【やっぱり】旭川のうまいラーメン屋21杯目【辛い味噌は無理だ】 [machi](★0)
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- 681
- 2012/09/22(土) 20:03:43
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苦言を受け付けれないような者に明日への展望はない
苦情が出てくるのはそれだけの理由があるのではないか
旭川ラーメン
関係者が神経質になるのはわかるが
旭川ラーメンが苦境に陥っているのは事実
それを不況・地域衰退だけに転化させ己の足元を見失っていないか
この２、３年畳む店、閑散としている店が非常に増えてきた
>>679
自分の無知をさらけ出すだけだから妄言はほどほどにした方が良い
麺の命は何だ
ラーメンだけではないすべての麺だ
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- 682
- 2012/09/22(土) 20:24:17
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まるとみ行って味噌ラーメン食べた。
髪の毛入ってた。
多分もう行かない。
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- 683
- 2012/09/22(土) 20:37:26
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平ザルで麺をあげるのは技術がいるよ
でも今はテボを使ってる店が多いよね
テボで麺をあげる店で大盛りを頼むと酷い出来の麺が出てくることがわりとある
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- 684
- 2012/09/22(土) 20:52:00
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>>681
麺の命って何だよ？
私はラーメンの命はスープだと思っているけど。
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- 685
- 2012/09/22(土) 21:08:15
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>>684
麺を軽視しているようじゃ旭川ラーメンも廃れるな。
西山と明らかに違う麺を使ってるから「旭川」なんだよ
ちなみに札幌住民の自分が市内で気に入っている店は、ほとんど旭川系
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- 686
- 2012/09/22(土) 21:45:09
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自分的には別に旭川だろうが釧路だろうが札幌だろうが
麺とスープがマッチして美味ければ満足。
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- 687
- 2012/09/22(土) 22:01:48
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旭川ラーメンは別に苦境でもなんでもないだろ。
何言ってんだ？
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- 688
- 2012/09/22(土) 22:13:11
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>>685
札幌だって西山製麺だけじゃ無いでしょ。
私の好きな札幌のラーメン屋は小林製麺だし、あんな黄色いプリプリじゃ無いよ。
旭川では旭川製麺の麺が好きだな。
札幌の方が優れているみたいな大雑把過ぎる書き方はやめた方が良いよ。
かなり詳しいんでしょ。
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- 689
- 2012/09/22(土) 22:18:35
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こんな顔の見えない掲示板で偉そうにうんちく並べてるヤツはよっぽど友達がいないのか？
旭川ラーメンに意見があるならラーメン屋で店主に直接語ってくれ。
そもそも旭川ラーメンにブームなんて無いし、札幌ラーメンとは別の食べ物だと思ってるよ。
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- 690
- 2012/09/22(土) 22:51:19
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頭でっかちで友達いない奴なんだろ察しろよ
実際は月に一度外食できるかどうかの奴だから
そおっと生暖かくスルーしてやるもんだ
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- 691
- 2012/09/22(土) 23:07:08
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>>688
＞札幌の方が優れているみたいな大雑把過ぎる書き方
なんでそんな解釈になるのか理解に苦しむ。
札幌の住人でも旭川系のラーメンの方が好きなのもいるよと言いたかったのに。
このスレ見てると他をけなしているだけで自分の所の良さ解ってないの多いぞ。
だったら「旭川ラーメン」なんて看板掲げるなよ。
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- 693
- 2012/09/22(土) 23:21:59
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タイトルは「旭川の 美味い ラーメン屋」
札幌住民だろうが外国人だろうが、自分が美味しいと思う店の情報etcを書き込めば良い。
反論があっても、情報でしかない。情報には情報以上の価値は無い。
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- 694
- 2012/09/22(土) 23:31:02
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>>692
>672,673なんかは、以前からここにたまたま登場する煽り家でしょう
某国のような「偏狭ナショナリズム」みたいのにとらわれてると本質見失うよ。
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- 695
- 2012/09/23(日) 00:52:42
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札幌だろうが旭川だろうが旨ければいいよ 目糞鼻糞を笑う ドングリの背くらべ どこのラーメンも特徴あるのは当たり前。おれは喜多方ラーメンはどうしても無理。反論する人沢山居てもむり。
好みの違いなんだもの
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- 696
- 2012/09/23(日) 06:58:33
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>>693
その発想だとすでにスレ名から旭川ラーメンの体質が出ていると思いますよ
札幌ラーメンのスレ名
「札幌と近郊のラーメン店」
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1345561542/l50
旭川ラーメンのスレ名
「旭川のうまいラーメン屋」
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1325925980/l50
旭川ラーメンスレはヨイショ以外認めませんということですか
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- 697
- 2012/09/23(日) 07:01:15
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まずいラーメン屋は書くなと言う事です
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- 698
- 2012/09/23(日) 07:08:13
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＞＞苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
何かこの冒頭の言葉がむなしく響いているんですけど
ここ数年本当においしくなくなったと思います。旭川ラーメン
遠くから来客が来ても紹介できる店が少なくなった
増長・偏狭さが原因なら不幸なことです
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- 699
- 2012/09/23(日) 07:28:16
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>苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
訳 クレーマー、荒らしはスルーしようね。
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- 700
- 2012/09/23(日) 07:29:10
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どこの店がどう不味くなったのかも言わずに増長とか貶したいだけにしか見えんな。
お前が不味い店しか知らんだけだろｗ
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- 701
- 2012/09/23(日) 07:31:10
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自分自身もそうですが知人に聞いても
皆さんなぜか麺の味が落ちたとおっしゃります
でここをのぞいたらなぜかスープの話ばかり
あげくの果ては麺などどうでも良いと言わないばかりのレスの数々
そんな所に原因があるのではないでしょうか
青葉本店だと客の目の前で麺茹でを公開してますよね
技術に自信がなければできないことだと思います
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- 702
- 2012/09/23(日) 07:32:41
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だからどこの店の麺の味が落ちたってよ。
お前は全部抽象論で中傷してるだけだろｗほんと馬鹿だなｗｗｗ
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- 703
- 2012/09/23(日) 07:39:42
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店名の特定はいたしません
その店の営業妨害になりますから
また該当店も多すぎるため特定も難しい
この数年それだけ旭川ラーメンの味
特に麺の味が落ちてきているように思えてなりません
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- 704
- 2012/09/23(日) 07:46:35
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営業妨害になんてならねーよｗ
俺なんか何度もここで橙や系列と蜂屋は糞不味いって言ってるが、ツブれたか？
つまり、具体的にはどことは無いが、旭川の麺の味は落ちた気がするって主張なんだな？
なら、気のせいだ。お前の舌がおかしいだけだ。お前の頭が狂ってるからそう感じただけだ。
だから、安心して回線切って首吊ってこい
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- 705
- 2012/09/23(日) 07:52:56
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U+k7eFwA様
言葉使いにご注意を
暴言を繰り返すだけでは何も生み出しません
旭川ラーメンに対しても悪印象をもたらすだけです
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- 706
- 2012/09/23(日) 08:03:41
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>>701
客の前で麺を茹でていないラーメン屋の方が少ないと思うけどな。
ほとんどの店はカウンターの直ぐに中で麺を茹でているから、誰でも見られますよ。
つるやしかり、天金しかり、青葉なんて特別じゃないよ。
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- 707
- 2012/09/23(日) 08:10:31
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青葉のステマだろ。
旭川の麺は不味くなったと印象操作しておいて、青葉はすばらしい！
とか、馬鹿馬鹿しくて話にならん。
お前が不味くなったと思う店を上げれって言ったのに、特定は難しいとか
どこの政治家様だってのｗｗｗｗｗ
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- 708
- 2012/09/23(日) 08:17:31
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確かに違和感あるね。
麺がマズイと言って茹で方が悪いと言いながら具体的な中身は話さない。
店名を出さずともどう不味くなったのかくらいは言えるし言わなければ話にならない。
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- 709
- 2012/09/23(日) 08:53:10
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すずって値段わりには美味いと思う
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- 710
- 2012/09/23(日) 09:01:47
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麺の味が落ちてきたんじゃなく、各店が自家製麺を使う所が
増えてきただけでしょ？
不味い美味いじゃなく、自分の舌に製麺業者の麺が合うか、
各店の自家製麺が合うかだと思うけどね。
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- 711
- 2012/09/23(日) 09:11:30
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とりあえず中細縮れだの細麺だのはもういいなぁ
久しぶりにあの極太ストレートや極太平麺が食べたい\(//∇//)\
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- 712
- 2012/09/23(日) 09:15:28
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>>711
旭川の方じゃないの？
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- 713
- 2012/09/23(日) 09:21:15
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>>712
違いますよー
地元はランドマークタワーがあるとこですよー
仕事じゃなきゃ、こんな島来ませんorz
葬式で帰った時についでに食べに行った吉村家と大原家が懐かしいです(´･_･`)
昔は当たり前に食べていた味が、ここまでうますぎるものだったのかってびっくりしましたよ。
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- 714
- 2012/09/23(日) 09:25:15
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>>710
自家製麺を使っている店ってそんなに多いかな？
梅光軒くらいしか思い浮かばないけど。
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- 715
- 2012/09/23(日) 09:31:28
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>>713
旭川に馴染めず辛そうですね。
郷に入れば郷に従え、なんですけど。
頑張って早く戻って下さい。
愚痴で地元叩きはみっともないよ。
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- 716
- 2012/09/23(日) 09:33:50
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来たくなきゃ来なければ良いのに、ほんと馬鹿ばっかりだなｗ
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- 717
- 2012/09/23(日) 09:40:06
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大人しく山岡家にいってきます
>>716
病んでるんですね
今日は天気いいから外に出て見た方がいいですよー
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- 718
- 2012/09/23(日) 12:39:52
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梅光軒はいつからか味変わりましたか？
10年ほど前は好みでしたが。
ラー共出店で期待して行きましたが結果は残念だった。
あくまでも私の感想です。
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- 719
- 2012/09/23(日) 15:43:34
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>>718
梅光軒は店によってそうとうに味が違うので、変わったと言うより別の店舗では？
本店、直営店は私も口にあわないな。
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- 720
- 2012/09/23(日) 16:37:55
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>>719
梅光軒オススメの店舗ありましたら教えてください。
月に一度は旭川にいきますのでその時に行ってみます。
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- 721
- 2012/09/23(日) 16:53:41
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>>720
あくまで梅光軒の中ではですが、私は末広店かまたは9条にある梅光軒三方麺が好きです。
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- 722
- 2012/09/23(日) 17:01:23
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>>721
ありがとうございます。
まずは末広店行ってみます。。
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- 723
- 2012/09/24(月) 23:10:19
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いと金が糸末の後継と聞いて、一昨日行ってきた。
レジの上あたりに糸末の文字の入ったレリーフが。イオンでの失敗から復活したんだなと感慨深くなった。
絞り醤油が昔の醤油に近そうだと選んでみた。深みのある魚介の味は糸末を思い出させるが、他から出てるダシの味がごちゃごちゃになって雑味って感じ。不味くはないが美味いと感じるのは魚介の部分だけ。昔みたいに全体を包み込むようなマイルドさが欲しかった。
次行く時は味噌に期待。
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- 724
- 2012/09/24(月) 23:28:44
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旭川じゃないけど大勝が潰れたと聞いて絶望した
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- 725
- 2012/09/25(火) 00:01:44
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>>724
和寒の？
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- 726
- 2012/09/25(火) 06:33:44
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>>724
潰れた訳じゃない、やめたんだ。
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- 727
- 2012/09/25(火) 09:07:41
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>>723
旭川にあった糸末って、現在深川にある糸末と関係ありますか？
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- 728
- 2012/09/25(火) 09:46:28
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723ではないですが深川糸末は糸末とは無関係です。いと金の人 から聞きました
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- 729
- 2012/09/25(火) 12:55:42
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>>728
本当は2号店だったけど、乗っ取られたって話じゃなかったっけ？
7条にあったころ、奥さん？から店長が深川？に2号店の準備をしてるって聞いた。
乗っ取られたって話は噂程度だから信憑性に乏しいし、深川ってのも昔だから記憶が曖昧。ただ2号店を作ったのは確か。店長からも機会があったら寄ってねと言われた。
『今は』無関係なのかもね。
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- 730
- 2012/09/25(火) 19:35:02
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ふるきは、病気療養の為しばらく休業だって。
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- 731
- 2012/09/25(火) 19:52:03
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明日休みで旭山動物園に行きます、豚骨の白いスープや油ギトギトでない
普通の美味しいラーメンが食べれる所は無いですか
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