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- 2009/09/16(水) 06:55:39
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大久保に移転してきたCONCEPT＠板橋のスレです。
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- 124
- 2009/11/23(月) 02:33:09
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>>122
俺はあれ以上美味いつけ麺を食った事がない。
残念だがあれを美味いと思わない奴は味覚がおかしい。
byソムリエ
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- 125
- 2009/11/23(月) 10:43:39
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>>124
人によって好みが分かれるかもしれないけど、上には上がいる。
マジで美味いつけ麺が食べたければ、町田汁場の塩つけ麺をお勧めする。
塩は誤魔化しが効かないから。
それに引き換え、今流行りのこの店のようなつけ麺（濃厚豚系＋魚介系）
はいくらでも誤魔化しがきくんだよね。
よくテレビで行列のできるラーメン店で取り上げられているお店は
化学調味料たっぷり使った邪道ラーメンばかりだ。
（化学調味料を使ってないとテレビのスポンサーが付かない）
化学調味料を全否定するつもりはないけど、必要以上に使ってコクを出したり
して消費者の舌を騙しているのを見ると違和感を覚える。
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- 126
- 2009/11/23(月) 11:40:41
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>>125
> 塩は誤魔化しが効かないから。
な〜んて知ったかなラヲタがよく語ってるけど、塩は塩ダレでインパクト出していくらでも誤魔化せる。
ひるがおが典型的だっただろｗ
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- 127
- 2009/11/23(月) 17:28:15
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>>126
はい、はいｗ
チンカス味覚障害君！
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- 128
- 2009/11/23(月) 17:37:15
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＞塩は誤魔化しが効かないから。
ぷっ（AA省略ｗｗｗ
ひるがおの塩を食って感動するような味障が言いそうな台詞だよな〜ｗ
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- 129
- 2009/11/24(火) 23:19:40
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で、ここうまいの？
なんか限定で釣ってるイメージ
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- 130
- 2009/11/25(水) 00:02:49
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で釣ってるのは、むろや。
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- 131
- 2009/11/25(水) 01:51:27
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味覚障害ニートの溜まり場ですか？ここは？
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- 132
- 2009/11/25(水) 08:08:24
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またホモーナーか？
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- 133
- 2009/11/27(金) 15:06:28
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そういえば、最近店員はいつも3人だな。
夜は2人の時もあるみたいだけど。
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- 134
- 2009/11/28(土) 18:32:44
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ワンの店、最近お客はどう？
はやってる感じ？
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- 135
- 2009/11/29(日) 21:24:02
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今日、開店してすぐに行ったら満席で外にも並んでたよ。
製麺機入れてから時間が経ってないから麺はまだまだ調整中ってところか。
スープ、つけ汁はかなり落ち着いてきてる。
助手の２人もだいぶ動きがよくなって表情にも余裕が出てきた。
ただな、つけ麺の水切りでザルを何度も強く上下するのはNGだ。
ザルの編み目で麺が傷むよ。
実際、すれて短く切れた麺が入ってくる。
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- 136
- 2009/11/30(月) 00:47:23
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麺が傷むとかお前どんだけ繊細な舌してんだよ。
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- 137
- 2009/12/01(火) 10:36:54
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開店当初の獣臭さは最近無くなった気がする
自家製麺入れてから、麺がやや硬い
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- 138
- 2009/12/05(土) 19:52:09
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麺は試行錯誤が続いている感じだ。
つけ汁は落ち着いたな。
ぼり・うむを帰りにのぞいてみるけど、あまり客が入ってないな。
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- 139
- 2009/12/06(日) 03:50:09
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同じ時間くらいに帰り道ワンワン覗いたけどぼりとそんなに変わらなかったな。
大丈夫なのか？
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- 140
- 2009/12/07(月) 20:30:17
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age
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- 141
- 2009/12/12(土) 17:22:04
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味噌美味いよ、味噌。
でも脂の欠片は要らんな。
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- 142
- 2009/12/12(土) 19:50:35
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板橋店のオーナーはどのような方でしょうか
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- 143
- 2009/12/13(日) 09:27:19
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ホモらしいですよ
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- 144
- 2009/12/13(日) 10:56:30
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ワンとホモ関係ってこと？
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- 145
- 2009/12/13(日) 11:57:22
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>> 143がオーナーとホモ関係？？
うらやましいな。おれも混ぜてくれ！
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- 146
- 2009/12/13(日) 20:01:24
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違うだろ。ワン口説いたんだけど振られたんだろ
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- 147
- 2009/12/15(火) 19:04:12
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それも違うだろｗ
匿名掲示板でネチネチ女々しく悪口書き込んでるから
振られたホモ扱いにされてるだけじゃねえかよｗｗｗ
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- 148
- 2009/12/24(木) 03:20:15
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昼間の客捌きの小さい女の子、アニメ声で可愛いね。
頭蓋骨も小さいよ。
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- 149
- 2009/12/24(木) 07:19:20
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女の子？
夜しか行った事ないから知らなかったorz
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- 150
- 2009/12/25(金) 11:17:38
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>>134
さっくり本人光臨してるw
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- 151
- 2009/12/31(木) 10:19:24
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今日は営業してるのかな？
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- 152
- 2009/12/31(木) 17:06:28
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元旦だけ休みで後は通常営業らしいですよ
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- 153
- 2009/12/31(木) 17:15:52
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>>151
営業してたよ。
空いてたな、さすがに。
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- 154
- 2010/01/11(月) 23:49:00
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少し浮上しとこうか。
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- 155
- 2010/01/14(木) 22:00:48
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久しぶりに喰った
意外と普通な感じになったかい？
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- 156
- 2010/01/18(月) 13:54:49
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開店当初よりはずっとよくなった
つけだれの豚骨の嫌な臭みがなくなってる
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- 157
- ラード
- 2010/01/18(月) 18:16:35
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CONCEPTの営業再開してたから食べてきたけど
以前と味が全くの別物ですごくガッカリした。
一番旨かった初期のCONCEPTの味はもう食べることはできないのかも・・・
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- 158
- 2010/01/18(月) 18:58:01
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それ誰がやってんだ？
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- 159
- ラード
- 2010/01/18(月) 19:36:14
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ワンじゃなくて見知らぬアンちゃんが一人でやってた。
ひょっとしてワンワンの従業員なのかな？
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- 160
- 2010/01/22(金) 16:25:06
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店なんかあったのか？知ってる奴教えてくれ。
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- 161
- 2010/01/22(金) 18:43:09
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http://www.kf-s.co.jp/archives/2006/02/95.html
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- 162
- ラード
- 2010/01/22(金) 22:37:27
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>>161
＞私は私を助けてくれた人を決して裏切りません
CONCEPTのオーナーがあまりに気の毒。
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- 163
- 2010/01/23(土) 13:13:33
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ワンがオーナーを助けてあげたのに仇で返したんじゃないのか？
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- 164
- 2010/01/23(土) 17:51:43
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コンセプトの時は死にそうだったもんな。
オーナーがメンタル面も体力面ももう少し考えてやればな。
金出したんだから死ぬまで働けなんて日本人としてありえん。
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- 165
- ラード
- 2010/01/24(日) 18:26:08
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>>164
＞オーナーがメンタル面も体力面ももう少し考えてやればな。
営業時間はCONCEPTの時よりワンワンの方が長いし原因は別にあるんじゃないか？
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- 166
- 2010/01/24(日) 18:29:54
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>>165
お前、何も知らんくせに
> CONCEPTのオーナーがあまりに気の毒。
な〜んて書いてんだよな。
馬鹿じゃねーの？ｗ
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- 167
- ラード
- 2010/01/24(日) 19:00:04
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>>166
じゃあここで言い訳すれば。バ〜カｗ
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- 164
- 2010/01/24(日) 19:04:33
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>>165
今はスタッフも増えたし気持ちも身体も楽になってんだろ。
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- 169
- 2010/01/24(日) 19:37:13
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>>167
中傷クズ決定だな、お前
コテ付けて他人の中傷してる時点で畜生以下だ
市ねよ
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- 171
- 2010/01/24(日) 20:25:08
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>>170
中身空っぽの煽りクズゴミ乙ｗ
恥を知れ、この程度でトリ付きコテ（爆笑ｗ
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- 172
- 2010/01/24(日) 20:30:11
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>>170
お前みたいな底辺板の最底辺コテなんてこんなもんだよ。
恥を知れ。
ま、「恥」の意味も分からん馬鹿だろうから、２ちゃんに書き込みするなら「辞書くらい買えよ」と言っておくｗ
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- 2010/01/24(日) 20:58:36
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>>170
虫けら未満のクズコテ ＞ ラード ◆xFhFScFXg2
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- 174
- 2010/01/25(月) 10:43:33
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なんか文体からいって、どっかのﾌﾞﾛｶﾞｰがｺﾃ付けてんだろな＞ラード
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- 175
- 2010/01/27(水) 14:38:14
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そろそろ最後に行ってみようかな
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