◆◆新装開店◇◇福井の蕎麦屋 ３軒目【ラッシャイ!!】 [machi](★0)
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- 2008/05/14(水) 09:08:15
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とりあえず、きょうや かな
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- 2008/05/14(水) 12:45:31
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その字で。
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- 89
- 2008/06/26(木) 06:02:07
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先日越前そばが食べたくなり福井まで行ってきました。
知人に薦められた電車通りの佐佳枝亭というお店へ行きました。
おろしそばすごく美味しかったです。
でもその後、福井の友人にそのことを話すと笑われてしまいました。
まだまだより美味しいお店がいっぱいあるんですね。
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- 90
- 2008/06/26(木) 09:42:44
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あれ？
なんでここまで「とらい」は出てきてないの？
とりあえずあそこ行っとけばいいじゃん。
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- 91
- 2008/09/02(火) 21:43:46
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隣りの石川県山中町で入った食堂におろしそばがメニュ−にあったので注文したらなんと
温かいそばが丼で出てきて一握りの大根おろしがてっぺんにちょんっと乗ってるのには
「なんじゃこりゃあ〜」って驚きよりも失笑してしまいました。
味はまぁまぁでした。
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- 92
- 2008/09/03(水) 21:28:22
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石川県でおろしそば注文すると、温かいおろしそばが出るのが普通ですよ。
私もおろしが好きなので注文の際「冷たいの」と言います。
おろしと言ってすんなり冷たいのが出るのは福井（越前）だけかも。
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- 93
- 2008/09/07(日) 02:10:34
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昨日、三国の盛安に行ってきました。
美味しかったけどもうちょっと
おろしが辛くてもいいかなぁ。
三国、あわら辺りだと他にどこかオススメありますか？
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- 94
- 2008/09/12(金) 00:22:19
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>>92
福井以外だとざるそばの傍らに三角にかたどったおろしが添えられてるものが
おろしそばってのが一般的だと思ってたんだが
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- 95
- 2008/09/14(日) 08:08:51
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９２だけど福井の人がうらやましい。
あちこちに美味しい蕎麦屋があるし。
最近のそばはちょっと高いような気もするけど。
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- 97
- 2008/10/30(木) 16:16:47
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裕心おいしい
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- 98
- 2008/11/03(月) 10:48:13
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裕心は以前行ったら麺がやたら短くて途切れ途切れで太さ細さもバラバラで食べにくくて全然美味しくなかった
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- 99
- 2008/11/22(土) 18:40:00
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福井県越前市の 40代蕎麦愛好家です
週に２回は 武生で蕎麦食います
武生の蕎麦は最高です
ただ 辛口な意見を言わせていただくと
量の割りに値段が高いということを 店側がわかってないのです
武生で 今一番といわれてる谷川さんは大盛りがありません
蕎麦は食べてすぐ血糖値があがらないので満腹感が無い
そこを 逆手に ２杯食わせるような商売は どーかなと思う
最近 小川屋のカツどんチェーンが
下ろし蕎麦とミニカツどんセットで５００円台で 出してきました
蕎麦どこと武生地元だからあえて いわせていただきますが
蕎麦に 小さな丼でも 何でもよい
なにか 付けないと 県外の人には 福井の蕎麦＝うまいが高い
というイメージを持たれてしまいます
蕎麦湯は店側の自己満足です
武生のまつもとさんは おろし大盛りに玄米ご飯のセットが
あるがあれはいいです 900円ぐらいです
亀谷さんの天おろし950円も 割安感がある
1.000円以内で お客様に満足させてる店少ないのが残念です
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- 100
- 2008/11/30(日) 15:59:05
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辛い大根おろしで舌をピリピリしびれさせておいて、
繊細な味覚で本来味わうべき蕎麦を食べるという
行為の意味がわかりません。
最も蕎麦をまずく食べる方法としか思えない。
福井の人って信州の蕎麦を食べたことがあるのだろうか？
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- 101
- 2008/12/03(水) 07:19:30
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そば大好き人間だが信州のそばよりも越前のおろしそばの方が好き。
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- 102
- 2008/12/26(金) 00:39:32
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新田塚の風りん亭本店が、今年いっぱいでアミ店に移転するようです。
この前食べに行ったら張り紙がしてありました。
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- 104
- 2009/01/10(土) 04:33:09
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信州の（観光向けでない）おしぼり蕎麦って喰ったことある？
脂汗が流れて下痢してしまったよ。
あの食べさせ方こそ、信じられません。
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- 105
- 2009/01/17(土) 15:42:40
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勝山の中村屋 冷たいの4杯っ！最高！
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- 106
- 2009/01/19(月) 14:11:33
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辛味は味覚でなく、痛覚。
あくまで味のアクセントであって、味の評価とは分けたいところだ。
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- 107
- 2009/01/20(火) 02:13:42
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>>106
ナイスジャブ
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- 108
- 2009/01/27(火) 23:03:54
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>>100
ざるそばにワサビは入れない？
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- 109
- 2009/01/30(金) 09:48:35
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ソバ通はわさび入れないらしいよ。
辛くしたかったら七味を入れるみたい。
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- 110
- 2009/02/01(日) 21:42:04
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まっさかあー
福井でそばに七味入れるなんて聞いたことない。
そば通は七味かあ。今度入れてみよーっと。
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- 111
- 2009/02/01(日) 22:02:47
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いや、余計な味が混じらないように
七味じゃなく、一味らしい
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- 112
- 2009/02/08(日) 21:58:14
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>>108
おろし蕎麦の大根は辛味
ざる蕎麦のわさびは風味だと思うが・・・。
同じく一味は辛味
七味は風味だと思う。
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- 113
- 2009/02/19(木) 20:55:04
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中尾彬って福井の蕎麦を推してくれてるけど、なんでだろう？福井の蕎麦なんて地元の人でも
田舎蕎麦って言って、低く見ている人もいるのに。
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- 114
- 2009/02/20(金) 09:03:15
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>>113
福井県外で蕎麦食ってみ
まずいとこが圧倒的に多いから
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- 115
- 2009/02/20(金) 20:19:52
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>>113
そりゃコンビニ弁当の化学調味料で味覚をやられてる人は少なくないのでは、コンビニばっかある福井では尚のこと
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- 116
- 2009/03/01(日) 23:26:20
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かめやってどうですか？
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- 117
- 蕎麦好き
- 2009/03/02(月) 11:38:08
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むつけき福井人よ、おまえたちはなぜおろし蕎麦をアピールしないんだ？
栃木からカニ食べに来て、カニよりおろし蕎麦の美味さにびっくりしたぞ
おかげで五回も福井に来てしまったぞ店によって味が違うし、大根おろしも
微妙に違う、宇都宮にも蕎麦屋を福井人出してくれ！
仕事暇だからおじゃました（42歳蕎麦好き）
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- 118
- 2009/03/02(月) 21:10:21
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117
おろしそば、宇都宮は無理だけど東京には出店してますよ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13020771/
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- 119
- 2009/06/26(金) 03:12:49
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最近出来た御清水庵 遊福ってどうですか？今度友人といてきますが...
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- 120
- 2009/08/01(土) 10:12:07
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チェーン店で’つ’の付く二つと
鯖江の国８沿いにあるそば屋
みっつとも醤油っぽかったしくどかった
昔はもっとダシが効いて旨かったのになぁ〜残念だ
それとも俺の味覚が鈍くなったのか。。。
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- 121
- 2009/08/01(土) 15:20:16
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>>120
チェーン店なんていくのは県外組み
福井人は完全手打ちの個人店しか行かないよ
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- 122
- 2009/08/03(月) 00:06:31
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武生の谷川は美味しいよね。
近くにあるジャズの流れる手打ち蕎麦屋にも行ったけど格が違う。
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- 123
- 2009/08/05(水) 17:39:20
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>>121
それはお前の思い込み
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- 124
- 2009/08/05(水) 20:34:28
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>>123
そもそも機械で打った蕎麦なんて食べたくない。
職人の手打ちが一番。
最近は親父の後を継いだ２０代の娘さんが店を切り盛りしてる完全手打ちの店がお気に入り。
福井にあるから探してみ。
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- 125
- 2009/08/06(木) 10:00:43
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>>124
そういうことなら分かる
＞チェーン店なんていくのは県外組み
＞福井人は完全手打ちの個人店しか行かないよ
これはお前の思い込みだろ？
自分の物差しで測るんじゃねぇよ
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- 126
- 2009/08/27(木) 16:12:30
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俺がいいなと思ったのは
足羽にあるしゃく谷そば。
逆に二度と行きたくないのが御幸にある川波。
底に蝿入ってた。最悪、市ね
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- 127
- 2009/08/29(土) 05:22:48
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笏谷そばってまだ頑張っているのですね。
１０年ほど前福井に住んでいるころ何回か行きましたが、そばに刺身がのっているのにはビックリしました。
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- 128
- 2009/09/11(金) 19:18:10
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笏谷そばは値段が高いわ…
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- 129
- 2009/10/02(金) 00:08:47
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鯖江の朝食屋で土日限定で手打ちやってるよ
地元の近松から名前をとって手打ち近松蕎麦！
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- 130
- 2009/10/02(金) 22:13:37
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越前おろしそば巡り手形
ミニそばが食べれるチケット３枚で1050円
ちょっと参加店が少ないかな
http://ameblo.jp/machinakapuraza/
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- 131
- 「サーバ整理ボランティア」
- 2010/03/09(火) 19:20:33
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ageます
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- 132
- 2010/03/29(月) 21:11:06
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そろそろ福井の蕎麦が食べたくなってきたのう
そのうち、どっかにふらっとよらせてもらいます
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- 2010/04/22(木) 22:28:59
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福井の手打ちそばは本当美味いっすよね。卸の辛味も最高っす
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- 2010/05/23(日) 01:56:43
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遠方から取り寄せられる、おいしい越前そばを教えてください
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- 2010/05/23(日) 20:56:41
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水車とか
楽天にHPがある
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- 名無し
- 2010/07/01(木) 10:49:09
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＞＞１１６
私はおいしいと思う。店を大きくしてから、結構叩かれてるけどｗ
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- 2010/07/01(木) 23:57:56
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今立町の和紙の里にあった「あみだそば」はどこにいった？
もう一度食べたいのだ
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