▽岡山のラーメン 54杯目▽ [machi](★0)
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- 189
- 2014/09/21(日) 18:37:17
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満麺亭って福山のあれだよなあ どっか岡山で開店した？
俺がいくとしたら烈士洵名 國丸位かなあ
緑屋はどうなの？東部のラーメンは詳しくないんだけど
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- 190
- 2014/09/21(日) 21:41:29
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>>189 ネギ臭い 味薄い
ひさ屋に行きたいんだがタミンング合わず
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- 191
- たま公
- 2014/09/21(日) 22:02:37
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丁度今日、山陽町方面行ったついでに緑屋行ってみた。
夕方５時半頃で空いてた。自分より他一家族が入れ替わった後に
もう一家族入ってきたくらい。
普通のラーメン頼んだ。
メンマ抜きにしたら代わりにチャーシュー細切れ乗せてくれた感じ。
普通のラーメンなのに白髪ネギと青ネギ両方乗ってて多目。
スープは豚骨＆鶏がらメインで動物系主体（魚・節系はほぼ感じない）に
玉葱・りんご・ネギなどの甘味系引き出す野菜果物煮込んでるのかな？
広島方面に多いスープ甘目な感じのラーメンが好きな人には受けそう。
基本的な味の方向性は「すわき」のスープから「臭味」抜いて「甘味」「油」を足したような・・・
タレのベースとなる醤油はどちらかと言えばうすくち醤油？すわき程は茶褐色化してない。
醤油（タレ）も全く立っていない。
甘目で重く無くスタンダードな方向性のスープは万人受けしそう。
ライト方向なスープにやや辛めの白髪ネギが主張し過ぎな感もする。ネギ多いから。
チャーシューはバラでメニューでは巻いてある絵が使われてたが実際には巻いてない。
味付けは少し濃い目だが薄目に切ってあるからか違和感はそう感じない。
麺はどこ製かは分からんが「冨士製麺」のいつもの麺に近い感じ。
ストレートでホント普通。
悪い所もあまり無いしインパクト系でも無い、かなり普通なラーメン。
岡山の豚骨鶏がら醤油ともやや異なる方向性。節・煮干系感じないし。
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- 192
- 2014/09/22(月) 09:44:52
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>>189
満麺亭は県外組で参加なんじゃないか？
あそこはっきりいって「不味い」よなあ…
よく岡山に出てくると思うよ
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- 194
- 2014/09/22(月) 22:41:21
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>>182
オリーブ牛だって。天領祭りで売ってたローストビーフと同じのを乗っける
んだろうね。
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- 195
- 2014/09/27(土) 13:56:23
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行くとしたら県外のシンプルなラーメン食べてみるかな
出店ラーメン表見るにガッツリ具が乗ってる所もあるけど、
どうせラーメン博のラーメンなんか麺も具もガッツリ減らされてるだろうし
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- 196
- 2014/09/28(日) 17:35:18
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あかふじ行ってきた 豚醤油と塩を注文
麺は細ストレート
スープは表面に油浮いてるけどさっぱりして脂っこくない
塩はキリッとしてるが醤油は薄め
頼んでいないが親鳥醤油は麺が普通で醤油も濃そうだった
チャーシューは塩ゆでした豚肉のような感じ
突き出しに親鳥チャーシューがでたが出汁を取り終わった感じで
ブニブニして鶏の旨みはなかった
これで八〇〇円はさすがにないなあ
まじめに作ってる感はさすがにちょっと
八〇〇円のラーメンがあってもいいけど
八〇〇円のラーメンにはもっと舌と心に残る感じが欲しい
今はいい人はいい人だけどどうでもいい人と言った感じのラーメン
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- 197
- 2014/09/28(日) 21:29:48
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小豆島ラーメンってホームページを見たら本社は田町なんだな
小豆島のラーメン屋かと勘違いした
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- 198
- 2014/09/28(日) 22:01:05
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>>196 あかふじは行く価値なかってことでおｋ？
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- 199
- 2014/09/29(月) 07:51:24
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まずいというわけじゃないけど
800円という高いハードルで望むとがっかりする
周囲の人気店 にぼしや600円 あかりや560円 一やとどかいち550円
ジャンにいたっては450円
俺は2度めはなしと判断したけどね
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- 200
- 2014/09/29(月) 07:56:21
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とんとんっておいしい？
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- 201
- しげ
- 2014/09/29(月) 12:20:40
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>>200
にんにく ぜんぶ くらっしゅして くえーや！
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- 202
- 2014/09/29(月) 16:45:43
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>>197
きっと島さんが小豆使って作ってんだよ
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- 203
- 2014/09/29(月) 20:57:52
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>>200 どこのとんとん？
東岡山なら、昔の福山本店の方が美味かった覚えがする
倉敷は行ったこと無いからわからん
今日、月のうつわ行ってきたデザートの杏が美味しかったよ
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- 204
- 2014/09/30(火) 00:07:40
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一年ぶりくらいに山下商店いったんだけどノリは乗ってないしチャーシューの味付けもスープの味も変わった？
なんか天一とかずんどう屋っぽさが増した気がする
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- 205
- 2014/09/30(火) 09:40:49
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客入りも良いし、以前ほど品質に拘らなくても大丈夫と思ったんじゃない？
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- 206
- 2014/09/30(火) 18:55:57
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高島にあった頃の方が好きだけど、今の山下商店も好き
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- 207
- 2014/10/02(木) 11:19:15
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>>204
笠岡か玉島かは定かではないがどちらかに住む
地元では知らない人はいないと言う、かなりの有名人が
ラーメンに味を変えろとかの注文やらクレームやらを入れたからでしょうね
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- 208
- 2014/10/02(木) 11:32:57
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逆だよ、助言が無くなって劣化した。
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- 209
- 2014/10/02(木) 13:42:14
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大体の店は店主が問う以外での助言を迷惑がってます。
つか腹の中で笑ってますよ。味などそいつの主観でしかないからな。
しかし、一部の店主は気にされて迷走しがち。それで、とばっちりを食らうのは
その店の味が好きで通ってる客なんだよね。
素人の助言などクソ不味い店のみ有効という事を知るべきだよ。
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- 210
- 2014/10/02(木) 14:36:07
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> しかし、一部の店主は気にされて迷走しがち。
> とばっちりを食らうのはその店の味が好きで通ってる客なんだよね。
じゃ、自分が通いつめて戻させればいいだけだろ。
自己矛盾というか簡単な話だな。
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- 211
- 2014/10/02(木) 14:45:57
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>>210
通いつめて戻す？自己矛盾？馬鹿か。お前の主観でいらない手間を他人にかけるな。
思い上がりも甚だしいな。お前のような一部の思い上がった屑の所為で
その他の人に迷惑をかけているという話だよ。
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- 212
- 2014/10/02(木) 15:31:12
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は？
おまえ自身が「しかし、一部の店主は気にされて迷走しがち。」と書いてるんだろう？
客の話に左右されて味が狂ってると思うなら自分も客の一人としてオリジナルの味が旨いよ。って言えばいいだけ。
素人の助言を聞く店主ら素人の助言で直せばいいはずなのにそれをしないのは自己矛盾だろ？
もしくはそれを理解できない池沼か・・
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- 213
- 2014/10/02(木) 20:16:47
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あ、昨日は天一の日じゃった
年に2回行く内の１回じゃったのにすっかり忘れとった・・・
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- 214
- 2014/10/02(木) 21:10:39
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天一の日も8月1日なら暑くて食う気も起きないから華麗にスルーできるのに
ちょっと頑張れば食えるかなって季節にあるから悩むなあと
5年くらい前までは考えてた
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- 215
- 2014/10/02(木) 21:21:53
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13日まで天下一品祭り開催中ですよ
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- 216
- 2014/10/03(金) 10:13:02
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>>215
天下一品の人には悪いんだけど
あのようなオリジナルグッズはいらないんだよなあ・・・（遠い目）
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- 217
- 2014/10/03(金) 12:35:50
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>>215
次回タダ券以外意味ないんだよな・・・（魚の目）
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- 219
- 2014/10/03(金) 15:38:55
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>>218
Σ(ﾟ◇ﾟ；)ﾏﾅﾝﾃﾞｼﾛﾒ!?
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- 220
- 2014/10/03(金) 20:35:49
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天一ドンブリはラーメンとセットで売ってるぞい
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- 221
- 2014/10/03(金) 21:01:29
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明日のラーメン博行く人居る？
岡山の出店なら実店舗に行けばいいから
ラー博限定出す店か県外からの出店が目当てにだな
数年前に行った時県外の店はとんでもない行列出来てた記憶がる
（3年ほど関東に単身赴任行ってたから4年ぶり）
家系ラーメン出してくれないかな？
久しぶりに食べたい
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- 222
- 2014/10/04(土) 01:09:27
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>>218
いえ欲しくないです（直球）
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- 223
- 2014/10/04(土) 20:47:03
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ラー博誰も行ってないのね
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- 224
- 2014/10/04(土) 20:49:30
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だって店で食うよりマズイんだもの
発泡スチロールの容器で食うと更にマズイ
どちらかと言うとスイーツのほうが目当てだけど
どうせ駐車場いっぱいなんだろうな
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- 225
- 2014/10/04(土) 21:36:51
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たしかにラーメン博は発泡だからまずいよなあ
去年は麺も、忙しいからかどっかの店半生だったし
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- 226
- 2014/10/04(土) 21:40:36
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まあ毎年の事だが
祭りの屋台が料理店よりまずいと言っても仕方ない！
駐車場は同意だ
どうにかせえよほんまにしゃれにならん
わざと店の外に行列作る糞店と同じ位むかつく
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- 227
- 2014/10/04(土) 21:47:30
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御多津味味亭のコラボラーメン旨かったよ。以前、それぞれの店で食べたラーメンより旨かったw呼び込みも張り切ってたし自信作なんじゃねんかな
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- 228
- 2014/10/05(日) 16:10:44
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ラ博に行ってみた
9時半頃着いたけど30分繰り上げスタートでスンナリ入場
高知・國丸の味噌カツラーメン、東大＆HISHIOのローストビーフラーメンを食う
ハイ、肉に釣られましたw
東大のスープに香ばしい小豆島醤油を使ってそこに柔らかローストビーフをドン！
ああ、うめぇ・・・イオンモールで何とか食えんか、コレ
いずれイオンのライバル店なのにスタッフがお互いに妙に気を遣ってたのも面白かった
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- 229
- 2014/10/06(月) 09:06:00
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自分もラ博行ってきた。
金澤味噌、東大＆HISHIO、とみ田を食べた
てか、とみ田ってただのつけ麺ラーメンバージョン・・・
美味しいけど珍しくない味で並んだ割に残念だったorz
他は美味かった
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- 230
- 2014/10/06(月) 15:44:45
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で、ラ博って混んでいた？さすがにオワコンの様な気がするが…
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- 231
- 2014/10/06(月) 16:46:34
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>>230
初日に行ったけど盛況だったよ
てか昨年と続けて行ったけど流石に来年はもういいわ
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- 232
- 2014/10/06(月) 18:53:55
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今回は台風がらみだったので少ないだろうから千載一遇のチャンスで行ってみたいとは思っていた、
結局なんだかんだで行けなかった、残念。
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- 233
- 2014/10/06(月) 20:13:45
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>>230
出店数も減って確かに終わった感は否めず
それなりの客数はいたけどラーメン博より中展示場のスイーツ＆グルメ博目当てのファミリー客が
多かったような気がする
少なくとも、もう別のイベントと同時開催せにゃラーメン博は続けられないだろうね
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- 234
- 2014/10/06(月) 20:17:02
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あ、読み返したら紛らわしい文章だったわ
「もう（スイーツ＆グルメ博のような）別のイベントと同時開催せにゃ」ってことね
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- 235
- 2014/10/06(月) 21:28:10
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来年、スイ＆グル博に改名してラーメンは博はおやつ扱いになるな
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- 236
- 2014/10/07(火) 09:41:02
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それで客が分散して待ち時間が減るなら行く動機にはなるな。
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- 237
- 名無しなんじゃ
- 2014/10/07(火) 17:16:33
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ラーメンどかいち で夕食。
（小）＋にんにく×３＋野菜×３＋せあぶら×０＋しなちく＋キムチ
大きなチャーシューが２個も乗ってて、コストパフォーマンス良過ぎ！ 相変わらず美味！
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- 239
- 2014/10/07(火) 19:52:16
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中央町で今”伴”になってる所で以前中華そば屋だった店の
名前覚えてる人います？
店主が、偏屈だった覚えがあるんだけど
覚えてる人いたら教えてください。
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