〓〓大阪のうどん・そば屋情報Ｐart９〓〓 [machi]

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palms

2014/08/05(火) 08:46:07

大阪のうどん・そば屋についてマジメな話をお願いします

前スレ
〓〓大阪のうどん・そば屋情報Ｐart８〓〓
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170 2022/05/29(日) 14:14:36: >>165
ホンマ？
吉本の近くにあった信濃そばやろ
また情報を宜しくお願いします

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171 2022/05/29(日) 16:09:03: 森ノ宮の麦笑と旭区の蔵十で冷かけハジマッテル
大黒町の天粉盛とTKU系列はまだかなぁ

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172 2022/05/30(月) 14:33:26: 天政で肉＆ワカメうどん、ご飯(かやくご飯)を完食

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173 2022/06/03(金) 23:41:12: 今朝は潮屋で素そば、おにぎり

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174 2022/06/04(土) 01:27:55: うどんは大阪やけど
ざるだけは東京。
あのコシのあるシコシコした麺
関西でも食いたい。

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175 2022/06/04(土) 17:38:33: 関東との違いはつゆだと思う
あのこってりしたみりんとかつおだしが田舎蕎麦と合う

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176 2022/06/05(日) 03:43:45: 確かに蕎麦は東京やな
以前、人形町の蕎麦屋で着物を着たオッサンがニシンやらをアテに日本酒を飲んでたわ。粋やったで。大阪じゃ似合わんでな

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177 2022/06/05(日) 13:14:48: さっきヨドバシ前で味の元かなんかの豆乳ドリンク無料二百人くらいいたのならんで飲んでついでに丸なんとかの狐うどん190円食べた

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178 2022/06/14(火) 14:14:07: 都そばでスタミナうどんとおにぎり２

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179 2022/06/14(火) 14:31:26: グルテンフリーという言葉が流行っているように
小麦粉は腸に非常に悪いようです
それで大阪で米粉のうどん屋とかラーメン屋を知りませんか？

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180 2022/06/14(火) 15:05:33: はなまるうどんのファンブック=800円くらいに付いてる天ぷら定期券がめっちゃお得すぎる。
天ぷら1個無料、定期券期限は10月半ばという太っ腹。

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181 2022/06/16(木) 00:45:51: 千日前「天政」も新世界「三吉」も
もう美味しくない。
店の味が落ちたのか
俺の味覚が変わったのか。
はてさて。

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182 2022/06/21(火) 09:47:59: 天政で朝メシ
肉うどん＆ご飯(かやくご飯)
お腹一杯ご馳走様でした

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183 2022/06/22(水) 11:32:16: グルテンが腸にへばりつくのかな

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184 2022/06/22(水) 12:03:17: >>183
その通りです
実際私は過敏性腸症候群（IBS)になってしまいました。
だから米粉で作っているうどん屋とかラーメン屋を探しているのですが
なかなかないみたいですね。

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185 2022/06/24(金) 08:15:51: 本町の重己
お昼のセット
ひやかけ＋鯛ちくわ天＋卵かけご飯
ウマー
ただし、ミシュランビブグルマンに掲載されたので混んでる
平日11時30分で40分待ち
値段も微妙に上がってる

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186 2022/09/12(月) 18:18:02: 天満の大一そば
　長年やってますね　安くて学生の頃何回も行きました

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187 2022/09/12(月) 19:58:25: 食パンもグルテンナシを求めてさまよっています

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188 2022/09/12(月) 19:59:40: はなまるで、すうどん1杯340円かな

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189 2022/09/14(水) 02:28:21: 三吉うどんがMBSでやってた。
https://m.youtube.com/watch?v=q5cFW8Ht-Hk

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190 2022/09/19(月) 20:30:37: 阪神尼崎駅構内の阪神そば
匂いにそそられるぅ

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191 2022/12/11(日) 14:20:58: 値上げ続出

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192 2022/12/12(月) 22:54:09: 松屋肉うどん580円結構旨い。
天政500円より旨いかも
ww

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193 2022/12/31(土) 03:39:16: 朝7時上がりなので駅そば鹿内。
トホホ。

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194 2022/12/31(土) 10:15:32: にしんそばのうまい店ってないかなぁ
にしん自体も自分とこで仕込んでたりして。
拘ってる蕎麦屋でも大抵にしんそばのにしんと山菜蕎麦の山菜は出来合いなんだよね

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195 2022/12/31(土) 12:01:48: つるまるうどん

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196 2022/12/31(土) 13:34:20: 蕎麦は堺のちくまが美味しいわぁ

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197 2023/01/01(日) 21:29:36: イイネ＾＾

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198 2023/01/03(火) 00:50:12: 新梅田食堂街の「汐屋」さんの調理場が、
ＪＲ野田駅の東側の高架下にあって、
朝５時頃から仕込みをやっているのを
最近になって知りました。
思えば学生時代（80年代）からお世話になってたな

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199 2023/01/05(木) 03:03:01: 伊勢うどん、値段の割に美味しくない
稲庭うどん、美味しい

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200 2023/01/05(木) 10:13:30: 鶴丸うどんって朝うどんの値段去年から70円もアップしやがったよな？

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201 2023/01/05(木) 10:31:05: >>199
俺も全国で一番旨いうどんは稲庭だと思ってる。
けど大阪にはなかなか稲庭うどんの店がないんだよなあ

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202 2023/01/05(木) 10:56:28: >>200
店舗によるんじゃない？
よく行く店舗は朝うどんの内容が変わった。

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203 2023/01/05(木) 11:05:21: 何がと聞かれたらよう答えんけど朝からうどんて割と理に適ってる気がする

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204 2023/01/05(木) 11:10:36: 稲庭うどんってそうめんみたいなもんじゃないの？

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205 2023/01/05(木) 11:25:41: >>202
そうなのか？全店舗同じメニューかと思ってた。
ちなみに玉造駅内店な。近くにマクドがある。
昨年秋まで税込み330円だったのが、400円になった。
値段改定後の看板の表記が税抜き370円（税込み400）みたいに言ってちょっとイラっとしたが。

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206 2023/01/05(木) 22:01:23: 汐屋は架橋。休み週一。

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207 2023/01/07(土) 08:20:41: なか卯のうどん

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208 2023/01/07(土) 09:52:47: 去年初めて美々卯でうどんすき食べたけど
高くて老舗なだけあって味は抜群に美味かったわ。
また奮発して食べに行きたいな。

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209 2023/01/07(土) 11:42:47: 中央による「大阪ヘイト」全国発信の一環で
かつては「うどん＝大阪」というイメージだったのを
讃岐を利用して全国の人のイメージを「うどん＝讃岐」に塗り替えた。
讃岐うどんを叩きたいわけではない。讃岐は美味い。

レスの本題は、大阪でも讃岐系のコシが主流になって、
プチプチと軽い食感の、本来の大阪うどんがレアになってしまった。
昔ながらの大阪のうどんを食べられる代表格を教えてください。