【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 2008/11/16(日) 12:53:43
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ここは 【家庭でお菓子と手作りパンが焼ける 電気オーブン】についての情報交換をお願いします。
賃貸ﾏﾝｼｮﾝや一人暮らしでも、お菓子やパンが大好きでよく焼くそこのあなた！
憧れのガスオーブン…賃貸マンションや一人暮らしにはむずかしいですよね？
・置くｽﾍﾟｰｽ （ただでさえ狭いキッチンのどこへ？）
・ガス配線 （大家に相談したらﾀﾞﾒ）
・お金 （ｾﾁｶﾞﾗｲ世の中っす(つд∩) ）
・取り付けにまつわる手続き（ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ取付のため平日在宅しろってかﾑﾘﾎﾟ）
…渋々オーブンレンジを選択してません？
そして、購入したおせっかいな多機能オーブンレンジにうんざりしてません？
結局使いませんって。ｽﾁｰﾑ？ｶﾙｷたまって掃除ﾒﾝﾄﾞｸｻ！霧吹きで十分ｯｽ！ﾋﾞﾊﾞｱﾅﾛｸﾞ！
オーブンレンジの余熱中、うっかり忘れた凍ったバターの解凍をしたいと思ったことありません？
ｵｰﾌﾞﾝとﾚﾝｼﾞが別だったらな…
結局レンジすら使わなくって、オーブン機能ばっかり使ってしまいオーブンレンジｱﾎﾞｰﾝ！
これで５台目…ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ買えたよ…
新顔のｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝじゃ高さが足りない、カサのあるケーキやパンが焼けないし。
なんでオーブンだけの電気オーブンが無い！上（ﾒｰｶｰ）の人にはそれがわからんのですよ！
そんなσ(ﾟ∀ﾟ ) ﾜﾀｼのような人が、他にもいるはず。
とりあえず、【三洋電機 SOB-14】を検討中。
使用感は、門/間/み/かさんのブログ『三洋電機 SOB-14勝手に応援日記@SANYO非公認』 詳細
他にもオススメあればよろしくお願いします。
三洋のまわしものではないです 以上です。
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- 2010/12/17(金) 22:01:51
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ガマンできずにポチッちゃいました
仕事の事情で実際使うのは年末年始休みになりそうだけど、使ったらレポりますね
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- 277
- 2010/12/17(金) 23:30:13
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>>276
期待してます。でも、その前に僕もポチりそうで怖い。
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- 278
- 2010/12/17(金) 23:54:22
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クリスマスの鳥とケーキ用にオーブン購入しようと思っているんですが
ヘルシオや石窯ピストロのような１０万するオーブンとSOB-14と迷っているんですが
使い心地どうですか
やはりSOB-14は貧乏人用ですか？
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- 279
- 2010/12/18(土) 01:30:28
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>>278
ヘルシオや石釜ドームやビストロなどは電子レンジ機能もついたオーブンレンジで、水蒸気加熱で
きるもので、SOB-14はヒーターしかなく水蒸気加熱できないのでまずそこからして違います。
SOB-14の良い点は、小型でありながら高さもあってでも立ち上がりも早いと言うところでしょうか。
この点は前述のオーブンレンジよりも良い点です。
あと、SOB-14にはコンベクション機能がないので、ヒーターで加熱しながら風を送るといったこと
が出来ません。
このあたりを考慮して今電子レンジをお持ちで買い足すなら、SOB-14などの立ち上がりの早い単機
能オーブンを私はオススメします。
ヘルシオなんかもそうですが、電子レンジ機能があまり評判良くなかったりします。
オーブン機能の立ち上がりの遅さもマイナス点なので、今電子レンジをお持ちであればあえて電子
レンジ機能が劣るオーブンレンジに買い替えずに、単機能オーブンを選ぶのもひとつの手です。
また、SOB-14に限らず水蒸気加熱ならSOB-VS10という新しいのも出ましたので、こちらも候補に入
れて選ばれてはどうでしょうか。
SOB-VS10は>>272を参考にしてください。
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- 280
- 2010/12/19(日) 12:07:39
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ざっと各スレ見た感じ、オーブン機能メインで
レンジ機能はおまけ(レンジ別に用意する人がいるレベル)なのがシャープと三菱
シャープ曰くヘルシオはすごい技術うんちゃら(特許有)とか、
他メーカーの水蒸気追加とはまったく違っていて、実際良くも悪くもクセがある模様
スチーム付きオーブンと湯煎焼きって、どう違うんだろ
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- 281
- 2010/12/19(日) 22:49:59
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湯煎焼きは全然別だろ
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- 282
- 2010/12/19(日) 22:57:10
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ただの湯煎焼きを「角皿スチーム」とかいって
メーカーが大げさに謳ってる部分もあるからな・・・
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- 283
- 2010/12/20(月) 21:18:49
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SOB-VS10、楽天で「トースト美味い」との感想あり
到着が楽しみ
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- 284
- 273
- 2010/12/20(月) 23:27:32
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規制で書き込めませんでした。
最初は、冷凍していた食パンを冷凍トーストモードでトーストしました。
時間はカタログ値どおり５分程度で今まで使っていたオーブントースター
(サンヨーのSK-WF10)と遜色ありませんでした。
２枚焼いて焼き色にかなり差が出たのですが、これは一方の表面が
乾燥していたためだと思います。
トーストのできばえはとても良かったです。
どうしても乾き気味になってしまう冷凍トーストでしたが、
スチームの効果なのか、パサつきもありませんでした。
これならオーブントースターとしてじゅうぶん使えます。
角食パンなら一度に４枚焼けますし。
二日目はトーストセットに挑戦してみました。
耐熱容器にハムと卵を割り入れ、食パン二枚とともに
オーブン皿にセットして調理開始です。
始めはスチームで調理して、その後オーブンに切り替わります。
このやり方だと冷凍の有無は関係ないですね。
トーストの焼き目が弱かったけど、卵の黄身が半熟で
いいできばえでした。
次の日は焼き網に直接載せて仕上げを強にしてトーストセットを
やってみたら、目玉焼きに完全に火が通って硬くなったけど
冷凍したパンのトーストは気持ちパリっと仕上がりました。
鶏腿（骨なし）のグリルもやってみました。
照り焼きの自動モードだったせいか、焼き色は控えめだったけど
柔らかい仕上がりで美味しかったです。
明日は時間が取れたらローストポーク作ります。
[その他の感想]
・質感はかなりいいです。小型の電気オーブンやオーブントースターというより
電子レンジに近いデザインです。ドアも電子レンジに近い感じでした。
・付属の天板は熱風や蒸気を循環させるためなのか角を落とした
八角形になっています。
・蒸気はしっかり出ます。蒸料理も期待できそうです。
>273
おっしゃるとおり、高さの問題です。
自分はシフォンケーキを焼くことが多いので最低でも
SOB-14程度の高さが必要なんです。
長々と書いてすみませんでした。
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- 285
- 2010/12/20(月) 23:46:47
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>>284
詳細なレポ乙！
ひゃっほう、これは期待できそうだwktk
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- 286
- 2010/12/21(火) 00:15:06
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>>284
レポありがとうございました。真剣に購入を検討したいと思います。
蒸し料理が安価で手軽にできそうなところがいいですね。
コンパクトなので予熱とかのイライラからも解放されたら快適ですね。
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- 287
- 2010/12/21(火) 02:45:47
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>>284
やはり物はよさそうですね。
この価格帯なら悪くはないなと思ってましたけど
やはり欲しくなってきました。
長文のレポお疲れ様でした＆ありがとうございました。
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- 288
- 2010/12/21(火) 15:45:17
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>>279
詳しいレス?。参考になりました
電子レンジはあるので、オーブンレンジは二重になるなと思っていたのですが
少ないなりにボーナスも出たので奮発しようかと考えてました。
SOB-VS10安いですね！水蒸気加熱があるなら、ヘルシオとほとんど変わりませんね。
余った分でこたつか何か買うことにします。ありがとうございます。
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- 289
- 2010/12/21(火) 18:50:17
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>>288
参考になって何よりです。
高さのある物を作るなら高さ23.3cmあるSOB-14や20cm前後の他の
コンベクションオーブンですが、そんなに高さのあるものを作らない
なら高さ13cmのSOB-VS10でよいと思います。
お店で見れるなら現物を見て、庫内の高さが予定してる料理に対し
て十分かどうかで比べるのもひとつの方法になりますので、参考に
してください。
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- 290
- 2010/12/23(木) 19:15:02
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SOB-14でローストチキン焼いたよ。
250℃で余熱、200℃で2時間焼いたら、ちゃんと中まで火が通って身が柔らかくておいしかった。
付属のレシピじゃなくてジェイミー・オリヴァーのレシピを真似て焼いたけど、
付属に書いてある250℃1時間でほんとに中まで焼けるのだろうか…。
しかし、オーブン内の汚れが激しい＆汚れが全く取れない…orz
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- 291
- 2010/12/23(木) 19:24:49
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>>290
フライパンで焼くのとどう違うん？
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- 292
- 2010/12/23(木) 19:39:28
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>>291
ローストチキンって鶏を丸ごとなんだけど、むしろどうやったらフライパンで焼けるのかを聞きたい。
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- 293
- 2010/12/23(木) 19:43:03
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>>292
え胸肉１枚とかじゃないんか。鳥まるごとて売ってるんだな
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- 294
- 2010/12/24(金) 02:03:11
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丸鶏仕込んだ。
デバイスタイルの回転機能で焼く予定なんだけど、初めてだから不安だ
説明書にはタコ糸でちゃんと縛れば2キロまで焼けるって書いてあるんだけど
丸鶏測ったら2キロちょいあったよ
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- 295
- 2010/12/25(土) 15:27:21
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今年もSOBで丸鶏焼いたよ。小さめの1.2kだったけど、うまく焼けました。
鶏が小さめなら２羽入ることに気がついた。途中裏返して、たまに見張りながら
きつね色。電気オーブン楽しいね！
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- 296
- 2010/12/27(月) 01:15:29
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そうそう、とにかくこいつで焼くのは、楽しいんだよな
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- 2010/12/27(月) 18:32:21
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今日ケーズ電気に行ったら
スチーブンってオーブンがあってネーミングが面白くてすぐ覚えたｗ
最初高級なオーブントースターかと思った
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- 298
- 2010/12/27(月) 21:07:04
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スチーブン使ったよ
・横浜中華街のかせいろうのドデカ肉まん
冷蔵庫から出したばかりで蒸し機能で20分でふっくら上等な出来
鍋だと取り出すとき落としてしまったり、沸かしすぎて水分過多にさせすぎたりな
ぶきっちょな自分としては、簡単にほっこりにできてありがたい
・鶏もも肉のローストチキン
オーブン２５０℃(途中から自動的に220℃)で途中野菜を加えつつ30分程度
→ 実際焼いたのは昔ビルドインガスオーブンを使い、
ここ１０年ほどはSOB-14を使っていた母上
「焼き加減確認しながら焼いたし、使い勝手でこれといった感想は無し」とのこと
・スチーム使った後は、タンク内と下部トレイの水を捨てることと、排水動作が必要と、
後処理がやや面倒くさくもあるので、普段のトーストでスチームを使うかは悩ましいところ
・基本的に操作は下記の通り
?タッチパネルの自動or手動ボタンを選択
?コロコロダイヤルで種類や温度、時間を選択、自動or手動パネルボタンで決定
?スタートパネルボタンでスタート
(?できあがりアラーム後に、「あと○分焼く」設定が５回まで可能)
タッチパネル式はあまり好きではないんだけど、
選択部分がダイヤルなのでパネルを連打することはなく、抵抗感が少なかった。
立ち上がりはやっぱりオーブントースターの方が早いけど、
蒸しが簡単にできるのはありがたいかな
母上も乗り気になって色々作りたそうにしているので、また何か作ったらレポります。
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- 299
- 2010/12/27(月) 22:15:50
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>>298
餃子とか焼けるんでしょうか？
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- 300
- 2010/12/27(月) 22:44:47
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>>298
レシピブックには市販の冷凍餃子があります(蒸す＋グリルで焼付け)
スチームオーブンもそうですが、フライパンとかと味にどう違いがでるかは、
同じ条件で比較してみないとまだわからないです。
レシピブック見ても、スチームオーブン絶対必須！って料理はあまりないんですよね
なすの田楽とか、まぁスチームあったほうがいいかもね的なものはいくつかありますが
(自分はオーブントースターではホイルやキャベツかけたりでその辺調節していたので)
しかし、これ一台で蒸し・焼きを両方使える という点はすごく良いところかなと
組み合わせできるといってもオートメニューは１１個しかないんで(上位レンジだと200位？)、
ヘルシオとかみたいに、一度設定したらすべておまかせ〜と言うよりは、
基本的には蒸し設定して、それが終わったら、今度は焼き設定して･･･と、
状況確認しながら手動で使っていく感じになります
グリル両面とオーブンの違いがまだわかりません。コンベクションの有無かな？
少しずつ色々やってみます
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- 301
- 2010/12/27(月) 23:23:06
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>>300
実に有益なレポですね。ありがとうございました。
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- 302
- 2010/12/27(月) 23:49:52
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かせいろうの肉まん食べたい〜
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- 303
- 2010/12/28(火) 15:23:29
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自炊を始めてからオーブンが気になり始めた。
単機能レンジはあるからどうしようと考えてたところ、スチーブンを店頭で発見。
ちょっとしたお菓子も作ってみたいし、購入考え中…
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- 304
- 2010/12/28(火) 22:10:33
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>>303
俺もそんな感じのころにオーブン買って
料理が激変した
マジお勧め
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- 305
- 2010/12/29(水) 12:35:49
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>>304
マジかぁ〜！
実家にはオーブンがなかったから、自炊始めるまでピンとこなかったんだ。
母親が昔天火使って料理とかケーキ作りしてたって言ってたから、俺もやってみたくなってさ。
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- 306
- 2011/01/02(日) 09:13:39
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スチーブン買って、さっそくスコーンを焼いてみた。
ふつうに美味しく焼けました。
予熱せずに高温で焼けるところがいい。
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- 307
- 300
- 2011/01/08(土) 01:33:41
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スチーブン、凝った使い方はしていないけど、ちょいちょい使い中
機能の違い
両面/片面グリル→温度調節不可。使用感はオーブントースターみたいな感じ。
オーブン→名の通り。温度調節可。コンベクションでも、ややムラは有り
オーブントースターからの移行では、
(よっぽどこだわる人でなければ)使い方で十二分に補える誤差レベル
今日は海苔餅焼いた。海苔餅ｳﾏｰ
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- 308
- 2011/01/11(火) 23:51:06
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通販生活春号にスチーブン載ってました
スチームビュッフェという名前で値段が
税込み２９，９２５円です
三洋のとの違いはオーブンが２８０度まで使えるだけみたい
（三洋は２５０度まで）
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- 309
- 2011/01/11(火) 23:59:13
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これだね
ttp://www.cataloghouse.co.jp/kitchen/cooking_electronic/1103183.html
30度がどう違いとして出るんだろう
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- 310
- 2011/01/12(水) 10:02:39
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スチーブンとスチームビュッフェって「加熱水蒸気」機能もあるのか
たんなる蒸気だけかと思ってた
廉価版ヘルシオってことだな・・
SOB-14買おうと思ってたけどスチーブンと迷うｗ
ヘルシオの”唐揚げ”がすごく気になってるんだけど、スチーブンも美味しいのかな？
どっちも試食したことないけど
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- 311
- 2011/01/12(水) 10:18:40
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>>310
スチーブンはスチコンだけど高さが無い
SOB-14は只のオーブンだけど高さがある。
この違いでどっちがいいかだろうね。
よく作るのが高さのあるものが多いかどうかとか、
水蒸気加熱が必要かとか、コンベクションが必要か
などで比べるといいかも。
荒業は2台両方かって使い分けだけど。
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- 312
- 2011/01/13(木) 10:35:45
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高さは、中に鍋を入れてポットローストをやってみたいのですが
サイズを見たら、スチーブンでも手持ちの鍋がギリギリで入る
加熱水蒸気調理は、ケンタ好きなので、ケンタをそれで温め直すと
ヘルシーで美味しいらしいのでそれもやってみたい
だけど、初めて単体オーブンを買うので、SOB-14のシンプルさがかわいいなぁと思っていたので
迷ってましたｗ
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- 313
- 2011/01/13(木) 13:55:55
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これまで電子レンジのない生活で不便なかったのだけど
近未来の夫の帰りが遅くなりそうなので
ご飯と汁もの以外を温め直すものを探しています
スチーブンがあったら単機能レンジは要らないかな
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- 314
- 2011/01/17(月) 23:18:32
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スチーブンて過熱水蒸気もだせるオーブンなんでしょ？
レンジ機能が無いって言うけど水蒸気であっためられないの？
いまいちできることがわからないんだけど･･･
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- 315
- 2011/01/17(月) 23:26:28
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蒸し機能が付いているので、蒸すことで温めることはできる(80℃〜120℃)
マイクロ波で食材の分子を揺らして中から温める電子レンジとは根本的に機能が異なり、
グリルも過熱水蒸気も外側からの熱なので、レンジよりは時間がかかる
どっちも使い慣れれば問題無い
買って半月経ったけど、気合入れた料理ぜんぜんしてないやｗ
蒸しが簡単にできるのはすごく便利。グリル機能と共に、よく使ってる
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- 316
- 2011/01/18(火) 18:41:16
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313です
>>315
なるほど〜
ではまずはスチーブンを買って
あれこれやってみてから
改めてレンジの導入は考えるとしますね
詳細な説明どうもありが?
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- 317
- 2011/01/26(水) 13:10:38
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スチーブンポチッた!
届くのが待ち遠しいよ
最初にピザでも焼いてみるかな
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- 318
- 2011/01/26(水) 21:09:08
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>>317
肉まんの出来映えが、ヘルシオと比べてどうか気になる
スチーブンの説明書見ると「さっと水にくぐらせて」って書いてんだよな…やっぱり簡易式なのだろうか？
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- 319
- 2011/01/26(水) 23:44:56
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肉まんは普通にふかすのが一番
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- 320
- 2011/01/28(金) 12:48:18
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>>318
水分を加えるのか保水するのかって事だろな。
水にくぐらせてもべちゃっとならない高温の蒸気って考えられない？
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- 322
- 2011/01/29(土) 00:10:24
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水にさっと潜らせた方が、蒸篭蒸しに近いように皮までしっとり仕上がるけど、
あまり気にならない誤差レベルだったよ
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- 323
- 2011/01/30(日) 10:04:23
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>>321-322
フムフム
取り合えず、うちのヘルシオでもニパターン（濡らす/濡らさない）試してみるわ
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- 324
- 2011/01/30(日) 10:40:43
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>>323
というわけで、肉まんアンまん２つずつを、片方濡らして試してみた
（ヘルシオはAX-M1）
濡らした方は皺がよっちゃう感じになったけど、蒸気噴射口が少しオフセットしてるのでそのせいもあるかも？
で、味や食感には違いなし(笑)
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- 325
- 2011/02/02(水) 15:24:05
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近所のヤマダで19,800円で売ってたよ
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- 326
- 2011/02/02(水) 15:32:32
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>>325
何がか書き忘れたｗスチーブンが
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- 327
- 2011/02/06(日) 15:49:03
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さつま芋洗って200度40分焼き芋ｳﾏｰ
手間かけなくても美味すぎるから、ずぼらになるなw
どんどん覚えたいわ
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