新潟県小千谷市魚沼市のラーメン店thread Part4 [sc](★0)
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- 2010/09/24(金) 00:54:25
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ラーメン親父達の店舗日記
http://oyaji-tenpo.seesaa.net/
新潟の、とあるラーメン親父達の日記
http://nr8.seesaa.net/
パンクロックなラーメン日記、暁天・喰拳・猪や・勝龍
http://ra-mendaisuki.blog.so-net.ne.jp/
新潟のお仕事ブログ
http://niigata-osigoto.blog.so-net.ne.jp/
喰拳＆碧空麺舗＆猪やの豚骨カチワリ日記
http://blog.livedoor.jp/punkrockramen/
長岡ヌードルクラブ
http://nagaokanc.exblog.jp/
Komachi
http://www.week.co.jp/
魚沼地域振興局 健康福祉部 （魚沼保健所、魚沼動物保護管理センター）
http://www.pref.niigata.lg.jp/uonuma_kenkou/
労働基準監督署管轄一覧表（小千谷市の管轄は小出）
http://www.mhlw.go.jp/general/sosiki/chihou/ichiran/niigata.html#roudou
前thread 小千谷のラーメンパート３
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1273839782/
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- 2011/02/22(火) 00:21:06.21
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魚沼市に？わからん？
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- 180
- 2011/02/23(水) 15:58:45.37
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もしかして昔赤ちょうの下にあったラーメン屋ですか？
知り合い向かえに行った時ラーメンご馳走になりましたがとても・・・な記憶が
でも酔っ払ってる知り合いはうまいうまいと食べてましたね
まあ酔ったときのラーメンは何でもうまいんだなと気づきました
ちなみにその店は移転して小出にありますよ
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- 181
- 2011/02/23(水) 17:41:07.65
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赤提の下ね？全然わからん？？
並びに古ぼけたラーメン屋なら覚えてるけど
赤提の下にラーメン屋？わからん
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- 182
- 2011/02/23(水) 18:57:57.74
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ひげの親父じゃなかったけ。
確か陣屋みたいな名前だったと思う。
とろろ昆布の入ったラーメンとかでかい餃子があった気がする。
その前は暁天の店主が坦々って名前でラーメン屋やってたのを
居抜きで始めたんじゃなかったかな。
味はたしかに酔い客向けだった気がする。
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- 183
- 2011/02/23(水) 18:59:56.60
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ごめんなさい。
あえて名前省いていましたね。
気がつかないで出してしまいました。
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- 184
- 2011/02/23(水) 22:17:18.14
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昔、今から１４年くらい前の勝龍は、若い姉さんが麺上げしてて店を仕切っててあの頃の勝龍のラーメンは旨かったよ。
よく分からないんだが今の店主は、いつくらいから厨房に上がったのかな？
あの態度見るとラーメンが旨い、マズイの世界じゃないんだが・・・
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- 185
- 2011/02/25(金) 00:11:40.77
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小出付近で漫画の充実しているラーメン屋ってありますか？
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- 186
- 2011/02/25(金) 00:15:22.68
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こいつ何なの？
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- 187
- ygdhd
- 2011/02/25(金) 03:54:46.45
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hdhdeh
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- 投書
- 2011/02/25(金) 03:58:28.90
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小千谷の焼肉屋とウォーターキッチンやってるやつ、運転マナー悪いな！
本町に路上駐車当たり前だし、城内の信号待たないで歩道を横切り信号左折、
取り締まれよ！
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- 189
- 2011/03/01(火) 09:20:37.62
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魚沼市〜南魚沼市で麻婆麺の美味しい店ありませんか？
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- 190
- 2011/03/01(火) 23:26:40.34
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勝龍の店にテレビ東京が取材来たんだよね。
放送は、関東地区のみだったの？店主、あの頃張り切ってたよな。
あの調子だから放送は、没だった訳？
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- 市 木寸 川頁 一
- 2011/03/06(日) 23:19:39.25
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小千谷の糞田舎よか我ら見附のほうがレベルが高い
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- 192
- 2011/03/11(金) 11:21:48.25
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大昔、小出の柳原にあったチンチンラーメン
あの頃のチンチンラーメンを今現在、口の肥えた現代人が食べたらどう思うかは判らないが、自分自身最高に旨いラーメンだったと思う。
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- 193
- 2011/03/17(木) 20:53:33.73
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>>192
思い出は美化される。
課長の味しかしない。
だがそれがいい。
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- 194
- 2011/03/22(火) 13:33:13.87
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つり吉の味噌チャーうんめえ
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- 195
- 2011/03/23(水) 09:01:23.81
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つり吉はあのホロホロチャーシューが好き
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- 196
- 2011/03/23(水) 11:15:16.77
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新潟ｽﾚﾏﾀﾞぁ-?
(´・з・｀)っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ
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- 197
- 2011/03/23(水) 16:42:02.12
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新潟スレは毎度スレタテ前に埋めるキチガイがでるよな
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- 198
- 2011/03/23(水) 18:41:52.72
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なかなか立たないな。でも勝手に立てると怒られるし。
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- 199
- 2011/03/23(水) 19:02:16.87
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怒られるどころか感謝されるよ
↓建てられたらお願い俺は規制で駄目だった
新潟のラーメン Part104
前スレ
新潟のラーメン Part103
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1298691635/
●味濱家・奥村家・心一家などの家系ラーメン
●吉相・女池だるまや・万人家・一本槍などのこってり醤油
●三吉・信吉・石門子系のあっさり、さっぱり
●こまどり・東横系の濃厚味噌
●燕・三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
●長岡系の生姜風味・濃口醤油
●新潟市内・近郊に展開のくるま屋ファミリー系。
●くるまや・ラーメンショップ・どさんこ・などのアノ味。
●高速道PA/SAなどの立ち食いラーメン
●大盛なんてレベルじゃないようなデカ盛ラーメン
●その他の地域・新しい店・中華屋・蕎麦屋など、
新潟の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ なラーメンをいっぱい語ってくれ。
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- 200
- 2011/04/12(火) 00:52:33.15
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勝龍が手打ち麺じゃないというのは本当？
いままで嘘ついてたの？
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- 201
- 2011/04/13(水) 10:39:32.85
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普通にあの営業時間では麺打つ暇ないだろ、察しろよw
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- 202
- 2011/04/13(水) 10:48:53.43
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え？
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- 203
- 2011/04/13(水) 11:06:53.43
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手打ちじゃないのに
手打ちラーメン看板に掲げて売ってるんだから
食品の産地偽装してる悪徳業者並だよ
詐欺ラーメン屋勝龍
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- 2011/04/13(水) 11:25:21.13
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山形のケンチャンラーメンでは営業時間中に職人がガラス越しに麺打ってたよ
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- 2011/04/13(水) 11:33:29.86
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カトチャンケンチャンごきげんテレビ
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- 2011/04/13(水) 11:39:48.72
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小龍は機械打ち、手もみ
狂天は機械打ち、機械切り
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- 2011/04/13(水) 14:47:29.04
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経典は手切りじゃないのか！？
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- 2011/04/13(水) 22:24:53.12
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手で伸ばして麺体を作ってそれから包丁で切るにはかなりの手間と時間をようする
それが大盛りサービスとは・・・まあ機械切りでも刃を換えたらいかにも手切れ麺に見えたりもすっけどあの麺はどう見ても手打ち包丁切りとは思えん
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- 209
- 2011/04/13(水) 23:41:21.66
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74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/18(金) 21:57:40.97 ID:f4oEvf08
某店は包丁切り麺だと詠ってるが
手切りでなく機械切りだからな一応正しくは
うどん用製麺機械だからシャーリングみたいな刃で切る
間違っても包丁で手切りではないので騙されるな
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- 210
- 2011/04/14(木) 09:22:39.08
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小龍と狂天はブログの馬鹿っぷりでもわかるが、何も信用できない。
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- 211
- 2011/04/14(木) 09:58:00.17
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でも見てるんだw
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- 212
- 2011/04/14(木) 10:07:25.15
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>>210
全くだ
手打ちが旨いとかそう言う問題じゃないんだな
例えば、日本蕎麦で蕎麦粉１００％で手打ちって聞いたら旨そうに聞こえるけど実際そうとも限らないし逆に不味かったりもする。手打ち包丁切りでもないのに手打ちラーメンと嘘をかたるとは、店主は、食に対して何か勘違いしてるな。
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- 2011/04/16(土) 21:30:47.08
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勝龍久しぶりに行ったけど、相変わらずスープぬるいわ、具の盛り付け方がもうね…
どんぶりに指つっこんでるは、スープびしゃびしゃにして撒き散らかしてるし
床掃除してねーのか？油で靴滑るんですけど。
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- 2011/04/21(木) 20:02:57.52
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来週２７日のＢＳＮ「新潟はラーメン王国だ！」に勝龍登場！！！
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- 2011/04/21(木) 21:29:52.52
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味覚障害者が食べるラーメン小流
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- 216
- 2011/04/21(木) 22:10:36.84
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だいぶ前に暁天でラーメン食べたが
麺の切断面、どう見てもきり始め、きり終わりの部分が来た
しかも手切りならもう一切りするような麺が入ってた
明らかに機械切り、手切りならなんな太い中途半端な麺は入らない
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- 217
- 2011/04/23(土) 14:41:11.57
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細貝弟はまだ手打ちラーメン言い続けている
いつまで嘘つきつづける気なんだ
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- 218
- 2011/04/23(土) 14:58:14.08
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うそつききょうだい
うそはどろぼうのはじまり
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- 219
- 2011/04/23(土) 17:59:35.51
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みんな純情だな、最初から最後まで手打ちとは言って無いw最後に一揉みで手打ちですよ
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- 2011/04/24(日) 07:16:41.49
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狂転の店の看板には「手打ちラーメン」っつってデカク書いてあるんですけど。負龍も手打ちラーメン。騙されてたんだな。客をなめてるとは酷い奴らだ
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- 2011/04/24(日) 08:32:17.07
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手打ちだろうが手打ちじゃなかろうが旨けりゃいいんだこるぁ〜！
２７日の「新潟はラーメン王国だ！」見ろこるぁ〜！
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- 222
- 2011/04/24(日) 09:08:52.15
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いやそれほど旨くないし
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- 223
- 2011/04/24(日) 10:42:02.00
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手打ちラーメンなんてウソついてないでアッパラーメン勝也に変えたらいい
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- 2011/04/24(日) 11:25:11.61
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>>221
店長は公共の電波にのせちゃいけない人でしょ
目線にモザイクで音声変えてTVでるの？
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- 225
- 2011/04/24(日) 12:18:02.88
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『は、は、激しくカチョぃぃぃぃぃぃぃ！！！』
ダメだ、ヒドい、県内４大ナンだと言うが、長岡生姜系は最低の食いモンだな
ヤメた、もうカチョやめた、コショーをカマシて麺食ったらスープ全残し。
もう今後は行っても書かないにしよう。 ←って、やはり行く人 （＾＾ゞ
こいつ、よっぽど化学調味料が大好きなんだな（笑）
ほとんど禁断症状化してる（大笑笑笑）
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- 2011/04/24(日) 21:18:43.15
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>>221
まあそう言う事だが、偽るのはよろしくないでしょ。てかあそこのﾗｰﾒﾝは、個人的には口に合わない。店主であるｵｻﾝも合わない！
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- 227
- 2011/04/24(日) 21:22:57.62
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>>225
この人のはカットしないで原文が面白い
http://www.style-21.jp/bbs/noraya/
どうなのかと俺も10グマに行ったが本店よりうまいと思う
新店でも缶詰や化調が見抜けるってすごいと思うわ
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- 228
- 2011/04/24(日) 21:58:46.01
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ちなみに↑の直リン踏むと次からアク禁になる可能性大だから気をつけろ
もしかしたら本人が選別のために張ったかも知れんからなｗ
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- 229
- 2011/04/24(日) 23:00:28.81
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確かに野良屋はやることが汚いｗｗｗ
っていうか、意地汚い。。。。。orz
親切心で情報提供してやろうと思ったが、アクキンにされるなら止めるよｗｗｗ
野良屋が旨いと思う店が本当に新潟県民の舌に合うかどうかは別問題。
きっと特定の店から宣伝費貰ってやってるんだろうからな。
野良屋、おまえも悪よのう。。。
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- 230
- 2011/04/24(日) 23:03:49.64
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追伸
＞この人のはカットしないで原文が面白い
バカかｗｗｗｗ
野良屋の異常に余計な修飾語は不要、不快、不潔ｗｗｗ
とっても雑誌に定期投稿していた頭とは思えない低脳っぷりｗｗｗｗ
しかし、ヒストリーチャンネルの豚半身が大量にぶら下がってる映像は圧巻だな。
チャーシューが食えなくなるｗ
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