山椒すれ Part2 [sc](★0)
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- 2011/05/06(金) 07:19:07.37
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山椒について話しませんか？
前スレ
山椒すれ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1147526483/
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- 449
- 2013/04/09(火) 23:21:45.91
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庭にアゲハチョウが一匹orz
秋までの戦いが始まった
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- 450
- 2013/04/10(水) 04:53:32.46
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新芽採ったら花咲かせて実を収穫、あとはアゲハたんのレストランがデフォだろ？
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- 451
- 2013/04/10(水) 14:52:28.55
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そんなに心広くなれないよ…
筍のシーズンはもちろん鰻丼や吸い口にも使いたい
アゲハにやる山椒はない。同じ庭に植えてる蜜柑にしてくれ
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- 452
- 2013/04/12(金) 19:07:12.32
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冬に３株買ってこれで安心
なお２つ枯れた模様(´・ω・｀)
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- 453
- 2013/04/12(金) 23:35:59.71
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夏越えの試練も待っている
我が家の山椒は夏の日差しに負けて枯れた
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- 454
- 2013/04/13(土) 13:05:39.36
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きっと石仮面を被せられた山椒だったんだろう
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- 455
- 2013/04/13(土) 21:01:56.12
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貧弱、貧弱ゥゥゥ
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- 456
- 2013/04/18(木) 21:50:36.66
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自分も以前3鉢買って全て枯れた・・・
ところがその鉢の種から増えたと見られるやつが何故か元気に成育中です。
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- 457
- 2013/04/28(日) 13:35:27.88
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花咲いたage
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- 458
- 2013/04/28(日) 15:13:37.13
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もう実がなりかけてるよ
小さいペップみたいなの
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- 459
- 2013/04/28(日) 15:33:46.50
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>>449
支柱をたててネットを被せる
日除けにもなるし効果ありだよ
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- 460
- 2013/04/28(日) 15:42:44.91
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秋に真赤に色付いた山椒の実から艶々の黒い種が弾けるのも美しい
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- 461
- 2013/04/28(日) 15:50:54.56
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秋に真裸になった山椒の根から艶々の白い幼虫が転がるのは悲しい
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- 462
- 2013/04/28(日) 16:24:31.80
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海老炒飯
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- 463
- 2013/04/29(月) 15:33:47.06
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無慈悲なアゲハたんが、もう来ていましたよ。
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- 464
- 2013/04/29(月) 22:51:26.27
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奴等はNo mercy
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- 465
- 2013/05/01(水) 00:25:40.52
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まだ、AGEHAは見かけていないけど、そろそろ対策を考えないとダメか。
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- 466
- 2013/05/01(水) 15:34:39.06
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卵の時点で発見できなかった幼虫（黒）を7匹捕殺
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- 467
- 2013/05/07(火) 19:16:35.50
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越冬アゲハ巣立ちました
帰ってくる悪寒
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- 468
- サンチョくん(´・ω・`)
- 2013/05/08(水) 19:43:17.21
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質問失礼いたします。
うちの山椒、今帰ったら枝が折れていました。
通学路近いので何処かの子供が取っていったのかもしれませんが、
門も開けっ放しで…いや、それは置いておきまして(泣)
とりあえず元の山椒の枝元と折れた枝をカットして、
折れた側をサンドイッチするようにビニールテープで固定したのですが、
これで大丈夫なんでしょうか？
明日休みなので園芸品店で補強材料などで買うべきものがあれば教えてください。m(＿＿)m
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- 469
- 2013/05/08(水) 20:18:43.88
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実を収穫した！
粉にして使うにはどうしたらいい？
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- 470
- 2013/05/08(水) 21:42:53.78
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>>469
乾燥させて、お店で売ってる胡椒引いて使えるやつの中にいれればおｋ。
なければすり鉢で
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- 471
- 2013/05/08(水) 22:21:54.66
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今の時期の実って粉山椒にできる？？
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- 472
- 2013/05/09(木) 00:13:54.56
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してもうまくない。
普通しない。
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- 473
- 2013/05/09(木) 01:54:00.46
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秋まで実をつけっぱなしにしておけばオケ？
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- 474
- 2013/05/10(金) 04:46:25.06
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夏の終わり、まだ青いうちに収穫する。
それを乾かして粉に挽く。
店で売られている山椒はこんな感じ。うちもこの方式。
秋だと、赤くなった実がはじける前に収穫。
干すとはじけるから、皮だけ選別して粉に挽く。
量があるときは、生乾きのときにフルイにかけると種だけ落ちるらしい。
こっちはやったことなし。
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- 475
- 2013/05/10(金) 12:52:38.63
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>474
後者の方法で粉山椒を作ってるけど、
青いうちに収穫して作るなら便利かもね。
種まで引いちゃうの？
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- 476
- 2013/05/10(金) 18:04:19.90
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山椒の木ってオスメスあるの？
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- 477
- 2013/05/10(金) 18:51:36.44
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ある
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- 478
- 2013/05/10(金) 23:23:54.29
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稀によくある
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- 479
- 2013/05/11(土) 01:48:32.40
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>>474
前者はタネごと、後者は皮だけ。
タネごと挽いても食えるらしいがうまくはない。
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- 480
- 2013/05/11(土) 03:42:20.87
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>>477-478 ありがとう
そうなんだ、じゃあうちに生えてるのはオスかもしれない・・
実がついてないし・・残念
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- 481
- 2013/05/11(土) 08:52:56.86
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雄花は花山椒として食べられるけどね。
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- 482
- 2013/05/16(木) 22:57:55.78
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>>474
青い実はどうやって乾燥するの？陰干しでいいのかな.
それとも乾燥機がないと,鮮やかな緑色の山椒粉が出来ないのかな？
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- 483
- 2013/05/17(金) 04:41:22.71
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>>482
うちは炎天下の天日干しでやってる。
カビるよりマシだし、青味はそれなりに残る。
うちは若採りしているから、タネごとすりつぶしているんだけど、
実が青くても、干している間に実がはじけるような実だったら、
やっぱりタネを除去してからすりつぶした方がいいですよ。
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- 484
- 2013/05/17(金) 09:28:53.90
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雨上がりの朝、黒アゲハが飛んでた。
すんげー優雅だな。あいつならうちの山椒やミカンにとりついてもいいと思った。
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- 485
- 2013/05/17(金) 09:46:23.29
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雄の方が葉の味も悪いとかある？
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- 486
- 2013/05/17(金) 13:07:22.80
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>>480
鉢植えだけど、実が付くまで１５年かかった。
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- 487
- 2013/05/17(金) 13:24:17.08
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うちも鉢植え3つくらいあるけど山椒って3年くらいで♂も♀も花咲かないか？
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- 488
- 2013/05/17(金) 14:55:49.17
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>>485
個体差はあっても雄の方が悪いってことは無いと思う。
個人的には以前買った朝倉山椒より花山椒の方が葉の香りが良いと思った。
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- 489
- 2013/05/17(金) 16:06:45.02
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>>484
__,,..､‐''´｀iヽ ,!: : :;:;:;:;t
_,.r''´ ヽ、 jとヽ ,!: : ; ;:;::;i'
r'､ﾐ-､._ _t┘ i,/: : :;:;:;:;:j >>ですよねー
,j(ｼﾞ(ﾝ))‐- ,ﾉ r,､ );; : :;:;:;:;:,i
l ｀ｰ='´ ／ r、 ｔ';;,: : ;:;:;:;:,!
.! _,j´ し ノ;:;:; : :;:;:/ ,r'´
i,..-‐''´ 。 r'´/:;:; : : :;;し'´: :
i,￣￣｀ヽ、i｀ヽ ｀j/:;:;:; : : : : : : ／
t., ___,,,..ｺ｀,='、!,i';:;:;:;: : : :,r‐'´
!￣ l, i ヽ､_;:;:;:;:;:;,r'´
〉..,,__ ＿_,,.! 'i_ノｼ.〕:;:;:/
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f'´_,,.f'´ L,i. ヽ、:;:;:;i'
i<..,,__ ＿___ﾉ{,_,ﾉ .）:;:i'
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. i__,,..r''´ ,r､.,! .iヽ;:;:;:;,!
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. i､___,,...,,r/},.ﾉ;:;:}:.i:;i'
i, / i,､!:;:(,_!;:i
ヽ、 / ,l. i、;:;:;::i'
しく_ i' ,i´〉;:;:;:;j
｀ヽ､j;:;:;:;:i
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- 490
- 2013/05/17(金) 17:28:57.06
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ちょｗ
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- 491
- 2013/05/17(金) 22:36:52.30
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>>483
ありがとう
うちも天日干しでやってみよう.
余ったら乾燥した実のまま冷凍すればいいのかな
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- 492
- 2013/05/18(土) 06:41:28.63
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>>488
どもども
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- 494
- 2013/05/19(日) 00:42:10.90
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肥料の年間計画どうされてますか？
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- 495
- 2013/05/19(日) 19:42:12.25
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>>494
地植えだからかもしれないけど、肥料やったことない。
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- 496
- 2013/05/20(月) 21:47:41.00
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何かのついでがあれば肥料をまくだけ。
あと特別なことといえば、幼虫採りだけだな。
デコピン的にテデトール。
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- 497
- 2013/05/21(火) 05:52:22.66
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一匹湧いてるけど よく食うなオイｗ
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- 498
- 2013/05/21(火) 23:09:58.08
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一匹で小さな山椒なら丸禿にされるぞ
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- 499
- 2013/05/24(金) 02:03:17.84
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>>494
ションベン
春、竹の子採りに行った時にあげてる
この木は香気が素晴らしく気に入ってる
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- 500
- 2013/05/24(金) 14:38:39.13
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うちに生えてる山椒は実が出来ない。
なんかいつの間にか生えてて、これは山椒じゃないか？と放置してたら
１・２メートルほどに成長して今に至る。
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