デロンギ コンベクションオーブンってどうよ [sc](★0)
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- 2005/05/29(日) 13:13:11
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デロンギ社 http://www.delonghi.co.jp/
くらしに イタリアのセンスと豊かさを。
で、どうなの？
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- 934
- 2014/07/19(土) 13:01:48.28
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>>932
オートメニューでってことだよね？
添付のレシピ本で牛乳パンを作ったけど、できあがりはイメージしていた柔らかいのと違って田舎パンと似た感じだった
つまり表面はカリカリ、そして中は結構ぎっちりもっちりだった
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- 935
- 2014/07/19(土) 15:32:57.89
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やっぱりそうなのか
発酵が短いのもあるんだろうけど
HBとは違う感じなんだね
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- 936
- 2014/07/19(土) 15:33:30.98
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レシピ見てても薄々感じてたんだけど、やっぱ固めぎっちり系パンになるのかあ
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- 937
- 2014/07/21(月) 21:50:08.01
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一応、取説にはソフトパンというのも載ってるね
･･･というわけで、次はブリオッシュの予定だったけど卵がなかったので代わりにソフトパンを作った
0.75Lのせいか、できあがりはボールの6割程度の体積で、形状はスポンジケーキみたいな感じ
つまり真ん中が平らで、あまり盛り上がらない（失敗？）
食感は（相対的には）名前の通りかなりソフトだけどやっぱり堅めだと思うし、中身もぎっちり
むむむ･･･
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- 938
- 2014/07/22(火) 07:05:52.19
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乙です
やっぱちょい固めになるのか
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- 939
- 2014/08/02(土) 15:41:34.18
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レシピに載ってたブリオッシュを作ってみたけど、これもやっぱり固め
卵とバターを使ったものだから柔らかくなるかと思ったけど、あとで調べたwikiのレシピと比べるとバターが少なく、粉は倍近くなのでしかたないのかなー
このレシピが「パドルを使ってかき混ぜる都合上やむなく固めにしている」のか、固めのパンが好きでこうなったのかはわからない
味は悪くないので不満があるわけではないんだけど、どうにか柔らかいパンも作ってみたいわ
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- 940
- 2014/08/02(土) 17:03:42.99
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ヒーターと生地の距離が近いから仕方ない
HBは上ヒーターはついてないもんね
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- 941
- 2014/08/02(土) 17:06:53.41
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やわらかい(しっとり)なパン作るなら
水分の飛びをおさえるためにトレハロース等つかうといい
http://www.food.hayashibara.co.jp/recipe/bread/index.html
砂糖と合わせて利用する
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- 942
- 2014/08/03(日) 11:12:16.95
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乙です。
焼き色弱めに設定したり、規定値よりも材料を多めにいれて、分量に対して焼き時間を短めにすれば、皮は薄く柔らかくなりそうだけど。。中身はどうすればいいんだろうね。イーストをお目に入れるとかかな？
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- 943
- 2014/08/03(日) 11:15:38.75
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↑イースト多めね。。目に入れてどうするorz
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- 944
- 2014/08/03(日) 12:48:04.77
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乙です。
焼き色弱めに設定したり、規定値よりも材料を多めにいれて、分量に対して焼き時間を短めにすれば、皮は薄く柔らかくなりそうだけど。。中身はどうすればいいんだろうね。イーストを多めに入れるとかかな？
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- 945
- 2014/08/04(月) 11:51:14.11
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イタリアってちらっとしか行ったことがないけど、ホテルで出てきたパンが
重くて固いやつばっかりだった
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- 946
- 2014/08/04(月) 12:01:07.38
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http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kaden/20140331_641797.html
この記事にあるパンだよね
粉がセモリナ粉つかってたからとおもう
強力粉か中力粉では重いパンはなりにくいから
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- 947
- 2014/08/04(月) 12:56:37.29
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欧米人は日本人より唾液多いからパサパサしたパンでも平気とか何とか
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- 949
- 2014/09/06(土) 17:33:11.03
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そろそろ新型が出る時期かね？
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- 950
- 2014/09/06(土) 17:40:49.38
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上げてしまったスマソ
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- 951
- 2014/12/10(水) 20:35:41.53
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>>230
本の焼き上がり時間に合うように温度を調節します。
温度を合わせがちだけど、実際の温度はオーブンによって違います。
本当に合わせるべきなのは焼き時間の方。
メモメモ
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- 952
- 2014/12/10(水) 21:33:59.68
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>>946の後編
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kaden/20140407_642883.html
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- 953
- 2014/12/10(水) 21:38:59.99
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公式サイトが2071Jの取説を表示せずDLできない・・・
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- 954
- 2014/12/19(金) 21:47:29.22
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ro2058を持ってる人、棒に吊るしてロティサリーチキン作ったことある？
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- 955
- 2014/12/19(金) 21:50:14.99
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あ、続き。
今なら配送クリスマス間に合うんだけど、どうしようか迷ってる。どんな感じか教えて欲しい。
棒が自動的に回る？
何キロくらいの鶏肉ならオッケー？
他の会社のこういうオーブン見ると棒が３本くらいに分かれてるんだけど、1本だったら棒だけぐるぐる回らない？
このスレ超過疎ってるから今聞いても遅いかな…。
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- 956
- 2015/01/17(土) 17:08:33.33
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結局ロティサリーチキンがどうなったのか気になる
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- 957
- 2015/01/23(金) 15:05:00.29
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EO1490J買ったよー。
手始めに人生で初めてマフィンとシフォンケーキを作ってみたけど、
どちらも上手く焼けました。
マフィンは底もしっかり焼き色が付いてて美味しかったです。
シフォンケーキは付いてたマニュアルを見て底12?高さ8?の紙型使用。
夫婦2人で食べるには十分な大きさでした。
せっかく買ったんだし、これからも色々オーブン料理を頑張りたいです。
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- 958
- 2015/01/25(日) 14:58:52.68
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電子レンジ・蒸気が不要、コンベクション・３０Ｌクラスが必要なんだけど、そんなのないよね？
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- 959
- 2015/01/25(日) 21:56:39.96
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>>958
そもそもデロンギにレンジや蒸気が付いたものはないよ
でもサイズちっさい
http://www.delonghi.co.jp/products/category/category/13/sub_category/14
平行輸入品だったらもしかしてあるかも？？
もしくはデロンギにこだわらない
http://panasonic.jp/appliance/biz/product/range_ne-cv70.html
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- 960
- 2015/02/01(日) 18:05:45.28
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パングルメってどうよ？マジレス希望。
今はオーブントースターとオーブンレンジ使ってる。オーブンレンジの買い替えを検討してて、ほんでデロンギのパングルメが気になったわけ。レンジ機能ないけど。
レンジ機能なしはやっぱり不便になるやんな？パングルメの実物、ヨドバシ京都で見たけど、なんかやたら庫内が狭く感じたし、扉もギーギー言うてるし。
全体的に造りも値段に相応しくない印象を持った。
でも、やっぱり気になる。価格が10万近いし、それでいて簡単にぶっ壊れた時のアフターサービスはちゃんとしてるやろか？の心配がな…。
無難に国内メーカーのオーブンレンジにしたほうがええやろか？
国内メーカー買うなら30Lの大型を買う。
マジレス下さい。パングルメの情報少なすぎて…レンジ機能なしやから、やっぱりみんな躊躇してるんやろか？
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- 961
- 2015/02/01(日) 20:16:05.40
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パングルメって食パンは作れないし
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- 962
- マジレス
- 2015/02/02(月) 00:31:44.41
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>>960
パングルメ持ってるよ
でも希望条件が違うからあまり参考にしては貰えない
電子レンジは単機能のが別に一台あったし
トーストはガスコンロの魚焼きグリルでやってる（早くて美味い）から機能なしで構わなかった
パングルメにした経緯は
・レンジオーブンはオーブン機能がオーブン単機能製品より内部構造的に劣るという
・高速ガスオーブンがよいけれど転勤族なので使い続けられるかわからない
・国内国外関係なく信頼性高いメーカーがいい
（デロンギはオイルヒーターで昔から日本顧客掴んでてこの点クリア）
・なるべく内部大きいの
・ヨドバシのレビュー見たら自動で焼くパンがホームベーカリーより美味しくないというが、
どうせ料理メイン使用予定、パンなら手ごねして成型するか食パン型に入れて焼く予定だし
ホームベーカリーのパンは好きでなくずっしり詰まったパンが好きだからむしろいい
という流れ
故障についてはビックカメラ行って5年保証つけて購入したので今のところ不安ない
耐久8年くらいらしい
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- 963
- 2015/02/02(月) 00:40:43.23
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結局いまは自動パン機能が楽なので頼り切ってる
ちなみに料理する時に設定温度へ達するのは3分前後
最高温度220度設定だけど、うちのはオーブン温度計で確かめたら225度まで上がってた
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- 964
- 2015/02/02(月) 02:52:24.06
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http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/
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- 966
- 2015/02/04(水) 08:47:03.92
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パングルメでトーストできるやん
ちょっとはしらべれ
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- 968
- 2015/02/04(水) 21:46:02.19
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電気代なんて20分動かして10円ですよ
電気代計算できない人はガス代もろくに計算できなかったりするけど
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- 969
- 2015/02/05(木) 19:28:02.52
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パングルメ1400Wでパン作るのに2時間半前後を
毎日使っても三千円くらいね
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- 970
- 2015/02/05(木) 20:28:51.82
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パングルメでパン作りにおいては
ずっと1400Wで動く訳ないじゃん
焼く時最後の何十分かだけで
それ以外は殆ど電気使わないですよ
よく、消費電力というとずっとその電力で動くと
勘違いする主婦の人がめちゃくちゃ多いけど
あれは一体なんなんだろ、小学生でも知ってるのに
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- 971
- 2015/02/06(金) 19:44:19.00
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それは勝手な属性批判じゃん
主婦で統計取ったの？他の職業との比較は？
それに大人は全員元小学生だよ
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- 972
- 2015/02/06(金) 19:46:00.90
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伊武雅刀は違うよ
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- 973
- 2015/02/06(金) 21:34:26.65
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>>970
機能使う過程の具体的な消費電力例示は
製造社側や販売者側が要求されるものでしょ
どうして内部仕様知りようがない消費者側へ暗黙の了解を頭から要求したり
主婦層へことさら幼稚な攻撃的反応に見せるの
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- 974
- 2015/02/07(土) 00:20:38.28
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むしろ料理をつくるのは主婦なんじゃないの
否定できないでしょ
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- 975
- 2015/02/07(土) 00:28:59.66
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パングルメと関連で
ホームベーカリーとかも電気代がかかるから
とかいう人いるけどあれ1回4円とかだよ
オーブンやレンジも電気代かかるとかいうけど
まともに計算してない結果有効活用しないのはありえない
節電キチガイは女性が多いのもそれ
ちょっと金だしてワットチェッカーで身近な物片っぱしから計測してみれば
自分がいかに無知なのかたいへん理解できるんだけどね
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- 976
- 2015/02/07(土) 02:20:16.44
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原発バンザイ
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- 977
- 2015/02/08(日) 02:44:59.63
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>>974
それ969のが単に固定観念だってことの全然否定にならないじゃん
世間に無知なのは自分じゃないの？
院卒の電機メーカー技術開発職でもWで見て電気代食いそうって言うからさ
春闘で名前出る程度には大手の
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- 978
- 2015/02/08(日) 13:13:56.63
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ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
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- 979
- 2015/02/10(火) 12:43:52.57
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1Kだと家電複数利用でブレーカー飛ばない？
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- 980
- 2015/02/11(水) 09:47:25.64
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1kっていっても50A契約してる所も普通にあるしなんとも
>>977
極端な例だして沢山いるとかあほちゃうん？
一般的な話してるんだけど・・・
消費電力が電気代くらいにしか計算できない人のこといってるんだし
もしかして自分がそうだったの？
それなら失敗はみとめようよ
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- 981
- 2015/02/11(水) 09:53:08.07
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電力会社にきけば契約わかるよ
オール電化やガス禁止の賃貸宅なら電力余裕あると思うけど
モノによりけりでなんともいえん
家電複数利用といってもエアコン、オーブン、その他で
ガス使うなら30A、IHなら40Aあればいいんじゃないかな
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- 982
- 2015/02/11(水) 15:58:53.63
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>>980
従業員多い大手企業務めが極端な例とかおかしいじゃん
失敗を認めなよ
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- 983
- 2015/02/11(水) 15:59:32.28
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【コンベクションオーブン】 2
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1402299889/
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