基本長野のラーメンは大盛り文化圏だから替え玉？何それって人も多いと思う。
すがきやの白湯系でも替え玉なかったよね。
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- 743
- 2012/09/16(日) 02:21:35
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>>741
当時は貧乏舌ばっかりだったから流行らなかったんだよｗ
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- 744
- 2012/09/16(日) 10:56:33
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天一は、当時から軽井沢に出店すること自体イミフだった。
わざわざ軽井沢にチェーン店のラーメンを食いに行く奴なんていないし、
観光で訪れる客層はまずラーメンなんて求めていないので、流行らないのは当然。
同じように、旧軽にかに道楽が出店してきた時も「なぜあの場所？」と思ったな。
案の定１年程度しか持たなかった。
天一は嫌いじゃないし、もう一度長野駅前か松本、上田あたりに出店してほしい、できれば一店ずつ。
あと軽井沢なら、中軽井沢駅前のあってりめんをおすすめ。
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- 745
- ﾂ静｡ﾂづｱﾂ子
- 2012/09/16 11:07:38
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>>742
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- 746
- 2012/09/16(日) 11:13:19
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>>742
とんこつ細麺は博多ラーメンの王道だから、もう何十年も前から他地域に進出してるよ。
関東だとふくちゃん、一風堂、博多天神あたりがお気に入りだったし、長野あたりでも30年くらい前からマルタイ棒ラーメン(細麺)やうまかっちゃんみたいの普通に入手できた覚えがある。
逆に太麺ぬるスープのなんちゃって家系みたいのが関東で増え始めたはせいぜいここ10年くらいの話じゃないかなぁ。間違って入るたびに失敗したと感じて避けてるけど
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- 747
- 2012/09/17(月) 11:01:01
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745と746はID同じだから同じ内容を送信したんだと思うんだがなんで文字化けするんかね？
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- 748
- 2012/09/17(月) 13:25:35
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うーん、専用ブラウザ側(BB2C)かもしかすると掲示板ソフト側で、文字コードの誤判定が起きてるんだと思うよ。
最近のWebはユニコードという統一文字コード(UTF8等)で文字を送受信するのが普通なんだけど、
たとえばユニコードの一つUTF8には3バイト・コードと呼ばれるプログラマーが扱いを間違え易い領域があったり(関係ないけどJavaにも長年バグがあった)、
あとフロート式掲示板では伝統的に他の文字体系(Shift JIS等)を習慣があって、掲示板設定で使う文字コードを選択できるんだけど、そのコード切り替え部分にバグ(もしくは柔軟性を欠いた処理)があるんかもしれない。
結果的に、普段簡単な文字を書き込む分には問題ないのだけど、ちょっとだけ特殊な文字を打つと誤判定を起こしてグダグダになるのかもしれない。
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- 749
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- 750
- 2012/09/18(火) 17:27:58
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小田切ダム過ぎて八珍っ言うラーメンやの辛みそ八珍うまくねぇ！
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- 751
- 2012/09/18(火) 20:48:02
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飯田の二つ矢って店、塩っぱいだけでコクも旨味もないトンコツラーメンだった
トンコツに背脂で甘み足されても、不味くてスープ飲めず
南信に美味しいラーメン屋は無いのかな？
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- 752
- （除雪）
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（除雪）
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- 753
- （除雪）
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（除雪）
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- 754
- 2012/09/19(水) 13:24:30
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>>731
下諏訪の大石家
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- 755
- 2012/09/19(水) 13:41:49
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>>752
そんなこと書き込んでいいのか？
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- 756
- 2012/09/19(水) 15:09:42
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長野市に新潟ラーメンの美味しい店ってないの？
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- 757
- 2012/09/19(水) 15:36:09
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>>756
無い！
でも欲しい！！
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- 758
- 2012/09/19(水) 15:46:36
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>>757
無いのかよ！
欲しいよなぁ〜本場と近いから出店しづらいのかね
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- 760
- 2012/09/20(木) 06:38:36
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新潟ラーメンって、地元の人にはよく判るジャンルなのかもしれないけど
言葉としてはまだあんまり聞かないよね。
検索エンジンでざっと探すと、店名でそれを名乗っている例が一軒くらい(V3)、新潟のラーメン情報サイト1件、あと、そのサイトが開催している新潟ラーメンバトルという店舗協賛イベントが見つかるぐらい。
これから新潟のラーメンを全国ブランドに育てていく途上という感じなのでしょうか？
個人的にはむかし粟島で食べたワッパ汁の印象が残っているんで、北海道や東北とは一味違う北陸系の海鮮ラーメンとか味噌ラーメンを期待しちゃいますが…新潟トンコツとかあったらかなり嬉しいかもしれないw
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- 761
- 2012/09/20(木) 07:47:59
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>>760
新潟のご当地ラーメンなら、長岡ラーメンが有名ですね
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- 763
- 2012/09/20(木) 19:35:57
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新潟でラーメンっつーと、昔の浜茶屋のしょっぺーの
思い出すんだがｗ
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- 765
- 2012/09/20(木) 22:37:12
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>>762
長野南バイパスCO-OP裏、無尽蔵がそういう感じで好きだったけど、
名前が変わってからまずくなったので行かなくなった。
超太麺が好きだったのに。
まあ、うどんみたいで好みは分かれるところかもだけど、細麺も選べたし。
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- 766
- 2012/09/20(木) 23:36:16
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あごすけ 普通w
ミサ 酒粕入ってて論外
青島とヒグマ 期待したほどではなかった
上越家 かなり美味いが､よし家の方が好み
杭洲飯店 スープ･麺かなりガツンと来る
まさにオンリーワン 新潟一のラーメンだと思う！
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- 767
- 756
- 2012/09/21(金) 00:07:45
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がち家
あっさりしてて割りと好み
真夏の店内はラーメン食べる環境としては最悪だった
涼しくなってきたしまたいこうかな
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- 768
- 2012/09/21(金) 12:41:56
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>>764
JR飯田線伊那上郷駅近くに「やひこ」という長岡ラーメンのお店があります
安めの価格設定な割に、結構美味しい店です（いつまでたっても湯切りがあまいのは惜しい）
長野市からなら、長岡へ食べに行った方が早いですけどね
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- 769
- 2012/09/21(金) 14:52:15
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牡丹荘行ってきた 凄いね駐車場満車! 仕方ないので711に停めたw
担々麺は普段食べないのでここの味がどのランクなのか判らないので省略する
あと餃子が大きくて美味かった！
他にも沢山ラーメンやつけ麺とサイドメニューがありまた来たくなったわ！
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- 770
- 2012/09/21(金) 15:25:12
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牡丹荘って昔はよく行ったけど、ラーメンよりむしろ定食のがおいしかったような。
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- 771
- 2012/09/21(金) 18:18:22
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牡丹荘はこの間行って来たけど最悪だったわ
食べようと思った初日は餃子仕込みのため臨時休業
翌日に行ったら定休日
その翌日の1:30頃にやっと食べれたんだけど何もかもが最悪でした
オーダー通して５分後に「エビ餃子が品切れなので、ごめんなさい」
セットメニューで普通餃子・おしんこ・ライスのセットと
エビ餃子・ライス・杏仁豆腐のセットだったので
「杏仁豆腐が食べたかったんで普通餃子でいいからそのセットにできませんか？」と聞いてもガン無視
「普通餃子のセットでいいですか？」としか言わないRPGのNPCバリの対応
仕方が無いので「それでお願いします・・・」
約10分後にツレの頼んだあんかけ焼きソバ到着。この時点で15分以上待ち
それから約10分後にやっと坦々麺のセット到着。ツレはほぼ食べ終わりかけ
前日、前々日も休んでまで仕込みしてたのに餃子ないとかありえんだろう・・と思いつつ餃子を食べると
３個のうち２つは皮が破れて、中身露出。それを下側にしての提供
当然のようにパッサパサで焼き加減も焼きすぎなのでマズイマズイ
しかもこの餃子だけ坦々麺から遅れること5分で後から提供してきたのにこの有様
客足も引いてきたせいで厨房の会話もよく聞こえていて、自分らの方を見ながら
「６番の客の？これ？」「ああ、あっちの二人組みの客」とか丸聞こえ。しかもそれを店主の発言
「客」じゃねーだろ「お客さん」、「お客様」だろ普通？
会計して出て行くときも「ありがとうございました」はレジ打ちだけ
出る前に目が合った店主ももう一人の男も無言で見送りスルー
食べてる途中で先に出て行く客が「また来るよ、長野に来る楽しみができた」と言って出ていった人にだけ店主が「ありがとうございますー」と言ってたのが印象的でした
二度といかねーよ、こんなクソな店
金返せと言いたかったので、ここでチラ裏投下しときます
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- 772
- 2012/09/21(金) 18:40:43
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牡丹荘って前の場所にあったときからバンドマンみたいな若い男の人を使ったりしてて
接客はあまり良くなかった記憶はあるな。
でも店主とおぼしきおじさんはちゃんとしてたと思ったが・・・
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- 773
- 2012/09/21(金) 20:24:54
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その牡丹荘は千曲店?
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- 774
- 2012/09/22(土) 01:51:32
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771だけど自分が行ったのはバイパス横の新店で、つい先日のお話
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- 775
- 2012/09/23(日) 00:20:08
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http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6aeQBww.jpg
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- 777
- 2012/09/23(日) 07:43:32
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蕪村のつけめんよかったな
ゆいが（秋和）のつけめんよかったな
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- 778
- 2012/09/23(日) 08:22:29
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>>776
大石家のチャーシュー麺&ライス。松本歯科大前のお店だけど、どこも同じだと思うよ
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- 779
- 2012/09/23(日) 08:24:01
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大石家のチャーシュー麺だけど､ご飯とお新香なんて有ったっけ？
もしかして多治見本店か？
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- 780
- 2012/09/23(日) 08:28:02
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おっと２分前にレスしてた人が居たのね
俺のレスはスルーしてくれ！
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- 781
- 2012/09/23(日) 09:35:28
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つけめん好きが通ります
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- 782
- 2012/09/24(月) 16:29:53
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牡丹荘よりおくふろ亭のほうが好きだったが辞めちゃったのか。
残念だな。
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- 783
- 2012/09/24(月) 18:37:24
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日曜に行ったら
牡丹荘のバイトの子かな
対応はよかった
千曲店
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- 784
- 2012/09/30(日) 17:09:50
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松本市周辺で「和歌山ラーメン」を食べられる店って、、、無いかな、、、さすがに
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- 785
- 2012/10/01(月) 20:51:58
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和歌山ラーメンといえば『まっち棒』
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/318368/
いまのところ県内には見当たりませんな。
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- 786
- 2012/10/01(月) 22:52:02
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くるまやの台湾ラーメン、唐辛子ニラ入り辛い系ラーメンなんだけど
担々麺とは違う系統の辛さで美味かった。ご飯大盛り二杯余裕です
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- 787
- 2012/10/01(月) 23:20:52
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>>784
松本でなくていいなら佐久市の力丸が和歌山ラーメンのお店で修行している。
だが、和歌山で何店か食べてみたけど力丸のは大分違う気がする。
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- 788
- 2012/10/02(火) 00:06:12
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長野駅近くの中華料理 一番館の改装オープンはそろそろかな。
いつも\290のかけラーメン目当てに行くんだけど、それ単品でも美味い上に他のメニューも安くて手頃だから
ついついいろいろ頼んでしまう。
某所で中華そば\280頼むと何回も餃子を勧められ、ウザいから他のメニュー頼むと残念な思いをするのと対象的なんだよなぁ
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- 789
- 2012/10/02(火) 06:05:00
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ラーメンかって飯食える？
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- 790
- 2012/10/02(火) 08:10:10
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濃厚なラーメンスープの箸休めに甘くてほんわかした白米を食うんだよ
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- 791
- 2012/10/02(火) 16:59:28
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きまはち商店に遠征してきた
白食べたがしょっぱ杉!
スープがキャラメル色だったので店員がとんこつ醤油と間違えたかな！
残念！ 口直しにアベ珈琲美学行ったら定休日 orz
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