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  • 2014/04/09(水) 14:53:45.81
>>613の上3行を前提にするならどんな解凍法でも旨味が逃げることに変わりはなかろう
あと流水解凍ってポリ袋とかに密封した状態でやるもんじゃないのか？そうすれば他の解凍法とあまり変わらんよ

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