デロンギ コンベクションオーブンってどうよ [sc](★0)
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- 2006/05/04(木) 22:00:08
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>225
そりゃオーブンレンジは高温が苦手だからしっとりふんわりするんですよ。
カリカリに焼くの苦手でしょ。
低温調節は扉の開閉でやりましょう（笑）
オーブン温度計を持っていれば、一度パターンをつかめば楽勝です。
普通のオーブンならこれやると前後に温度ムラが出るんだけど、コンベクション
モードを利用すれば良いんです。
しっとりにしたいときは天板に水張るとか、霧吹きでスチーム吹くとかすれば
済む事。スチームオーブンとか別に要らないよw
それから何度やってもぱさぱさになる人は温度を下げてみましょう。
本の焼き上がり時間に合うように温度を調節します。
温度を合わせがちだけど、実際の温度はオーブンによって違います。
本当に合わせるべきなのは焼き時間の方。
これができればデロンギでもオーブンレンジでも使えます。
季節によっても加熱温度に差が出るから（どっちでも）、オーブン温度計はオススメ。
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