【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】37ストローク目 [sc](★0)
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- 1
- 2015/01/12(月) 01:23:58.93
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刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。
前スレ
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】36ストローク目 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1416752654/
※次スレは >>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。
【荒らしにレス禁止。放置で進行。】
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- 753
- 2015/03/14(土) 03:19:25.66
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>>750
Brietoはバリエーション豊富で安いんで業務用としては重宝なんだよ
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- 754
- やぎ
- 2015/03/14(土) 03:19:30.47
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>>734
ちょっと不思議な鋼材としか言いようがないよ
研いだ感じは他のパウダーハイス系とかと違うからホントにそんなに硬いのかな？って位簡単に研げるんだけどね
癖はあるけどピカイチな鋼材の一つだと思うよ
>>735
本当にすまない
研ぎおろしに関して合砥で挑んだ事が無いです
今、合砥は刃引き様に鎌砥が一本あるだけなんでその質問には答えられません
レンガも人にあげちゃったし天然砥も一本何処に行ったか解らない状態で
ただ天然砥にZは本当にツルツル滑るだけで時間の無駄と思い一度試しただけです
最後にID:m+/WMSgW
俺の質問は無視？
Zなんとやらの鋼材→知らねえなら黙ってろ
硬度的にはHRC的にはどんな数値→体感値でだいたいわかるだろ？理解出来ねーなら黙ってろ
どれも片刃だから両刃より焼き入れ硬度は稼げているとは思うが。→これこそどんなトンでも理論だよ本気で言ってるなら黙ってろ
研ぎ味等の認識の違いが有るかもしれないが、「硬い」と「滑る」はまったく違うものなんじゃないかな？→研ぎ味等の認識の違いって表現の違いって理解して黙ってろ
１人が言い出せば、間髪を入れずに「思い出した」との事で
薄気味悪いコテ脱着の「やぎ」が相槌を入れ、そしてまた一人と。
そりゃ何年も前に購入して何かを研いだついでに研ぎ下ろして居ただけなんだから忘れる事もあるだろ？
鉋鍛冶、鑿鍛冶屋の名人さんが造ったのが多いかな。白紙、青、スウェーデン鋼等の。
そうなんだｗって事は最低でも3本は切り出し持って居るんだね
君が普段どんな切り出しを使っていてどんな風に使っているか大変興味があります
見せて頂けますか？あと砥石も見せてもらえると後学になるのでお願いします
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- 755
- 2015/03/14(土) 03:25:31.51
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>>739
硬いから研げないという話してるときに刃渡りがないから簡単に研げると返されましても
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- 756
- 2015/03/14(土) 04:32:33.71
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>>727
キンデラ#800なら、ZDP189も意外と砥げる
砥石が柔らかいから減るぞ
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- 758
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 05:26:50.29
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>>747
参考な。
http://www.hitachi-metals.co.jp/pdf/cat/hy-b10-d.pdf
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- 759
- 2015/03/14(土) 05:29:02.01
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>>757
藤次郎のDPコバルトはサブゼロしている
http://tojiro.net/jp/guide/making_hardening.html
鋼材はVG10
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- 760
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 05:39:58.82
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因みに世の中には熱処理会社ってのもあるんだぜ。
他所で誤爆してきたわww
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- 762
- 2015/03/14(土) 06:19:45.49
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>>760
＞因みに世の中には熱処理会社
八田工業
http://www.hatta.co.jp/
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- 763
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 06:40:10.83
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じゃ、みんな仲良くの
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- 764
- 2015/03/14(土) 06:50:44.40
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>>759
サブゼロ処理の一般論を書いているだけ
＞１日あたり15000〜20000丁の包丁材を焼き入れすることができます。
＞※写真は藤寅工業株式会社のサブゼロ処理用冷却機
冷却機が小さすぎ
全部のDPをやっているとの短絡思考にワロタ
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- 765
- 2015/03/14(土) 07:08:19.14
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> 727 名前：やぎ ◆W0uHcZuPgw [sage] 投稿日：2015/03/13(金) 14:50:30.00 ID:Yw9Duhyy
> >>727
> おいおいｗｗ それは言い過ぎ
> 不思議なもんで研ぐとちゃんとした刃は着くよ
> ただ研ぎ下ろすとなるとキング無くなってしまうが・・・
> あとね、この子Zも知らんと思うし研ぎ下ろしも分かってないよ
> んで全部俺の自演だと思ってる節があるから何言っても理解出来ない人みたい
見ず知らずの他人の、鋼材名も、刃物の種類さえ述べていないレスに対して
理解力のある意見で返答する、コテ脱着クンの?やぎ”よ。
おいおい、どした？
>>727はオマエの良く知ってる人間なのかあ？
↓
724 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2015/03/13(金) 08:47:40.28 ID:Iu2OHu9J
それぐらいの高度の刃物をキングで研いだら
滑ってまともに刃がつかず、ダイヤ砥石買ってきて
ダイヤとサンドペーパーでようやくまともに仕上がった記憶がある
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- 766
- 2015/03/14(土) 07:23:47.78
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>>759
あの画像だとサブゼロの設備を持っているからと言って
DPシリーズ全数をサブゼロ処理しているとはとても思えない。
リンク先を見る限り、オートメーション化された焼き入れ設備とは独立しているし、
一緒に写真に写っている一斗缶のサイズから、冷却器の規模があまりにも小さすぎる。
それこそ試作品を作るレベルの小ささで、しかも画像では稼動すらしていない。
サブゼロ処理をしていたとしてもハイエンドな少量生産モデルだけだろう。
ちなみにDPコバルトはスウェーデン鋼割込と紹介されているんだが…
色々添加してVG10相当？の可能性はあるが、VG10そのものとは違うと思われる。
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- 767
- 2015/03/14(土) 07:31:21.77
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＞ただ研ぎ下ろすとなるとキング無くなってしまうが・・・
＞704 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2015/03/12(木) 10:16:36.76 ID:WV+xVLVz
＞>701 八田謹製のＺＤＰ切り出しの研ぎ直しにダイヤは必須。ＨＲＣ67の
＞硬さは伊達じゃない。購入時には刃先に糸引きがされているので、それを
＞研ぎおろそうと思うとダイヤでないとやっとれん。難儀なのは仕上げ段階。
＞ダイヤの仕上げなんて目が粗すぎるので合成砥石を使うが砥石だけ削れる。
＞仕方ないので研磨剤を撒いて磨いた。
コテ脱着人間の?やぎ”によると
Zとやらの鋼材の切り出しを研ぐとキング「無くなってしまう」らしい。
また、そんな?やぎ”と同じ、「八田謹製のＺＤＰ切り出」しを持ち、
意見も同じ人間が同時期に偶然にも出現したので質問しようか。
さて。
知った風に述べるのは実に結構だが、
「それら」が客観的に「事実」であると証明出来るソースを出してもらいたいな。
切り出し小刀程度の、あんな小さな面積を研ぐのに
果たして「それら」の様な事になるのかと。
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- 768
- 2015/03/14(土) 07:41:17.52
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>>766
おまえがどう思うかは勝手だが、
藤次郎のDPコバルトはVG10
サブゼロ処理もしている、
と藤寅工業が言っている
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- 769
- 2015/03/14(土) 07:45:04.36
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ようつべにZDP１８９とやらの鋼材の研ぎが有ったので載せておこう。
刃物は偶然も「小刀」だね。
「八田」謹製とやらかどうかは不明だが。
しかし、この方は合成砥と天然砥で研がれているのだが？
「やっとれん」では無く、「やってます」ねえ。
ZDP189 全鋼小刀を研ぐ
https://youtu.be/Cd5ZLKQdp2Q
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- 770
- 2015/03/14(土) 07:49:46.55
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また、ZDP単鋼の出刃の研ぎ動画も有ったので載せておこうか。
使用してる砥石はキンデラ８００だそうだ。
https://youtu.be/nCsPDC_caSs
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- 771
- 2015/03/14(土) 07:52:23.77
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白紙の切り出しをいとも簡単に研いだ「俺の実際の経験」を持ち出して
zdpの切り出しを研ぐ大変さを「たかが」と言い切ったバカがいきなり
＞さて。
とかずいぶん偉そうだなw
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- 772
- 2015/03/14(土) 07:54:41.18
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ところで、お前は実際に自分でZDPやった事あるの？
俺は実際にやった人間の論の方を重く見るが。
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- 773
- 2015/03/14(土) 08:00:08.00
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>>769の動画見たがシャプトンじゃねーかw
バーカw
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- 774
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 08:06:34.54
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この人か？
俺もpapa2000ためしに買ってみようか。
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- 775
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 08:07:27.34
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動画の方これかいな
http://kiyond.blogspot.jp/2013/12/zdp189_15.html?m=1
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- 776
- 2015/03/14(土) 08:13:29.30
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グラインダーの後ならそらやれるわなw
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- 777
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 08:16:48.43
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さて、寝るか。
おやすみ
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- 778
- 2015/03/14(土) 08:17:38.94
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>>772
> ところで、お前は実際に自分でZDPやった事あるの？
無いよ。
切り出し自体が日常で使ってる物じゃないからね。
ダイヤの必要性を問うたら、答えで出てきたのが「切り出し」で「Z」だ。
普段、いったい何の必要性で「切り出し」で「Z]なのか聞こうと思ってんだ。
縁の無い人間としてはね。
ああ、石鯛の捌きと兜煮ってのも普段、縁は無いねえ。
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- 780
- 2015/03/14(土) 08:23:30.98
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>>779
ん？
キング使っても無くならないことを証明したかったんじゃなかったのか？w
意味不明w
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- 781
- 2015/03/14(土) 08:29:26.09
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さあて、ダイヤの必要性を問われて
今度は切り出しなんぞとZとやらの鋼材を持ち出しきた「バカ」の持論を聞いてみることにするか。
いったいどう答えてくれるのか。
「荒砥の修正に重宝する」と同様の流れに、もう笑いが止まらないぜｗ
前述の「石鯛の出刃欠け」にも通じる、一貫した流れｗ
いい「御趣味」だｗ
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- 782
- 2015/03/14(土) 08:31:46.19
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>>768
いやいや、DPコバルトはスウェーデン鋼とHPでちゃんと書かれているし、
アマゾンでもスウェーデン鋼割込となっている。
藤寅工業の誰に聞いたか知らないが、スウェーデン鋼が公式だよ。
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- 783
- 2015/03/14(土) 08:35:38.23
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>>780
＞キング使っても無くならないことを証明したかったんじゃなかったのか？w
は？
以下の「経験者」レスの貴重なレスに対してだよ、アホが。
↓
704 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2015/03/12(木) 10:16:36.76 ID:WV+xVLVz [1/2]
>701 八田謹製のＺＤＰ切り出しの研ぎ直しにダイヤは必須。ＨＲＣ67の
硬さは伊達じゃない。購入時には刃先に糸引きがされているので、それを
研ぎおろそうと思うとダイヤでないとやっとれん。難儀なのは仕上げ段階。
ダイヤの仕上げなんて目が粗すぎるので合成砥石を使うが砥石だけ削れる。
仕方ないので研磨剤を撒いて磨いた
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- 784
- 2015/03/14(土) 08:38:52.81
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「HRC６７の硬度は伊達じゃない」・・・・・か。
プｗ
そこらの青紙の鑿も鉋の製品もそれくらいの硬度は持ってるだろうにｗ
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- 785
- 2015/03/14(土) 08:43:07.56
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参照 そこらの大工道具の硬度
■菊弘丸のみ・鉋製品の焼入れについて■
●のみの硬度ロックウエル63.5以上、鉋の硬度ロックウエル64以上の良質硬度です。
●刃研ぎの際は、原則として硬木には少し鈍角に、軟木には少し鋭角に研いて下さい。
http://www.tonotv.com/members/mikataya/kikuhironomi1.html
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- 786
- 2015/03/14(土) 08:43:48.37
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そうなの？、例えば何処のメーカーの鉋が６７くらいの製品？
製品か売ってる所のリンク張ってみて、見てみたい
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- 788
- 2015/03/14(土) 08:47:02.93
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焼戻しなしの水焼きの青紙が６７前後だな
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- 789
- やぎ
- 2015/03/14(土) 10:33:37.45
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>>765
これは完全に俺の勘違いだ
Zの事を言ってると思って返信してるわ
君の言う通り誤解を与える書き方をしてすまない
>>767
これが一番解せねぇ
てめぇで職人気取ってるなら身銭切って身体動かせ
そして自分で感じて考えろ
ヒントは沢山出てるだろ？
>>769
ホントに動画見たのかよｗｗ
バカにしか見えんぞ
君頭悪い癖に頭でっかちなんだね
動画見ただけでやった気になって語ってるの？
>>770
俺のレス位ちゃんと読めばわかるだろ？
こんなシーツのシミから出来た子を持つ親は苦労するなｗｗ
>>778
ダイヤ砥使ってる身内にバカにされた復讐でもしてんのか？って思うけどオカド違いだぞ
>>781
だろ？ならお前も買ってみたら？
ID:SzHC8R5
んでお仕事に使っている本物の道具は見せてくれないの？
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- 790
- 2015/03/14(土) 10:41:05.98
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な、なんか異様にスレ伸びてて昨日の自分の書き込み見つかんなくて焦った・・・・
普段は死んでるようなこのスレで、スレがゾンビ化したみたいで・・・・
こわいお・・・・(´；ω；｀)
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- 791
- 2015/03/14(土) 11:10:06.06
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>>787
＞スウェーデン鋼が公式であることはvg10ではないことの根拠にはならんぞ
TOJIRO:Netの材料の種類にてコバルト合金鋼＝スウェーデン鋼と明記してあるし、
アマゾンの商品説明でもコバルト合金鋼もしくはスウェーデン鋼割込と紹介されている。
楽天でも同様の説明になっているので、アマゾンの誤記では無いだろう。
スウェーデン鋼である事は明記されているがVG10ではありませんとは明記されていない。
そこを突いて「vg10ではないことの根拠にはならんぞ」と貴方は主張するのかいな？
もちろんスウェーデン鋼をベースに色々添加してVG10相当？の可能性はあるよ？
でもね、コバルトは一部SK鋼などの合金鋼にも入っている訳で、貴方の論理だと、
スウェーデン鋼が公式である事は工具鋼ではない事の根拠にも同じ位ならないよね？
ATS-55かも知れないし、DS-6Kかも知れないよ？、なのになぜVG10になっちゃうわけ？
私がスウェーデン鋼と書くのはHPに記載が在るから、それを根拠に書き込んでいる訳だけれど
じゃあ同じくコバルトを含むSKH57でもない、ATS-55でもない、VG10とする理由は何なんだろうね？
そこがしっくりとこない。HP記載のスウェーデン鋼をVG10だと貴方をつき動かすのは一体何なんだろう？
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- 792
- 2015/03/14(土) 11:48:54.63
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>>790
自分もなったｗ
昨日の２２時くらいから放置してて、 今日新着レスの表示押したらファ！？ってなった
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- 793
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 11:49:19.02
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き、君らそろそろ仲良くやんなよwww
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- 794
- 2015/03/14(土) 11:53:53.59
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>>791
＞HP記載のスウェーデン鋼をVG10だと貴方をつき動かすのは一体何なんだろう？
別に突き動かされてはいないんだが？
メーカーに問い合わせてvg10と聞いたという人のレスは見たけどね
2chソースであるからして信用ならんといえば確かにならんのだが
vg10説を否定するソースがその2chソースにすら存在しないんだわ
否定したい人間はいつでも藤寅に問い合わせて真偽を確認できるのに
それすら実行する人間がいない以上とりあえず今の所否定する根拠はないなってだけ
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- 795
- 2015/03/14(土) 11:56:15.83
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ＨＰではDPコバルトの原材料にスウェーデン産の鉄鉱石が含まれる・・・・と書いてあるだけだ
同時にＶＧ１０とは何処にも書いてない
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- 796
- 2015/03/14(土) 12:07:15.59
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藤次郎に電凸しても「おしえられない」といわれるだけｗ
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- 797
- 2015/03/14(土) 12:14:40.36
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たしかに藤次郎は俺が聞いたときもガードが固かったな
メーカーによってすんなり教えてくれるところと教えてくれないところがあるな
電話に出た人個人にもよるのかもしれんが
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- 798
- 2015/03/14(土) 12:34:28.39
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わざわざｄP何ちゃらとか謳ってる時点で察しろよ
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- 799
- 2015/03/14(土) 12:47:20.01
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包丁総合スレ14
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/knife/1330225076
藤次郎のWebサイトから聞いてみた。
■ お問合せ内容：
「Tojiro- Pro DPコバルト合金鋼割込」の鋼材は「Ｖ金10号」でしょうか？
回答
↓
弊社で使用しておりますDPコバルト合金鋼の心材であるコバルト合金鋼は
ご指摘の通り武生特殊鋼材株式会社様製のVG10を採用しています。
一般的なお客様への表記としてVG10という表記では伝わりづらいという理由から、
配合されている素材名の中から特徴的なコバルトを表記名としております。
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- 800
- 2015/03/14(土) 14:08:45.17
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>>799
この前と文章が違ってるじゃないかw
「VG10」じゃなくて「V金10号」じゃなかったか？
その文章が正しいとすると、こないだスマホのSS上げてたやつは
捏造ってことになるな。
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- 801
- 2015/03/14(土) 14:14:14.28
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2012年の２ちゃんカキコを信じて幸せだろうｗ
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- 802
- 2015/03/14(土) 14:21:39.55
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なんか出遅れた気がするがZの切り出し、しのぎから刃先まで15mm、刃の長さ
50mmあるんだよ。
で、約1mmの糸引きアリ。厚みは3mmある。焼きの入ってる金属を1mmほど削るのは
人力だと楽勝といわんだろ？それがHRCで６７ならなおさら。スパイダルコの
Zを使ったモデルが最初６７だったが６４に落としてきたのも硬すぎるという
クレームが多かったせいだしな。まあ実際に買ってキングの1000とかできっちり
糸引きを削りおろしてくれ。ダイヤのありがたさがよく分かるだろ。まあマニアの
多いスレだからダイヤは研ぎ味が悪いとか早く研げ過ぎてつまらんという答えは
認める。（俺もZと超鋼以外は気に入った合成と天然で研ぐのが好きだからな）
あとダイヤはアーカンサスの面直しにもピッタリだ。コンクリブロックでは
難しかったがダイヤなら十分いける。具合が良いので一つを面直し専用にした。
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- 803
- 2015/03/14(土) 14:32:36.52
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確かにアトマとか面直しに使う人いますね。
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- 804
- 2015/03/14(土) 15:09:38.02
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Zってなんだ？
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