〓〓大阪のうどん・そば屋情報Ｐart８〓〓 [machi] | レス424-475

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2013/01/10(木) 08:53:10: >>432
阪和の例の天王寺うどんはスーパーで売ってる黒そば袋入りの封を切って鉢に入れて時間たったみたいなやや乾燥気味で
そこにエビのてんぷらと生卵のんにしたけどそばの1/4食べれた程度。
おうどんにすりゃ〜良かったと後悔した。

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435 2013/01/10(木) 08:55:22: 普通の店のザルそばしか食べ慣れてない人ならまだマシやと思う。
ちくまのセイロが蕎麦だと思ってるあの柔らかさとのギャップが有りすぎなんよ。

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436 2013/01/10(木) 09:28:28: 安もんの、うどん　そばでも１度湯通し　湯切りしてくれる　立ち食い系
の店なら最低限第一段階クリアー　自分的に安心だ

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437 2013/01/10(木) 17:26:39: >>436
え、茹で麺でも湯通しせずに出すとこってホンマにあるの？

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438 2013/01/10(木) 18:09:38: >>436
立ち食い最強や

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439 2013/01/10(木) 19:16:06: 立ち食いは
時間が無く
少し腹に入れたい時だけ
冬はホットにしてくれる
美味い

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440 2013/01/11(金) 09:45:04: 堺はナゼか立ち食い店が潰れる。
なか卯で辛抱。

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441 2013/01/11(金) 17:09:03: >>440
なか卯なら立ち食いのほうがコスパはええからな
なか卯ちょっと高いねん

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442 2013/01/11(金) 18:08:54: >>440
昔のうどんスレがあった時、市役所の向かのうどん屋が有名やって
私が行ってみた時えらい混んでたから食べずに帰ったことがある。
今は当時のその場所にはそれらしきうどん屋は無さそうなんだけど、ご存知ですか？

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443 2013/01/11(金) 18:14:36: そのうどん屋の前のあの大小路が攝津の国と和泉の国の境目です

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444 2013/01/11(金) 19:03:42: 最近　コシのある讃岐うどんよりコシのない大阪うどん店に
足が、向いてしまう

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445 2013/01/11(金) 19:20:13: >>444
わたしも。

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446 2013/01/11(金) 20:33:38: 小麦の産地表示して　小麦が香るとか言って600円のうどん　がっかりするね
大阪市内で、ほんまの小麦の香りするうどん麺食べたことない

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447 2013/01/11(金) 20:52:21: 昨夜美々卯で食べたおうどんの柚の香り素晴らしかった。
お弁当についてる小振りやけどお腹イッパイになるからお出汁だけ飲んどいた

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448 2013/01/12(土) 01:01:11: 新大阪駅内にある立ち食いそばが最高やわ

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449 2013/01/12(土) 07:08:26: >>442
四国やろ。
堺東店もヨーカ堂堺店も潰れた。
地下鉄近鉄日本橋まで出らんとあかん（笑）

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450 2013/01/12(土) 13:13:44: >>449
市役所の向かいは四国違うよ。
あれは南海の改札に上がる階段の下にあったと思う。
40年まえぐらいやから覚えてないけど何回も食べに行った。
その前は銀座にあったような気がするけどあのごんぶとうどんのようなサナダムシ級のは珍しい。
てんかす居れ放題。ネギ入れ放題の四国。

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451 2013/01/12(土) 13:18:47: http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/osaka/1003935889/
その他過去のうどんスレを見てみたら答が出てきた

204 ：ななしやねん：2004/03/05(金) 20:32:46 ID:HPnHqzn.
＞堺の「食文化」の歴史で「記念」すべき
香川のうどんが堺では一番古い本場香川のうどんを食べさしてくれる店なんやろか？

支店も出来たて言うからやっぱり大阪うどんは滅んでも讃岐うどんはどんどんのびるんやろなぁ？
のびても喰える硬い麺。

42 ：ななしやねん：2001/11/13(火) 04:44 ID:aWX1Vo62
堺一条通「香川」のホームラン1,100円。
具は肉、きつね、昆布、天ぷら、玉子を割って乗せる！
ウマー

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452 2013/01/12(土) 13:23:30: 183 ：ななしやねん：2002/03/29(金) 02:16 ID:vy274Qsg
大昔､２５年ぐらい前､堺市役所向かいぐらいにあった四國はうまかった。
特にかやくご飯が絶品。もうないんかなあ。
うどん定食でご飯がかやくでない店は逝ってよし！

17 ：ななしやねん：2001/11/10(土) 15:32 ID:pxHyHMxc
「四国」と「四國」とあるみたいやけど
おなじ？

253 ：ななしやねん：2002/05/15(水) 12:38 ID:z4DaxVRU
堺筋沿いにある「つるとんたん」
あの器のでかさにはビックリ

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453 2013/01/12(土) 13:24:54: >>449
たぶん「つるとんたん」

◆QRl2xjmJI　mailto:禁煙は困る。堺の個人タクシー何故か多いわ　：2004/03/14(日) 12:26:47 ID:aCbLFUVM
先日、朝のテレビ「はなまるマーケット」の夏木マリの"今朝のおめざ"がお饂飩でした。

宴会コースの先付だったようですが、この夏場限定の写真に出ている竹の容器のような物に入れたのがとても食欲をそそるものでした。
http://www.tsurutontan.co.jp/menu/images/season_summer03.jpg

つるとんたんのＨＰです。
趣きがあっておうどんよりもＨＰに魅せられた私でつ
http://www.tsurutontan.co.jp/

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454 2013/01/12(土) 13:45:32: >>448
あのへんじゃJR吹田駅のもかなり旨いらしいぞ。また食べたことないのだが。

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455 2013/01/12(土) 23:25:16: >>454
吹田も結構いけるな確かにといっても10年以上前だけど。

十三駅の阪急そばこの前行ったわｗ

確かに昔ほどじゃなくなってる。

昔うまかったのにな。

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456 2013/01/13(日) 00:29:16: つるとたん行列とか有り得ない（笑）

いつもガラガラ。

Always Open!

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457 2013/01/13(日) 08:33:09: 堺一条通というのかな大小路とちがうのか

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458 2013/01/13(日) 10:08:39: >>455
歳をとるごとに
味覚の変化

○亀はどこも味一緒でっか
八尾アリオのんが
不味くて
他の店に入る気せんのだが
車で流すと○亀ばっかり

讃岐さぬきののぼり
紛らわしい

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459 2013/01/13(日) 11:11:51: 昨晩の香取しんごの番組で京都の岡崎のうどん屋が行列のできる店として紹介されてたけど
大根おろしの入ったのが千円近い値段してた。うどんにその値段出せる人いるんだな。

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460 2013/01/13(日) 12:41:10: >>457
40年前のことだから今は変わってるかもしれんけどいちおう説明。
一条通は府道30号線（通称１３号線）
南海バス工業学校前から北へ何百メートルかの範囲の住所

大小路は堺市役所西へ行ってチンチン電車と交差するとこら辺　ちんちん電車とか南海バスのバス停の名前

>>456
つるとんたんの店と暖簾分けの店は別もんやし、そういう話題があったのを思いだしたということなだけ。
はなまるは未だそのころは出て来てなかったと思うし、そういう名前やったと思うタブンつるとんたんが市役所の北向かいにあったんやわ。

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461 2013/01/13(日) 12:49:27: >>458
このスレでは丸亀は触らんほうがええみたい

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462 2013/01/13(日) 16:26:13: ４６１
分かった（○亀）

店で違うんか知りたかっただけ　やさかい

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463

460

2013/01/13(日) 16:51:40: >>457
堺スレ。
http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/osaka/1310603744/436
「セルフ讃岐」という屋号らしいけどそれだったかどうか分かりません。
店内が茶色い木製のイメージだったことしか覚えてない

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464 2013/01/13(日) 18:42:06: セルフ讃岐うどんで決定で終了しましたね、当時は外から見てただけで怖くてはいる
勇気がなかった、その後セルフにはいれるようになるまで10年を要したらしい

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465 2013/01/13(日) 20:20:00: >>464
セルフ麺通団というのん西新宿で初めて入って
その次は今、どこにでもあるコーナンある讃岐うどん
セルフと言っても自分で具を取るようになってないコーナン。駅そばみたいな感じ。

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466 2013/01/13(日) 20:27:18: >>463
市役所の向かいは入ったけど混んでて出てきたから回数に入れてません。
あとは、その当時話題になってたカスうどん。市民会館西にカスうどんって書いてあったから行くとレスしたまんま未だ行けてない。

カスっていうのは天かすみたいな脂の部分だけやと思ってたけど
どうやら腸も付いてるのがカスうどんのカスらしい。ちょっと行く気なくなった。
腸はホルモン売ってる店ではめちゃめちゃ値段が安いのになんでカスうどんは高いんかわからん。
（中学校の時むらの子と一緒に行ったお好み焼きのカスは天かすみたいな脂の部分だけ）

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467 2013/01/13(日) 21:42:52: >>466
でもかすうどんで天かすだけしか入ってなかったら怒るだろ？かけうどんにすれば天かすいれ放題なのに

粉浜の商店街にある爽月
お昼のうどんは腰があってうまかった
夜はおそばらしいんだけど誰か食べた人いないかな

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468 2013/01/13(日) 22:58:06: 天かす　←　メリケン粉
天かすみたいな（脂）カス　←　すき焼きの時に使う固形の白い脂を炒めて溶かして炒ってそぼろ状にしたみたいなん。

（ガスコンロで試してみたらフライパンなら炎が入って恐ろしい火柱が上がるので試さないでください）

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469 2013/01/14(月) 10:14:17: カスうどんのカスは腸のあぶらで上げた様なカリカリのがお湯で溶けたクラゲみたいな
様相なので問題なく食えますよ、セルフのGSがこわくて行けないという心境がわかるような
初期のセルフうどん屋でした。

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470 2013/01/14(月) 10:41:54: >>469
「カス」
店頭でちらっと見たときホッケーパックみたいな輪切り状態に見えたのは
輪切りと違って30cmぐらいに切って揚げたものなのね？
http://www.gourmet-king.com/img/main_image02.jpg　250g　\1,000

これは大腸のあぶらかす　脂身ないね？
http://www.gourmet-king.com/img/main_image03.jpg　150g　\1,000