信州そば ここが一番 ３食目 [machi](★0)
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- 182
- 2012/04/18(水) 21:48:06
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テスト
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- 183
- 2012/04/22(日) 01:10:46
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>>179
池波正太郎の「男の作法」で確か同じこと書いてる。
つゆに溶かすと、唐辛子の風味が消えてしまうと。
あと蕎麦は2口、3口かんだら飲むべし、クチャクチャは格好悪いとか。
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- 184
- 2012/04/25(水) 21:33:39
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わさびはツユに入れずに蕎麦に直接付けてからツユに付けて食べてます。おかしくないですよね。
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- 185
- 2012/04/26(木) 00:10:38
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わさびはそうした方がいいらしい。美味しんぼでは刺身にわさびをつけて
醤油をつけるらしい。おいらは蕎麦を食べるときはわさびは使わない。
蕎麦湯を飲むときに後半でちょっとまぜて使う。なんでわさびを使わなくちゃ
いけないんだろう。わさびはそばに合わないと思う。刺身も寿司もない
ほうがいい。俺だけかな。でもわさび漬けは好きだ。
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- 186
- 2012/04/26(木) 15:07:05
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>>184-185
釣りは他所でやれよｗ
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- 187
- 2012/05/19(土) 15:44:44
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この前テレビで上田の刀屋というそば屋が出てたけどみそとは邪道じゃないのかｗ
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- 188
- 2012/05/19(土) 21:12:17
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真田蕎麦だっけか。
旨そうだけどね。
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- 189
- 2012/05/19(土) 23:39:52
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あそこは、ボリュームがやたら多いのとボリボリと固いだけの蕎麦じゃねーか。
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- 190
- 2012/05/20(日) 08:08:44
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盛りの多さだけが売りの有名店ですな
それでも刀＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞たなぼた
くらいの開きはあるけど
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- 191
- 2012/08/31(金) 11:10:54
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あげ
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- 192
- 2012/09/02(日) 14:27:10
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長野駅構内の小菅亭(でいいのかな？)は県外民として美味しく感じたけど、県民からするとどうなん？
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- 193
- 2012/09/03(月) 00:34:41
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まず、そば湯が出てこない店はすべて圏外。
安くてうまいなら、新町の道の駅。ただし暖かいそばなら隣の大岡の道の駅
のほうがうまい。大岡は新町に客が集中するためか空いてるので穴場的存在。
味も大差ない。
あと、スーパーで乾麺のそばを買うときに、後ろの原料の欄を見ろ。
小麦粉が一番最初に書いてるそばはそば粉の割合が低い。そのそばは例外なく
そば湯もいただけますとは書いていない。家で乾麺のそばを食べるなら、そば粉
が最初に書かれているのを買え。これは案外知られてないポイント。
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- 194
- 2012/09/03(月) 13:52:00
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乾麺の蕎麦は桝田屋の「雪んこそば」が美味いと思う。
反論は認める。
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- 195
- 2012/09/03(月) 19:32:05
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>>193
大岡の道の駅の蕎麦こないだ初めて食べたけど旨かった
海老天蕎麦だったんだけど、海老が思いのほかデカかった
食べた後、蕎麦打ってるとこ五分くらい眺めてから帰ったわ
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- 196
- 2012/09/04(火) 01:02:19
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>>193
> まず、そば湯が出てこない店はすべて圏外。
これには同意。
行ってみたいが大岡は遠いな…
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- 197
- 2012/09/04(火) 02:12:05
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>>195、196
大岡の欠点は、ざるで大盛りにしたいと思っても新町とかのように100円プラス
というようなメニューが無いこと。いなり寿司が日によって飯をぎゅうぎゅう
詰め込み、一個食っただけで腹いっぱいになるときもあれば、普通のサイズの
ときもあって一定してないことかな・・
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- 198
- 2012/09/04(火) 07:36:12
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駒ヶ根の丸富は本当に旨いよ。
地鶏の銅板焼きや旬の野菜の煮物で呑んでから食べるしらびそ蕎麦は格別
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- 199
- 2012/09/04(火) 19:37:56
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>>198
わかるｗ
俺もそば前の味は大事だと思う
これから秋の山菜がまちどうしいねぃｗ
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- 200
- 2012/09/06(木) 13:19:54
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>>194
「雪んこ」もいいけど同じ会社の
「うまい信州そば」これ
ちょっと高いけど、旨いと思う。
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- 201
- 2012/09/07(金) 08:07:40
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うまい信州そばは、タレ付いてるから手軽でいいよね。
手打ち蕎麦なら、木島平村にある「山愚(さんぐ)」の十割蕎麦が美味い。
そば湯も最高。
ちょっと遠いけど、行く価値有ると思う。
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- 202
- 2012/09/07(金) 08:59:44
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>>200-201
「うまい信州そば」買ってみる。ありがとう。
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- 203
- 2012/09/07(金) 09:27:10
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うまい信州そば だけどさ
商品裏の一括表示見ると
小麦粉が一番多いみたいなんだけど
何だか旨いんだなぁ？！
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- 204
- 2012/09/09(日) 09:37:51
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「ますたや」は、とりあえずハズレが無いよな(笑)
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- 205
- 2012/09/15(土) 21:01:23
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須賀川のそば
うまい店多いよな
どうよみんな？
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- 206
- 2012/10/05(金) 22:09:41
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蕎麦ってわざわざ外食してまで食うことはないな俺は
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- 208
- 2012/10/06(土) 00:40:02
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駅の立ち蕎麦
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- 209
- 2012/10/06(土) 14:00:48
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俺も正直>>206に同意だなあ
まじめな話、おいしいそば屋とか長野県になくね？つか無理なんじゃないかなおいしいそば屋って
好みのそば屋ならあるだろうけど
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- 210
- 2012/10/08(月) 10:26:34
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職人館の蕎麦が食べたい。
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- 211
- 2012/10/09(火) 18:33:06
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好みの蕎麦屋は、小淵沢駅のホームにあります。
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- 212
- 2012/10/09(火) 18:34:15
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信州新町の道の駅の蕎麦安くて美味い
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- 2012/11/12(月) 14:29:24
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松本で1番美味い店教えて
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- 214
- 2012/11/12(月) 16:06:36
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戸隠そば美味しいよね。うずらや一回行った事あるけど、私の好みにあってたわ
ツユも美味しかった
戸隠そばの、小日向？とか言う、半生麺頂いて食べたけど、やっぱり美味しかった
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- 215
- 2012/11/12(月) 21:04:12
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大町の美寿久食堂の蕎麦は美味いよマジで
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- 216
- 2012/11/15(木) 00:22:46
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昨日、信州新町の道の駅のそば食べに行ったんだけどひどかった…
すごく混んでたからかもしれないけど、明らかにゆで足りない感じのカチカチ麺だったし
薬味のネギなんかみんなつながってんの。
前に行ったときはうまかったと思ったんだけどな。
中の人が代わったりしたのかね。
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- 217
- 2012/11/17(土) 10:50:27
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お城の東側にあるキッポウ？だったかなあそこおいしかった
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- 2012/12/01(土) 03:01:53
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>>217
吉邦なお城周辺行った時は絶対食べるわ
量も味も言うことないね
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- 219
- 2012/12/01(土) 07:26:06
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ワシは駅のグッチャリ蕎麦が一番好きです
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- 220
- 2012/12/01(土) 20:15:01
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>>219
店名は?？
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- 2012/12/09(日) 01:57:48
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「桝田屋」はガチ。
ほんとだな。どれも外れなし。
信州田舎そば小諸七兵衛も旨かった。
http://mondesearch.blog119.fc2.com/blog-entry-37.html
小諸の会社だわ。
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- 222
- 2012/12/17(月) 20:45:05
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山田うどんで満足
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- 223
- 2013/01/10(木) 18:57:05
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長野駅改札手前の立ち食いソバはおいしいよね。小菅だっけ？
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- 224
- 2013/01/10(木) 22:32:29
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小菅がうまいとかどんだけニワカなのかと
通は4番線
でもまあ所詮は駅蕎麦なのはあしからず
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- 225
- 2013/01/10(木) 22:36:04
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戸隠の蕎麦は回転がいいところはやっぱりうまいよ中国産でもね
蕎麦の味は客の回転が大事
地場産の蕎麦を使おうが回転してなかったらいまいち
よつかどやたんぼがバランス取れてる
でもまあ本当に戸隠蕎麦が好きなら特定の店を贔屓にしないね
駅蕎麦も小菅亭もたまにうまいのは確か
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- 226
- 2013/01/10(木) 23:51:31
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>>223
ステマ言われるかもだが、小菅亭は旨いよ
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- 227
- 2013/01/11(金) 00:06:20
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割合としたら8割がた4番線の店がうまいけどな
県外の人だとわからないかもな蕎麦の微妙なうまさ
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- 228
- 2013/01/11(金) 13:48:15
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毎年東京から善光寺に初詣に行って、必ず立ち寄って食べるのが大門の「藤木庵」なんだけど…
過去スレにも出てこないけど、門前ではあそこが一番だと思うのはまだまだ初心者？
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- 229
- 2013/01/12(土) 10:22:38
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そういうことです
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- 230
- 2013/01/12(土) 11:01:34
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善光寺周辺なら，お勧めとして，元屋の鴨そばを基本として周辺の店も食べ比べしてみてよ．
蕎麦屋に一番はないよ．
でも駅蕎麦＜善光寺門前蕎麦＜戸隠蕎麦っていうのはあるかな
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- 2013/01/12(土) 11:45:37
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>>225
> でもまあ本当に戸隠蕎麦が好きなら特定の店を贔屓にしないね
こういう書き込みたまにあるけど、どういう理屈なのか今一理解できない。
どこも甲乙つけ難い？
どんぐりの背比べ？
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- 232
- 2013/01/12(土) 11:54:48
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>>231
>>171でも述べられているけれど，
うまいまずいはどういう尺度なのか個人によって違うよねということ．
ここが一番だと断定する物言いがおかしいのではという1つの意見．
例えば滅茶苦茶おなかすいていて，時間がないときに，
駅前の小菅亭でかけそば食べたら，今までの人生で一番うまく感じ蕎麦と感じた．
しかし，しばらくして別の蕎麦屋で食べたらそれが一番と感じた．
でもまたしばらくして，知人のおじさんからもらった手打ちの蕎麦を食べたらそれが一番と感じた．
でもやっぱりお腹がすいたときに食べた駅蕎麦を思い出して，
駅で蕎麦を食べたらそれが一番に感じた．けれど以前と別の店だった．（笑
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