【麺類】そば・うどんウマイ店その９【蕎麦・ウドン】 [machi] | レス271-321

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271 2008/09/06(土) 06:44:58

>>270
たとえば札駅裏の「盤渓」なんかはまさにオフクロそばですからね。
趣味が高じた人、覚えた手業を活かして生業とする人、蕎麦屋も様々です。

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272 2008/09/06(土) 23:43:56: >>270
なんか俺まで食べたくなってきた。
さぞおいしかったんだろうね〜

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273 2008/09/07(日) 13:27:44: >>270
去年オフクロを亡くしたばかりの俺は、その意見よくわかるよ
ウチは蕎麦じゃないけど、卵焼きとか・・・

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274 2008/09/07(日) 17:29:48: そう、もう食べることができないので…

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275 2008/09/07(日) 22:01:37: このままでは「かーちゃんスレ」になってしまう〜
おマイら幌加内の蕎麦祭り行ったか？漏れは行きそびれた。

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276 2008/09/08(月) 17:55:22: ガソリン高騰につき・・・

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277 2008/09/12(金) 19:07:37: 書き込みないみたいだから書いてみようかな。
北２４条通り沿い、２４Hマック近くの歩道橋付近の蕎麦屋。
いつもすごく混んでて６〜８台くらい停めれる駐車場は満杯。
下手すりゃ１４時過ぎまで混んでるんだけど
家が近いこともあり、前から気になってたので２０時頃入店。
蕎麦は啜ったほうが美味しいと思うので啜る派ですが
とにかく店内がタバコの煙で煙たいし臭い。
蕎麦を啜るのと同時にタバコの匂いも吸う事になるので、美味しい蕎麦の味も台無し。
タバコは数年前にやめましたが、吸ってた当初も
食事中の他人のタバコの煙ほど嫌な物はないように思います。
ましてや啜って食す人が多い蕎麦やウドン。
全面禁煙はないにしろ分煙くらいは・・・と思いました。
鳥天蕎麦というのを頂きましたが、店内のタバコの匂いがキツすぎる為
美味しさの評価は出来ません。というか、したくないし二度と行きたくない。
喫煙してた私でさえ不快な程タバコ臭い。
感想を書けるノートがテーブルに置いてありましたが、
お蕎麦が運ばれてくるまで２０分から３０分ほどかかるようです。
私たちの時は客が３組（計４人）しかいない上に２０時頃に行ったのに３０分待ちました。
中には昼時で「○時○分に注文したのに５０分も経過している」と
書いてる方もいました。
なぜ、そこの店が混むのか良くわかりませんが
不快な思いをしない人の為に一応書いてみました。

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278 2008/09/12(金) 19:45:43: >>277
な○喜ですか？
私も、全く同じ体験をしました。

行く度に劣化していく感じがする、
美味しい蕎麦だっただけに残念。

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279 2008/09/12(金) 21:17:07: >>278
そういう店名だったんですね。
その蕎麦屋の前を、ほぼ毎日通りますが店名を知りませんでした。

お蕎麦自体は美味しいと思いますよ、本当に。
だけど・・・
それをも上回ってしまう程、タバコ臭い店内で２度と行かないと思いました。
店内見回しても空気清浄機がある訳でもなく
味に拘っていると謳うメニュー表が、なんだか無意味に感じられました。
私も過去に喫煙していたので喫煙者に対してどうこうとは思いませんが
味に拘っている店主自体が、本当に提供したい物って何なんだろうと疑問でした。

客層も相当広いようなので
（感想ノートに年齢や日付・どこから来たか等記載あり）
嫌煙家はガッカリするんではないでしょうか。
タクシーが停まってる事も多く、あの混み具合から味は定評あるようなので
行く価値はあるかもしれませんね。

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280 2008/09/15(月) 19:35:04: 自宅の近所に叶庵があって味も気に入ったけど、まったく分煙
されてないから、行ったのは一回きり
分煙やら禁煙でないとその店避ける客もいるだろうし、昼時の客席の
回転率も落ちるのに考えてほしいもんだ…。
　行政もタクシーを全面禁煙にすることよりも飲食店に分煙など義務づける
ほうが先だよな

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281 2008/09/15(月) 20:53:50: 分煙もそうだが、叶庵は接客がな…

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282 2008/09/15(月) 20:56:14: 一回しか行ってないからあれだけど、偏屈そうだよね
ダンナさん

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283 2008/09/15(月) 21:06:54: 叶庵って、汁が濃くねぇ？

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284 2008/09/15(月) 21:57:16: 発寒のトイザラス近くの「うどん一忠」。

けっこう美味いよ。

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285 2008/09/19(金) 19:00:14: 北１条東１１丁目にオープンした「北ノ選笹庵」に行った方いませんか？

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287 2008/09/24(水) 01:05:13: 冷奴ネタ・・・見たの、ここで３つ目。
しかもパスワード無ければ見れないページ。
ほかにもたくさん書き込みしてるの？

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288 2008/09/24(水) 08:45:10: パスワード？
mixiに入会していないの？

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289 2008/09/24(水) 20:58:09: 招待してくれる友達が必要だからな…

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290 2008/09/25(木) 00:47:51: マルチ相手にすんなよ

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291 2008/09/25(木) 01:44:26: ここ共用のPCだから、パス入れれない・・・
しかも、自宅でも無理。mixiやってるの友人の中に一人もいない。
ヤフオクすらみんな自分が代理で落とすくらいだから・・・

本題ですが12号線のビックハウス、もりもと、ユニクロが固まってるあたりに引っ越す人がいるのですが、歩いていける範囲で、うまいうどんや、そばやありますか？

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292 2008/09/25(木) 21:09:02: （>>291さんの質問とは別の話です）

西11丁目のほの家、味はいいんだけどランチタイムの手際が悪すぎ
今日も何人の客がタイムアウトで蕎麦湯が出る前に店を出ざるを得なかったんだろう

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293 2008/09/25(木) 23:23:01: >>286
札幌の蕎麦屋のバイトの日記

賞味期限切れてるってしってて冷や奴だしたって話

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294 2008/10/06(月) 20:43:23: 西線九条の一水庵、今まで機会がなくって初めて行ったが、噂どおり蕎麦は
なかなか旨いね。

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295 2008/10/07(火) 21:03:26: たぐとちょっと久々に行ったらすごく混んでた。
駐車場も増えてたし、繁盛してるんだなぁってかんじ。
あんかけそばが始まっていたので挑戦。
あちあちで美味しゅうございました。
人参はちょっと邪魔に感じたかな。
歯ごたえが良いんじゃないかという意見もありそうだけど。

しかし自分は基本的には冷たい蕎麦が好きなのだなと再認識した。

だいぶ前に誰かが書いてたけど、ここのクッキーは美味しいと思う。

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296 2008/10/09(木) 06:47:44: あんかけそば・・食べてみたいな
ちなみに蕎麦っぽいラーメンなら・・元町生協裏の『侘助』がお薦め。

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297 2008/10/09(木) 14:36:14: その9まであるのでもう既出かな！？
ちょっと離れ過ぎだけど、道南は大野町（現北斗市）JR駅横の｢海峡屋」。
太麺手打ち、コシが凄くあって美味。じいちゃんばあちゃん、その娘さんと営んでるほんわかしてる
お店。ネギなどの野菜は地元産で風味が新鮮。個人的には道南で一番です。

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298 2008/10/09(木) 16:02:38: 西11丁目近辺蕎麦屋多し。
量が多いのは「きすい」。うまいのは「しの崎」「松の実」かな。

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299 2008/10/09(木) 18:11:54: >295
蕎麦をゆでている待ち時間に、ときどきクッキーとお茶を出してくれるよ。
それだけでも結構満腹になったりする。

あとカウンター右に置いてある犬の本はなかなか笑える。

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300 2008/10/17(金) 22:14:40: ハンズの向かいの「松の實」ね。
昼も良いが夜は接待にも使えるよ。
奥に個室の座敷が3つ程度ある。
あがりが蕎麦で中々、乙でいい感じなんだよね。
但しちょい財布には優しくない。

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301 エリ 2008/10/20(月) 00:59:46: 西11丁目付近は、お蕎麦屋さんが多いですよね。
美味しいのは、西9丁目にある、しの崎だと思います。
地下にあって目立たない場所にあるけど行く価値ありだと思いますよ。何よりお蕎麦が美味しい！

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302 2008/10/20(月) 10:09:58: >>301
太麺が美味しい！

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303 2008/10/21(火) 20:25:37: 松の實の嫁の母親が以前すすきので有名な割烹料理家をやっていた。

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304 2008/10/24(金) 19:39:43: >>303
「味亭松の實」の事では？
「そば処松の實」が今の場所に移ったときに「味亭松の實」も「そば処
松の實」の横に移転しました。
今は「板前料理松の實」、厨房は共有らしく、蕎麦屋のほうでも日本料理
を出すし、料理屋のほうでも蕎麦を出しているようです。
昼でも蕎麦屋のほうが混雑していると、奥の料理屋のほうに通されることが
あるそうです。

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305 2008/10/29(水) 18:28:34: 鹿追で偶然入った「大雪」？って店のとりセイロが忘れられない…
店名はうろ覚え、道の駅の真ん前だった

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306 2008/10/30(木) 14:14:49: まあ最近大部分の食い物屋は基本禁煙、分煙だから
フリーな店にタバコ吸いが集まるのは自然の流れ。
そこまで煙いならタバコ吸いの為の店なんでしょうから吸わない人は諦めましょう。
吸わない人が快適な店の方がもはや選択肢は多いわけだし。
少しくらい吸う人の為の店があったっていいじゃない。
禁煙した俺が言うのも何だけど。

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307 2008/11/02(日) 06:51:04: イチオシで中継していたので東区にあるうどん屋「ゆず家」に行って来た。
大阪で修行していたと言っていたので期待してたが、麺は麺線が崩れダシも
カツオを煮すぎたのかちょっと酸味がありイマイチだった。

よくよく話を聞いてみると大阪もうどん学校？らしい所を1ヶ月ばかり行っていただけ…
札幌はうまいうどん屋少ないね

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308 2008/11/02(日) 12:17:14: 転勤したからしばらく行ってないけど
丘珠空港斜め向かいあたりにある福和家（ふくわうち）は健在だろうか。
鴨ざる蕎麦をあそこで初めて食べたのが懐かしい。
昆布ベースのつゆで、好みは別れるかも知れないけど
店員さん達が気さくで暖かいんだよね。ちょくちょく喰いに行ってた。