☆】【九州山口の地酒】【☆ [sc] | レス368-418

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

1

ばってん

2006/11/01(水) 18:14:13

九州山口の酒についてのスレです。
日本酒、泡盛、ワイン、ビール、etc...
お気に入りの地酒について好き勝手語れ

福岡県酒造組合 http://www.fukuoka-sake.org/
佐賀県酒造組合 http://www.sagasake.or.jp/
大分県酒造組合 http://www.oita-sake.or.jp/
長崎県酒造組合 http://www1.odn.ne.jp/~aau53210/
熊本県酒造組合 ?
宮崎県酒造組合 ?
鹿児島県酒造組合 http://www.shochu-otu.or.jp/
沖縄県酒造組合 http://www.okinawa-awamori.or.jp/
山口県酒造組合 http://www.axis.or.jp/~y-sake/
日本地ビール協会 http://www.beertaster.org/
日本ワイナリー協会 http://www.winery.or.jp/

ここまで見た

368 2009/06/10(水) 17:30:32: 全国新酒鑑評会、今年は福岡のお酒は入賞少なかったね
暖冬で造りが難しかったようですが
でも応援してます
頑張って下さい

ここまで見た

369 2009/06/11(木) 00:30:32: >福岡のお酒は入賞少なかったね

ざまあ

ここまで見た

370 2009/06/14(日) 00:05:41: ＊＊＊酒蔵関連情報　必ず事前確認＊＊＊

蔵元さんと飲んみろ会（主催　さいしょ酒店）
　開催日：平成21年６月16日（火）
　場所：ホテル中山荘
　時間：午後６時30分〜（受付：午後６時〜）
　会費： 4000円
　参加蔵：松露酒造、古澤醸造、小玉醸造、川越酒造場、柳田酒造、
　　　　　　渡邊酒造場、岩倉酒造場、黒木本店、藤本本店など宮崎県の蔵
　問い合わせ先：さいしょ酒店（TEL0986-22-1370）
　��ttp://www.shochu-rakuen.com/CCP039.html

勝屋酒造��ttp://www.katsuyashuzo.com/
新酒蔵出し祭と酒蔵コンサート　---2009赤間宿『夏至の宴』---
日時　6月27日(土)　28日(日)　10：00〜16：00

第30回「球磨の焼酎学校」例会のご案内
　「宮元酒造」（球磨郡多良木町）さんをお招きします。
　日時：6月23日（火）午後7時から
　場所：石亭の館（人吉市矢黒町）
　要会費　連絡は6月20日まで
　��ttp://www.hitoyoshi.co.jp/kuma/index.html
　　
大海酒造協業組合
6月第3日曜日（今年は6月21日）は父の日
「父の日は、親父と飲む日。」キャンペーン
　http://www.taikai.or.jp/news/news_55.html

ここまで見た

371 2009/06/16(火) 02:58:49: RKBテレビで取り上げられました
◎今も変わらぬ「角打ち」文化 06/11 19:09
　北九州市には店頭で立ち飲みができる酒屋、
　　いわゆる「角打ち」がおよそ200店あります。
　モノづくりの町・北九州で働く男たちの労をねぎらってきた「角打ち」。
　　　　今も変わらないその風景を追いました。
ttp://news.rkb.ne.jp/rkb_news/archives/012642.html

ここまで見た

372 2009/06/16(火) 20:23:40: 勝屋酒造のイベントに興味津々だが車で行くと飲めないからなぁ・・・

ここまで見た

373 2009/06/17(水) 13:00:28: 勝屋酒造はもよりのJR駅からも西鉄バス停からも近い。
車はあきらめよう。
山奥僻地じゃないだけずっといい。

ここまで見た

374 2009/06/20(土) 01:52:33: 酒屋に行くと好みじゃない酒ばっかりだったから、珍しさにつられて北海道の酒を買っちまった・・・

ここまで見た

375 2009/06/22(月) 02:41:18: 酒米つくりに協力したい人！
◎佐賀　天吹酒造6月28日（日��ttp://www.sagasake.or.jp/main/667.html
◎福岡　白糸酒造　HPでは「本年度は決り次第ご報告いたします。」につき
　　　　問い合わせを

ここまで見た

376 2009/06/23(火) 01:36:11: >>1
↓じゃだめなのか？＞熊本県酒造組合Ｗｅｂ

http://www.kumamoto-sake.com/

ここまで見た

377 2009/06/23(火) 02:23:43: >>1がこのスレ立てたのが2006/11/01(水) で
熊本県酒造組合の現HPができたのが2007/04/12(木) だから。

現在追加するとしたら

熊本酒造組合��ttp://www.kumamoto-sake.com/
球磨焼酎酒造組合��ttp://www.kumashochu.or.jp/
宮崎県酒造組合 ttp://www.miyazaki-sake.or.jp/
鹿児島県酒造組合奄美支部・奄美大島酒造協同組合（奄美黒糖焼酎）
��ttp://www1.ocn.ne.jp/~kokutyu/

ここまで見た

378 2009/06/23(火) 23:09:33: このペースなら次スレになるのは2014年くらいかねー。
その頃にはテンプレ削除するだけになっている、なんて事のありませんように…。

ここまで見た

379 2009/06/24(水) 06:20:25: あはは
ありえそうだから、こわい。

ここまで見た

380 2009/06/26(金) 01:58:57: 酒蔵が減りすぎて合併、九州酒造組合って一つになってたりして

ここまで見た

381 2009/06/26(金) 02:11:41: スレタイが「九州山口の地酒」ってなってるけど、
九州の日本酒派、今や山口だけで九州全体に勝っちゃえそうなくらいさみしいな･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

ここまで見た

382 2009/06/26(金) 11:32:40: 佐賀が、佐賀が何とかしてくれる…！

ここまで見た

383 2009/06/26(金) 11:53:17: 鍋島、東一、天吹がなかったら
終わってるもんなぁ・・

ここまで見た

384 2009/06/26(金) 23:07:47: 復活した小松酒造、
小松復活に触発され再度酒造りを復活した東鶴も忘れるな！

ここまで見た

385 2009/06/27(土) 00:45:47: >>383.384
しか〜し、獺祭、東洋美人、雁木、貴、五橋、金冠黒松、山猿
九州まるごとぶつかってもまるで歯がたたねえ…orz

素直に焼酎ですね

ここまで見た

386 2009/06/27(土) 01:10:21: 酒スクール生徒募集
佐賀県��ttp://www.sagasake.or.jp/main/685.html
長崎県��ttp://www1.ocn.ne.jp/~n-sake/

ここまで見た

387 2009/06/27(土) 01:19:06: 焼酎と言えば
>>377に追加ね
日南酒造協同組合��ttp://www4.ocn.ne.jp/~shouchu/

ここまで見た

388 2009/06/27(土) 01:21:58: もう一つ焼酎抜けてたので追加
壱岐酒造組合��ttp://www010.upp.so-net.ne.jp/ikishuzo/

ここまで見た

389 2009/07/05(日) 22:52:33: 通りがけたまたま入った酒屋で
池亀酒造の「黒兜」発見し購入。

酸味があって、日本酒好きは敬遠する味かもしれませんが、
なかなか美味しかったです。

ここまで見た

390 2009/07/06(月) 01:51:48: 萬代の純米吟醸生原酒ってのが売れ残ってて可哀想だったので買っちまった。
好みの味ではなかったけど、とてもフルーティで飲みやすかった。
よーく考えたら萬代の酒って初めて飲んだような気がする。
テレビCMのイメージで飲む気がしなかったんだろうな。

ここまで見た

391 2009/07/08(水) 22:42:11: 一月程経ってしまったが日本酒フェアのときの福岡ブースは気前良かったなあ
閉会際だったが試飲用で余った大吟醸の4合瓶を貰っちゃった
金襴藤娘と国菊だったかな
持ち帰って行きつけの酒亭に預けて後日皆で飲もうと言ってたのに女将に飲まれてしまったが

ここまで見た

392 2009/07/19(日) 22:44:55: 地元の酒屋に行ったら美少年の純米のかわりに、千代の園の純米が入荷するようになってた
あんまし期待してなかったけど、この値段でこの味ならわるくない

ここまで見た

393 2009/07/20(月) 13:13:37: 赤酒を日常で飲んでる人いますか？
正月のが冷蔵庫に入ったままだ・・

ここまで見た

394 2009/07/21(火) 23:29:52: 赤酒って、どんな感じなんですか？

ここまで見た

395 2009/07/22(水) 06:22:18: 古代米使ったお酒じゃなかったっけ？
製法は一寸違うのかもしれないが

ここまで見た

396 2009/07/23(木) 02:15:39: なんとなく、どぶろく風を想像

ここまで見た

397 2009/07/23(木) 13:22:48: 高級みりんをイメージしてもらうといいと思います
みりんの代わりに赤酒使うところもあります
甘くて少しだけとろーりして色が赤いのが特徴でしょうか

熊本住みなんですが正月に屠蘇で飲む場合は
赤酒に薬草？が付いてて、それを1日くらい漬けて飲みます

やはり普段飲みの人はいないのかな？
かく言う私も正月以外に飲んだことないのだけどね

ここまで見た

398 2009/07/23(木) 18:28:20: 赤酒って、ワインで言うソーテルヌの日本酒版ですよね
江戸時代は清酒よりもはるかに高級品だったとか

ここまで見た

399 2009/07/23(木) 20:49:55: 調べてみたら、料理酒版なんてのもあるんですね＞赤酒
ペットボトルでも売られているし、熊本食文化として外せない一品？
熊本に行ったら探してみよ〜

ここまで見た

400 2009/07/25(土) 17:42:32: 熊本人です。

赤酒は灰持（あくもち）という工程を経るのが特徴ですね。
火入れと同じく保存性を高めるための工程です。

もちろん、灰を加えることで、phも大きく変わるし、
清酒のイメージとはかけ離れた味わいです。
県民でも、「晩酌はコレ！」という人は殆どいません。
ただ、お屠蘇としては絶対はずせない。色も目出度いですし。

料理酒としては大変すぐれもので、奥行きのある味わいとなります。
赤酒で「あら煮」を作ると格別です。
こちらのサイトが解りやすいかなと思います。
ttp://www.akazake.com/

ここまで見た

401 2009/07/25(土) 23:53:27: 今日行った酒屋には、美少年にかわって熊本県酒造研究所の酒を置くようになってたよ。
悲しい事件だったが、いろんな酒が飲めるようになったのは嬉しい。

>>400
魚好きとしては、普通の赤酒よりも、料理酒用の方に俄然興味が

ここまで見た

402 2009/07/30(木) 00:34:48: 水に浸かった酒蔵とかあんのかなぁ

ここまで見た

403 2009/08/03(月) 20:43:20: 急増しているドラッグストアのコスモスに行ったら
熊本の河津酒造の純米が
コスモスは他にも熊本メーカーの食品がたくさんあんで、
てっきり熊本の企業かと
でも宮崎なんだね〜
せっかくだから地元の純米もおいてくれ〜

ここまで見た

404 2009/08/05(水) 21:04:25: 珍しく長崎の酒を売ってたけど高けーのでやめますた。

ここまで見た

405 2009/08/08(土) 20:17:11: 先週佐賀の酒蔵数件行ってきました。
天吹、虎の児、能古見、富久千代（鍋島）、天山。
東一も行きたかったが時間的制約でパス。
基峰鶴も探したが見付からず断念。
天吹はひまわり酵母の純米吟醸生酒を買って、中々面白い味だったが呑みやすくもう4合瓶空いてしまった。
苺酵母となでしこ酵母（愛山）の純米吟醸も一寸試飲させてもらったが、苺は淡麗で飲みやすく女性も好むタイプで、なでしこは愛山使用もあって吟醸香豊かで濃醇。
気になったのは大吟醸を常温貯蔵してた。
試しにやってるそうだが純米を生常温貯蔵もやっているそうな。

ここまで見た

406 2009/08/10(月) 20:20:42: 鍋島　生もと純米　甘口タイプ
日本酒度-7だが酸とのバランスが良く甘ったるく感じない
旨味濃厚だが喉越しスッキリ
今月から売り出したから旬でお勧め

ここまで見た

407 2009/08/12(水) 11:58:26: >>405
佐賀の酒蔵ってぇとカッパのミイラが有る蔵へは行った？

ここまで見た

408 2009/08/13(木) 22:02:45: 北九美術館近くの酒屋に入ったら
そこの地名のついたその店オリジナルの酒ってのが売ってた。
天山か無法末と提携してやってんのかなぁとチェックしたら、大牟田の酒蔵だったよ。
どういう経緯でそうなったのか聞けばよかったなあ。

ここまで見た

409 2009/08/14(金) 00:15:31: 桶買いとかじゃなくてもブレンド酒でオリジナルっつーのもあるみたいね。

ここまで見た

410 2009/08/22(土) 19:32:33: 天山の純米吟醸生　蛍酔
味わい深く柔らかい呑み口
水の良さが良く出ていると思う
七田のガッツリなタイプとは異なる
なお七田は東京向けのみの銘柄とのことで蔵元では予約しておかないと直売して貰えなかった

ここまで見た

411 2009/09/03(木) 06:46:52: 能古見　純米吟醸無濾過生原酒
立ち香もしフルーティな香りがして美味かった。
味も濃厚で一寸甘みを感じるがゴーヤチャンプル食べながら呑んだが、
ゴーヤの苦味に負けず逆に緩和されて相性良かった。
かなり美味いお酒だった。
個人的に大好きなタイプ。
4,5人で呑んだので4合瓶が直ぐに空になってしまった。
飲み会に持ってったことを後で悔やんだ。

ここまで見た

412 2009/09/13(日) 02:51:39: ☆☆☆酒関連イベント情報☆☆☆必ず事前にご確認ください

◎巨峰ワイン?　久留米市田主丸
　平成21年9月12日（土）13日（日）10:00〜16:00　ワイン祭り
　当日は無料シャトルバスあり
　約20分間隔でワインの森→JR田主丸駅→田主丸緑化センターを巡回

◎「第３１回西日本陶磁器フェスタ」
　開催場所. 西日本総合展示場新館. JR小倉駅より徒歩5分
　平成２１年９月１９日(土)〜２３日(祝)　有料
　同時開催イベント　井筒屋焼酎蔵
　鹿児島の焼酎を中心に、九州の焼酎200点前後が北九州に集結。
　※毎日、金額に関係なく、焼酎を１本お買いになると、
　１回の抽選を行い、当たればプレミアム焼酎を定価で購入できます。

◎天吹酒造平成２１年秋の蔵開き
　期間　10月2（金）3（土）4日（日）の3日間
　時間　10：00〜17：00　入場無料
　10月3日、土曜日　天吹を楽しむ会　17：00〜19：00　会費　1,000円
　事前申し込みが必要です。
　定員１００名、満席になり次第締め切ります。
　��ttp://www.sagasake.or.jp/main/762.html

◎「八女酒蔵祭り」
　参加酒蔵/八女市=喜多屋、高橋商店　黒木町=後藤酒造場、旭松酒造
　　　　　　　筑後市=西吉田酒造
　日時：平成21年 9月21日（月）〜9月22日（火）16時から21時
　会場：八女市の横町文化交流館横、入口に掲げた赤提灯が目印
　居酒屋では、1杯100円より5つの酒蔵の清酒・焼酎が飲めます。

ここまで見た

413 2009/09/13(日) 02:53:46: ☆☆☆酒関連イベント情報☆☆☆その２
◎筑後スローフードフェスタ2009　プレイベント
筑後（ちっご）が天神（まち）にやってくる
　9月19日（土）20日（日）11時00分から17時00分まで
　場所；福岡市　天神中央公園「ふくおか交流お祭りひろば」
　山口合名会社/朝風酒造筑後の人気直売所や道の駅が大集合！
◎酒どころ瀬高のうまい地酒と食の祭典〜瀬高食文化祭発見〜
１０月１８日（日曜日）１５時００分〜２０時００分
ＪＲ瀬高駅前ひろば
　要申込　申込方法　みやま市役所企画調整課
　　　　　電話/０９４４−６４−１５０４
　参加費　大人２０００円（郷土料理と地酒のセットメニュー）
　定員　１００名（要予約）

番外（試飲会ではありません）
第29回全国きき酒選手権大会佐賀県予選（20歳以上の佐賀県在住者）
　10月30日（金）に行われる全国大会（東京都：ザ・プリンスタワー東京）に
　参加可能な方を対象
　申し込み：9月15日（火）（必着）　開催：2009年9月23日（水） 14：00

ここまで見た

414 2009/09/13(日) 03:40:25: ☆☆☆酒関連イベント情報☆☆☆その3
　◎「筑後の土蔵」展
　（熟成酒の発表の酒蔵と新作パッチワークのお祭り）
　開催期間： 2009 年 10 月１日（木）〜 10 月末日（土）まで
　　入館料　：無料、パッチワーク展のみ入館料 500 円（相当のおみやげ )
　　　ttp://yamaguchireiko.com/event.html
　　　��ttp://jizobaru.com/

ここまで見た

415 2009/09/15(火) 03:14:58: 新酒米「吟のさと」
��ttp://www.knaes.affrc.go.jp/press/20071003/ginnosato.html
ぼちぼち市場に酒として登場!
天吹が花酵母Ｘ吟のさとで販売する
「天吹点と線吟のさと」、いよいよ蔵出し。限定９００本！
��ttp://qshu-gallery.seesaa.net/