１００円はもはや限界！ 大再編の迫る「回転寿司業界」が異業種合併“居酒屋化”を推進中
「回転寿司といえば、回転レーンですが、今、そこから寿司を手に取る人が激減しています。
ある民間調査では、回転寿司を利用する人の中で、板前に直接注文して握ってもらう人が約６割。
寿司がグルグルと回るワクワク感こそ回転寿司最大の求心力になっていたはずが、
その魅力が完全に失われています。
http://news.livedoor.com/article/detail/9542047/
>>547
板さん（バイトが機械を操作）ですが、それを見せられると嫌がる客が多いというのもまた面倒な話
そういうサービス始めたお前らが悪いんちゃうん
回転寿しなんか食えるかって話しから始めようか？、
普通に寿司じゃなくて一人でも気軽にはいれるいちらんみたいな仕切りのある回転寿司式注文システムの居酒屋つくってよ
>>545
そういう店はネタの割には安いってだけで常食できる値段ではないでしょ
昼飯とかに気軽に入れて10皿ぐらい食って1000円って店とは競合してないのでは？
>>6
たしかにスシローはやばかったな
なんかネタが作り物かのようのマズさがあった
基本的に取りたい奴に限って回ってこない
女体盛りとか流れてきたらとる
ええい この寿司を握ったのはだれだ！
そもそも握られてないものが寿司か？っていう
>>539
厳しいかな？一周すると上にカバーかける店あるから
それと同じ要領だけどずっとは厳しいか
でも結構差別化にはなると思う
>>547
既存の寿司屋の入りにくさと会計の胡散臭さについて回る悪いイメージが一番のネックであって
それを回転寿司って体で取っ払って実質的にはカウンターの寿司と変わらないって店は結構多いでしょ
そこそこ値段行く回転寿司なんてそんな感じじゃん
>>360
現に時間が経ちすぎた皿はレーンから弾くシステムがあった気がするが
裏のICタグ読み取って
注文を廃止すりゃいいだけ
声がでけえやつが得をするプランなんか昔から嫌われてるだろ
かっぱの最新の店は回ってなかったな
魚べえみたいなシステムでいいんだよ
注文したのだけ流れて来る
都内にあるかは知らんけど
この前くら寿司行ったらありえないくらいマズかったんだが
米はボロボロの古米かと思うような食感だったしネタも微妙だった
なんであんなに混んでるのかわからない
在来線と新幹線で値段違うし、パネル注文のは高めのネタだけにすれば？
リンク先見ると回転レーンの導入で人手不足の解消が見込まれるとな
かっぱと温野菜の融合でまさかのホワイト化なるか
くら寿司あのカバーが手垢だらけで汚くて嫌だ
>>561
というか最初は渋谷で実験的にやってみて少しずつ他に広がっていってる感じ
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1307/05/news107.html
全部徳兵衛にしろ
こないだ行ったけどレーンにほとんど流れてねぇし頼んでも出てくるのに10分くらい掛かるしこりゃ流行らんわだった
もうあんまり回ってねえじゃん
昔はレーン一杯並んでたから夢あったけどなぁ
注文ばっかって最近の回転寿司、そもそも常時回転させんの放棄してるじゃん
近所の魚米が改装して寿司回らなくなったタッチパネル注文で来る寿司のみ
自分はもう小食だから高いネタある同じ会社の元気寿司の方が好きだけど子供は魚米行きたがる
たまには子供抜きで昔の同級生とかと普通のすし屋や鰻屋行って飲みたいわ
金沢の回転寿司はうまいぞ
魚べい大山店は狭い！狭すぎる！
渋谷店の半分くらいしかスペースがない！
狭い！狭すぎる！
あとウニ軍艦とネギトロ軍艦と生ホタテとみかんブリと真鯛と中落ちを出せや！
だらずが！
そ 最近は回転系に行ってねえな
回転系は安上がりだけど、注文しねえと乾いたネタかそもそも回ってねえネタだらけだし
昔から言われてたが、人力的な握り屋と、半自動的な回転屋の狭間は予知能力でもなきゃ埋められねえよ
>>6
スシローで味比べしてて笑う
本気で底辺しかいないんだな
注文以外流すなよ
>>44
そういわれればそうだな
懐かしい
恥ずかしいよなあれ
注文は150円とかにしたらいいんじゃね
150円にしていいよ
この間くら寿司いったけどカレーパンとカレーが安定して美味しかった
寿司はフツーの回転寿司で可も無く不可もなく
マジでサイドメニュー食う店だなあそこ
キャラクターならくら寿司
http://i.imgur.com/hM9pqcr.jpg
回転寿司チェーンって白身魚が殆ど無いよな
鯛とか平目とか季節物しか無い店が多い
青魚系はメニューにあっても大抵不味いから頼まないけど
回転寿司なんて行かないから好きにして
どのネタが捌けてるかちゃんと分析してるの？
最近はずっとはま寿司ばかり行ってる
だってレーンに流れてるのカッサカッサじゃん
いつから流れてるの？って
注文してもすぐくるし
誰も流れてるのにあえて手を出さないでしょ
底辺ケンモメンは高い皿は注文せずにレーンから100円寿司を取る
>>17
300円くらいでいいから気軽にんまい寿司食えないかな
回ってる寿司食う時あるぞ
ネタが大きかったりするとええなって取っちゃう
あきらかに時間たってそうな寿司は取らないが
>>586
今まともなチェーン店は品質管理で何週かで破棄だからそんなパサパサなのないんだけど
それでもタッチパネル注文限定3段高速レーンとかのほうが効率いいんだろうね
店員がレーンから取って客に渡せば済むんじゃね？
注文する→ネタ普通より小さく薄く
回ってる寿司→注文寿司よりネタ大きい
こうすればおｋ
(´・ω・｀)
注文は2円プラスとかにすればいい
貧民層だから回ってるの取るぞ
>>591
バレないようこっそりね
いいと思う(´・ω・｀)
>>591
それやってるよ
いまかっぱ寿司は平日は９０円なのよね税込みで９７円くらい
回転寿司なんていらねえよ
>>588
水槽のある店に行きます
その日泳いでる魚を観察します
その魚を注文します
他のネタがすごく微妙でも、特定のネタだけは飛び抜けてうまいことがよくあるよ
まあいらんわな
注文制にしろ