ソムリエナイフについて語れ！ [sc](★0)
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- 2007/04/17(火) 13:23:51
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欲しいな…
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- 204
- 2008/11/28(金) 07:52:57
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一応います。
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- 205
- 2008/11/28(金) 17:31:52
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いるよ
ラギオール使ってる
プルタップスみたい二段階テコになってると
良いな〜と思ったりする
けど、スクリューの入りの良さがなんともいえない
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- 206
- 2008/11/30(日) 21:13:57
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ラギオールは愛用
せみ・・いや、ミツバチのエンブレムが可愛い
使い易いしね
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- 207
- 2008/12/01(月) 11:36:45
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ﾗｷﾞｵｰﾙｱﾝｵﾌﾞﾗｯｸの購入を検討しているのですが耐久性ってどぉでしょうか？あと、手にとれる店あったら教えて下さい。
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- 208
- 2008/12/01(月) 15:19:57
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>>207
私も持ってますが、普通にネットショップで買いました。
ただ、私的には普通のシャトーラギオールを買えばよかったと思っています。
理由：重い、堅い
耐久性を重視するなら逆にいいとは思いますが。
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- 209
- 2008/12/04(木) 16:15:45
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>>208
オブラックは金属部分がデカイというだけで耐久性が高いわけではないと思うよ
使い勝手はシャトーラギオールのがいいね
デザインが好きならオブラックもいいと思うし、別に悪いわけじゃないよ
俺はソムリエナイフはシャトーラギオールつかってるけど、
チーズやサラミを切るときはオブラックの普通のナイフつかってます。
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- 210
- 2008/12/06(土) 14:55:26
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テコが2段になってないのもあるの？
1段は使いにくそうだね・・・
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- 211
- 2008/12/07(日) 13:44:21
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>テコが2段になってないのもあるの？
>1段は使いにくそうだね・・・
通常、ラギオールなどは一段です。二段の方が種類としては少ないと思う。
要は一段に慣れれば不便に感じないと思う。
私は自宅ではラギオール。仕事している店では二段を使ってるし、行きつけの
店には二段を置いてます。
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- 212
- 2008/12/08(月) 01:17:49
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>>211
そうなんですか！知らなかった。無知でごめんなさい。
二段は慣れなんですか・・・
いまだにコルクを折ってしまうよ・・・
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- 213
- 2008/12/08(月) 01:32:55
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> テコが2段になってないのもあるの？
> 1段は使いにくそうだね・・・
なんて書いてるから２段に習熟してんのかと思えば
> いまだにコルクを折ってしまうよ・・・
ってｵｲｵｲw
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- 214
- 2008/12/08(月) 01:41:01
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ヘンケル愛用派ですが、ラギオールも全部金属のヤツがあるんだね。
シャンパンゴールドみたいな色で、かっこいい！と思って見たら48000円…買えん。
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- 215
- 2008/12/08(月) 06:39:31
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>>212
最後の数ミリが抜けないって事だろうけど
その部分はこれから飲む為に一度心を落ち着かせて真っ直ぐ抜け
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- 216
- 2008/12/08(月) 13:26:52
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２段はもっと流行ってもいいと思うんだけどな
たまに1000円くらいのそこらのオールステンレスナイフで十分ってレスあるけど
それならプルテックスの安いの使ったほうがいいと思うんだけどね
如何せん2段式の知名度と人口膾炙力がないなぁ
スクリューもテフロン加工だし、安レンジでは文句ないレベルだと思う。
メインのドライザックが折れたら高級レンジも買ってあげたいくらいいい感じ
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- 217
- 2008/12/08(月) 14:19:51
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>>215
真っ直ぐ抜くんだね？わかった、ありがとう！
折れてしまったら、もうボトルの中に落とすしかなくて、気分的に美味しくないよ・・・
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- 218
- 2008/12/09(火) 01:34:52
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>>216
流行んないんじゃなくてそれそこの特許だから
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- 219
- 2008/12/09(火) 03:03:47
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- 220
- 2008/12/09(火) 23:30:39
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そんな特許あるの？
知らなかった
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- 221
- 2008/12/10(水) 01:10:26
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サントリーが輸入してるカリフォルニアワインに付いてた
おまけのソムリエナイフを２年前から使ってる。２段式。
不便ないです。
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- 222
- 2008/12/10(水) 22:21:41
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何気に安い プジョーのソムリエナイフ どうですか？
今 Piccoleo使ってますがたまには違うのも使ってみたい。
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- 223
- 2008/12/12(金) 02:18:57
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僕は千円のダブルので十分です
メーカー忘れちゃった
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- 224
- 2008/12/29(月) 05:48:42
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千円くらいの安物の奴でナイフの部分にギザギザが有る奴と無い奴両方持ってるんだけど
世間ではどっちが主流なの？
無い方は切れ味が落ちて切り難くなって、今は主にギザ有りの方使ってます。
今度、実用性重視で２段のプルタップス TOLEDOを買おうかと思ってるんだけど
写真じゃ解らないので、持ってる人教えていただけませんか？
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- 225
- ヌルポーニュ地方
- 2008/12/29(月) 09:28:44
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どんなに高いソムリエナイフでも刃の部分はすぐなまくらになるので
研ぐ気があるならギザなしがおすすめ
そうでなかったらすぽっとはまるのもいい
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- 226
- 2008/12/29(月) 18:57:07
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ナイフ部分は切れなくなったらフォイルカッター買えばOK
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- 227
- 2008/12/30(火) 04:29:56
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刃がなまったら修理に出せばいいんじゃないか？
それともラギオールとか修理不能なのか？
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- 228
- 2008/12/30(火) 04:45:17
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ラギオールは修理できるけど224が言ってるのは1000円位のやつの話でしょ
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- 229
- 2008/12/30(火) 07:40:44
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いや、100円のやつ。キャンドゥのはウンコだった。ダイソーのが良かったな
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- 231
- 2009/01/01(木) 06:14:03
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おい！ちょっと皆聞いてくれ。正月早々ブルーな気分。
評判が良くて新しく買った２段式のプルタップス。確かに開け易い。
でも１段目に引っ掛けて抜く時に、２段目の出っ張りが
瓶の口下のフォイルをエグッってる orz
なんてコッタ！安物のワインで試すべきだったｗ
プルタップス終了。
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- 232
- 2009/01/01(木) 12:11:55
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>>231
そんなこと、なったことないけど・・・
抑え方が拙かっただけじゃないか。
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- 233
- dff
- 2009/01/03(土) 11:34:20
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dfdfdf
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- 234
- 2009/01/03(土) 12:19:33
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おい、おまいら！おれ様は海外(カナダ）に住んでいるが、これを使っている。
仕事用、家用と2つ持っているが最高に使いやすいぞ。おれ様はいつもラギヨールのナイフが欲しかったが、おれ様には高すぎて買えぬ。
これはアメリカのキッチンメーカーのTrudeauって会社がラギヨールと提携して安くつくったらしいが、ちゃんと後ろにはロイヤルビーもついてるぞ。
もの自体もかなりしっかりしていて抜き易いぞ。黒い方は安いくせにちゃんと柄の部分に牛か何かの角をつかってやがる。
しかもこれで20ドルくらいだ。そこいらの５０００円のナイフよりも抜群にいいぞ。今でも本物は欲しいがこれで今は十分だ。
まぁ日本で手に入るかは分からないが、参考にまで見てくれたまえ。
http://www.trudeaucorp.com/us/products/bar-wine-cheese/types/corkscrews/p--0973032.html
http://www.homewetbar.com/Laguiole-Corkscrew-Redwood-with-Case-p-461.html
http://www.homewetbar.com/Laguiole-Corkscrew-Black-Horn-with-Case-p-468.html
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- 235
- 2009/01/03(土) 22:21:32
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ひとこと言わせてもらうけど、そもそも
ラギオール系は全然使いやすく無いから。ただのステータス。
特にフックの溝が浅すぎて、引っかかりが悪い。
なぜ改良しないのか未だに解らないが・・・
クレッセント系の奴を見習って欲しいもんだ。
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- 236
- 2009/01/04(日) 03:32:30
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>>235
慣れるとああいった形も使いやすい
というかアレで引っかかりにくい＝空け方が違う
のかもしれん
ちゃんとした使い方してたら問題はないよ
まあダブルアクションのソムリエナイフは確かに空けるの簡単だけど・・・
※ちなみに歯は目立てやすりで削れる
業者に出すと歯が薄くなるから自分でするほうがいいよ
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- 237
- 2009/01/04(日) 04:39:57
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>>235
持ってないでしょ？ラギオールは使い出すと戻れないよ
支持され続けるのにはやっぱり意味がある
２段階式のは余裕がありすぎるせいかヘタな奴があけるとコルク貫通させやすいし
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- 238
- 2009/01/04(日) 11:19:06
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アスロで良くね？
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- 239
- 2009/01/04(日) 12:15:09
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シャトーラギオールは何年か前に、フックの切り欠きの形が変更になってるでしょ。
今のでいいと思うし、コルクを削らないという点でも、あまり深すぎない方が個人的には好み。
わかっていれば使い方でなんとでもなるし。
引っ掛けが深いのは、浅くかけるのが難しいしね。
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- 240
- 2009/01/08(木) 20:23:17
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>>195
ああ、やっぱりライヨールのノコギリ刃は切れないですよね。
力入れてギコギコやってると何とか切れる、という感じだもんなあ。
曲線的な本体は気に入っているので、フォイルカッターだけ買うか…。
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- 241
- 2009/01/10(土) 09:01:36
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http://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n66349545
これって現行品じゃ無いですよね？大理石？？
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- 242
- 2009/01/10(土) 09:59:30
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空港の手荷物検査で取り上げられるのは面倒。
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- 243
- 2009/01/10(土) 12:59:02
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海外に行くときにソムリエナイフ必要無いだろ。
家に置いとけ。必要なら現地で買え。アホ
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- 244
- 2009/01/15(木) 08:31:20
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>>243
国内でも取り上げられるぞ。
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- 245
- 2009/01/16(金) 11:45:00
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>>241
遅レスだけどぱっと見、水牛の角とかの白い部分を使ったやつに見えるが
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- 246
- 2009/01/17(土) 17:17:38
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シャトーラギオールに形状が似たソムリエナイフが９００円
これで良くね？
http://www.rakuten.co.jp/t-at-store/893008/894004/
http://www.inobun.com/item/008674.html
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- 247
- 2009/01/17(土) 18:51:23
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目を引くほど安い物には相応の理由があるもんだけど、その理由が「中国製だから」というのであれば警戒が必要かも。
“他の分野ならいざしらず、ナイフ類で中華は避けるが吉”というのが刃物好きの定説。
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- 248
- 240
- 2009/01/24(土) 16:20:19
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ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/B001FW5S86
のPulltex フォイルカッター買って使ってみたが、簡単かつ綺麗に切れる。
って、これじゃ何なので、
ttp://item.rakuten.co.jp/naturum/810378/
のガーバー・ダイヤモンドナイフシャープナーを注文してみた。
これで研げるかどうか分からないが…。
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- 250
- 2009/02/04(水) 23:25:34
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>>249
ありゃ波刃というよりノコギリ、って感じだから
目立てヤスリの方がうまくいくカモ。
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- 251
- 240
- 2009/02/05(木) 01:59:37
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>>250
そうですね。
で、これはいったんペンディング。
シャトーラギオールを買うのはなんか癪だから、ライオールの
ストレート刃を購入してみた。
これはギザ刃に比べ、格段に切れる。
が、ボトルの上をストレート刃で切るので、滑ると怪我をしそう
だから、かなり慎重にならざるをえない。
ただ、他に何かを切るのにも使えるから、これはこれでよさそう。
しかし、切っ先が尖っている必要はあまりないと思うので、
丸めた方がよかったのではないか。
誤算だったのは、手持ちのギザ刃と全く同色同サイズだったため、
外見では区別ができなくなってしまったことだ（笑）。
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- 252
- 2009/02/10(火) 21:12:21
-
w
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- 253
- 2009/02/17(火) 17:03:36
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国産ワインばかり飲んでいるのでナイフも国産にしたｗ
SEKIってところの。
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- 254
- 2009/02/17(火) 23:41:58
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>フランス本国にSCIPのマンモス物がスペシャルである
というふうに>>31さんが紹介しているＳＣＩＰシャトーラギオールは
これですか？
ttp://www.fontenille-pataud.com/detail_photojp.php?art=537
地質＆古生物好きかつワイン好きにとしてはぜひ欲しい
しかし使用感が第一なのでオブラックのよりはこちらで
しょうかね。
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- 255
- 2009/02/19(木) 15:29:55
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レバーが黒とは珍しいですね、>>254
色が剥げそうなので、見て楽しむ、なんでしょうね。
そうそう、ティエール･ソムリエの特売やってました。
エムケー・インターナショナルで半額ですと。
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