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  • 2011/11/22(火) 19:34:20.48
摂食障害や余程の偏食がない限り栄養が不足するということは現代の食生活ではあまりありません
主食が玄米から白米に変わった江戸時代に江戸患い(チアミン欠乏症)が流行したのはその例です

食品にはたくさんの栄養(ビタミン、ミネラル等)が豊富に含まれています
1日3度、しっかりとした食事を摂ることによって不足する栄養素は数種類に限られてくると思います


それぞれの食品のカロリー及び栄養価について詳しく解説しているサイト
不足する栄養素をどの食品によって補えるかアドバイスもしてくれます
http://www.eiyoukeisan.com/
ついでに消費カロリーも計算してみるといいかも?

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