ソムリエナイフについて語れ! [sc](★0)
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- 2008/10/23(木) 00:17:32
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ラギオール、つくりは個体差があるけど、ストレートに近いナイフは使いやすく、ボディのバランスは一番いいような気がする。
開いて、閉じてと手の中で回しても安定感がある。
グランクリュじゃないとスクリューの根元が柔らかく感じる。
ライヨール、ナイフとギザ刃と持ってるけど、どっちもスクリューがゆがんでる。
ナイフは血まみれになる危険をはらんでいるし(経験あり)、ギザ刃は刃付けがひどくて切れない(ハズレ?)、しかも研げない、さらに切りにくい(パニエに入れればそうでもない?)。
全体にしっかり感が足りなく、安っぽい感じはする。
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