【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 2008/11/16(日) 12:53:43
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ここは 【家庭でお菓子と手作りパンが焼ける 電気オーブン】についての情報交換をお願いします。
賃貸ﾏﾝｼｮﾝや一人暮らしでも、お菓子やパンが大好きでよく焼くそこのあなた！
憧れのガスオーブン…賃貸マンションや一人暮らしにはむずかしいですよね？
・置くｽﾍﾟｰｽ （ただでさえ狭いキッチンのどこへ？）
・ガス配線 （大家に相談したらﾀﾞﾒ）
・お金 （ｾﾁｶﾞﾗｲ世の中っす(つд∩) ）
・取り付けにまつわる手続き（ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ取付のため平日在宅しろってかﾑﾘﾎﾟ）
…渋々オーブンレンジを選択してません？
そして、購入したおせっかいな多機能オーブンレンジにうんざりしてません？
結局使いませんって。ｽﾁｰﾑ？ｶﾙｷたまって掃除ﾒﾝﾄﾞｸｻ！霧吹きで十分ｯｽ！ﾋﾞﾊﾞｱﾅﾛｸﾞ！
オーブンレンジの余熱中、うっかり忘れた凍ったバターの解凍をしたいと思ったことありません？
ｵｰﾌﾞﾝとﾚﾝｼﾞが別だったらな…
結局レンジすら使わなくって、オーブン機能ばっかり使ってしまいオーブンレンジｱﾎﾞｰﾝ！
これで５台目…ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ買えたよ…
新顔のｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝじゃ高さが足りない、カサのあるケーキやパンが焼けないし。
なんでオーブンだけの電気オーブンが無い！上（ﾒｰｶｰ）の人にはそれがわからんのですよ！
そんなσ(ﾟ∀ﾟ ) ﾜﾀｼのような人が、他にもいるはず。
とりあえず、【三洋電機 SOB-14】を検討中。
使用感は、門/間/み/かさんのブログ『三洋電機 SOB-14勝手に応援日記@SANYO非公認』 詳細
他にもオススメあればよろしくお願いします。
三洋のまわしものではないです 以上です。
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- 2009/03/27(金) 06:08:58
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SOB-１４で、それほどシフォンを焦がしたことはないなあ。
…まだ買って3週間、5回しか焼いてないけど。
型の底を計ったら、15.5ｃｍだった。
焦げそうかなと思ってアルミ箔を載せたことはある。
タイマーは何だか頼りない気がするので
キッチンタイマーを併用してます。
後、次回からオーブン温度計も併用予定。
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- 2009/03/27(金) 12:49:32
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>>41
ここまで放置して焦げる前に取り出すなりアルミホイル被せるなりすればいい
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- 2009/04/11(土) 22:37:33
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>>41
わかります、それ。
山食の焼成途中にホイルかぶせようとしたら
庫内温度が一気に４０度も下がっちゃって。
だからって最初からはかぶせたくないし。
あと５ｃｍ天井高かったら言うことないのになあ。
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- 2009/04/12(日) 13:48:34
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>>21です。
この間は丁寧はレスをありがとうございました。
何回かヤミーレシピでパンを焼きました。
外がカリッと中がモチモチに焼けて満足してます。
三人家族なのでそんなに大量に焼かないときは
サンヨーSOB-14で焼いています。
この間旦那実家に行ったら東芝のHGR-T120があった。
オーブンがついたトースターがこれしかなかったんだって。
迷った東芝使い勝手はどうかと聞いたら
トーストしか焼いてないからパンの焼き具合は分からないそうな。
いずれ焼いて見てぜひ感想を聞きたい。
さあ、今日もなんか焼くかな…。
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- 2009/04/12(日) 19:35:33
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ＳＯＢ−１４にタニタの温度計を入れてみた。
１０分で余熱はきっちり出来ている。
しかし、手前に温度計を置いた時
途中でアルミを被せに開けたら２０度近く下がって
悪あがきしたが戻せなかった。焼き上がりは可。
奥のほうに温度計を置いてみたが
蓋を開けた時の下がりはそれほどひどくなかった。
１０度くらい。でもなかなか戻せない。
オーブン用温度計も結構反応遅くて、
開けちゃうと途中経過が正確に把握できない。
やっぱり途中で開けたくないですね。
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- 2009/04/13(月) 02:44:08
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デロンギ 使って7年くらいになるけど、買い換えたくて仕方がない。
何がやだったって，あの醜いデザイン。
好む人もいるようだけど、道具としてのデザイン、 デザインとしてのデザイン、
どちらもなじめんわ。
でも、調子が悪くなってもついつい修理して使ってしまうオノレノ貧乏性がうらめしいわ。
とりあえずは、躯体に穴が空く、ヒーターがぶちきれる程度じゃない致命的な故障が出るまでは使い込むつもり。
どーしようもなくなったら、リンナイのガスオーブンだな。
趣味性の高い道具ならイタリア製も面白いだろうが（自動車とかね） 生活に密着してる道具にラティーノ使う気にはならん。
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- 2009/04/13(月) 20:47:33
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なら普通にTS-4117Bでも買えよ
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- 2009/04/14(火) 22:52:48
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デロンギはパワーが強そうでいいじゃん｡
どっちか迷ってＴＳ買ったよ｡ 値段の割に良く働く可愛い奴｡
ピザストーンを使ってみたらパリッとした｡
ボコボコの天板に不満があって他のを買おうとしてる所｡網ももう一枚欲しいな｡
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- 2009/04/17(金) 14:49:49
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TS-4117Bを所持していますが、新たにもう一台購入予定です。
同じものじゃツマラナイので、SOB-14かHGR-T120を購入かﾅ。
どこも小ぶりの機種なので、追加天板の価格を調べて見ました（既出だったらｽﾏｿ）
TS-4117B 追加天板 \788（メーカーサイトで購入可・送込み）
SOB-14 追加天板 \1,890（既出分↑最寄量販店に取り寄せ可？？）
HGR-T120 追加天板 \2,200（最寄量販店に取り寄せ）
SOB-14の高さ or HGR-T120の発酵機能 ﾑﾑﾑ･･どちらを取るべきか。
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- 2009/04/17(金) 15:08:41
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52です。
デッカイ画像で確認しましたが、
HGR-T120 トレイ高さ 1段 のみ。 上火 下火の切り替えもなさそう。
SOB-14にします。 連投ｽﾐﾏｾﾝ。
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- 2009/04/17(金) 17:22:44
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TSのアフターパーツ、
ツインバードを扱ってる店なら
電気屋でもホームセンターでも
取り寄せ可だと思います。
うちは追加でワイヤーラック525円を
ハンズで買いました(取り寄せ1週間弱送料0)。
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- 2009/04/19(日) 13:48:51
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オーブンレンジのグリル機能が駄目駄目だったので、東芝のHGR-T120を購入。
これだよこれ！
ローストチキンの皮がこんがり焼けて、したたり落ちた油がジュージュー
いってるの。
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- 2009/04/19(日) 13:58:26
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>>52
量販店で取り寄せ出来るよ＠サンヨー確認
最寄のサンヨーサービスセンターでも買えるけど
取り寄せの電話して、商品が届いてから取りに行ってねって言われた
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- 2009/04/22(水) 20:17:07
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何か焼いていますか？？
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- 2009/04/22(水) 23:15:42
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今？
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- 2009/04/22(水) 23:56:09
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今、カンパーニュ焼きあがったよ
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- 2009/04/23(木) 22:00:57
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>>52
＞SOB-14の高さ or HGR-T120の発酵機能 ﾑﾑﾑ･･どちらを取るべきか。
俺は最初、HGR-T120を買って、次にSOB-14を買ったんだ。HGR-T120の発酵機能
はどうでも良いレベル。それより、重要なのは、庫内の温度の均一性と思う。
明らかに、サンヨーの方が金がかかっているし、庫内温度の均一性も優秀。
トースターとしての利用が多いなら、東芝だけど、オーブンとしての機能は
サンヨーの方が断然優れている。東芝のツマミは引っ張ると取れるし、安っ
ぽい作りを感じるので、おすすめできない。
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- 2009/04/24(金) 00:00:15
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よし、昨日注文したSOB-14が今日早速到着したぜ！
付属のクックブックによると18cmのスポンジが160℃で35〜40分か
良くあるレシピ本の180℃で25〜30分と比べると温度低めで時間長めだな
明日は早速カトルカールを焼いて温度と時間の関係を調べてみるか
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- 2009/04/24(金) 00:19:55
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>>61
付属のレシピ使ったことないけど
普通のレシピ本の、設定通りに作ってるよ
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- 2009/04/24(金) 07:10:40
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それにしてもＳＯＢ−１４は、在庫調整のためかＫ’Ｓ電気で、８５００円
で売っているな。（浦安のＫ’Ｓは８９００円）やたら安いから、買い時か
な。
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- 2009/04/24(金) 22:03:24
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やたら安いかな・・・
実店舗でということ？
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- 2009/04/25(土) 00:51:41
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ちなみに俺は↓で買ったぜ
税込み8400円でも利益が出るって事は、原価は多分4000円いかないんだろうな
ttp://www.rakuten.co.jp/k-express/656483/662871/662875/#679652
>>62
カトルカールは160℃40分できれいに焼きあがったけど、
普通のレシピ本通りでいいなら次は170度で30分あたりを試してみるかな
いやー、そういう書き込みは参考になるぜ?
たった1回しか使ってないけどこれはかなりいい買い物をした気がするな
一度に大量に焼く人には向かないかもしれんが、2〜3万のオーブンレンジに
ついてるオーブン機能よりは確実に安定してるわ
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- 2009/04/25(土) 22:50:41
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え？TS-4117Bのコンベクションってそんなアテになんないの！？
う〜む
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- 2009/04/26(日) 02:31:39
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うちの4117は左奥の辺りがちょっとだけ焼けが強いかな。
でも特に気になる程ではないよ。
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- 2009/04/26(日) 11:01:28
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自分もＴＳ4117には満足してるけど、
SOB-14と実際に使い比べた人の言葉は重いかも。
それが神経質すぎるレベルかもしれなかったり、
そもそも２ちゃんの書き込みなんてどれだってネタかもしれないと言う事は横に置いておくとして
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- 2009/04/26(日) 17:13:01
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スレ伸びてる。
SOB-14使ってます。
昨日だけどコーンミールブレッド焼きました。
予熱が早いのがいい！！
簡単で美味しくて今日も焼いちゃった。
ところでヒーターの切り替えっていつ使うんだろう？
というか上火のみっていつ使うの？
クックブック見ても書いていないんだけど。
誰かわかる人教えて。
>66
東芝製と最後に迷ったから参考になります。
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- 2009/04/26(日) 20:59:37
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>>70
私はマカロンパリジャン焼く時は
最初数分は上火だけで焼くよ
あとはもうちょっと焼き色だけ付けたいパンとか
上下火の調整がいらない物なら上下で焼けばいい
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- 2009/04/27(月) 14:41:30
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>>71
なるほど！
焼き色を付けたいときか。
クックブックにものってないから
どういった時に使うのかずっと疑問に思ってた。
教えてくれてありがとう。
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- 2009/04/30(木) 07:27:56
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>>67
個体差（？）があるのかもしれないけど、
うちに来ていたTS-4117Bは結構ムラがありました。
コンベクション機能をＯＮ／ＯＦＦのどちらにしても、
上下のヒーター付近が良く焼けてまい、焼き色を付けたくないお菓子の時は、
上下火の切り替えしたりと、オーブン前から離れられませんでした。
逆に焼き色付ける時は、油断すると一部のみが焼けすぎていたり。
でも、TS-4117Bの高火力は◎
ピザとかローストチキン等は、やっぱり美味しいです。
SOB-14の方は、焼きムラは目立ちませんが、
これ、火力が弱いから目立たないだけかもしれないし･･･
両方とも一長一短ありますが、どちらも良いオーブンです。
>>69
････ネタ･･｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ うぅ。
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- 2009/05/01(金) 22:46:23
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>66
52さん、TS-4117Bの天板がジャストサイズって、
SOB-14にぴったり使えるってことですよね？
念のため確認したくて。
もしそうなら、親の所に壊れたTS-4117Bがあるので天板もらってこよー。
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- 2009/05/01(金) 23:58:33
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>>73
＞SOB-14の方は、焼きムラは目立ちませんが、
＞これ、火力が弱いから目立たないだけかもしれないし･･･
火力とは関係ありません。庫内の高さが高いのと、下側に四角形の
シーズヒーター、上側に2本の石英管ヒーターがあるので、比較的
庫内の温度が均一に保たれているのです。上にヒーター1本、下に
ヒーター1本の機種では、とても温度を均一にするのは無理ですね。
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- 2009/05/02(土) 00:31:02
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ちなみにTS-4117Bは上下ともシーズヒーター二本ずつだけどね
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- 2009/05/02(土) 00:54:44
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メーカーさん来ました
って？
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- 78
- 2009/05/02(土) 01:12:37
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工作員認定されても困るんだけど
ヒーターに関しては42のうｐ画像見ればわかるわけで事実を再確認しただけ
言外の部分を敢えて説明するならば
「二本だから、ムラにはならないだろう」
とかそんな擁護は一切して無いじゃん？
ただ単に、TS-4117Bがムラになるとしてもそれは
「ヒーターが一本だから無理」という理由ではないよね
という突っ込みであってさ。
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- 79
- 2009/05/02(土) 01:58:36
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SOB-14でパウンドケーキを上から4段目160℃で30分、150℃で20分で
焼いてみたんだけど、底面の焼き色がかなり強くなっちゃった
まだ、買って2回目の使用だけど温度の割りに火のあたりが強い感じがする
こんな感じで使うとうまく焼けるよ、といった感じの書き込みも増えて欲しいなー
というわけでSOB-14ユーザーの皆さん、ぜひお願いします
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- 80
- 2009/05/04(月) 22:00:18
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お菓子作り初心者です
こちらの皆さんの書き込みを参考にさせてもらって
初めてのオーブンとしてSOB-14を買いました
1ヶ月くらい使っていますがなかなか愛いヤツです
ところで、慣れてなくて切り時がわかってないからかもしれないのですが
アイスボックスクッキーだけがなんとも上手に焼けないのです
私が持っているレシピ本には180度12分と15分と書いてあるので
その通りやってみると
180度15分→上の焼き色は良いが下は黒こげ
180度12分→一見焼けているように見えて上の方が生やけ、
でも下の焼き色はいい感じでこれ以上は焼けない
説明書には2段目とあったので2段目を使っているのですが
今度3段目で試そうと思っています
皆さんはクッキーを焼く時は何段目で焼いていますか？
ついでに今説明書を見直したら170度10-15分と書いてありました
でも、私が持ってるレシピ本には他のクッキーは170度だけど
アイスボックスは180度ってなってるんですよね･･･
うーん･･･色々やってみるしかないんでしょうねー。
でも79さんのおっしゃるとおり、なんとなく火のあたりが強いような気はします
生意気ですいません
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- 81
- 2009/05/04(月) 22:15:07
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×今度3段目で試そうと思っています
○今度1段目で試そうと思っています
上火だけ数分、っていうのもありかもしれないです
明日試してみます･･･
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- 82
- 2009/05/04(月) 23:02:13
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80さん、私もお菓子作り初心者（料理全般苦手ですw）で、
SOB-14購入後、約２カ月です。
アイスボックスクッキーは未体験ですが、
２か月の間に作ったのは型押しクッキーだけですw
で、レシピ本や説明書の通り170度にしていますが、１段目で焼いています。
理由はやはり２段目だと表面の焼き色に比べて、下が焦げすぎるようになるから。
あとレシピ本には17分とありますが、私は大体12分くらいで取り出しています。
17分も焼くと確実に真っ黒焦げになります。
参考になれば幸いです。
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- 83
- 2009/05/04(月) 23:44:28
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レシピ通りだと焦げたり生焼けになってしまう場合は、
焼き時間を調節するんではなく、温度を調節してレシピ通りの焼き時間を守った方が良いって本で読んだよ。
スポンジケーキだかシフォンの焼き方で読んだけど、多分クッキーも同じじゃないかな。
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- 85
- 80
- 2009/05/05(火) 00:16:12
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そういえば、忘れていたのですが、明日の午前中
注文していたオーブンの温度計が届くので
それをぶら下げて温度を測りながらやってみます
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- 86
- 80
- 2009/05/05(火) 17:43:15
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需要があるかどうかわかりませんがご報告まで
予熱180度で温度計をぶら下げてセットしてみたら約8分で180度に
あらすごい、と思っていたらずんずん上がり続け結局190度で安定
ドアを開けて生地を一段目に入れようとしたら温度計が邪魔ｗ
で、温度計を下に置きなおして160度でセットしたものの
温度計は140度からピクリとも動かず
クッキーは約10分で焼きあがり、ちょっともたもたしてたら
下がちょっと焦げてしまいました
上と下って30度も違うもんなんでしょうか･･･？
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- 87
- 2009/05/05(火) 18:19:48
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下に置いた→センサーが底に設置してた？のなら温度は下がるかもね
入れ替えでもたもたしてる間に庫内温度はかなり下がっただろうし。
何もかもが違いすぎて、そこからじゃ何も解らない。
比較は、比較したい部分以外は同じ条件にして行わないと。
初めから一番下に置いて180度8分余熱して、ぶら下げた時とどう違うのかを見てみるのが良いと思うけど？
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- 2009/05/06(水) 00:28:39
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>>86
いやー、一人で試行錯誤するのは限界があるからそういう報告はありがたいよ
昨日はイギリスパンを180℃10分、アルミホイルをかぶせて160℃25分､上から4段目で
焼いてみたんだけど、180℃10分で上面の焼き色が十分な感じになったぐらいだから
やっぱり、火の当たり方が一般的なオーブンレンジに比べると強い感じがする
レシピ本の温度設定はオーブンレンジを基本にしてるみたいだから
SOB-14で焼くときは少し工夫しないとうまく焼きあがらないんだろうな
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- 90
- 2009/05/06(水) 21:53:30
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ＳＯＢ−１４、手前に温度計を置いた時は
大きく温度が下がるとちょっとそっとの操作じゃ戻せない。
（温度変化への温度計の反応が結構遅い印象なので、
実際の温度変化は、温度計に表れているより小さいと思う。）
奥（上のほう）に温度計をぶら下げた時は
↑の時ほど大きく温度が変化していなかった。
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- 91
- 2009/05/08(金) 21:48:43
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>>90 >>80です。長文になります。すいません
>大きく温度が下がるとちょっとそっとの操作じゃ戻せない。
どうもそんな感じですよね。私もイマイチ温度の検証ができていないのです
うちはタニタの温度計を使っています
ちなみに上で悩んでいたアイスボックスクッキーは
私の持っている本のレシピの指示は180度12分ですが
SOB-14だと1段目170度8分、160度11分で
それぞれ焼きあがりました。ご参考までに
ついでにブラウニーも焼きました
これはレシピ指示だと170度20分だったので
とりあえず160度2段目で焼いてみて、20分で取り出すと火は通っている様子
若干焼きが足らないかとも思ったのですが、ちょっとかじったらいい感じだったので
粗熱をとって冷蔵庫へ･･･とよくみたら「上火」のみになっていましたwwwwwビックリ
追加焼きした方がいい？とも思ったのですが
翌日食べたらしっとりで、完全に出来上がってましたw
なんかやっぱり焼きが強いようですね
パンを焼いている時はそこまで感じなかったのですが
お菓子系は結構微妙な温度と時間設定が必要な気がします
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- 92
- 2009/05/08(金) 21:59:17
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自己レス
よくよく考えてみれば、パンは門間さんやユーザーブログの方の
温度を参考にさせてもらってたからここまで悩まなかったのかもしれないです
お菓子類でも検証してくれるところが増えればなあ･･･
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- 93
- 2009/05/09(土) 02:28:22
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2週間前にSOB-14が来たから、SOB-14日記お菓子版といった感じの
ブログでも立ち上げようかと思ったけど、やっぱり面倒なんだよねー
毎日焼くわけじゃないから一人だとくせをつかむまで時間かかりそうだし．．．
というわけでここで複数のユーザーが何か焼いたときにこうしたら
うまくいったとか、失敗したとかの情報を書き込んでいけば
電気オーブン特有のくせとかもつかみやすくなるんじゃないかな
自分は来週チーズケーキをレシピ本の温度と時間で焼いてみて、
出来上がりがどうなるか試してみるつもり ﾉｼ
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