【ボン・ルージュ】メルシャン総合【ビストロ】 [sc](★0)
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- 2005/02/01 02:48:14
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公式
http://www.mercian.co.jp/
メルシャンのワインについて語りませう。
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- 2005/03/06 22:54:43
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>>10
まあ、餅ついて。
フランスではムイヤージュは完全禁止。
ムーの一部を濃縮することは補糖と同じ基準で可能で、
ムー・コンサントレによる補糖も同様だが、しかし
いずれにせよ、>>4のようなことは出来ない。
５０年前のフランスのワイン消費量は、人口１人当たり
１５０リットルほどだったが、現在は６０リットル。
かつては北アフリカから輸入したワインをブレンドしたり、
南仏に低品質のブドウを大量に産み出す畑があったりしたが、
現在では輸入は減少し、南仏は高品質のワインに変貌している。
年配の人の話によると、かつては本当に不味いワインもあった
らしいが、今は安いワインでもかなり美味しくなっている。
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- 2005/03/06 23:24:19
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なんかここの書き込み者マニアばっかだな。
まあ、いいけど
１２さんの意見も一理あるが、
本当の理由は国産ワインで利益がとれないから
それだけじゃない？。昔のデリカメゾンは安売りしすぎて
商品別利益でマイナス続きだったはず。
ちなみに今のレゼルブの中身はフランスから輸入している。
それにしても１１を筆頭にかきこのレベルは異常に高いな（ｗ）
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- 2005/03/06 23:32:02
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>>13
ここは酒・Bar板から、我々ワインマニアが
隔離されて出来た板という説もありますｗ
∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ´∀｀） ＜ ｵﾏｴﾓﾅｰ、ｵﾚﾓﾅｰｗ
（ ） ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜ ｜ |
（_＿）＿）
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- 2005/03/06 23:40:59
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さて、フランスワイン（サントリーのじゃないぞｗ）で
酔っ払ってきたところで、もう一回マジレス。
そういえば、レゼルヴの中身はボルドーで、デリカが
ヴァン・ド・ターブルだったっけ？
サントリーの国産撤退は品質面だけでなく、利益が取れないからと
いうのは真実だろう。ただ、その背景に、国産で高品質のワインを
つくることは容易ではない（コストがかかることも含めて）という
ことがあるのだろう。
１０年位前に両方見学してきたときの話だが、メルシャンは２２５
リットルの樽を使って、ボルドーの高級ワインと同じようにやろうと
していた（結果、樽がきき過ぎてバランスが悪かったが）。一方、
サントリーはそんなにいいワインが出来るわけがないと決め込んで、
コニャック用の大きめの樽を使っていた。この時点で、サントリーは
国産ワインに見切りを付け始めていたのかも知れないね。
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- 2005/03/07 00:28:07
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１５＞ふーん、そうですか１０年くらい前にはそんな樽を使って
いたんですか。勉強になりました。激しく
するどい視点ですね。
↑国産ワインを造るのはコストがかかります
アルゼンチンとかのバルクワインを国産とまぜまぜ
して作らないと安いワインはできません。
（最近はそのバルクワインも値段上昇中らしい）
高級ワインに関してはメルシャンはシャトーメルシャン
シリーズ（きいろ香もそのひとつね）サントリーは
登美があるけど間違いなくこのあたりは損益まっかっか
（なはず）
日本と海外では気候、人件費がぜんぜん違いますからね。
それにしても１５＞さんマニアだなあ。
樽の大きさで判断するなんで経験つんだソムリエクラスか
こだわりワインを売るお酒やさんしか
そういう視点にならないんじゃないかな・・
なんて思ったりした。
ははは。
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- 2005/03/12 03:21:54
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ワインじゃないが春限定のチューハイウマイね
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- 2005/03/17 22:19:59
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メルシャンが輸入してるウルフ・ブラスのイーグルホークが好き。
安いし、そこそこうまい。
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- 2005/03/19 23:30:08
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カッツがメルシャン輸入のヤツには亜硫酸塩しか入ってないのに
某Sのカッツには保存料が添加されてる・・・
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- 2005/03/20 01:34:57
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>>19
ソルビン酸は甘口ワインによく入ってるが、メルシャンは
クレームが怖いから入れさせないことにしたらしい。
ソルビン酸なんて、ただの不飽和脂肪酸だから、体の中で
すぐに分解されてカロリーになっちゃうけどなｗ
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- 2065/04/01(金) 23:42:25
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きいろ香、勝沼のショップにまだまだあり、週末に買いに来ればよろしい。帰りに、うちの畑仕事を手伝えば、なおよろしい。
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- 2005/04/08(金) 11:53:20
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>>21
なんかほのぼのしててﾜﾗﾀ
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- 2005/04/09(土) 00:25:06
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メルシャンのワインは廉価で楽しめてうれしい限りです
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- 2005/04/09(土) 00:35:50
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>23
従業員の給料も廉価だからｗ
辞めてやったぜ♪
内勤で残業させておきながら、営業職だから残業代出ないだと？
ふざけた会社だ！（怒）
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- 2005/04/09(土) 02:25:08
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おつかれさまでしたw
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- 初心者(携帯)
- 2005/04/09(土) 11:45:21
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俺 国産､外国産の安い赤ﾜｲﾝいくつか試したけど ﾎﾞﾝ･ﾙｰｼﾞｭが一番旨く感じたんでそればっかり飲んでます｡肉体労働の疲れもたった570円で取れるんでﾎﾝﾄ助かります｡ｽｰﾊﾟｰで安売りされてるｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞと生ﾊﾑをいつもﾂﾏﾐにしてます｡
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- 2005/04/09(土) 16:12:42
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んまいなコレぼんるーじゅ
毎日300〜５００ｍｌほど飲むからすぐ無くなる
ブルーベリーが入ったのも1.8リットルパック出して欲しいな
コルク栓の気取ったワインなんぞ俺にゃ関係ねぇのさ
今日はニンニクのたまり漬けで飲ってる
チラシの裏なんぞ糞くらえだ！
食べ物飲み物スレで汚い言葉使ってゴメンよ
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- 2005/04/09(土) 21:54:15
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ﾎﾞﾝ･ﾙｰｼﾞｭ1.8リットルパックかってきました。
もう飲んでます。
うまい！
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- 携帯からｶｷｺ
- 2005/04/12(火) 23:22:46
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今 ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ入りのﾎﾞﾝﾙｰｼﾞｭで一杯やってます｡ つまみはｽｰﾊﾟｰで半額になってた刺身(ﾎﾀﾃ､ｻｰﾓﾝ､ﾋﾞﾝﾁｮｳ､ﾊﾏﾁ)､生ﾊﾑ､ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞです｡ うｰん うまい 至福の一時 ｽｰﾊﾟｰも21時以降だと 安くなってるからいいな
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- 2005/04/16(土) 12:35:00
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んまいなコレぼんるーじゅ
今週はちょっと気分を変えて ぼん・ぶらん(白) 買って飲んでるよ
コルク栓の気取ったワインなんぞ俺にゃ関係ねぇのさ
今日は冷奴に梅肉つけて飲ってる
でも正直なとこ白ワインの酸味と梅の酸味がミスマッチ・・・失敗ｗ orz
チラシの裏なんぞ糞くらえだ！
食べ物飲み物スレで汚い言葉使ってゴメンよ
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- 2005/04/25(月) 14:14:03
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ボン・ブラン甘口飲んでみた。
あんまーーいっ！いくらなんでも甘すぎだよメルシャンさん･･･
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- 2005/04/26(火) 09:50:04
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今日は お肉のたっぷり入った手作りﾎﾟｰｸｶﾚｰとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ入りﾎﾞﾝﾙｰｼﾞｭでいく予定
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- 2005/04/26(火) 11:25:52
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ワインは様々な点で非常に優れた食中酒だと思うが、メルシャンの場合は
単なるカロリーの過剰摂取、甘すぎという点で、健康面、食事との相乗効果
の両面で食中酒として完全に落第。
風邪や体が冷えたときにホットで飲むとかなら良さそうだが。
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- 2005/04/26(火) 15:04:23
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もともと合成清酒とアルコールのメーカーだもんな
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- 2005/04/26(火) 20:31:11
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ワイン初心者なんですけど、
>>4みたいなことって、ホントなの！？
どのくらいの値段の安ワインなら、そんなインチキみたいなワインなんですか？
スーパーやディスカウントショップで売っている１，０００円ぐらいのボトルでも
そんなことやっているんですかね？
ワイン＝１００％ブドウを発酵させて、醸造していると思っていたのに、
ちょいショックっす。
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- 2005/04/26(火) 20:49:06
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>>35
自分の舌を頼るんだな
安くても良いモノはよい
高くても不味いモノは不味い
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- 2005/04/27(水) 10:45:46
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マジすか！？
そんなのワインって言えるのかい？
「ワイン風」アルコール飲料でしょ。
それなら同じ1,000円くらいの安ワインでも、
フランスとかイタリアの輸入ワインのほうがずっとマシじゃない？
向こうのやつは、それなりにプライド持ってマジメに作ってそうじゃん。
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- 2005/04/27(水) 23:43:32
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>>38
目隠しで飲み比べても分からなそうな人ですね
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- 2005/04/30(土) 20:04:07
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,,--―'''""`ヽ' ￣`ヽ､
／ ヾ / ~`ヽ
／ ヽ;: ／"""ヾ ヽ
／ ;:;;:::'''' l /;:;;:::''' ＼ i
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,.-'" ＼: ＼ .,.-''" |
／. ＼ ~＞､,.-''" |
,,..-‐'''"" ヾ ,.-''"| /――――､/
うそはうそであると見抜ける人でないと
（掲示板を使うのは）難しい
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- 2005/05/04(水) 09:06:35
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きいろ香ぎりぎりでゲットしてみんなで飲んでみた。
香りは確かにいいけど、ボディがなさ過ぎです。
長野シャルドネは買えませんでした。
全体としてサントリーよりマシというのは同感です。
サントリーもマシなのがないわけじゃないけど、サントリーの扱いになった
とたんに品質が落ちるワイナリーとかも目撃しているからなー。
系列の飲食店にも酷いのばっかり入れるし。
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- 2005/05/06(金) 13:48:05
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ウルフブラスもペンフォールドも、同一価格帯の他の豪ワインと比べて
そ〜〜んなにＣＰ高いわけでもないよね。
大量生産で１個あたりの製造コストは下がってると思うのだが。
その分をトリ社員の給料に回してるんだろうね。あと宣伝代と。
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- 2005/05/21(土) 21:17:06
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この前買ってきました。
１．８Ｌの紙パックのやつ。
この手のタイプでは一番うまいのでは？
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- 2005/05/22(日) 09:41:54
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ボンルージュを2日で一本。ごちそうさまでした。
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- 2005/05/31(火) 15:59:54
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メルシャン、山梨産ブドウ100％使った「中央線オリジナルワイン」発売
メルシャンは6月1日より、JR東日本の八王子支社と共同開発した
オリジナルワイン「甲斐のしずく」を発売すると発表した。
山梨県産ブドウを100％使っており、県内を走るJR中央線の土産品や、
列車旅行中の携行品として限定販売する。
赤、白の2商品。ともに360ml入りのハーフボトル。
中央線の特急列車「あずさ」「かいじ」号車内と、
中央線の停車駅構内にある売店「キヨスク」、
コンビニエンスストア「NEWDAYS」など合計22店舗で取り扱う。
取り扱い駅は三鷹、西国分寺、国立、八王子、大月、塩山、
山梨市、石和温泉、甲府、塩崎、韮崎の11駅。
赤ワインは、山梨県の代表的なワイン用ブドウ種
「マスカット・ベリーA」を使用。
果実味の強さと、口当たりのまろやかさ、ふくよかさを特徴とする。
白ワインは、山梨県勝沼町産の甲州ブドウを使用。上品な果実香と、
飲み口の爽やかさが特徴という。
価格は店舗販売が750円、車内販売が800円となる。
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/lifestyle/377968
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- 2005/06/24(金) 02:46:17
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知らないワインでハズレるよりボン・ルージュ買った方がいい
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- 2005/06/24(金) 07:15:27
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正直スレタイ見たときボンジュールだと思った
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- 2005/06/26(日) 19:11:17
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うまー！
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- 2005/08/13(土) 02:23:08
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ボンルージュの赤うまし！
21♀
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- 2005/08/17(水) 11:52:40
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飲んでみた
グラスに注ぐと空けると期待を誘う香が…
そっと口に含むと…
見事に期待を裏切られマスタ
しっかりとしたワインが好みなので、ちょっと口に合わなかったすね。
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- 2005/08/28(日) 21:18:22
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健康のためにボンルージュを毎日200ｍｌ程度飲んでます。
ポリフェノール2倍で安くてｳﾏｰ
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- 2005/08/28(日) 23:19:44
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ポリフェノール２倍というのは当社比だろ。
濃縮ぶどうジュースに液糖と水ぶちこんで作ったワインよりは
２倍多いってだけで、欧米の普通のワインより少ないんじゃない？
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- 2005/09/01(木) 00:20:49
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本日（8月31日）付けの日経産業新聞で、シャトーメルシャン・甲州きいろ香の
記事が掲載されています。
もちろんメルシャンのＨＰでも甲州きいろ香の話は読めますが。
（http://www.chateaumercian.com/cm/saijiki/2005/003/01.html）
記事の方で目新しいのは、最適な収穫期を突き止めるため2004年8月から3ヶ月間、
1週間ごとにぶどうを収穫し、香り成分のもとが下がり始めるタイミングを探り、
その結果従来10月中旬に収穫していたのが9月中旬が最適との結論を得た、という
点でしょうか。
しかし日経産業もよほどネタ枯れだったんだな。
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- 2005/09/01(木) 00:27:14
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>>54
それだとアルコールの大半は補糖によるものだなｗ
甲州って、10月中旬に収穫してもワイン用のブドウに比べればかなり
糖度が低いので、大量に補糖する必要がある。それを１ヶ月も収穫を
早めたのなら、恐らく糖度は10度以下。これではビール程度のアルコール
すらできないから、ブドウが持っている糖の倍くらいを加えてから
発酵させてる悪寒・・・
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- 2005/09/01(木) 02:55:21
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>>55
記事を読んだ限り、完熟まで粘っても大差ないらしいが、
実際にどうかは知らん。
ちなみに10度以下といったら、トマト以下位だよな。。
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- 2005/09/01(木) 15:57:16
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ボン・ルージュが好きでよく飲むのだが・・・
この前嫁が一口飲んだら、「甘すぎて飲めない」
って言われました。あれってそんなに甘いの？
俺って、甘みに対する感じ方が異常なのかな？
カル・ロッシュは甘すぎて、飲めないけど？
カル・ロッシュよりボン・ルージュって甘い？
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- 2005/09/02(金) 00:55:39
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>>55-56
10月まで収穫を待っても甘みはほとんど変わらず、かえって
酸味が増えるだけと書いてありました。
ま、おいしいかどうかは別だし。
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- 2005/09/04(日) 13:22:57
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きいろのセカンドみたいなヤツ買ってきたぞ。
芳醇なんたら仕込みとか。
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- 2005/09/05(月) 01:14:30
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シャトーメルシャンは、Ｊフィーヌから高級モノまで国産100％なんですか？
唯一飲んでる国産ワインだし、ファンなので気になります。
あと、シャトーメルシャン・スーペリュール88を最近飲んだんですが、
あれはカベルネですよね？
今は、すっかりメルローなので、何故なんでしょうか？
ちなみにスーペリュールの味、しっかり熟成していて、
ボルドーっぽさが出ていましたよ。旨かったです。
ひょっとして、これの中身は輸入物？！
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