茨城県内のうまいラーメン屋をあげてくれー Ｐａｒｔ７ . [machi](★0)
-
- 273
- 2010/07/07(水) 00:42:03
-
さすがに業務用缶詰スープベース使ってる店にはわざわざ行かないですよｗ生ラーメンで十分ですから
あくまでも寸胴でスープ採ってる店の話なので。
中国では味の素はウェイチンと言いますね。去年アジア放浪していて中国は広いから、トータル二ヶ月以上滞在して食の勉強してきましたが。
ラオスと中国の国境付近の町、メンラーの人気ラーメン屋もスープ注ぐ前に小さじ程度ドンブリに入れてました
味の調整で。ウイグル自治区にはスープ無しの伴面が有名です。マトンが苦手な人はウイグル料理はきついかも。
ちなみにこのウェイチン（味の素）妊婦には毒なので妊婦をお持ちの旦那様お気をつけて〜
-
- 274
- 2010/07/07(水) 21:31:36
-
>>273
業務用のスープを寸胴にいれて水で指定どおり薄め、りんご、長ネギ、
包丁を入れたしょうが、たまねぎ、業務用ラード少々、それが
某美味しいと言われていたラーメン店のバイトしていた頃のレシピ。
匂いもそれなりに店内にに広がりました。
寸胴は演出の道具の場合が多いと思います。
旨み調味料は羊水の味に近いと言われますが、確かに妊婦さんにとっては
辛味と一緒で刺激物といっしょと医者に言われました。
-
- 275
- 2010/07/07(水) 21:53:07
-
がんこやに女の子の店員がいるけど年長の先輩店員に
何かを指摘されて逆切れ・・・。
やっぱ今時の娘だよなｗ
一言言わせてもらう。
先輩の言うことは素直に聞き入れなさい。
埴輪ヅラの言う事より、ずっと勉強になりますよ。
それと埴輪ヅラよ、とっとと辞めちまえ！
-
- 276
- 2010/07/07(水) 21:56:49
-
ゆ●むら亭より不味いラーメンはないと信じていたが
日立の大盛軒は、それを遥かに上回っていた。
-
- 277
- 2010/07/07(水) 22:11:04
-
個人的なベスト５
?力丸（つくば）
?濱咲家（神栖）
?きらく（つくば）
?夜来香（日立）
?利尻（高萩）
個人的なワースト５
?がんこや（神栖）
?がんこや本店（かすみがうら）
?ゆきむら亭（つくば）
?二郎（守谷）
?力家（潮来）
-
- 278
- 2010/07/07(水) 22:38:32
-
個人的過ぎるｗ
-
- 279
- 2010/07/07(水) 23:12:31
-
水郷プール入り口近くの「くるまや」無くなってた
-
- 280
- 2010/07/08(木) 12:02:21
-
>>272 273
「化学の力」を結局言いたいだけなの？ で、結局食べに行っているし、どうなの？
「食の勉強してきました」？ 食の何を勉強したのやら？？ 自分なりの「カスタム勉強」かな？？
生めんなら「千鳥屋製麺所」の麺がオススメです。扱いやすいのと（価格とも）、
自社でアンテナショップとなるらーめんショップも出店しているので信頼が置けます。
>>272
それを「ガラスープ」で割れば完全ににチェーン店の味です。
寸胴＝ただのスープ入れと呼べる店！多いですから。
確かに「化学調味料」を見えるところに置く店なんて論外、あったら入りませんが
「化学調味料」入り業務用スープは有名店でも使っていて正直判らないことが多いです。
※缶じゃなく銀袋も多い！
>>275 276 277
がんこやが嫌いなのは判ったが、それを遥かに上回っていた店がランクインしていないのはなぜ？
このランキングって味、雰囲気、価格のさじ加減がどうにも判らん…が面白い！
私は「がんこや」でも江戸崎の店は（雰囲気）好きだけどな。
-
- 281
- ◆
- 2010/07/08(木) 21:05:22
-
>>276
俺も大盛軒は合わなかった。
半年は行かないと思う。
-
- 282
- 2010/07/08(木) 22:58:11
-
>>280
江戸崎のがんこやには以前行った事があるが
イラン人のオヤジが作った、みぞれラーメンを食って泣いた。
-
- 283
- 2010/07/11(日) 20:41:05
-
>>282
それはインド人もびっくり！
って日本人でしたが！！
みぞれのような涙を流したとか‥なんか落ちもないし、ヤオイ系？？
-
- 284
- 2010/07/13(火) 09:34:34
-
求む「喜乃壷」実食情報！
-
- 285
- 2010/07/16(金) 18:07:27
-
>>284
やっと入れたので「自分で実食」出来ました。
-
- 286
- 2010/07/16(金) 20:03:10
-
大盛軒はスープしょっぱすぎて飲めないな…
ありゃ太る
-
- 287
- 2010/07/17(土) 09:37:34
-
>>286
肉そば最高！
-
- 288
- 2010/07/17(土) 09:46:27
-
>>287
すみません！ 「大盛軒」ではなく「大成軒」の間違いでした。
でも「大盛軒」は「MOTO-ROAD」さんのHPではそこそこいい評価なのに…
-
- 289
- 2010/07/23(金) 11:53:00
-
瓜・春木屋・花菱・幸楽苑
-
- 290
- 2010/07/29(木) 09:20:38
-
>>289 おっ 最近流行の茨城三大ラーメン店じゃないか！
ちょっと待てよ・・・一軒多いぞｗ
-
- 291
- 2010/07/31(土) 18:22:07
-
乗り突っ込み、乙
-
- 292
- 2010/07/31(土) 19:06:12
-
>>291 余りにも書き込みが少ないので、一人突っ込みしてみました。
こんな事しても、全く意味が無いんですよね！ 反省です。
-
- 293
- 2010/07/31(土) 19:18:42
-
R125沿いの 名無し いろいろな味のラーメン屋が ありますが ここのラーメンは
昔ながらの味って感じで。CPも○。
-
- 294
- ◆
- 2010/08/03(火) 18:03:34
-
毎回同じ味を提供するのは難しいのかな。
-
- 295
- 2010/08/05(木) 14:59:55
-
イエス高須クリニック
-
- 296
- 2010/08/05(木) 16:37:23
-
がんこや
-
- 297
- 2010/08/05(木) 23:15:13
-
守谷の珍来軒のみそらーめんウマァ〜〜てつ
-
- 298
- 2010/08/08(日) 02:18:37
-
旨いラーメンが食べたい。
-
- 299
- 2010/08/08(日) 19:56:02
-
やまびＫの醤油味食べてみたけど？だった
-
- 300
- 2010/08/08(日) 21:59:24
-
旨いラーメンが食べたい。
このページを共有する
おすすめワード