新潟県小千谷市魚沼市のラーメン店thread Part4 [sc] | レス637-688

649: 新潟のみなさま
ムーンライトえちごに乗って東京都秦野市（神奈川県）の大人気ブロガーが27〜29日に
ラーメン修行と称し、ラーメン屋襲撃し、これ見よがしに店内撮影、女性観察の旅に行きます。
特徴はwikiでも確認できますが、蒙古タンメン中本や無鉄砲のＴシャツに茶バミューダが定番。

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関連スレはこちら
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1372306735/

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650: 侵出→撤退を繰り返す吾妻家

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651: test

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652: 八千田屋食いたい
たまに夢に出てくる

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653: age

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654 2013/09/04(水) 22:17:07.16: test

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655 2013/09/17(火) 04:24:54.53: 春雪閉店したんか？

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656 2013/09/23(月) 10:05:17.17: 湯沢のヒグマって小千谷と同じですか？

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657 2013/09/26(木) 09:25:02.22: ほー

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658 2013/10/10(木) 03:54:06.66: 保存

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659 2013/10/20(日) 00:28:44.96: 勝龍☆細貝食品☆暁天part5
http://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=104/bid=1985/tid=2849207/

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660 2013/10/27(日) 08:12:06.89: 爆も2ちゃんも同じ内容ばっかりだね。

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661 2013/11/06(水) 19:19:16.80: 勝龍のブログ今日の朝らへんから話題がいつもと違うがなにかあったのかぁ〜

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662 2013/11/08(金) 23:00:22.68: 今流行りの偽装なんだが
手打ちのラーメンも怪しいよな

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663 2013/11/08(金) 23:06:49.17: 勝龍の前通ったが駐車場がらがらだったな〜ようか行ったけど時間帯が悪かったかな。

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664 2013/11/12(火) 00:09:00.89: 手打ちだから美味いとか関係ないと思う。

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665 2013/11/12(火) 11:42:09.61: 手打ちラーメンは万太郎、勝龍、暁天だけ？
手打ちラーメンの独特な端の薄い麺が出て来たことが無いね。
一部の工程が機械でも謳えるかな？美味ければ関係ないけど、謳ったら手打ちを出さないとダメだね。

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666 2013/11/12(火) 15:36:41.20: 津南のかどまん食堂とかも手打ちだし探せば色々あるとおもう

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667 2013/11/12(火) 22:09:13.30: 手打ちだから旨いとは言ってない
手打ちは手間隙掛けて造る物なんだと思う。こだわりを持った職人気質。
手打ちで手切り包丁、手打ちラーメンと名乗るのは偽装なんだろ。
別に手打ちが旨いとは全然言ってないし思わないが、嘘を誠のように宣伝してるあの店は人を騙してると同じ。

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668 2013/11/13(水) 05:04:13.02: どこのラーメンにしても程よく食べていた方がいいよ。舌が贅沢になるから。それで好みやら合わないとか言い始めるから。ラーメン素人の方がすんなり色々なラーメンも食べれそうな気もします。

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669 2013/11/13(水) 11:46:12.34: かどまんと万太郎は親子

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670 2013/11/13(水) 12:10:05.96: この地域はラーメンとおじや、どっち人気ですか？

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671 2013/11/14(木) 23:35:41.12: 手打ち（風）らーめん　禿流

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672 2013/11/22(金) 02:21:35.87: おじやとおぢやって違うだろ、小千谷はどっちだ？

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673 2013/11/23(土) 22:36:42.20: おめこ

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674 2013/11/29(金) 02:03:14.49: また野良屋さん手打ち麺がどうやら岩のりがどうのとか勝手に吠えているがあんな感じに書いていていいの？

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675 2013/11/29(金) 05:59:04.68: >>674
岩のりは正解。天然しか岩のりと謳えません。
手打ちは間違いあり。混合作業は機械でも手打ち表示は問題なし。

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676 2013/11/29(金) 09:54:13.89: また、従業員や客を殴ったりするのも「手打ち」と言わんので注意が必要ダ！
また、従業員や客を殴ったりするのも「手打ち」と言わんので注意が必要ダ！
また、従業員や客を殴ったりするのも「手打ち」と言わんので注意が必要ダ！
また、従業員や客を殴ったりするのも「手打ち」と言わんので注意が必要ダ！

痛いところを突いてきますなーw

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677 2013/11/29(金) 14:19:44.52: まんま　勝龍やな。
細貝兄は持ち上げて、弟カツヤは親の仇の如く…
あからさまで　野良屋さん、グッジョブ!!

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678 2013/11/30(土) 02:16:51.14: ラーメン好きな人ってクドイ・しぶとい人も居るから注意が必要だ！！

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679 2013/12/04(水) 00:18:55.22: 小千谷ってあの兄弟の影響のせいもあってか、ほんと美味い店不毛地帯だね
味も含めて、もうちっとましな店が増えて欲しいもんだな

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680 2013/12/04(水) 00:31:30.42: ラーメン屋にしてはキャパシティがデカくてな。
調理設備と調理人のバランスが悪い。
大量に茹でて良いラーメンなんぞは出ない。
客席を減らせとしか言いようがない。
青島を見習えと言いたくなるね。三倍以上の鍋でも四人前以上は茹でないこだわり。

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681 2013/12/04(水) 01:23:11.95: たしかにな
仮に茹でがうまくいってても麺がうどんみたいで、そもそも売りのはずの太麺とスープのバランスとれてない
つけ麺は悪かないけど、ひき肉の旨みに頼ってる貧乏臭いつけダレで、ありがたがって食うほどの味でもない
いっちょ前に大盛り前提の高い値付けでお得感ゼロ
あ、商流とかは味以前だけどな

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682 2013/12/06(金) 01:11:40.92: ぶっかれーまずー

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683 2013/12/12(木) 13:41:18.42: 小千谷の不味いラーメンなんか食べないで
渚に来いよ！

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684 2013/12/22(日) 20:29:24.07: お米を食べなさい

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685 2013/12/31(火) 16:39:25.75: おめこを舐めなさい

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686 2014/01/01(水) 19:42:02.49: まんじょ

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687 2014/01/08(水) 08:28:37.20: >>668
そうかもね

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688 2014/01/09(木) 00:34:57.31

>>668
いろいろなお店で食べて、自分のなかに比較対象があるからこそ、好みに合う合わないが出てくるのでは？
そもそも、好みとか合わないとか言う事自体何の問題も無く自然なことだし、それもまた楽しみ方のうちの一つなわけで
何食べても美味しく感じるのは幸せなのかもしれないけど、それって食に興味が薄い人なのでは？
初めて行った店で、腰が抜けるほど美味いと感じる衝撃を受けたことが何度かありますし
いわゆるラーメン素人のほうが、自分の好みやら合わないとか言うように思うんですがね