デロンギ コンベクションオーブンってどうよ [sc](★0)
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- 1
- 2005/05/29(日) 13:13:11
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デロンギ社 http://www.delonghi.co.jp/
くらしに イタリアのセンスと豊かさを。
で、どうなの？
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- 277
- 2006/05/13(土) 11:39:51
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>>275
国内産の大型上位機種の値段もさがって、性能もうｐしてきたからね。
いまデロンギを選ぶ理由って、置き場所がないか、何が何でもがっつり焼きたいとかくらい。
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- 278
- 2006/05/13(土) 15:15:25
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>>274
さん
ありがとうございます！268です。修理のことまで教えて頂きためになりました。
あまりにも値段が違うので偽ものとかあるのかと心配してました。近所では売ってないので
楽天で探してみます！
買うの楽しみです。
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- 279
- 2006/05/13(土) 20:26:49
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このスレを読んだうえで、
赤いツマミにひかれて、
95コンベクションを買った。
ばかな買い物なんでしょうか。
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- 280
- 2006/05/13(土) 21:57:46
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生かすも殺すもあなた次第。
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- 281
- 2006/05/13(土) 22:35:15
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280さん、ありがとう。
今日、95がFLが届いたよ。
安っぽいわりには、所有感があるよね。
さて、これからどう生かそうか。
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- 283
- 2006/05/13(土) 23:19:15
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温度設定はつまみの目盛りが無い230℃以上もちゃんと動く。
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- 284
- 2006/05/14(日) 00:04:20
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282さん、283さん、ありがとう。
設定より20度も高いとは、なにやら手応えありそうですね。
温度計買わないと。
そうそう、既出かもしれませんが、
皿が黒色から灰色にかわってましたよ。
これって、改良だったらいいのに。
281より
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- 285
- 2006/05/17(水) 05:47:39
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>284
あー、それ190FLのトレイですね。
黒ははげるんですよ。だからグレーになったんじゃないかな。
改良だと思いますよ〜。
もう売ってないのか・・・と思うと、うちのハゲ気味の黒も
とことん使ってやろうという気になりました（汗）
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- 286
- 2006/05/17(水) 07:29:09
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そうだったんですかあ。
教えてもらいまして、ありがとう。
愛着をもって、とことん使ってやってくださいね。
そういうと、庫内も結構ツルツルだから、
前レスにあったような掃除しにくさも、
ひょっとして改良されていたら、いいんだけど。
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- 287
- 2006/05/17(水) 11:05:41
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>>286
中の掃除って皆さんどうやってますか？
拭くだけで一回も掃除してないんですが。(T_T)
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- 288
- 2006/05/17(水) 16:41:23
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>>287
コンべクションじゃなくてＰ71だけど、底をあけて拭くだけ。1週間に1度掃除
するだけできれいになる。コンべクションも同じ構造なのかな？
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- 289
- 2006/05/19(金) 08:06:19
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多分そうだよ。
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- 290
- 2006/05/21(日) 18:01:40
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P71のひと 別にいいけど一応ここコンベクションスレなんで・・・
なんでもかんでもレスするのはどうかと
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- 291
- 2006/05/21(日) 23:29:33
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今まで使っていたのが壊れたから
95FLを買おうかと思っているんだけど。
高さが今までの奴よりずっと低いんだよね。
パウンドケーキとかスポンジケーキとか
良く焼くんだけど、つっかえちゃったりしないだろうか。
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- 292
- 2006/05/22(月) 00:51:38
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パウンドもスポンジも大丈夫だと思うけど、シフォンは難しいと思う。
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- 293
- 2006/05/22(月) 01:18:46
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>>290
コンべクションが欲しくていつもここ見てる。気にさわったならもう書きこまない
けど。これから買うつもりで見るのもだめなの？
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- 294
- 2006/05/22(月) 02:19:41
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>293
そうじゃないよ。
コンベクションオーブンに関する質問に、P71のことを答えるのは
変だと思うのよ。
こないだみたいに、まさにP71とコンベクションの比較！みたいな
事が必要なときはレスしてもらえてすごく参考になったし面白かった
ですよ。
買うつもりで見るのまで駄目って別に言ってないし。
できたら、文章をちゃんと読んでもらえたら有難いです。
べつにP71の人を排除するつもりも無いよ。
15年ユーザーでしたっけ？
オーブン知り尽くしてそうだし聞きたい事もありますよ。
質問に対して、適切なレスをつけるようにお互い心がけましょうということです。
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- 295
- 2006/05/22(月) 02:26:33
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>287
遅レスですが、私はチキンなどを焼いた後は、オーブン専用の雑巾を絞って電子レンジでチンしてアツアツにした状態でざっと拭いてます。
95FLの古いのなので、あの「石釜状態」だから、左右に動かして拭くのは難しいです。
大掃除のときは、天板に少し水を張って焼き、中を蒸気でいっぱいにします。
直後は危ないのでやっぱり少しさまして、キッチンペーパーで天板の水分を除去してから（お湯が掛からないように）、天板をはずしてヒーターがさめてるのを確かめてから掃除します。汚れが浮いてるので掃除しやすいよ。
190FLや改良型よりはめんどくさいです。
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- 296
- 2006/05/22(月) 02:27:17
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あ、改行忘れた。すいません（汗
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- 297
- 293
- 2006/05/22(月) 03:02:06
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>>294
ごめんなさい。コンべクションはどういう構造になっているかなと思って
ついＰ71はこうだって書いてしまった。今後気をつけます。
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- 299
- 2006/05/22(月) 10:19:47
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デロンギオーブンだったら全部ここでもよくないかね？
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- 300
- 2006/05/22(月) 20:41:35
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別に良いんじゃない？
その話題に関して、勘違いしたレスをつけなければ。
大型のほうの話がしたい人もいるだろうし。
スレ立てした人はどうですか？
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- 301
- 293
- 2006/05/23(火) 00:34:19
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私の書き方が悪くてすみませんでした。勘違いといえば勘違いなレスですよね。
ただ、コンペクションの構造がどうなってるか聞くだけにすればよかったです。
いちいちＰ71使用だとか言う必要なかったですね。これからは言動に注意しなけれ
ばと反省しました。言われるまで自分では気づかなかった。
いつかコンべクション買ったらまた遊びに来ます。
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- 302
- 293
- 2006/05/23(火) 00:38:18
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コンペクション ×
コンべクション ○
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- 303
- 2006/05/23(火) 03:06:16
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>301
何が悪かったかわかったんだし深く気にしないで覗きに来たら。
２ちゃんじゃ別に誰だかわからないですよ。
わたしもデロンギのオーブンスレにするのに賛成します。
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- 304
- 2006/05/23(火) 10:31:57
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>293 = >266 だよね。
P71とコンベクションオーブン(95FL)の違いは、
>>244で出てるし、庫内の画像はネットでも拾えるよね。
過疎板の単体メーカースレで、P71と95FLの両方持ちが
いなそうなのは本人も分かってるみたいだけど、>273で
質問を促されているのに聞かない。
>249>251>252>263も>293だろうけど、Ｐ71を
オーブントースターに例えられたのが、よっぽど
悔しかったのか、ひたすらＰ71擁護。
>265がやんわりたしなめたら、>266で逆ギレ。
で、>288でまたしゃしゃり出て、>290が注意したら
「気にさわったならもう書きこまないけど。」
「これから買うつもりで見るのもだめなの？ 」
290は気にさわったから注意したんじゃないし、
見るのが駄目なんて一言も言ってないし、それは
294でも説明してるし、ちゃんと読めば分かるのに
「いつかコンべクション買ったらまた遊びに来ます。」
って、最後に被害者意識丸出しの捨て台詞で退場。
コンベクションの何が知りたかったのか分からないけど、
要するにかまってちゃんてことかな。面倒な人だ・・
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- 305
- 1
- 2006/05/23(火) 12:13:28
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デロンギのオーブンということでは、P７１の話も参考になるような気がしました。
P７１については、ほとんどしらなかったので。
ただ、話題によっては、どちらの何が知りたいのか、機種の比較が知りたいのか、というのもあると思うので、
なについて書いているのか明らかにしたほうがいいとは思います。
以下、遅ればせながら、ご参照ください。
■ デロンギ社のオーブンカテゴリの一覧
【ピザ＆トースト】
EO1202J-Wttp://www.delonghi.co.jp/product/list/oven/eo1202jw_spec.html
P71 コンパクトオーブンttp://www.delonghi.co.jp/product/list/oven/p71_spec.html
【コンベクションオーブン】
EO1853ttp://www.delonghi.co.jp/product/list/oven/e01853_spec.html
95FL ttp://www.delonghi.co.jp/product/list/oven/95fl_spec.html
190FL ttp://www.delonghi.co.jp/product/list/oven/190fl_spec.html
■ 関連のスレッド
【コンベクションオーブン】
ttp://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/
◆ オーブントースター総合スレッド ◆
ttp://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1116910121/
◎◎lt;lt;ガスオーブンと電気オーブンgt;gt;◎◎
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1100185670/
おすすめのオーブンレンジ・電子レンジ 3台目
ttp://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1143088562/
★★ビルトイン電子オーブン設置してる人★★
ttp://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1147878514/
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- 306
- 2006/05/23(火) 18:15:57
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>>305＝1さん
ありがとう！！
95FL使いですが、実はEO1853の情報も知りたかったの。
いまはまだ95FLが元気なのでこれを使い倒して、いつかEO1853を使いたいな。
しかし本当に長持ちするから、15年選手とかに私もなりそうw
フライングの話題はそろそろやめにしてマターリ行こうよ〜
ところで皆さん何焼いてます？
あんまり細かくなるとレシピ話になっちゃうけど。
お使いの焼き型や耐熱容器とかも教えてもらえるとうれしいです。
うちで一番でかい焼き型は、ル・クルーゼみたいな奴で会社が違うんだけど
フランス製の正方形の耐熱皿です。
焼いたものを出す時は天板ごと出しますが、あの天板出す奴は危なすぎるので
ミトンで直に出してます。
通販生活でもらったPARVIN（だったかな）の耐熱ミトンを使っていますが、
オーブンラックが奥行ぎりぎりの棚を使っていて、置ける場所までやや距離が
あるんです。そうすると耐熱ミトンでもチョト熱い・・・
おすすめの耐熱ミトンってありませんか？
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- 308
- 2006/05/23(火) 19:14:56
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>>307
お疲れさまです。
高さは大体15cmの円形の方、20cmのパウンド型が入るくらいって言えば
わかってもらえるでしょうか。（下の段にラックを上向けていれた場合）
下の段にラックを下向けて入れたらもう少し高い型も入るけど、たぶん
ヒーターにべったりつきすぎて、グリルモードじゃないと無理です。
パンはブルマンなら大丈夫かも。でも小さめ推奨です。
山形食パンはつらいので、わたしはホームベーカリーで焼きます。
一般的な成形パンはほとんど問題ないです。
カンパーニュ作りたいなら発酵カゴは最小で、小さめにしないと高さがつらいかなー
焼き上がりですがコンベックモードだとムラになりませんが焼き色が濃くつきます。
普通のオーブンモードは手前と奥でムラがあります。
温度はいいかげんなので、平均で15度〜20度高めみたいです（室温条件にもよる）。
ただもともとヨーロッパの製品ですし、北の人にはちょうどいいかもしれません。
オーブン温度計で一応計っといた方が、お菓子などには無難です。
そのへんは慣れてらっしゃると思います。
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- 309
- 2006/05/23(火) 19:19:15
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>>307
２ちゃんはコテハンでもないんだしさ・・・スルーしてくださいな。
あなたはわかってほしいんだろうけど、他人にはどうでもいいのよ。
いちいち食い下がらないで、普通に話題に参加してくれませんか。
ハッキリ言ってうっとうしいです。
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- 310
- 2006/05/23(火) 19:23:37
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スルーできない私も同類かw
>>306
PARVINの黒いオーブンミットがあるよ。耐熱200度だったかな。
銀色のより耐熱温度高いです。カタログハウスでくれたのは銀でしょ。
あれも使ったけどすぐ黒くなるよね。
消防士だかの服と同じって300度までのもあります。値段高いですw
WMFにも耐熱グローブあったかと。
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- 311
- 2006/05/23(火) 19:48:31
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>>308
ありがとうございます。とても参考になります。ブルマンも小さめなら
大丈夫なんですね。コンベックモードでアルミホイル被せて焼くといい
みたいですね。
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- 312
- 2006/05/23(火) 20:51:34
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∩＿＿＿∩
| ノ ヽ リラックマー
＿＿＿ / ─ ─ |
.__,, -─── '' | ( _●_) ミ_＿
( __,, -──── 彡 ,,_＿(,,..)__ /＿＿）
(＿,,＿＿＿.._＿＿＿＿＿_,,_＿＿＿_）
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- 313
- 2006/05/23(火) 21:24:21
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９５FL使ってます。
>>306
＞お使いの焼き型や耐熱容器
ココットは無印を使っています。プラスチックのふたがついていて、重ねられるのが便利です。
生成りっぽい色なので高級感とは程遠い。
＞あの天板出す奴は危なすぎる
同感。あれ、どうやって使えばいいのやら。もはや、しまったまま。
ピザストーンで代用できるものはとことん代用中、パンなんかはピザストーン使ってます。
＞ミトン
うちは付属のデロンギの名前入りのが重宝していて、気に入ったので追加で購入しました。
>>310さんのいうように、耐熱用のグローブだったらより安心だろうな〜。
ハンズなんかで売っている、シリコンも気になるような。
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- 314
- 2006/05/23(火) 23:04:52
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なんか、ええ感じのスレやね。
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- 315
- 2006/05/24(水) 01:48:45
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スレがちょっと混乱しているところに申し訳ないんだが、質問させてくれ。ちなみにこのスレでの発言は初めて。
主な目的がピザを焼くことで、それに加えてラザニア、ミートローフを作りたいんだが、この場合の選択肢は何がベスト？
EO1202は30cmのピザを焼くことが出来るみたいだけど、ざっと見た他のオーブンではこの大きさは焼けないように思うのだが正しい？
また、EO1853であってもパン型を入れて焼くことは出来ないよね？ ロールパン程度ならば出来るかな？
俺の用途だと今べくションではなくてEO1202でOK? 教えて君でｽﾏｿなんですが、よろしくお願いします。
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- 316
- 2006/05/24(水) 04:11:47
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>>315
EO1853はパン型は型によるかもしれないですが、一般的な用途の
型なら十分入りますよ。
>>315さんの用途（ラザニア・ミートローフ）ならEO1202でいける
と思います。おっしゃるとおり、ピザストーンの形（EO1202は丸型）
も庫内の形状も違うため、内部容量は95、190FLと同じですけど
他では最大30cmのピザは焼けません。EO1853は最大24cmまで。
デロンギ一般に言える事ですが、目盛りより温度が高いかも知れな
いので、焼き時間がレシピと同じになるように調整して下さい。
ミートローフは途中で型を回したほうが良いかもしれません。
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- 317
- 2006/05/24(水) 08:42:08
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数年前に95FL買ったんだけど、今ちょっと楽天で検索してみたら
あまりの値段の安さに愕然としたよー！新しいの出たからかな…。
うちでは主にパンを焼くのに使ってるけど、短時間できれいな
焼き上がりでとても気に入ってる。けど高温で短時間で焼くので、
以前に一度だけパン生地から炭を作ってしまいました…。
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- 319
- 2006/05/24(水) 13:53:52
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>>317
９５は2万ぐらいの相場なのに楽天で4万ぐらいで売ってるところもある。
誰が買うと言うのか・・
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- 320
- 2006/05/24(水) 19:42:17
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>319
安いからいいとも思わない人が買うんじゃない？
レシピブックやミトンついてくることもあるらしいし。
いまは２万なのか〜
わたしが買った頃は29800円で見つけたら即買いの時代だった。
それでも価格落ちてない方だね
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- 321
- 2006/05/24(水) 20:09:17
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でも、明らかにぼったクリクリですよね。
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- 322
- 2006/05/25(木) 00:42:08
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まーそうだろうけど所詮買う人が選ぶんだし、自分が買わされたんでなかったら
スルーしとけば。
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- 324
- 2006/05/25(木) 23:29:55
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>323
ピザストーンは消耗品だから、多少コゲてもめげないでねー。
慣れたらほんとうにうまく焼けます。
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- 325
- 2006/05/26(金) 15:31:29
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ピザストーンは使える。
私は時間が無い時、７００ｗのレンジで30秒チンしてから
更に温めている。(自己責任でやってますのでお勧めしませんが)
怖いからそれ以上の時間はチンしたこと無いですが。
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- 326
- 2006/05/28(日) 20:10:02
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今日はデロンギでロールパンを焼きますた（生地はホームベーカリー）。
1.5斤の生地を２分割して広めに切ったオーブンシートではさんで伸ばして打ち粉いらず。
まな板サイズで作業します。
具を乗っけてくるくる丸めてオーブンシートの端で切り、天板の大きさにオーブンシート
を切って並べ（２枚できます）、好みで微量の霧を吹いて1~2分温めたオーブンへGO！
（手を入れてみて、中の空気がお風呂のお湯くらいの気持ちいい温度がベスト）
15分くらい適当に発酵させたら天板を必要なら予熱して入れ替え、もう一つも発酵に。
出してる間に１回目の生地が発酵終了します。２枚目は10分くらいで出します。
てっぺんにマヨ絞ります。
ツマミで180度に予熱して150度に落とし、15分前後焼きます。
うまー
レシピ板じゃないって？ゴメン。
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- 327
- 2006/05/28(日) 21:44:52
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昨日注文していた95FLが届きました。
早速クッキーでもと考えて、
生地を作って冷蔵庫で寝かせてあります。
これを焼く時の話なんですが、
コンベクション初心者が、
いきなり二段で焼いてみるのはチャレンジャー過ぎるでしょうか。
また、95FLでクッキーを焼く際に、
気をつけた方がいいようなことはありますか。
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- 328
- 2006/05/29(月) 00:25:54
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>327
２段で焼くと途中で天板の上下入れ替えが必要です。
コンベクションモードで焼くと色がつきすぎやすいので上下で。
上を凹、下を凸にして焼くと火のあたりがきれいです。
付属の天板取り出し具は危険なので、焼けた天板を持って移動
する時はミトンかタオルを畳んだもので。
焼くときの温度はダイヤルより２０度くらい低めに。
取り出し具がヘボなので、トングがあると焼けたものを取り出せて便利です。
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