【非内蔵型】 フィッシュロースター 【魚焼き器】 [sc](★0)
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- 2010/09/03(金) 11:01:59
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システムキッチンのコンロには大抵内蔵されているので
使用している人少ないかもしれませんが、スレが無いみたいなので立てました。
関連スレ
【魚】グリル／ロースター活用術
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082818045/ （料理板）
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- 2013/09/28(土) 01:47:35.05
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>>465
焼き芋は、ぬれたキッチンペーパーで包んでからアルミホイルで包んで、
オートじゃなくて低温で長時間焼いてみ
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- 467
- 2013/09/28(土) 02:05:53.37
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>>466
ありがとう、やってみるよ
色々調べてたんだが、ネットで色んな温度で焼くのを実験してる人がいて
そこでは200℃〜240℃で40分が最もウマいという結果になっていたから
オートだとちょっと短いということになるな
またさつまいもは60〜70℃を10分程度保つことで糖化が完了するとあった
（それ以上やってもあまり意味はないらしい）
うちはシャトルシェフがあるので、一旦中まで火が通ったらシャトルシェフに入れて
しばらく放置というのもやってみようと思う
絶対甘くてウマい焼き芋食べるんだ！
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- 468
- 2013/09/28(土) 09:07:58.11
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焼き芋は温度調整付トースターで最高温、フィッシュロースターは調整ないからそのまま
なんの工夫もいらない、ロースターは高さが制限されるから焼くのは小さい安納芋だけど
安納芋の焼き芋屋がないせいか何処の焼き芋屋よりも格段に美味い
炊飯器も美味いけどやっぱ香ばしさがないとね
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- 469
- 2013/09/28(土) 21:57:30.30
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ドンキ行ったらサンマギリ二匹焼けるようなおむすびみたいなかたちしたのあった。
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- 470
- 2013/10/03(木) 20:18:54.04
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焼き芋、教えてもらったようにキッチンペーパーとホイルで包んで焼いてみた
長時間というのは電源切った後の余熱でいけそうだったので以下の感じで
220℃で23分、直径3cm程度のさつまいもを焼く
↓
15分ほど庫内に放置
↓
食べる
確かに前よりウマい！しっとりして甘みが増している
↓
食べ終わり、もう1本まだ放置していた芋を食べる
↓
これは…！(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟＡﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
これだ…これを求めていたのだ
どうやら1本目を食べている間に糖化が進んだらしい
というわけで大体20分ちょいで火を通した後30分は放置したほうがいいみたいだ
シャトルシェフはまだやってないが多分役に立つだろう
これでマルチグリラーを買った目的の半分以上は達成した
ありがとう、ありがとう！
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- 471
- 2013/10/03(木) 20:30:07.71
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>>470
明日芋買ってくるｗ
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- 472
- 2013/10/03(木) 22:39:41.36
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やだ美味しそう
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- 473
- 2013/10/04(金) 00:49:25.19
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よかったな、芋の人
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- 474
- 2013/10/04(金) 08:23:54.67
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ピーマン丸焼きもいけるよ
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- 475
- 2013/10/04(金) 19:14:33.60
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ピーマンいいな、玉ねぎもよさそうだ
>>1にも関連スレがあるけど、こっちも参考になった
魚焼きグリルをもっと活用しよう
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076393423/
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- 476
- 2013/10/06(日) 04:14:18.88
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>>470
ただ単に、芋の温度が下がって甘味が感じられるようになったのでは？
あんまり熱いと、甘味って分からなくなるから。
俺は焼きたての熱々の焼き芋がいい。ただ待てないだけかも知れんがｗ
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- 477
- 2013/10/06(日) 09:03:03.68
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マルチグリラーの匂いもれが凄いんだけど、不良品？
魚や鳥焼いたりたまに焼き芋してる。
焼き具合は最高だから外に出して使ってるよ。
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- 478
- 2013/10/06(日) 17:42:59.37
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買って一年以内なら不良かフィルター部の故障（破損）かもね。
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- 479
- 2013/10/06(日) 21:23:45.48
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>>478
レスありがとう！まだ買って２ヶ月くらいです、あまり匂わないのが普通ぽいですね。
今も焼き芋焼いてる。芋が安売りの時に買いだめしとこうw
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- 480
- 2013/10/06(日) 21:34:04.44
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生の青魚焼いたときは、さすがにうちも一日におうな
ところで、掃除が面倒ってことでこのトレイ買った
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B003SLDPJ6
こんな浅い溝でもちゃんと余分な油を落としてくれるもんだね
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- 481
- 2013/10/08(火) 19:01:08.53
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>>476
確かにそれもあるかもしれない
しかし食感がほくほくからしっとりに変わってたのは気のせいではないと思う
放置してても意外と冷めないもんよ、まぁ長時間加熱し続けるのが確実なんだが
所さんの目がテンの焼き芋のページとか見てこれなら放置でもいけるんじゃね？と思ったんだ
焼き芋って検索したら色んな人が探究してるのなｗ
ttp://www.vfn-market.com/top-tokusyuu/satuma3.html
ここも余熱を利用してる。が調理時間が半端ない
そしてまだシャトルシェフは試していない
理由は食べるのが待ちきれないからだ！
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- 482
- 2013/10/08(火) 22:08:57.42
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今日も焼き芋作った。
いつもは紅あずまで、少し奮発して鳴門金時の里むすめを買ってきた。
里むすめのほうが小さく、濡らしたキッチンペーパーとホイルで包んで200度で30分焼いたあと開けずに一時間くらい放置してたら中まで黄金色になってた。
味も食感も好みだったからまた買ってくる！
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- 483
- 2013/10/08(火) 22:16:46.67
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芋のデンプンは、低温でじっくり長時間加熱するほど甘みが増すんだよね
高温で一気に火を通すと甘みが増さない
炊飯器保温で加熱とか、シャトルシェフってのは理にかなってるんだろうな
他板で、ぬらしたキッチンペーパーをぬらした新聞紙にすると、
ほんのり焼き芋屋の香りというのを見たｗ
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- 484
- 2013/10/08(火) 22:44:52.49
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>>483
すると、長距離ドライブのときにエンジンの上に載せておけば・・・・
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- 485
- 2013/10/09(水) 11:29:47.85
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フィシュロで温度設定なんかできるのか？
オーブンのスレじゃねえんだぞ？
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- 2013/10/09(水) 12:49:50.07
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>>485
パナのマルチグリラー NF-MG1とか
ttp://ctlg.panasonic.jp/product/lineup.do?pg=03&scd=00005802
> メニュー拡がる
> ●200℃〜280℃の｢7段階温度調節｣
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- 487
- 2013/10/09(水) 18:46:29.77
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>>477
煙は出ませんが、魚を焼いたときの臭いはありますね
鶏肉は臭いませんが魚のときに出ます
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- 2013/10/09(水) 19:26:36.21
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★★★国民の貧富格差は、国民投票で決めるべきである★★★
http://jbbs.livedoor.jp/study/3729/storage/1069408696.html#47
この掲示板に優秀な書き込みをして、総額100万円の賞金をゲットしよう！(*^^)v
http://jbbs.livedoor.jp/study/3729/
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- 2013/10/12(土) 20:48:44.85
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芋のものだが、マルチグリラーで焼いてからシャトルシェフ放置を試してみた
結果…失敗orz ぼそぼそと激しく食感が悪い・・
おそらくシャトルシェフに移すときに、熱が鍋のほうに取られてしまったのだろう
シリコン関係の何かで断熱するとか工夫のしようはありそうだが・・
結局レンジで数分温めなおしたがいまいちなままだった
しかしグリルの電源切った後の放置に意味があったとわかっただけでﾖｼとしよう
余熱って意外と侮れないんだな
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- 490
- 2013/10/14(月) 23:16:44.33
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山善のはダメだな。煙も臭いも盛大だしヒンジ辺りにうまく焼けない場所がある。
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- 491
- 2013/10/15(火) 00:36:15.95
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パナソニックのあの触媒をオーブンレンジにも付けてほしい
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- 492
- 2013/10/15(火) 02:59:56.61
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ろ
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- 493
- 2013/10/17(木) 10:51:02.37
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170円の芋焼いた。
タイガーのフィシュロで。
イモを濡らしてアルミホイルでくるんだ。
30分焼いて15分放置。細いからまぁまぁうまくいった。
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- 494
- 2013/10/17(木) 14:38:43.50
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東芝のFG-20SBかタイガーのKFA-G130を買おうと考えているが、後始末が楽で煙が少ないのはどちらだ？
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- 2013/10/17(木) 19:35:28.23
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惣菜のコロッケ温めなおしたんだがサクサクだわ
電子レンジより時間かかるけどレンジとは全然違うな、ちょっと感動
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- 2013/10/17(木) 21:34:57.53
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ネトウヨとは・・・
釣り銭乞食敗戦民のヒキおたレイシスニート
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著でありネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームはステマ」と本気で信じている。
そのくせ「日本製」「メイドインジャパン」「国産」を低品質でも礼讃しステマするダブスタ木違い。
例：SAMSUNG叩き。GALAXY叩き。HYUNDAI叩き。ソフトバンク叩き。孫正義叩き。発送電分離叩き。再生可能エネルギー叩き。山本太郎叩き。
アシアナ航空叩き。潘基文叩き。ネクセン叩き。ハンコック叩き。クムホ叩き。ポスコ叩き。K-POP叩き。マッコリ叩き。チャングム叩き。グンソク叩き。崔洋一叩き。テポドン叩き。慰安婦叩き。
「敗戦」を「終戦」に改ざんし「敗戦国民」である現実から歴史ねつ造し名誉白人気取りのアジアの裏切り者
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
?社会的地位：最下層
?経済力：低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。
例：マスコミNHK叩き。パチンコ叩き。中国叩き。グローバリズム叩き。ＴＰＰ叩き。経団連叩き。リア充叩き。脱原発叩き。護憲叩き。生活保護叩き。年金者叩き。民主創価叩き。日教組叩き。しばき隊叩き。フェミ叩き。カルデロン叩き。多文化共生叩き。ピースボート叩き。
?対人関係：不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
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- 497
- 2013/10/17(木) 23:03:30.48
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悩みに悩んでマルチグリラー買ったが、もっと早く買えば良かったと後悔している。
秋刀魚、焼き芋、タンドリーチキン最高！
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- 498
- 2013/10/17(木) 23:52:43.06
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>>495
惣菜コロッケくらいなら、オーブントースターでも充分だろ。
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- 499
- 2013/10/18(金) 01:05:36.68
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>>498
確かにそうなのだがオーブン、持ってないんよ
置き場所の問題でオーブンかグリルかどっちかしか買えんかった
悩んだけどグリルにしてよかったよ
魚ももちろん色々焼けるし
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- 500
- 2013/10/18(金) 07:53:16.79
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けむらん亭で焼きいもをつくってみた。
細めの芋を買ってきて焼きいもボタンを押しただけ。焼けた頃には夕食で満腹だったから翌日夕方まで寝かせて５分ほど温めて試食。なかなかうまかったよ。
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- 501
- 2013/10/18(金) 19:18:17.08
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サイゼリアの若鶏のグリルをつくりたい
フィスロで焼くとうまくいかない
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- 2013/10/19(土) 11:08:01.64
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>>501
コンベクション・オーブンならどうかな。
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- 503
- 2013/10/19(土) 22:37:58.55
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サンマを一匹焼いた後にもう一匹サンマを焼いていたら火が出たわ
お皿に溜まった脂に火がついたんだと思う
マジ、ビビりまんた
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- 2013/10/21(月) 00:03:10.55
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ロースターで焼くと特に鶏肉がおいしくなるよね。
外は香ばしくて中は柔らかくなるし、最近フライパンで焼きたくないくらいおいしい。
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- 2013/10/22(火) 21:18:43.53
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>>504
鶏肉は焼いたことなかったな。
確かに、皮を上にして焼くとぱりっとして旨そうだ。
ところで、切り身や干物とか焼くとき皮を上にする？身を上にする？
うちは、鮭は皮が上で、鯵の開きは身を上にして焼いてるけど。
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- 2013/10/23(水) 01:11:36.46
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１パチ景品のフイッシュロースターで上レスのサツマ芋焼いた・・・覗き窓の耐熱ガラスが割れた！ああ無情・・・
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- 2013/10/23(水) 08:55:59.47
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そんな、芋焼いたぐらいでガラス割れるロースターがあるんだｗ
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- 2013/10/23(水) 10:55:33.01
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韓国製なんだろｗ
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- 2013/10/23(水) 20:48:15.48
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どうせ水でもひっかけたんじゃね？
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- 2013/10/23(水) 22:58:58.63
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ああ、なるほど。
焼けた芋から芋汁がピュッっと・・・
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- 2013/10/24(木) 01:19:47.14
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安納とかいう皮の色がジャガイモみたいなやつ食うとフツーのに戻れなくなるなｗ
特にライフに売ってる「安納こがね」とかいうやつ、中が熟した柿みたいなかんじでべちゃｂヴぇちゃ
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- 2013/10/24(木) 01:42:41.79
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濡らしたキッチンペーパーにアルミホイル巻いて４０分。どうも下皿に水を入れるの忘れたみたい・・・芋は焼けたが本体は燃えないゴミ行き。笑
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- 2013/10/25(金) 00:59:14.33
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>>512
どういうこと？水入れないで焼いたら機械壊れるの？
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- 2013/10/26(土) 01:35:57.54
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耐熱ガラスが割れただけ。タイマーＭＡＸ使用は初めてだから限界温度オーバーしたんだろう。４０００円程度だからあきらめもつくわ。
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- 2013/10/28(月) 17:27:15.25
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なるほど耐熱ガラスはこなごなになるからな。鍋ぶたでやったことがある。
パナだとガラス窓は取り外しできるよ。
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- 2013/11/04(月) 20:09:48.62
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225 名前：やめられない名無しさん[sage] 投稿日：2013/11/04(月) 19:57:43.12 ID:FbuZSB/A
魚はフライパンとアルミホイルで焼くのが鉄板
それ用のホイル出ているし
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- 2013/11/04(月) 21:56:17.43
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>>516
前にそういうのを鵜呑みにしてやってみたけど
直火焼きとは風味が違った
味にこだわらない人向き
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