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  • 2010/09/24(金) 00:54:25
ラーメン親父達の店舗日記
http://oyaji-tenpo.seesaa.net/
新潟の、とあるラーメン親父達の日記
http://nr8.seesaa.net/
パンクロックなラーメン日記、暁天・喰拳・猪や・勝龍
http://ra-mendaisuki.blog.so-net.ne.jp/
新潟のお仕事ブログ
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喰拳&碧空麺舗&猪やの豚骨カチワリ日記
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長岡ヌードルクラブ
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Komachi
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魚沼地域振興局 健康福祉部 (魚沼保健所、魚沼動物保護管理センター)
http://www.pref.niigata.lg.jp/uonuma_kenkou/
労働基準監督署管轄一覧表(小千谷市の管轄は小出)
http://www.mhlw.go.jp/general/sosiki/chihou/ichiran/niigata.html#roudou


前thread 小千谷のラーメンパート3
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1273839782/
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  • 2014/07/13(日) 02:27:49.62
過去にも名前が出たこともあると思うんですけど、板倉町にある「桃の木亭」につ
いての情報を教えてください。美味しい不味いだけでなく、営業時間とかお勧めの
ラーメンとか何でも結構ですので、よろしくお願いしま〜すm(__)m
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  • 2014/07/13(日) 02:28:30.00
新潟市古町で飲んだあとのラーメンといえば...
「麺亭」の<しいたけラーメン>はどうよ!?
乾燥しいたけを戻した戻し汁がイイ味を醸し出しているぜ
いいから、一回食べてみなって、マジで
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  • 2014/07/13(日) 22:39:21.76
青山おもだかや後に出来た 夢や にいってきました
なんと
らーめん¥290 
白浜屋に似てるあっさり味
でもどんぶり小さめ、麺少な目
もうちょっと店主に活気を出して欲しいわ
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  • 2014/07/14(月) 01:48:06.38
赤道食堂へ行こうとしてどさん子発見。思わず入店。
味噌コーン大盛、バター入り。・・旨い、旨いよどさん子。
何故か郷愁溢れて落涙もんだよ。死んだ親爺が連れてってくれたな。
あの頃札幌味噌ラーメンは珍しい食いモンだった・・(溜息)
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  • 2014/07/14(月) 01:48:59.74
金曜の夜に古町の味濱行ったら店長らしきヤシがバイト?従業員?を怒鳴りつけていた…それにあそこは接客態度最悪
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  • 2014/07/14(月) 01:49:46.04
横須賀・湘南地域のラーメン・2 にいるゲーハーは
すごくおとなしいんだけど、どーよ?
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  • 2014/07/14(月) 01:50:33.02
ふ、おいらは元からあらしとかじゃなくて只のラオタ。
味勝負が逝きがいだから日本どこでも味勝負じゃあああ!!

まあ横浜と湘南と新潟、池袋がメインだけどないまんとこw
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  • 2014/07/14(月) 01:51:01.69
わはは、げーはーナイス!
仕事なにやってんの?学生だったら最高の釣師認定だな
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  • 2014/07/14(月) 01:52:31.75
釣り師?釣りは中学以来してません。
仕事はいまんとこプ〜でバイトしては味勝負掛けてます。本当です。
BMWも売り払いましたw
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  • 2014/07/14(月) 01:53:03.29
美華逝ってきた
ラーメン¥450+消費税
トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草
あっさり鳥ガラだけどコクがあってうんめー
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  • 2014/07/14(月) 01:53:42.99
この前亀田アピタそばの心一家にいってきたんだがフツーにうまかった。(チャーシューメン+キャべチャ)
みんなの評価はどうよ?
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  • 2014/07/14(月) 02:52:52.89
>>961
鳥の油ってのはおもしろいけどね。
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  • 2014/07/14(月) 02:53:42.13
心一はうまいんだろーケド個人的に横浜系はダメでつ
醤油で油少なめだけど濃い味系のラーメンたべたいな どこかオススメあったら教えてください
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  • 2014/07/15(火) 03:40:51.61
「豊年屋」ってどこにあるの?
教えてほっすいーーー!
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 03:41:22.41
柏崎の豊年屋だったら知っているけど・・・・。
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  • 2014/07/15(火) 03:44:25.18
味方村の「味の大昌」がオーブンで焼いたチャーシューだよ。
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  • 2014/07/15(火) 03:48:11.75
あれはおつまみラーメンだぞ。
1杯だと物足りないところが素敵すぎるが(w
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  • 968
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  • 2014/07/15(火) 03:49:16.44
なぜ、不味いラーメンを人は許せないのだろうか。
なぜ、ラヲタのラーメン屋批判は化調山盛りとか材料に安物使ってるとか
紋切り型ばかりなのだろうか。
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  • 969
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  • 2014/07/15(火) 03:55:04.83
>>968
君の目にはフィルターがかかっているのかい?
化調、材料批判なんか今一時的に出ているだけで長い目で見たらいろんな批判が出ているが。
このスレは他のスレに比べたら結構いいバランスだと思うけどねぇ。
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  • 970
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  • 2014/07/15(火) 03:55:46.80
化調や材料なんかどうでもいいんだよ、結果的にうまければ。
原価率高いラーメンが食いたい時もあればジャンクなラーメンを食いたい時だってある。
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  • 971
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  • 2014/07/15(火) 03:56:23.58
誰も栃尾市の又衛門のラーメンを食ってないのか?
ここまで見た
  • 972
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  • 2014/07/15(火) 03:56:51.28
松本商店は喜多方系じゃ本場よりうまいんじゃないの?
炭火焼チャーシュー萌え
スープは純和風 吸い物でも十分飲める
もっと野菜が欲しいな 具が寂しいよ
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  • 973
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  • 2014/07/15(火) 04:01:36.01
ハァ?何いってんの?
あれは喜多方系じゃねーよ!
まつや系だよ。(まつやも元々は燕福来亭のパクリ)
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  • 974
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  • 2014/07/15(火) 23:00:15.99
新潟市の「だるまやラーメン」はどうよ!?

油使いすぎで、店内(床やテーブル)ヌルヌルしていて

ちょっと気を使うけど、味はグーでしょ
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 23:04:09.82
ワラタワラタ オーイニワラタ
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 23:05:40.65
>>974
ネタですよね?
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 23:07:11.08
>>974
は、別に間違えた事を言っていないと思う。
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 23:08:00.59
慢心は物を作る者にとって大敵です。
奢り昂ぶりの末路はどこの世界でも悲惨である。
ま、人の意見は素直に受け取った方がイイと思ふ。
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  • 979
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  • 2014/07/15(火) 23:10:51.26
勝ってから言えって事じゃない?
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 23:12:29.55
>>979
(;゚Д゚)ハァ? だれにだれが勝つのよ?
根拠も無い「勝者」という「慢心」に注意ってことじゃないの?
2chごときにでてくる「店」ってことである意味勝者かもよ(藁
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  • 981
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  • 2014/07/15(火) 23:14:15.83
マジ、ネタなんでしょ?
ここまで見た
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  • 2014/07/15(火) 23:16:03.82
旨かろうが不味かろうが儲かったもの勝ち。
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  • 983
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  • 2014/07/15(火) 23:17:41.17
まずい店にお客さんは集まりません。
食べ物商売の常識!
それ異を唱える人は好みが違うだけ。
1000人が1000人、気に入る味など存在しません。
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  • 984
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  • 2014/07/16(水) 00:22:12.03
それで 本当の一番はどこだ?
ここまで見た
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  • 2014/07/16(水) 00:23:35.34
>>984
混むと嫌だから一番のお気に入りは誰も教えない罠。
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  • 986
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  • 2014/07/16(水) 00:26:27.18
だれも盛来軒のこと何も言ってくれない・・・

鬱だ死嚢・・・
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  • 987
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  • 2014/07/16(水) 00:28:07.65
女池のだるまやが結構イケたっけ万代のだるまや入ったんさ。
そしたらラーメンの系列がちごねっけ。ダマサったて。

で、しょーがねっけ近くの共進軒入ったんさ。でラーメン頼んだんだけどさ、
あんげ味らったっけ?全部食わんねかった。オバチャンは厨房で平気で
タバコ吸ってっしさ、オヤジはなーんかやる気ねっしさ。どーなってん?
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  • 988
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  • 2014/07/16(水) 00:29:26.14
正直、柏崎なら過去に出ていた
ヒグマ、やぶ、そばよしのほうが良い
盛来軒は悪くはないが、ちょっと高いのがマイナス
ここまで見た
  • 989
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  • 2014/07/16(水) 00:34:58.80
>>987
共進軒は、あのオヤジが作るとまずいんだよ。
オヤジが外でタバコ吸ってるときに行ってみよう。
ここまで見た
  • 990
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  • 2014/07/16(水) 00:36:27.33
座布団一枚
ここまで見た
  • 991
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  • 2014/07/16(水) 00:38:09.54
スマソですが新潟市のオススメのラーメン屋きぼんぬ
ここまで見た
  • 992
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  • 2014/07/16(水) 00:40:17.87
青島よりあおきやのチャーシューの方が終わってるヨ
ここまで見た
  • 993
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  • 2014/07/16(水) 00:41:18.40
そもそも青木屋って青島より旨いって感じたことない!
ここまで見た
  • 994
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  • 2014/07/16(水) 20:22:49.37
竹尾のだるまやに逝った
とんこつ醤油で背脂、好きな味だけどちょっとしょっぱ目
山頭火よりおいしかった
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  • 995
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  • 2014/07/16(水) 20:23:40.15
本日昼、天下一品に逝ってきました
今日はこってり味に にんにくを追加してもらいますたが
やはり量少なめでドロドロ感が少なく、
しょっぱくて後から舌の奥に課長系の苦味を感じますた
一番気になるのが注文してから10分以上かかり隣の味吉に逝こうと思いますた
京都本店の味とかなり違うと思われ
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  • 996
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  • 2014/07/16(水) 20:24:18.69
やっぱり新潟県人は煮干し風味のラーメンじゃなきゃ納得出来ないのか酸党下も点1もダメだわな
てか地元のクソなフランチャイズにさえ味で負けるよーな店は新潟に進出すんのやめれ
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  • 997
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  • 2014/07/16(水) 20:25:05.65
>>995
本店も昔と味が違うぞ
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  • 2014/07/16(水) 20:25:35.84
天下一品は今も行列なのかな?
ここまで見た
  • 999
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  • 2014/07/16(水) 20:26:12.32
小千谷のラーメン パート10
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1396748030/
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