ソムリエナイフについて語れ！ [sc](★0)
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- 2007/04/17(火) 13:23:51
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欲しいな…
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- dff
- 2009/01/03(土) 11:34:20
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dfdfdf
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- 234
- 2009/01/03(土) 12:19:33
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おい、おまいら！おれ様は海外(カナダ）に住んでいるが、これを使っている。
仕事用、家用と2つ持っているが最高に使いやすいぞ。おれ様はいつもラギヨールのナイフが欲しかったが、おれ様には高すぎて買えぬ。
これはアメリカのキッチンメーカーのTrudeauって会社がラギヨールと提携して安くつくったらしいが、ちゃんと後ろにはロイヤルビーもついてるぞ。
もの自体もかなりしっかりしていて抜き易いぞ。黒い方は安いくせにちゃんと柄の部分に牛か何かの角をつかってやがる。
しかもこれで20ドルくらいだ。そこいらの５０００円のナイフよりも抜群にいいぞ。今でも本物は欲しいがこれで今は十分だ。
まぁ日本で手に入るかは分からないが、参考にまで見てくれたまえ。
http://www.trudeaucorp.com/us/products/bar-wine-cheese/types/corkscrews/p--0973032.html
http://www.homewetbar.com/Laguiole-Corkscrew-Redwood-with-Case-p-461.html
http://www.homewetbar.com/Laguiole-Corkscrew-Black-Horn-with-Case-p-468.html
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- 235
- 2009/01/03(土) 22:21:32
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ひとこと言わせてもらうけど、そもそも
ラギオール系は全然使いやすく無いから。ただのステータス。
特にフックの溝が浅すぎて、引っかかりが悪い。
なぜ改良しないのか未だに解らないが・・・
クレッセント系の奴を見習って欲しいもんだ。
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- 236
- 2009/01/04(日) 03:32:30
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>>235
慣れるとああいった形も使いやすい
というかアレで引っかかりにくい＝空け方が違う
のかもしれん
ちゃんとした使い方してたら問題はないよ
まあダブルアクションのソムリエナイフは確かに空けるの簡単だけど・・・
※ちなみに歯は目立てやすりで削れる
業者に出すと歯が薄くなるから自分でするほうがいいよ
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- 237
- 2009/01/04(日) 04:39:57
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>>235
持ってないでしょ？ラギオールは使い出すと戻れないよ
支持され続けるのにはやっぱり意味がある
２段階式のは余裕がありすぎるせいかヘタな奴があけるとコルク貫通させやすいし
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- 238
- 2009/01/04(日) 11:19:06
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アスロで良くね？
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- 239
- 2009/01/04(日) 12:15:09
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シャトーラギオールは何年か前に、フックの切り欠きの形が変更になってるでしょ。
今のでいいと思うし、コルクを削らないという点でも、あまり深すぎない方が個人的には好み。
わかっていれば使い方でなんとでもなるし。
引っ掛けが深いのは、浅くかけるのが難しいしね。
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- 240
- 2009/01/08(木) 20:23:17
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>>195
ああ、やっぱりライヨールのノコギリ刃は切れないですよね。
力入れてギコギコやってると何とか切れる、という感じだもんなあ。
曲線的な本体は気に入っているので、フォイルカッターだけ買うか…。
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- 241
- 2009/01/10(土) 09:01:36
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http://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n66349545
これって現行品じゃ無いですよね？大理石？？
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- 242
- 2009/01/10(土) 09:59:30
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空港の手荷物検査で取り上げられるのは面倒。
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- 243
- 2009/01/10(土) 12:59:02
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海外に行くときにソムリエナイフ必要無いだろ。
家に置いとけ。必要なら現地で買え。アホ
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- 244
- 2009/01/15(木) 08:31:20
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>>243
国内でも取り上げられるぞ。
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- 245
- 2009/01/16(金) 11:45:00
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>>241
遅レスだけどぱっと見、水牛の角とかの白い部分を使ったやつに見えるが
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- 246
- 2009/01/17(土) 17:17:38
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シャトーラギオールに形状が似たソムリエナイフが９００円
これで良くね？
http://www.rakuten.co.jp/t-at-store/893008/894004/
http://www.inobun.com/item/008674.html
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- 247
- 2009/01/17(土) 18:51:23
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目を引くほど安い物には相応の理由があるもんだけど、その理由が「中国製だから」というのであれば警戒が必要かも。
“他の分野ならいざしらず、ナイフ類で中華は避けるが吉”というのが刃物好きの定説。
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- 240
- 2009/01/24(土) 16:20:19
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ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/B001FW5S86
のPulltex フォイルカッター買って使ってみたが、簡単かつ綺麗に切れる。
って、これじゃ何なので、
ttp://item.rakuten.co.jp/naturum/810378/
のガーバー・ダイヤモンドナイフシャープナーを注文してみた。
これで研げるかどうか分からないが…。
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- 2009/02/04(水) 23:25:34
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>>249
ありゃ波刃というよりノコギリ、って感じだから
目立てヤスリの方がうまくいくカモ。
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- 240
- 2009/02/05(木) 01:59:37
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>>250
そうですね。
で、これはいったんペンディング。
シャトーラギオールを買うのはなんか癪だから、ライオールの
ストレート刃を購入してみた。
これはギザ刃に比べ、格段に切れる。
が、ボトルの上をストレート刃で切るので、滑ると怪我をしそう
だから、かなり慎重にならざるをえない。
ただ、他に何かを切るのにも使えるから、これはこれでよさそう。
しかし、切っ先が尖っている必要はあまりないと思うので、
丸めた方がよかったのではないか。
誤算だったのは、手持ちのギザ刃と全く同色同サイズだったため、
外見では区別ができなくなってしまったことだ（笑）。
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- 252
- 2009/02/10(火) 21:12:21
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w
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- 253
- 2009/02/17(火) 17:03:36
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国産ワインばかり飲んでいるのでナイフも国産にしたｗ
SEKIってところの。
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- 254
- 2009/02/17(火) 23:41:58
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>フランス本国にSCIPのマンモス物がスペシャルである
というふうに>>31さんが紹介しているＳＣＩＰシャトーラギオールは
これですか？
ttp://www.fontenille-pataud.com/detail_photojp.php?art=537
地質＆古生物好きかつワイン好きにとしてはぜひ欲しい
しかし使用感が第一なのでオブラックのよりはこちらで
しょうかね。
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- 255
- 2009/02/19(木) 15:29:55
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レバーが黒とは珍しいですね、>>254
色が剥げそうなので、見て楽しむ、なんでしょうね。
そうそう、ティエール･ソムリエの特売やってました。
エムケー・インターナショナルで半額ですと。
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- 256
- 2009/02/23(月) 06:36:20
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>>253
えらい！地産地消の鏡だ。
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- 257
- 2009/04/13(月) 19:40:24
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保守
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- 258
- 2009/04/30(木) 22:38:28
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スレが寂しいね。
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- 259
- 2009/04/30(木) 22:57:38
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酒屋で買ったGHIDININの安い奴が使いやすくて好き
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- 2009/05/01(金) 03:42:03
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そろそろ買うべきか
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- 261
- 2009/05/05(火) 23:11:33
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ライヨールは見た目は美しいけど
ナイフの切れなさ半端ではない。
やっぱラギヨール。
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- 262
- 2009/05/17(日) 17:34:10
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ラギオールのシルバー使ってたけど、
先日スクリュー部分がポキッと・・
なんかラギオールはありふれてる？
んで、今度はアンオブラックにでもしようと
考え中だが、ここを見るとなんか
使いづらそうだね〜・・
ドコが使いづらいのか教えていただけると有難い。
ちなみに業務用で使います。
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- 263
- 2009/06/02(火) 11:11:50
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>>253
SEKIのソムリエナイフはライヨールの十倍使い易くて百倍切れるぞ
いい買い物したな
ハンドル材も豊富だしお薦め
以上ナイフコレクターの意見
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- 264
- 2009/06/12(金) 22:57:03
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>>263
あなたのご意見に従い、SEKI のソムリエナイフを購入しました。
届くのが楽しみです。
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- 265
- 2009/07/13(月) 21:41:52
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唐揚
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- 266
- 2009/07/16(木) 21:25:46
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過疎ってるね、ここ
使ってるナイフとかうｐして盛り上げてくれよん
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- 267
- 2009/07/18(土) 02:44:09
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昔やまやで１００円のソムリエナイフを売っていたが。
たくさん買いだめしておけば良かった(´･ω･｀)
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- 268
- 2009/07/20(月) 03:52:44
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うちのライヨール（￥15.000）はワイン3.000本抜いても壊れてない
やまやのは何本抜くと壊れるん？
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- 269
- 2009/07/25(土) 14:09:20
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壊れないだろ、ふつう。
ただ、ああいう安物はぎざぎざのところのキレがだんだん悪くなる。
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- 270
- 2009/07/29(水) 01:06:02
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このスレにも有名どころで折れた報告ってのけっこうあるけどなｗ
個人的に折れる頻度は値段とは比例しないと思うけど
安物は使ってると稼動部がプラプラになる
あと巻きが短いからボルドーとかの長コルクで苦戦する
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- 271
- 2009/07/29(水) 16:53:27
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ソムリエナイフは消耗品なので、使っているうちにハンドルがゆるくなったり、
スクリューが折れてしまったりするものです。
なれないうちは、変な力が入ってしまいがちなのでナイフが曲がってしまう
こともあります。高価なものを買うのなら、上手くあけられるようになってから
の方が、ナイフが痛まなくて長持ちすると思います。
http://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-10112118429.html
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- 272
- 2009/07/29(水) 18:31:23
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>>270
長コルクが多い人は1000円の２段式プルタップスで良いじゃん
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- 273
- 2009/08/14(金) 16:58:44
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プルタップスの、左利き用のソムリエナイフはありますか？
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- 274
- 264
- 2009/08/23(日) 19:12:42
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遅くなりましたが、感想を。
ナイフは確かによく切れますが、全体的な仕上げは雑でした。
本当に国産でしょうか？
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- 275
- 2009/08/25(火) 17:56:14
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SEKIって刃物で有名な岐阜県関市のブランドじゃないのかな？
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- 276
- 2009/08/26(水) 02:07:52
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ラギオール アン オブラックの取り扱いのある東京都内のショップを知りませんでしょうか？
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- 277
- 2009/08/26(水) 17:59:26
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東急ハンズで買ったオクトスって言う関のソムリエナイフは
なかなかいいよ。\2100にしては
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- 278
- 2009/08/31(月) 02:12:00
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>>277
おお。ソムリエナイフは味には関係ないからな。そのぐらいがいいところかも試練。
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- 279
- sage
- 2009/10/18(日) 23:08:27
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5年使ったラギオールが壊れて
ニトリの700円の使ってるが
スクリュー部分の返しがまったくないので
浅いコルクでも最後は手で抜いてる
ってか関のナイフ興味深々なんだが
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- 280
- 2009/10/19(月) 08:06:32
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>>279
買っちゃった。まだ届いてないけど来たらレポるわ。
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- 281
- 31
- 2009/10/23(金) 02:00:10
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>>254
買いました
使用感、すばらしいの一言です
すべてカスタムメイドです
日本語できる人がいたので安心しました
でも高いです
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- 283
- 2009/11/18(水) 07:49:01
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>>282
俺も買っちゃった
ワイン好きの知人に見せたら\2100は信じられないってリアクションだった
本当にナイフはよく切れるね
実感ではラギオールより切れ味がいい（さすが関市のナイフ）
確かにらせんの接合部に余裕がありすぎて使い込んだ時どうなるかちょっと不安
後、ラギオールと違って「てこ」の部分やナイフの可動部が最初っから非常にスムーズ
これはユーザーライクでいいと思うんだがやっぱり使い込んだ時にどうなんかな？って感じがする
ソムリエナイフは可動部がヘタレると使いにくくなるから問題は耐久力かな？
しかし\2100なら気軽に買い替えできるので
普段あまり飲まない人には高いかもしれないがヘビーユーザーにとっちゃ安い買い物だね
後、今回はネットで探したけど全体に品薄っぽい
壊れてすぐに手に入らないといくら安くてもって話しになるのでそこも課題かな？
全体的に評価は◎でした。
日本のメーカーという事もあって話題性もありかなりおすすめです
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- 284
- 2009/11/23(月) 11:59:02
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最近安ワインを飲み始めて、
スクリューキャップが多くコルクを抜く機会はあまりありませんが、
ソムリエナイフを買いたいと思っています。
しかし、買うのであれば長持ちするものにしようと考え、
このスレやググって検索した結果を参考に
プルタップスプロとドゥリュックラスティックに絞りました。
デザインより抜きやすさ等の使い心地を重視するとどちらの方が良いでしょうか。
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