信州そばここが一番３食目 [machi] | レス190-241

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190 2012/05/20(日) 08:08:44

盛りの多さだけが売りの有名店ですな
それでも刀＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞たなぼた
くらいの開きはあるけど

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191 2012/08/31(金) 11:10:54: あげ

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192 2012/09/02(日) 14:27:10: 長野駅構内の小菅亭(でいいのかな？)は県外民として美味しく感じたけど、県民からするとどうなん？

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193 2012/09/03(月) 00:34:41: まず、そば湯が出てこない店はすべて圏外。
安くてうまいなら、新町の道の駅。ただし暖かいそばなら隣の大岡の道の駅
のほうがうまい。大岡は新町に客が集中するためか空いてるので穴場的存在。
味も大差ない。

あと、スーパーで乾麺のそばを買うときに、後ろの原料の欄を見ろ。
小麦粉が一番最初に書いてるそばはそば粉の割合が低い。そのそばは例外なく
そば湯もいただけますとは書いていない。家で乾麺のそばを食べるなら、そば粉
が最初に書かれているのを買え。これは案外知られてないポイント。

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194 2012/09/03(月) 13:52:00: 乾麺の蕎麦は桝田屋の「雪んこそば」が美味いと思う。
反論は認める。

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195 2012/09/03(月) 19:32:05: >>193
大岡の道の駅の蕎麦こないだ初めて食べたけど旨かった
海老天蕎麦だったんだけど、海老が思いのほかデカかった
食べた後、蕎麦打ってるとこ五分くらい眺めてから帰ったわ

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196 2012/09/04(火) 01:02:19: >>193
> まず、そば湯が出てこない店はすべて圏外。

これには同意。
行ってみたいが大岡は遠いな…

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197 2012/09/04(火) 02:12:05: >>195、196
大岡の欠点は、ざるで大盛りにしたいと思っても新町とかのように100円プラス
というようなメニューが無いこと。いなり寿司が日によって飯をぎゅうぎゅう
詰め込み、一個食っただけで腹いっぱいになるときもあれば、普通のサイズの
ときもあって一定してないことかな・・

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198 2012/09/04(火) 07:36:12: 駒ヶ根の丸富は本当に旨いよ。
地鶏の銅板焼きや旬の野菜の煮物で呑んでから食べるしらびそ蕎麦は格別

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199 2012/09/04(火) 19:37:56: >>198
わかるｗ
俺もそば前の味は大事だと思う
これから秋の山菜がまちどうしいねぃｗ

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200 2012/09/06(木) 13:19:54: >>194
「雪んこ」もいいけど同じ会社の
「うまい信州そば」これ
ちょっと高いけど、旨いと思う。

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201 2012/09/07(金) 08:07:40: うまい信州そばは、タレ付いてるから手軽でいいよね。

手打ち蕎麦なら、木島平村にある「山愚(さんぐ)」の十割蕎麦が美味い。
そば湯も最高。
ちょっと遠いけど、行く価値有ると思う。

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202 2012/09/07(金) 08:59:44: >>200-201
「うまい信州そば」買ってみる。ありがとう。

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203 2012/09/07(金) 09:27:10: うまい信州そば　だけどさ
商品裏の一括表示見ると
小麦粉が一番多いみたいなんだけど
何だか旨いんだなぁ？！

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204 2012/09/09(日) 09:37:51: 「ますたや」は、とりあえずハズレが無いよな(笑)

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205 2012/09/15(土) 21:01:23: 須賀川のそば
うまい店多いよな
どうよみんな？

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206 2012/10/05(金) 22:09:41: 蕎麦ってわざわざ外食してまで食うことはないな俺は

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207

756

2012/10/05(金) 23:54:53: >>206
自家栽培してる訳ではあるまい
スレタイに則って、一番だと思う商品名を書いたらどうかな？

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208 2012/10/06(土) 00:40:02: 駅の立ち蕎麦

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209 2012/10/06(土) 14:00:48: 俺も正直>>206に同意だなあ
まじめな話、おいしいそば屋とか長野県になくね？つか無理なんじゃないかなおいしいそば屋って
好みのそば屋ならあるだろうけど

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210 2012/10/08(月) 10:26:34: 職人館の蕎麦が食べたい。

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211 2012/10/09(火) 18:33:06: 好みの蕎麦屋は、小淵沢駅のホームにあります。

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212 2012/10/09(火) 18:34:15: 信州新町の道の駅の蕎麦安くて美味い

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213 2012/11/12(月) 14:29:24: 松本で1番美味い店教えて

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214 2012/11/12(月) 16:06:36: 戸隠そば美味しいよね。うずらや一回行った事あるけど、私の好みにあってたわ
ツユも美味しかった
戸隠そばの、小日向？とか言う、半生麺頂いて食べたけど、やっぱり美味しかった

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215 2012/11/12(月) 21:04:12: 大町の美寿久食堂の蕎麦は美味いよマジで

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216 2012/11/15(木) 00:22:46: 昨日、信州新町の道の駅のそば食べに行ったんだけどひどかった…
すごく混んでたからかもしれないけど、明らかにゆで足りない感じのカチカチ麺だったし
薬味のネギなんかみんなつながってんの。
前に行ったときはうまかったと思ったんだけどな。
中の人が代わったりしたのかね。

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217 2012/11/17(土) 10:50:27: お城の東側にあるキッポウ？だったかなあそこおいしかった

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218 2012/12/01(土) 03:01:53: >>217
吉邦なお城周辺行った時は絶対食べるわ
量も味も言うことないね

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219 2012/12/01(土) 07:26:06: ワシは駅のグッチャリ蕎麦が一番好きです

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220 2012/12/01(土) 20:15:01: >>219
店名は?？

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221 2012/12/09(日) 01:57:48: 「桝田屋」はガチ。

ほんとだな。どれも外れなし。

信州田舎そば小諸七兵衛も旨かった。

http://mondesearch.blog119.fc2.com/blog-entry-37.html

小諸の会社だわ。

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222 2012/12/17(月) 20:45:05: 山田うどんで満足

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223 2013/01/10(木) 18:57:05: 長野駅改札手前の立ち食いソバはおいしいよね。小菅だっけ？

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224 2013/01/10(木) 22:32:29: 小菅がうまいとかどんだけニワカなのかと
通は4番線

でもまあ所詮は駅蕎麦なのはあしからず

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225 2013/01/10(木) 22:36:04: 戸隠の蕎麦は回転がいいところはやっぱりうまいよ中国産でもね

蕎麦の味は客の回転が大事

地場産の蕎麦を使おうが回転してなかったらいまいち

よつかどやたんぼがバランス取れてる

でもまあ本当に戸隠蕎麦が好きなら特定の店を贔屓にしないね

駅蕎麦も小菅亭もたまにうまいのは確か

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226 2013/01/10(木) 23:51:31: >>223
ステマ言われるかもだが、小菅亭は旨いよ

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227 2013/01/11(金) 00:06:20: 割合としたら8割がた4番線の店がうまいけどな
県外の人だとわからないかもな蕎麦の微妙なうまさ

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228 2013/01/11(金) 13:48:15: 毎年東京から善光寺に初詣に行って、必ず立ち寄って食べるのが大門の「藤木庵」なんだけど…

過去スレにも出てこないけど、門前ではあそこが一番だと思うのはまだまだ初心者？

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229 2013/01/12(土) 10:22:38: そういうことです

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230 2013/01/12(土) 11:01:34: 善光寺周辺なら，お勧めとして，元屋の鴨そばを基本として周辺の店も食べ比べしてみてよ．
蕎麦屋に一番はないよ．
でも駅蕎麦＜善光寺門前蕎麦＜戸隠蕎麦っていうのはあるかな

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231 2013/01/12(土) 11:45:37: >>225
> でもまあ本当に戸隠蕎麦が好きなら特定の店を贔屓にしないね

こういう書き込みたまにあるけど、どういう理屈なのか今一理解できない。

どこも甲乙つけ難い？
どんぐりの背比べ？

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232 2013/01/12(土) 11:54:48: >>231
>>171でも述べられているけれど，
うまいまずいはどういう尺度なのか個人によって違うよねということ．
ここが一番だと断定する物言いがおかしいのではという1つの意見．

例えば滅茶苦茶おなかすいていて，時間がないときに，
駅前の小菅亭でかけそば食べたら，今までの人生で一番うまく感じ蕎麦と感じた．
しかし，しばらくして別の蕎麦屋で食べたらそれが一番と感じた．
でもまたしばらくして，知人のおじさんからもらった手打ちの蕎麦を食べたらそれが一番と感じた．
でもやっぱりお腹がすいたときに食べた駅蕎麦を思い出して，
駅で蕎麦を食べたらそれが一番に感じた．けれど以前と別の店だった．（笑

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233 2013/01/12(土) 11:57:56: 私がお勧めする蕎麦屋は戸隠の岩戸屋．
そこをスタンダードに周辺をめぐると差を感じられてとても面白い．
その後，長野市街地の蕎麦を食べ比べるとその店のよさや特徴がよくわかる．

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234 2013/01/12(土) 12:01:31: 長野市街地でお勧めなのは山喜屋

ぐちゃぐちゃ蕎麦が好きなら
そこの温かいてんぷらそばお勧め
でも，基本はざる
それからおでんもあるよ

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235 2013/01/12(土) 12:06:51: 極楽坊とかいいよね戸隠
彼女連れてくときとか向いてる

県外の友達を連れてくときは蕎麦の実とか中社のあたりのメジャーなので十分感動してくれる

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236 2013/01/12(土) 12:10:45: でもさ確かに東京で蕎麦食べてたら，長野で蕎麦食べたらどこでも一番に感じるかもね．
東京で蕎麦食べたらどこもひどかったし．

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237 2013/01/12(土) 12:24:12: まあ駅蕎麦クラスなら長野駅４番線の裾花なんとかが長野県内ではお勧め

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238 2013/01/12(土) 12:30:26: トイーゴの中の蕎麦屋も長野市街地で食べられる戸隠蕎麦としてはわりといい感じだね
門前蕎麦に飽きて，尚且つ戸隠までいけなかったら，山喜屋かそのトイーゴかって感じ．
駐車場の点と値段で山喜屋が便利かな．
草笛とかたなぼたはなんでもいいからいっぱい食べたい若い人向けなので，
若いやつにおごってやるつって連れてくとうまいうまいっつって喜ばれ，今までこんなうまい蕎麦ないとよく言う．
いままでどこの蕎麦屋行っていたか知らんけどな．

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239 2013/01/12(土) 13:05:21: >>230
ありがとうございます。

藤木庵に辿り着くまで、おっしゃる通り一通り門前の全部の店を食べてみた結果なので、
自分の口に合っている、ということにしておきます。あそこはどこそこの地粉使ってますって
表示してくれてるし、ごくらく蕎麦も美味しいし、何よりほぼ年一なのに女将さんと顔見知りに
なっているので、皆さんお勧めの市内の蕎麦屋さんも行きつつ、今後も懇意にしたいと思います。