デロンギ コンベクションオーブンってどうよ [sc](★0)
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- 1
- 2005/05/29(日) 13:13:11
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デロンギ社 http://www.delonghi.co.jp/
くらしに イタリアのセンスと豊かさを。
で、どうなの？
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- 179
- 2006/04/14(金) 14:10:22
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>>178
コンベクションモードだと左上が先に焼けてしまい、
途中で180度位置変えても焼き色にムラができちゃう。
シュークリームとか、途中で開けてはいけないやつは困るよね。
いろいろ試してみたけど、菓子類は
・普通のオーブンモード
・ラックは一番低い状態で、天板二枚重ね
これでだいたいレシピ本の時間や温度で大丈夫でした。
ただ高さのある型だったら途中でアルミホイルなどかぶせて様子見た方がいいかも。
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- 180
- 2006/04/14(金) 18:58:21
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そのようなクセって、個体差なんですか、
仕様なんですか？
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- 181
- 2006/04/15(土) 17:18:03
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>>180
どうなんだろう？
うちのはコンベクションにかぎり左奥が早く焼けるけど。
高温短時間で天板全面を使うような料理だとわかりやすい。
ロールケーキの生地とか、サンドイッチ用のパンを天板に敷き詰めて焼いてみるとか…
オーブンのみとか、長時間でじっくり焼くやつだと大丈夫だけどね。
まさかうちだけなのか？
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- 182
- 2006/04/15(土) 19:47:13
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デロンギは、ある意味、奥が深いね。
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- 183
- 2006/04/19(水) 00:04:25
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>>178
私も先日コンベクションオーブンを買ったので（ツインバードですが）ケーキ教室の先生に聞いたら、本などのレシピより20℃低く設定して使うように言われました。
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- 184
- 2006/04/19(水) 19:01:13
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>>183
その指導は良くない。
オーブンの温度の誤差はひとつひとつの機種や個体差によって大きく違うので、
一律にマイナス20℃とか数字を決められるものではない。
正しくは「焼き時間がレシピ通りになるように、温度設定する」
つまり200℃で15分焼くとレシピに書いてあれば、200という数字は無視して、
15分で焦げずにちょうど焼きあがるように温度を調節する。
これをいつも行っていると、本のレシピの温度からどれくらい上げ下げして
自分のオーブンを温度設定すれば良いかわかってくる。
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- 185
- 2006/04/19(水) 22:21:29
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温度設定を低めにすると､相当なヘタレでも｢焦がす｣という
最大にして取り返しの付かない失敗を大抵は回避出来るようになるので
素人は上手くいってるように勘違いする場合がある。
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- 186
- 2006/04/20(木) 09:44:08
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>>185
焼成温度が低すぎて長時間かかってしまい、パサパサに乾燥した焼き上がりになるのも
完全に失敗だけどね。でも、要求レベルの低い人にとってはそれで成功。
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- 187
- 2006/04/21(金) 21:14:17
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こまかい調整を考えると、
マイコンつきの国産メーカーが楽そうだ。
でも、デロンギには、なにか魅力があるなあ。
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- 188
- 2006/04/22(土) 13:15:37
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マイコンつきは手動が思い通りにならなくて意外に使いづらくないですか？
デロンギは頭悪いけど躾ければパワーを発揮してくれる感じ。
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- 189
- 2006/04/22(土) 18:00:02
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>>187
オーブンに細かい調整なんてもんはいらんのだ。
原始的なオンオフのサーモスタットだけでたくさん。
あなたもオーブンのヘビーユーザーになってみればわかる。
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- 190
- 187
- 2006/04/22(土) 20:00:54
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188さん、189さん、どうもありがとう。
俺は毒男だけど、今度のボーナスがでたら、
初オーブンでデロンギを買う決心がつきました。
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- 191
- 2006/04/23(日) 12:24:57
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>>189
それなら昔あったピースオーブンの方がよいような気がする。
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- 192
- 187
- 2006/04/23(日) 21:31:05
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ピースは、温度調整が大変だろうね。
俺には、サーモ付きが無難かな。
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- 193
- 2006/04/24(月) 04:05:43
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買った！ついに買ったよ！！
でも置くとこなくて困ってるorz
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- 194
- 2006/04/24(月) 04:37:59
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こんな時間まで置場所に困ってたの？ｗ
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- 195
- 2006/04/24(月) 08:14:44
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置場所決まらんから、床に置いてみた。
早速冷凍のパン生地を焼いてみたZet(｀･ω･´)
今回ｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝ買ったのは、
ｵｰﾌﾞﾝ使用だと知らずに買った、この冷凍パンの為だと言っても過言ではない。
てか実際パン（\598）の為。
しかも焦げたしww
でも苦ｳﾒｰwww
さて、パンも焼いた事だし置場ないし…ｵｰﾌﾞﾝ捨てに行くかなっと(´･д･｀)
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- 196
- 2006/04/24(月) 09:32:01
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こらまて！
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- 198
- 2006/04/25(火) 02:02:08
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>193
デロンギは奥行30cmあれば入る
わたしは４畳の狭いキッチンだけど、奥行30cm、幅60cmの
エレクターに置いて使ってるよ〜。
背が180あるので電子レンジもオーブントースターもホームベーカリーも
料理本も入ってる。（オーブントースターが最上段で使いにくいけど…）
熱は完璧に抜けるし、こんだけ入れると重いので倒れない。
狭くてもガンガレ
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- 199
- 2006/04/25(火) 10:33:17
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がっつり焼ける、そんだけ。
国産のオーブンレンジ買った方が幸せになれる。
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- 200
- 2006/04/25(火) 14:11:47
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同時に使えないからオーブンレンジはいや。
そう言う人が多いんじゃないの？デロンギ買う人は。
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- 201
- 2006/04/25(火) 15:05:20
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それってレンジとオーブンの２台の置き場所があるってことだよね。
デロンギ＋レンジより、オーブンレンジ＋レンジの方がいいんじゃない。
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- 202
- 2006/04/25(火) 19:01:13
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>>201
電子レンジ２台は無駄。
デロンギは構造が原始的だからなかなか壊れないが、電子レンジのついたのは、寿命が短い。
デロンギと関係はないが、大型ガスオーブンに電子レンジがついたタイプだと、
電子レンジは10年以内にほとんど壊れるが、ガスオーブンは20年以上使えるので
結局電子レンジだけ別に買うことになる。
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- 203
- 2006/04/25(火) 19:35:28
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ウチは新旧オーブンレンジ2台使ってるけど便利で無駄じゃないよ。
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- 204
- 2006/04/25(火) 21:39:37
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高さが必要な食パンやシーホン、場所をとる成型パンやクッキー、
そういうのを作らないならいいんじゃない。発酵機能もないし…
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- 205
- 198=200
- 2006/04/26(水) 00:18:06
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>201
だからエレクターで上下収納してるんだって＞置き場所
そのへんは個人の価値観と工夫だから。
発酵はコツと温度の取り方さえ知ってればオーブンの余熱利用したり、
天気のいい日は日向で発酵させたりすればいいし、機能は別にいらない。
最初にホームベーカリーの発酵の温度計って出来上がり具合見てたら
わかったし。
高さのある食パンはHBで焼くし、二人だからシフォン型も小さいので十分。
二人暮らし長いし、子供いないし。
大きい型で焼けたら見た目は良いけど食べなきゃいけないでしょ…
欲張っても太るだけ。
デロンギでも４人分くらいまでは余裕で作れるから、それなりだよ。
置き場所や自分の使い勝手で決めたらいいんじゃないかな。
オーブンレンジ完全否定ではないですよ。
自分の好みとか、機械の持ちで決めただけ。（結婚した時、ダンナが買った
ばかりの単機能電子レンジ持ってたし、私はオーブンが絶対欲しかった）
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- 206
- 2006/04/26(水) 22:40:37
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デロンギは、小さいなりに、結構使えるんだね。
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- 207
- 2006/04/27(木) 00:07:45
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単機能だからねぇ、めちゃくちゃ安いならまだしも
なんか聞いてもいない自分語りに浸ってるのがいるが大丈夫かｗ
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- 208
- 2006/04/27(木) 00:42:33
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デロンギＰ71だけど、16年ぐらい前に買って毎日使ってるけど全然故障
しない。あの頃はこれでも29.800円もした。しょっちゅう掃除してるし
未だにピカピカ。日本のメーカーと違って黄ばんだりしないし、真っ白。
コンべクション欲しいけど、今のが壊れないから一生買えないかも。
何かすごく愛着あるし。
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- 209
- 2006/04/27(木) 06:25:53
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>>207
頭､大丈夫？
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- 210
- 2006/04/27(木) 09:38:14
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自分も日立の特大単機能オーブン（オーブントースターの特大版といったほうがいいかも）
１８年以上使ってるのに壊れる気配なし。
壊れたらデロンギ買おうと思うけど壊れない。。。。。。
コンべクションなくても底の高いシフォンケーキも焼けるし大型パンも焼ける。
それだけが自慢。
>>208の気持ちがよくわかる。
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- 211
- 2006/04/27(木) 14:07:01
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デロンギ使いは真性マゾだな。
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- 212
- 2006/04/27(木) 16:32:25
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余分な機能要らない質実剛健が好きってだけでは。
ミシンでも本当に上手な人は糸調子まで自分で出来る昔のが良いっていうし。
便利な機種は便利なりの良さがある。
デロンギには地味なりの良さがある。
いちいちけなしに来るヒマな人の気持ちがわからん
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- 213
- 2006/04/28(金) 07:05:58
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気持ちを知る価値もないだろうね。
好きにさせておけば。
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- 214
- 2006/04/28(金) 20:02:24
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まあまあ、穏やかでない発言はスルーで。
赤いつまみの95FL使い。
８年前に29800円で購入。
これ使い倒して、もう一回り大きいデロンギを買うつもり。
いつ買えるやら（笑）
最初は「値段の割にしょぼいつくりだ」と思った。
でも、年数経つほどこれ使っててよかったーって思うよ。
部品も付属品も今でも買えるし、新品もまだちゃんと売ってるし。
これから欲しい人だっているよね。
同じ時代にオーブンレンジ買った人なら、もうとっくに過去の機種でしょ。
新しい物好きの人なら単機能は物足りないと思うけど、私はこれで満足してる。
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- 215
- 2006/04/29(土) 07:40:12
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持ち寄りパーティーで美味しいスペアリブを持ってきてくれた人のお宅にお邪魔したら
赤いボタンのデロオーブンがあった
なんか納得した
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- 216
- 2006/04/29(土) 12:51:31
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× 新しい物好きの人なら単機能は物足りない
○ 手軽に料理を楽しみたい人は単機能を選ばない
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- 217
- 2006/04/29(土) 14:16:08
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>>216
残念､ハズレ。
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- 218
- 2006/04/29(土) 15:35:43
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>216
そこまで言う気はないな。
何が手軽かってのも人によって違うでしょ。
余談だけどガスコンロは上級機種のほうが手がかかるよw
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- 219
- 2006/05/01(月) 17:15:28
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そうそう。
ガスコンロもオーブンレンジも全く同じなんだよな。
くだらない自動機能が満載されている製品に、素人は飛びつきがち。
手を掛けずに簡単に料理ができると考えるのね。幻想だけど。
実際使ってみると、不必要な機能のせいで、ただ使いにくいだけ。
手軽に料理を楽しみたい（料理の下手な）人が機能満載の「上級機種」を
買うんだけど、使いにくいから面倒になってますます料理から遠ざかる。
デロンギはその逆で、最初はしょぼいと思うのだが、実際使ってみると使いやすい。
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- 220
- 2006/05/01(月) 20:23:58
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オーブンというか、デロンギでつくる、
毒男でもできる簡単な野菜料理を教えてくださいな。
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- 221
- 2006/05/01(月) 20:30:14
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簡単に料理できると思うからシンプルなデロンギを選ぶんじゃないの？
自分はそうだったよ。オートメニューだの付いてるほうが煩雑に感じて
ツマミだけのデロンギを買ったんだけど。
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- 222
- 2006/05/02(火) 10:34:16
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デロンギはピザやお肉をカリッと焼くのが上手で美味しいよね。
反面しっとりふんわりに仕上げるのは苦手だから、そこらへんは好みなのでは。
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- 223
- 2006/05/02(火) 11:17:00
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>>222
思うようにしっとりと行かないなら、べつにオーブンのせいじゃない。
あなたの腕のせいです。
低温調理でぐぐってみな。
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- 224
- 2006/05/02(火) 11:20:30
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デロンギじゃなくても同じだよ。
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- 225
- 2006/05/02(火) 12:29:25
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>>223
別にデロンギ叩いてないのに、何で噛みつくのかな？
それならはっきりいうけど、いま使ってるオーブンレンジは腕が悪くても簡単に
しっとりふんわりするよ。デロンギで苦労してたのが嘘みたい。
値段も３万程度だったし、もっと早く買い換えてれば良かったと思ってるよ。
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- 226
- 2006/05/02(火) 20:11:44
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>>222
おかしいなあ。私はデロンギでしっとり仕上がってる。日本製のオーブン
レンジと比べて味が全然違う気がするけど。何作ってもおいしいし。
ガスのコンべクションと比べてあまり仕上がりに差を感じないけどね。
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- 227
- 2006/05/02(火) 21:57:29
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ううん。なぜなんだあ。
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- 228
- 2006/05/02(火) 22:09:31
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デロンギ、残念ながら低温調節は苦手だよ。ＯＮＯＦＦ制御では限界がある。
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- 229
- 2006/05/03(水) 02:20:40
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インバータがいいの？
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- 230
- 2006/05/04(木) 22:00:08
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>225
そりゃオーブンレンジは高温が苦手だからしっとりふんわりするんですよ。
カリカリに焼くの苦手でしょ。
低温調節は扉の開閉でやりましょう（笑）
オーブン温度計を持っていれば、一度パターンをつかめば楽勝です。
普通のオーブンならこれやると前後に温度ムラが出るんだけど、コンベクション
モードを利用すれば良いんです。
しっとりにしたいときは天板に水張るとか、霧吹きでスチーム吹くとかすれば
済む事。スチームオーブンとか別に要らないよw
それから何度やってもぱさぱさになる人は温度を下げてみましょう。
本の焼き上がり時間に合うように温度を調節します。
温度を合わせがちだけど、実際の温度はオーブンによって違います。
本当に合わせるべきなのは焼き時間の方。
これができればデロンギでもオーブンレンジでも使えます。
季節によっても加熱温度に差が出るから（どっちでも）、オーブン温度計はオススメ。
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