富山県のラーメンスレ Part18 [machi](★0)
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- 2008/10/15(水) 22:09:20
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今時のキビシイご時世だから客足が落ちるんだろ。
週一来てた常連が二週に一回とかになる。
金額もあるが心理面に影響大きいのだ。
ラーメンは嗜好品、食えばメタボはわかってるからな。
オレは旭屋に一ヶ月に一回行ってたが
二ヶ月以上スパンが開くようになってしまった･･･
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- 235
- 2008/10/15(水) 22:30:05
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なんらかの商売やってたら
値上げ→客離れの怖さがわかるよ。
いったん離れた客足は倍の努力をしないと戻らない。
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- 236
- 2008/10/15(水) 22:47:17
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かといって赤字出しても潰れるしね
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- 237
- 2008/10/16(木) 00:09:58
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まあオレの商売もしょせん雇われ店長だから
個人のお店の厳しさまではわからんな。
雇われとはいえ今年2割同僚が早期退職されたけど。
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- 238
- 2008/10/16(木) 12:18:23
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朝日家（仮）の値上げなんだが
ﾗｰﾒﾝが値上げで590円（俺は＋）大盛が150円増しが痛いな、740円...。
最初から高いﾗｰﾒﾝ屋なんかは味次第で受け入れられるが、元々安い？
500〜円程度だったものが値上げ値上げされたら、徐々に食べる価値が
段々失せてくるよな。物の値段は上がってくるし理解は出来るのだが
なかなかそこらへんは大人になれないよ。
あそこは だって昔はねぎがガッポリ入っていて凄く汁にも合っていて
好かったのに今は少ないもんな〜。 ねぎも高くなった。
小杉に二号店が出来たらしいが大丈夫かな？
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- 239
- 2008/10/16(木) 18:05:18
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そうかなぁ。５０円上がったからってラーメン食べるの減らす？
変わりに何食べるの？
>>238
小杉 閉店してるよ。
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- 241
- 2008/10/16(木) 22:19:10
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俺旭屋は好きだから少々の値上げはどうって事ない。
てか、小麦の値段が上がってるはずだし仕方ないんじゃないかな？
でも確かにネギは減ってきてる気がする。豪快に刻んだあのネギ、くどめのスープに合ってて好きです。
ちなみに、俺はチャーシューメンマ要らない派なんだけど、他にそんな人います？
いつも一番最初にこれらを片付けてから、麺とスープを堪能するのであります。
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- 242
- 2008/10/16(木) 22:30:37
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無理な出店のツケで値上げだったら
結果誰も幸せになった人はいない。
バグジー姉妹店のヌードルカフェもなくなったし。
バグジーも値上げしてたな。砺波のタツミも。ラーメン工房も。
美味いからたまには行くけど回数が減った。ああ･･･。
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- 243
- 239
- 2008/10/17(金) 11:50:29
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>>240
なんども値上げされたら考えるけど一回くらい５０円上げるのは許す。
小杉の店はドアに張り紙がしてあって店主入院のためと書いてあった。
もう数か月は経っているが未だに休業中です。
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- 244
- 2008/10/17(金) 19:50:31
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旭屋 戸破店
今日通りかかったら、看板が替わってた。
「ごま咲」というラーメン屋ができる模様。
「１１月中旬オープン」の張り紙が貼ってあった。
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- 245
- 2008/10/19(日) 17:59:47
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ごま咲ってどんなんだ？
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- 246
- 2008/10/23(木) 23:26:30
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あげときます
昨日また魚津のはじめ家に行った
一ヶ月に一回くらいしか行かないのに
麺の硬さとか覚えてくれててうれしいようなやりすぎなような
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- 247
- 2008/10/24(金) 01:48:31
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常連の仲間入りっ！！おめでとう！！！
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- 248
- 2008/10/30(木) 10:26:31
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サムライって屋台 砺波にも進出したの？
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- 249
- 2008/10/30(木) 14:48:02
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小杉のあの場所は何やってもうまいこといかないな。
次のラーメン屋も短命だろう
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- 250
- 2008/11/01(土) 09:58:31
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>>249
県立大近くのあそこか？
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- 251
- 2008/11/01(土) 22:40:38
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数年前ととろに行ったらバグジーの悪口言いまくってた。
別の日に友達が行ったときもそうだったらしい。
何があったか知らんが、自分が世話になった店の悪口を客の前で言うなや。
ラーメンまずくなったわ。槍珍の癖に。
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- 252
- 土竜
- 2008/11/02(日) 00:54:41
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岩濱乃風旨かった。
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- 253
- 2008/11/02(日) 09:16:30
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佐助終了なの？
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- 254
- 2008/11/04(火) 08:00:16
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トナミ周辺で美味しいとこ無いですか？
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- 255
- 2008/11/05(水) 00:54:34
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立山そば
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- 256
- 2008/11/05(水) 12:06:05
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>>253 佐助終了。元のラーメン屋さんにいたよ。
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- 257
- 2008/11/05(水) 21:47:57
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くるまや
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- 258
- 2008/11/06(木) 21:56:05
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>>256
ちびっこ？
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- 259
- 2008/11/07(金) 12:40:25
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>>258
左様。ちびっこの大将がサスケ始めてダメなんでちびっこに復帰。あの味では正直勝負にならないと思った。元の鞘に戻ってくれて自分はうれしい。
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- 260
- うしし
- 2008/11/07(金) 23:58:47
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たんたん麺です。こだわりのおいしーい店です。ぜひ食べに行ってみて下さい。
あと少しでオープンのはず。
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- 261
- 2008/11/10(月) 11:24:38
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>>244あす開店
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- 262
- 2008/11/10(月) 15:30:44
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>>261
何時か分かる？
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- 263
- 2008/11/12(水) 14:35:42
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ＴＪ見て初めて高岡のとんとん亭に行った
前回の特集の時のような50円引きとかより
今回みたいなトッピング増しの方がお店は助かるよな
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- 264
- 2008/11/15(土) 01:15:52
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ＴＪ見てこないだ太閤山のひろ竹に行った
麺に特長あり
結構ハマる味でおすすめだ
また行きたくなった
ラーメンはどこか中毒性がないと行く気せんよね
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- 265
- 2008/11/15(土) 11:11:50
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どこぞのラーメン屋のブラックは毒そのものだけどなｗ
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- 266
- 2008/11/16(日) 00:05:24
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>>264
まったくだ
ひろ竹の麺はハマる
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- 267
- 2008/11/16(日) 09:38:57
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バグジー・豚土呂など家系のとんこつ醤油を売りにしてる店はところどころにあるけど
やはり魚津の「はじめ家」にかなう店はないな
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- 268
- 2008/11/16(日) 09:43:30
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てかとんこつをラインナップに持つ店自体が少ないんだよな
保守的な舌の持ち主が富山には多いのか知らないけど
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- 269
- 2008/11/16(日) 09:49:40
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>>268
とんこつスープ＝白濁スープじゃないよ
透きとおった醤油ラーメンでもとんこつからスープを取ってる店も多い
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- 270
- 2008/11/16(日) 22:09:57
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でも富大横に昔あった店は好きだったなぁ
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- 271
- 2008/11/16(日) 23:10:54
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高岡の「たから屋」旨かったな。まあ、福岡に行ったらどこにでもあるラーメンだったけどな。
久々に替え玉して満腹になった。
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- 272
- 2008/11/17(月) 04:06:44
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>>267
オレも南砺から月イチはじめ家に行くよ
遠すぎてガス代がかかる
せめて富山市に出店してくれ
首都圏で知った家系の味が富山で食えるだけでも
恵まれてるんだけどな
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- 273
- 2008/11/17(月) 10:46:25
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>>267氷見市の入口に「えび坂家」が似たような味だ。いってみられ。
月は休み
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- 274
- 2008/11/17(月) 21:17:03
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>>270
もしかして満々軒？
友達に連れられて言って印象に残ったのは
あそことかれえてい、味覚亭かな。
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- 275
- 2008/11/19(水) 22:01:54
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滑川の道の駅付近で「ワンフー」という店が
オープン準備中でした
入善の「王虎」の支店かな？
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- 276
- 2008/11/22(土) 23:40:06
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前コンビニしてたとこね。入善のもそうだったけど。
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- 277
- （除雪）
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（除雪）
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- 278
- 2008/12/16(火) 10:58:35
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あげ
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- 279
- 2008/12/17(水) 18:00:09
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昔、富山市の大泉にあった屋台のマーちゃんラーメン美味しかったなぁ。
焼き豚の切りくずを好きなだけ入れられたのが良かった。
確か、新庄にも支店があったね。
あの美味しいラーメンはどこに行ってしまったのか…？
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- 281
- 2008/12/17(水) 19:49:40
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>>280
そうなの？で、今はやってないのかな？
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- 282
- 2008/12/17(水) 21:09:22
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>>281
やってるよ。大日橋の手前、500メートルくらいのところで。
夜行ってみれば。
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- 283
- 2008/12/18(木) 00:08:58
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>>282
そうなんだ。行ってみます。ありがとう。
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- 284
- 2008/12/23(火) 00:36:44
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>>282
マーちゃんラーメン町村店行ってきました。
数年ぶりに食べたけど、昔食べてた大泉店とかより味が薄い気がしました。
でも、当時のマーちゃんのスープの味の面影が残っていて、麺もツルツルで、
チャーシューも味が染みていて美味でした。
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- 285
- 2009/01/05(月) 01:27:28
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富山市有沢線の楓（かえで）って店オヌヌメ
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