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  • シャチ ★
  • 2024/04/04(木) 04:30:04.02
「長崎ちゃんぽん」の全国チェーン、リンガーハットの業績に異変が起こっている。稼ぐ力が戻らないのだ。2024年2月期は11億円の営業利益を予想しているが、この数字はコロナ禍を迎える前の半分にも達していない。リンガーハットは飲食業界でも業績堅調な優等生と見られていた。しかし、成長をけん引したビジネスモデルの限界が見え、中期的に停滞する可能性もある。ー
会社の成長をけん引したフードコート型店舗
リンガーハットの2023年3-11月の売上高は前年同期間比8.0%増の296億7200万円、4億8500万円の営業利益(前年同期間は6億900万円の営業損失)を出した。3期連続で営業赤字を出していたが、ようやく暗黒期を抜けた格好だ。

ただし、出遅れ感は出店形態が似ている丸亀製麺と比較をするとよくわかる。トリドールの丸亀製麺事業は、2021年3月期の利益率が前期と比較して10ポイント以上落ちたものの、黒字化を堅持していた。2023年4-12月のセグメント利益率は16.0%に達している。リンガーハット2023年3-11月の営業利益率は1.6%だ。

不調の要因は値上げによる客離れが関係しているが、その前にリンガーハットの成長と出店戦略について整理しておきたい。売上高とロードサイド、フードコート、ビルイン型の3つの形態別出店数の推移を見てみる。

リンガーハットはもともと郊外のロードサイド型店舗が多かったが、2016年2月期にフードコート型が逆転する。2014年2月末にフードコート型の店舗は200店舗に達し、2020年2月末には437まで拡大した。その間、ロードサイド型はわずか9店舗の純増に留まっている。ロードサイド型主流の時代の営業利益率は3~4%だった。フードコートの出店によって7%以上まで高めることに成功している。

リンガーハットの売上高と、本業で稼ぐ力である営業利益の引き上げに大貢献したのはフードコート型なのだ。

度重なる価格改定で長崎ちゃんぽんの値段は1.2倍に
次にコロナ禍を迎える直前とその後の、既存店の売上高と客数、客単価の推移を見ていこう。なお、既存店とはオープンしてから一定の年月が経過したもののこと。オープンしたての一時的な集客力を加味しないため、ブランドや店舗そのものの本質的な稼ぐ力や集客力を見るのに便利なものだ。

2019年各月の各指標を100とした場合の、2020年以降の推移を示したグラフを見ればわかる。

売上高は2023年10月にようやく2019年と同じ水準を取り戻している。注目したいのは、その10月の客数だ。1割以上落としているのである。実はリンガーハットは2020年3月以降、客数が2019年比で9割を超えている月は一度もない。客数がまったく回復していないのだ。

グラフを見るとわかる通り、リンガーハットの売上高と客数は2021年3月までは張り付くように推移していた。しかし、それ以降は乖離する様子がわかる。そして客単価に注目するとジリジリと上昇している。客数の減少を単価増で補っているのだ。

リンガーハットは2021年3月に総額表示に切り替え、一部商品の値上げを行った。それからは度重なる値上げを断行している。2021年3月の「長崎ちゃんぽん」は650円。2024年3月1日からは780円だ。3年あまりで主力商品の価格は1.2倍になったことになる。(以下ソースで

4/3(水) 8:03配信 集英社オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/50ef8c9899bd418b21bab6b5306c6b5633f9cd6d

2024/04/03(水) 19:02:55.49
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1712138575/

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  • 2024/04/04(木) 06:46:12.63
値上げというより、単にまずいからなんだよなー冷凍食品と変わらない

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  • 2024/04/04(木) 06:47:52.35
近所の店はいつも混雑してるけどな、週末は待たなきゃ入れない

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  • 2024/04/04(木) 06:48:44.00
日高屋の野菜たっぷりタンメンで十分

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  • 2024/04/04(木) 06:49:54.67
ちゃんぽんより皿うどん派なんだが、カラシの小袋が小さすぎてw
いつも7パックくらい使うわ、
あれだけは改善して欲しい。

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  • 2024/04/04(木) 06:49:59.32
以前長崎の中華料理屋行ったことあるがどこも不味かった
そら長崎の人がゴリ押しするわけだ

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  • 2024/04/04(木) 06:50:25.20
今の味じゃ例え300円になっても行かねーよ

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  • 2024/04/04(木) 06:51:20.10
物価高になってから即座に価格転嫁していればまだマシだっただろう。
それが、まず不味くして低価格を維持し続ける努力をしてしまって、もう持たなくなってから価格転嫁したから、不味くて高いという最悪の状況となってしまった。

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  • 2024/04/04(木) 06:51:49.26
もともとが安すぎた具材がたくさん入っているから適正価格は900~1000円
町中華でも五目ラーメンは1000~1100円くらい

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  • 2024/04/04(木) 06:53:02.49
ちょっと高いよなぁ
他のもの選んじゃうわ

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  • 2024/04/04(木) 06:54:16.79
こういう失敗する企業は競合する他社との競争力を把握していないんだよな
だから安易な値上げで客に逃げられる

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  • 2024/04/04(木) 06:56:15.50
イエローハットとピザハット助けてあげて

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  • 2024/04/04(木) 06:56:38.07
ちゃんぽんってそんなにしょっちゅう食いたいもんでもないしな

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  • 2024/04/04(木) 06:57:58.06
ただ単にまずいから客が離れたのだろ
材料コストを削減しすぎて不味くなってる
ちょっと前に食ったけど残したかったわ

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  • 2024/04/04(木) 06:58:20.43
元からロードサイド型が
ロードサイドの店つぶして
フードコートに店だした
リンガーハットだぞ。

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  • 114
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  • 2024/04/04(木) 06:59:26.67
脂ギトギトのラーメンに900円出すなら
リンガーで野菜たっぷりちゃんぽん食べたほうがいい

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  • 2024/04/04(木) 07:00:01.32
味だよ。そこらのチャンポン屋の方が美味いんだから

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  • 2024/04/04(木) 07:00:18.47
野菜が不味すぎる
自動鍋フリ機使うにしても
もっと美味く出来るやつがあるからそれに変えればいいのに

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  • 2024/04/04(木) 07:02:06.91
味が不味くなったのって
アルメニア難民フランス人の
フローランダバディさんの
指導か。

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  • 2024/04/04(木) 07:02:21.40
それとは別の長崎ちゃんめんは美味いからな
今日も食う予定だけど
麺の旨さが違う

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  • 2024/04/04(木) 07:02:50.20
>>23
>>78
王将も高くなって行かなくなったな。

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  • 2024/04/04(木) 07:04:24.31
そりゃあ便乗値上げがあからさま過ぎるから

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  • 2024/04/04(木) 07:05:08.87
デフレに過剰適応してた店はこれから大変だろうな
マクドのように華麗に業態転換出来ればいいが、ほとんどの会社は振り落とされそう

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  • 2024/04/04(木) 07:05:27.84
店舗数が少なすぎだろ

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  • 2024/04/04(木) 07:05:57.02
とりあえず食べない

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  • 2024/04/04(木) 07:06:06.42
フードコートだと途中でお酢やソース入れて味変したくても出来ないし周りも騒がしいし満足度低いんだよな

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  • 125
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  • 2024/04/04(木) 07:06:49.58
外食はコロナ後も復調の兆しないよね

なぜだろ
マクドもスカスカ
流行ってた店はスカスカ多い

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  • 2024/04/04(木) 07:06:55.56
>>1
軽自動車ユーザーの好物

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  • 2024/04/04(木) 07:07:04.50
昔フードコートの店舗に態度悪いバイトが入ってた。

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  • 128
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  • 2024/04/04(木) 07:07:21.91
近所に2店舗あっていつも人いっぱいだけどな

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  • 2024/04/04(木) 07:07:38.34
人手不足とか人件費上昇の問題を機械化で解決しようとして
味は二の次になってしまったんだよな
昭和の自動販売機うどんみたいなノリ

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  • 2024/04/04(木) 07:07:48.23
>>115
リンガーハット以外ではそこらにチャンポン屋は無くね?

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  • 2024/04/04(木) 07:07:53.34
>>2
シリアルと近いジャンルや
日本人にはお腹いっぱいにはなれないかもな 

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  • 2024/04/04(木) 07:13:51.76
もう食えないなぁ

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  • 2024/04/04(木) 07:15:00.33
>>129
分かりやすい自滅だな

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  • 2024/04/04(木) 07:15:51.55
この手の業態で国産食材にこだわってるからだろ。
リンガーハット行くような層で食材にそこまでこだわる客どれくらいいるんだか

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  • 2024/04/04(木) 07:16:18.39
↓の投稿の時期:
327: アフターコロナの名無しさん 2024/03/21(木) 01:55:38.64 ID:pHlLH2KS0(7回)
【悲報】岸田総理「緩和的な金融環境維持は適切」
3/20(水) 5:51配信
岸田総理大臣
「前向きな経済の動きをさらに確実なものとする観点から緩和的な金融環境が維持される、こういったことになったことについては適切である」

こういったことになったことについては適切である?
日銀の植田のマイナス金利解除後の為替相場w1ドルw¥151wwwwwwwwwwwwww

【悲報】名目GDPは591兆円で世界4位に 実質は2期連続のマイナス成長
2024年2月15日 9時06分
名目GDPでドイツに抜かれたのは、円安の効果が大きい。23年の平均為替レートは1ドル=140・5円で、前年の平均より9円ほど円安になった。

実質は2期連続のマイナス成長?

考えられる理由w
2021年10月からw悪夢の岸田政権wwwwwwwwwwww
岸田内閣発足直後 2021/10 1ドルw110円 → 2024/3/21 1ドルw151円wwwwwwwwwww

まだまだ続くw実質賃金のマイナス&オイルショック並みの物価高騰w実質マイナス成長wwwwwwww

GDP5位転落濃厚wwwwwwwwwwwww
4位日本4兆2861億8700万ドル 5位インド4兆1053億8100万ドル

結果w
インドの1―3月期GDP成長率は8%超に=財務相
4/1(月) 11:39配信

2024年のインドのGDPw成長率が8%の場合w 4兆1053億8100万ドル → 4兆4338億1148万ドルw
日本国w令和6年度(2024年度)は、「デフレ完全脱却のための総合経済対策」の進捗に伴い、個人消費や設備投資等の内需
がけん引する形で、GDP成長率は実質で1.3%程度w 4兆2861億8700万ドル → 4兆3419億743万ドルw

岸田の「適切なw緩和的な金融環境が維持される」事によってwGDP5位転落w確定wwwwwwwwwwww

【悲報】 円相場 一時1ドル=152円に迫る水準まで円安進む NY金融市場wwwwwwwww
2024年4月4日 6時04分
まだまだ続くw実質賃金のマイナス&オイルショック並みの物価高騰w実質マイナス成長wwwwwwww

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  • 2024/04/04(木) 07:17:00.33
なんだかんだ言って民主政権時代が一番よかったんだよ

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  • 137
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  • 2024/04/04(木) 07:17:54.98
昔に比べ不味くなったよな
いつからから忘れたが

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  • 2024/04/04(木) 07:18:24.98
↓の投稿の時期:
842: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/25(木) 04:52:42.09 ID:Pig+rO3/0
607
空前の株高!なのに実質賃金20カ月連続マイナスという歪んだ日本経済の末路
さらなる円安圧力と資産バブル崩壊の恐怖、“ハチの一刺し”で株価急落も
2024.1.24(水)

円安のデメリットについて経済評論家の斎藤満氏
「いま150円近くまで円安が進行していますが、日本経済にとっては大きなマイナスです。歴史的に見ても、たとえば円高が進んだ1980年代後半から日本の
一人当たりGDPは世界10位以内に入り、ひと桁順位が続きました。円高による交易条件の改善により、実質購買力が上昇するためです。
その結果、巨額の交易利得が発生します。逆にアベノミクス以降の超円安局面では巨額の交易損失や資金の海外流出が発生する一方で、エネルギーをはじめ
とする輸入価格の高騰もあいまって国内経済が衰退してしまう。一人当たりGDPも20位以下に低迷し続けてています。インバウンド効果にばかり目を奪われて
いるととんでもないことになります」w

長期化する円安に伴う物価高で、2023年1─11月の物価高倒産は702件と過去最多となった。
旧NISAによる買い付けの6割は投資信託といわれ、その多くは海外の株式や債券が多くを占めている。
新NISAのスタートで口座開設が今後も増加すれば、投資資金の多くが結果的に海外資産に流れ、さらなる円安圧力となるというのだw

結果w
【悲報】円相場 一時1ドル=152円に迫る水準まで円安進む NY金融市場wwwwwwwww
2024年4月4日 6時04分

長崎ちゃんぽん「リンガーハット」も「円安メガネ」岸田せいでw値上げで客離れwwwwwwwwwww
物価高倒産確実wwwwwwwwwwwwwww

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  • 2024/04/04(木) 07:18:43.04
>>130
長崎ちゃんめんがある地域なら
長崎ちゃんめんがある

めちゃくちゃ美味いぞ

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  • 2024/04/04(木) 07:18:54.11
>>136
↓の投稿の時期:
517: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/30(月) 08:02:38.18 ID:UwnjMX+20
403
岸田首相への謝罪を否定 自民・世耕氏
10/27(金) 15:33配信
自民党の世耕弘成参院幹事長は27日の記者会見で、25日の代表質問で岸田文雄首相の政権運営に苦言を呈したことを首相側に謝罪したとの一部報道について
「全く事実ではない。(首相には)エールを送る趣旨だという話をした」と否定w

岸田降ろしは始まっているwwwwwwwwwwwwwwww

結果w
「離党勧告」塩谷・世耕氏すでに反発、弁明書で責任否定か…首相処分なしには党内批判も
4/3(水) 7:05配信
関係者の中で最も重い「離党勧告」となる方向の塩谷立・元文部科学相と世耕弘成・前参院幹事長は強く反発している。
いずれも「幹部として還流を止められる立場にあったと言われても、それは結果論だ。当時は不正還流を知らなかった」との認識だからだ。
離党勧告は最終的に従わなければ、除名となり、議員活動への影響は計り知れない。
閣僚経験者は「対象者が必死にあらがい続ければ、処分を下した首相の求心力低下につながりかねない」と危惧する。
また、首相が処分対象に入らなかったことを巡っては、「派閥幹部の責任と言うなら、党のトップの責任はどうなのか」(安倍派元幹部)と批判の声がある。

岸田にエールを送っただけでw安倍派の世耕はw「離党勧告」w岸田はwおとがめなしwww
納得できないw安倍派元幹部wwww

宏池会が総理総裁時の自由民主党の惨事
①大平正芳
四十日抗争(よんじゅうにちこうそう)は、1979年(昭和54年)に起きた自由民主党内の派閥抗争。自民党史上最大の危機といわれた。
②宮澤喜一
1993(平成5)年7月18日、第40回衆院選では「新生党」と「日本新党」が躍進し、新党ブームが起こりました。
一方、1955年の結党以来38年にわたって政権を担った自由民主党は初めて下野することになりました。

②と同様にw自民は分裂w政権陥落確実wwwwww

根拠となる数字w
2024/4/1 JNN 衆議院選挙で、立憲民主党などによる「政権交代をのぞむ」42%>「自公政権の継続をのぞむ」32%w
2024/3/24 ANN 「政権交代を期待する」46% >「自公政権の継続を期待する」38%w

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  • 2024/04/04(木) 07:20:57.26
関東だとチョイ呑みする時、皿うどんとビールが至福だけど
ビール高いし、日高屋のカタヤキの方がコスパいいから行かなくなっちゃったな

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  • 2024/04/04(木) 07:23:19.63
リンガーハットはちゃんぽんが500円ぐらいで買える感覚だった。
780円?
そりゃないわ。

かつては400円もしない時期があった記憶。00年代だっけか?

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  • 2024/04/04(木) 07:26:15.17
>>142
そうそう
480円が560円に値上げって言うならまあ仕方ないって思える
780円ならもう外食自体行かない

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  • 2024/04/04(木) 07:28:32.77
>>124
俺もフードコートって落ち着かないから嫌い

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  • 2024/04/04(木) 07:29:08.76
あんなクズ野菜で作った糞不味いのをよく食べられるな

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  • 2024/04/04(木) 07:30:15.50
貯金ゼロ世帯が3割、ほぼゼロが5割超えている、つまり可処分所得(自由に使える金)が限りなくゼロに近づいているのに
増税と物価高が追い打ち掛けてるのだから、企業は値上げせねばビジネスを維持できず、庶民は何か出費を削らねば生活できなくなる

つまり、こうなるのは当然の事。ビジネスモデルが維持できずに破綻する企業が増え
また、生活できずに変なことに手を出したり、いらいらしてなにかに八つ当たりする庶民も増えるんじゃないか

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  • 2024/04/04(木) 07:31:58.46
ここの具付き冷凍ラーメン美味しい

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  • 2024/04/04(木) 07:32:32.38
>>145
クズの証明しないと訴えられかねない

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  • 2024/04/04(木) 07:32:33.02
冷凍食品でいい

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  • 2024/04/04(木) 07:34:09.67
リンガーハットは年度毎の新メニューが少ないからな。
そりゃ飽きるよ。
チャンポン、ピリ辛、皿うどんぐらいだろ

お絵かきランド
フリック回転寿司
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