【コンベクションオーブン】 [sc](★0)
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- 2006/03/09(木) 20:35:22
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
関連スレ：
デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50
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- 581
- 2014/03/23(日) 14:03:52.26
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アイリスオーヤマの新しい物の図見てたら庫内は高くないんだね
残念だ
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- 582
- 2014/03/23(日) 14:18:56.20
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新しく参戦する企業の製品がパッとしないのは意気消沈だよなぁ
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- 583
- 2014/03/23(日) 14:26:54.51
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売りにしてる値段すらパッとしないのは何をしたいのやら
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- 584
- 2014/03/23(日) 16:41:59.92
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あの社長がGo かけたのかぁ、ユーザー目線で声挙げられる取り巻きが、いなさそうだね。
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- 585
- 2014/03/23(日) 17:18:43.21
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熱源&ファンが上についているってのは熱的にどうなのだろうか。
普通のコンベクションは横だよね？
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- 586
- 2014/03/23(日) 17:47:28.55
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オーブンなのに200度までにしたのは
滴り落ちた油の発火を防ぐためだろうなあ。
あくまでフライヤー機能がメイン。
全幅抑えてトースターの置き換え狙い。
おまけでオーブンっぽい機能付。
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- 587
- 2014/03/23(日) 18:24:55.39
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>>586
で、強気の三万に近い値段設定
どこを狙ってるのだろう
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- 588
- 2014/03/23(日) 18:34:24.94
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明後日の方向
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- 589
- 2014/03/23(日) 18:37:11.74
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と、ボけてみたはいいが本当にターゲット層が見えない。
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- 590
- 2014/03/23(日) 18:37:12.41
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スチーブン２台買ってもおつりがくるよ
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- 591
- 2014/03/23(日) 18:39:54.92
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見た目が古臭いガスオーブンみたいｗｗｗ
真っ赤っ赤だし
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- 592
- 2014/03/31(月) 23:01:08.62
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これどうですか？
ttp://ponpare.jp/delivery/tokyo/ginza/0125745/?vos=cppprorgmail1403310213&vos2=366d42721
ノンフライヤーよりだいぶ安いんですけど、同じような物なんでしょうか？
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- 593
- 2014/04/01(火) 10:29:57.94
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揚げ物風が出来上がる点は同じだよね
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- 594
- 2014/04/01(火) 12:51:44.28
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ツインバードがTS-4118(4117)の
色違いを出したのかと思ったわ。>>592
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- 595
- 2014/04/05(土) 01:15:13.47
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安物のオーブンレンジが壊れたら、電子レンジ単機能とティファールのコンベクションを買いたい。
変圧器も調べたら結構安くであったし。
日本のって庫内が低いから色々不便なんだよね･･
ttp://www.amazon.com/gp/product/B008Q7IO3O/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=ATVPDKIKX0DER
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- 596
- 2014/04/06(日) 10:34:36.76
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いろんなところでシロカの213にレシピ本とミトンとゼオライトとかつけて、
在庫処分してるみたいだけどオマケ無しで値段同じで新型の223が出てるのね
結局のところ213と223って何が変わったのかね？
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- 597
- 2014/04/06(日) 12:29:39.10
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ビッグの販売ページによると解凍機能が有になっていた
寸法や温度は変わりないようだし同梱付属品も同じっぽいしその他は違いなし？
そのうちオークセールのサイトに載るだろうけど今のところは解凍以外わからん
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- 598
- 2014/04/06(日) 12:57:21.03
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解凍機能かあ
オマケじゃなく本当に使える解凍機能って結構むずかしいんだけど、
こいつはどうなのかなあ
まあメインのコンベクションオーブンとしての機能が変わらないなら旧型でいいか
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- 599
- 2014/04/06(日) 12:59:58.06
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お礼忘れてた 日曜だからってダレてるわ
597さん情報ありがとうございました
とりあえずシロタ買ってみる
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- 600
- 2014/04/06(日) 17:39:24.15
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>>598 期待するだけ無駄、民生機の解凍は100%「たいしたことない」レベル
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- 601
- 2014/04/06(日) 18:18:47.59
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コンベクションの解凍、
といっても
スイッチの場所見ればわかるけど
上下ヒーターOFFで
ファンを回すだけかと。
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- 602
- 2014/04/06(日) 18:23:25.99
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同じ手間掛けるなら、流水解凍が一番美味しいんだがな
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- 603
- 2014/04/06(日) 19:14:06.19
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>流水解凍
今では当然のようにやっているが、最初聞いた頃は水でうまみが流れてしまうと思っていてずっとやっていなかったんだが、
一度試してみたら本当だったので驚いた覚えが。
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- 604
- 2014/04/06(日) 22:53:13.10
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何が本当だったの？
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- 605
- 2014/04/07(月) 00:06:10.99
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アスペってスゴいんだな
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- 606
- 2014/04/08(火) 04:56:28.13
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本当にうまみが流れてしまう
という意味以外に読めないだろ
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- 607
- 2014/04/08(火) 06:03:17.63
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今では当然のようにやって旨味を流している
どうみてもアスペです、ありがとうございます、ハゲ！
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- 608
- 2014/04/08(火) 18:56:07.65
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アスペ「アスペアスペ！」
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- 609
- 2014/04/08(火) 18:57:49.93
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>>608
自己紹介、乙です！
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- 610
- 2014/04/08(火) 21:00:14.72
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アスペの私に、どなたか>>603を訳してください
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- 611
- 2014/04/08(火) 21:04:13.70
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くだらん煽り合いを引っ張らなくていいから
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- 612
- 2014/04/08(火) 23:57:23.16
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>>603
一体何が本当だったんだよ
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- 613
- 2014/04/09(水) 00:05:45.20
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冷凍することにより水分は膨張し細胞膜が傷つき壊れる
これによって玉ねぎなどを飴色に炒めたい場合には効果的な場合があるが
大抵の素材は膜が壊れることによって旨味が流れだすデメリットが生じる
結果流水解凍は素材を水っぽくするだけではなく味も風味も全て吹き飛ばしてしまう
それで得られる物は「血の気のない肉」「味気のない野菜」「芯が失われた名状しがたいモノ」である
これが結論 全ての流水解凍を否定はしないが 常識で考えればデメリットしかない
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- 614
- 2014/04/09(水) 00:45:02.20
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アスペ乙
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- 615
- 2014/04/09(水) 00:49:34.91
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>>603
流水解凍を試してみて、うまみが流れてしまうことに驚いたなら、
どうして今では当然のように流水解凍しているの？
うまみが流れてしまうなら二度とやらないと思うんだけど
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- 616
- 2014/04/09(水) 01:02:20.88
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どうみても安価間違えてるだろアスペ>>615
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- 617
- 2014/04/09(水) 13:38:26.70
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>>615
その書き込み内容でアスペとわかるってのが、もうね…
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- 618
- 2014/04/09(水) 14:28:25.47
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解凍機能かあ
オマケじゃなく本当に使える解凍機能って結構むずかしいんだけど、
こいつはどうなのかなあ
まあメインのコンベクションオーブンとしての機能が変わらないなら旧型でいいか
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- 619
- 2014/04/09(水) 14:36:38.45
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同じ手間掛けるなら、流水解凍が一番美味しいんだがな
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- 620
- 2014/04/09(水) 14:53:45.81
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>>613の上3行を前提にするならどんな解凍法でも旨味が逃げることに変わりはなかろう
あと流水解凍ってポリ袋とかに密封した状態でやるもんじゃないのか？そうすれば他の解凍法とあまり変わらんよ
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- 621
- 2014/04/09(水) 17:25:05.64
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>>620
流水解凍の仕組み知ってたら他と同じとか言わないわな
アスペと情弱、お似合いでございます、
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- 622
- 2014/04/09(水) 19:24:47.34
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脱線した話題はそろそろ締めませんか
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- 623
- 2014/04/09(水) 19:38:52.19
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>>622
普通は自ら別のネタを提供して話の流れ誘導するものだよ、アスペ？
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- 624
- 2014/04/10(木) 09:08:41.39
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氷水解凍が一番うまいに決まってるだろ
不味いものばかり食ってて舌が馬鹿になってるのか？
味にこだわらずに何にこだわってるんだよ情弱
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- 625
- 2014/04/10(木) 13:01:32.67
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そうそう、俺もためしてガッテン見たよ。
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- 626
- 2014/04/10(木) 13:01:37.77
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結局何が本当だったんだよ
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- 627
- 2014/04/10(木) 13:19:34.27
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自分で試して自分で判断
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- 628
- 2014/04/10(木) 13:53:33.47
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大抵の人は、冷凍する時点で「余り物」と思ってる人も多いんじゃね？
だから電子レンジとかで簡単に解凍できればOKで
再現性だの美味しさは二の次三の次なんじゃねぇの
コンベンションの解凍機能が電子レンジより速いなら良いけど
構造的にそんなこと有るわけないので、だれもこんな機能使わないよ
とりあえず、美味しく解凍はスレチな方法でしか無理なので語ってくれなくていい
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- 629
- 2014/04/10(木) 14:11:51.47
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コンベンションでは意味が違ってしまうね〜
解凍云々よりも>>603が気になるｗ
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- 630
- 2014/04/10(木) 14:24:36.45
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コンベクションオーブンに解凍機能はいらないという意見には賛成だわ
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- 631
- 2014/04/10(木) 14:58:10.72
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今時のレンジの話ならもうちょっと芸があるけど
このスレ的にはただファン回しとくだけの機能でしかないからなぁ
あって邪魔ってほどではなかろうがなくても全然問題ないという結論にしかならん
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- 632
- 2014/04/10(木) 17:28:43.91
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不味いもの喰うには必要な機能だな
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