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1 2009/09/16(水) 06:55:39

大久保に移転してきたCONCEPT＠板橋のスレです。

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123 2009/11/22(日) 22:04:11: 黒いラーメン
http://blog.goo.ne.jp/a5505sa_2007/e/2c5fa8e67b929c5aa36d67dd8632edeb
　　↑
このブロガ、べんてんで毎週ビール飲んで飲酒運転で帰ってます
ブログのコメ欄でその事を問いただしたら問答無用で削除した上に承認制に移行しました
要注意人物です

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124 2009/11/23(月) 02:33:09: >>122
俺はあれ以上美味いつけ麺を食った事がない。
残念だがあれを美味いと思わない奴は味覚がおかしい。
byソムリエ

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125 2009/11/23(月) 10:43:39: >>124

人によって好みが分かれるかもしれないけど、上には上がいる。
マジで美味いつけ麺が食べたければ、町田汁場の塩つけ麺をお勧めする。
塩は誤魔化しが効かないから。
それに引き換え、今流行りのこの店のようなつけ麺（濃厚豚系＋魚介系）
はいくらでも誤魔化しがきくんだよね。

よくテレビで行列のできるラーメン店で取り上げられているお店は
化学調味料たっぷり使った邪道ラーメンばかりだ。
（化学調味料を使ってないとテレビのスポンサーが付かない）

化学調味料を全否定するつもりはないけど、必要以上に使ってコクを出したり
して消費者の舌を騙しているのを見ると違和感を覚える。

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126 2009/11/23(月) 11:40:41: >>125
> 塩は誤魔化しが効かないから。
な〜んて知ったかなラヲタがよく語ってるけど、塩は塩ダレでインパクト出していくらでも誤魔化せる。
ひるがおが典型的だっただろｗ

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127 2009/11/23(月) 17:28:15: >>126

はい、はいｗ
チンカス味覚障害君！

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128 2009/11/23(月) 17:37:15: ＞塩は誤魔化しが効かないから。

ぷっ（AA省略ｗｗｗ
ひるがおの塩を食って感動するような味障が言いそうな台詞だよな〜ｗ

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129 2009/11/24(火) 23:19:40: で、ここうまいの？
なんか限定で釣ってるイメージ

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130 2009/11/25(水) 00:02:49: で釣ってるのは、むろや。

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131 2009/11/25(水) 01:51:27: 味覚障害ニートの溜まり場ですか？ここは？

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132 2009/11/25(水) 08:08:24: またホモーナーか？

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133 2009/11/27(金) 15:06:28: そういえば、最近店員はいつも3人だな。
夜は2人の時もあるみたいだけど。

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134 2009/11/28(土) 18:32:44: ワンの店、最近お客はどう？
はやってる感じ？

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135 2009/11/29(日) 21:24:02: 今日、開店してすぐに行ったら満席で外にも並んでたよ。
製麺機入れてから時間が経ってないから麺はまだまだ調整中ってところか。
スープ、つけ汁はかなり落ち着いてきてる。
助手の２人もだいぶ動きがよくなって表情にも余裕が出てきた。
ただな、つけ麺の水切りでザルを何度も強く上下するのはNGだ。
ザルの編み目で麺が傷むよ。
実際、すれて短く切れた麺が入ってくる。

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136 2009/11/30(月) 00:47:23: 麺が傷むとかお前どんだけ繊細な舌してんだよ。

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137 2009/12/01(火) 10:36:54: 開店当初の獣臭さは最近無くなった気がする
自家製麺入れてから、麺がやや硬い

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138 2009/12/05(土) 19:52:09: 麺は試行錯誤が続いている感じだ。
つけ汁は落ち着いたな。
ぼり・うむを帰りにのぞいてみるけど、あまり客が入ってないな。

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139 2009/12/06(日) 03:50:09: 同じ時間くらいに帰り道ワンワン覗いたけどぼりとそんなに変わらなかったな。

大丈夫なのか？

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140 2009/12/07(月) 20:30:17: age

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141 2009/12/12(土) 17:22:04: 味噌美味いよ、味噌。
でも脂の欠片は要らんな。

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142 2009/12/12(土) 19:50:35: 板橋店のオーナーはどのような方でしょうか

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143 2009/12/13(日) 09:27:19: ホモらしいですよ

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144 2009/12/13(日) 10:56:30: ワンとホモ関係ってこと？

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145 2009/12/13(日) 11:57:22: >> 143がオーナーとホモ関係？？
うらやましいな。おれも混ぜてくれ！

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146 2009/12/13(日) 20:01:24: 違うだろ。ワン口説いたんだけど振られたんだろ

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147 2009/12/15(火) 19:04:12: それも違うだろｗ
匿名掲示板でネチネチ女々しく悪口書き込んでるから
振られたホモ扱いにされてるだけじゃねえかよｗｗｗ

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148 2009/12/24(木) 03:20:15: 昼間の客捌きの小さい女の子、アニメ声で可愛いね。
頭蓋骨も小さいよ。

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149 2009/12/24(木) 07:19:20: 女の子？

夜しか行った事ないから知らなかったorz

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150 2009/12/25(金) 11:17:38: >>134
さっくり本人光臨してるw

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151 2009/12/31(木) 10:19:24: 今日は営業してるのかな？

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152 2009/12/31(木) 17:06:28: 元旦だけ休みで後は通常営業らしいですよ

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153 2009/12/31(木) 17:15:52: >>151
営業してたよ。
空いてたな、さすがに。

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154 2010/01/11(月) 23:49:00: 少し浮上しとこうか。

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155 2010/01/14(木) 22:00:48: 久しぶりに喰った
意外と普通な感じになったかい？

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156 2010/01/18(月) 13:54:49: 開店当初よりはずっとよくなった
つけだれの豚骨の嫌な臭みがなくなってる

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157

ラード

2010/01/18(月) 18:16:35: CONCEPTの営業再開してたから食べてきたけど
以前と味が全くの別物ですごくガッカリした。
一番旨かった初期のCONCEPTの味はもう食べることはできないのかも・・・

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158 2010/01/18(月) 18:58:01: それ誰がやってんだ？

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159

ラード

2010/01/18(月) 19:36:14: ワンじゃなくて見知らぬアンちゃんが一人でやってた。
ひょっとしてワンワンの従業員なのかな？

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160 2010/01/22(金) 16:25:06: 店なんかあったのか？知ってる奴教えてくれ。

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161 2010/01/22(金) 18:43:09: http://www.kf-s.co.jp/archives/2006/02/95.html

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162

ラード

2010/01/22(金) 22:37:27: >>161
＞私は私を助けてくれた人を決して裏切りません

CONCEPTのオーナーがあまりに気の毒。

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163 2010/01/23(土) 13:13:33: ワンがオーナーを助けてあげたのに仇で返したんじゃないのか？

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164 2010/01/23(土) 17:51:43: コンセプトの時は死にそうだったもんな。
オーナーがメンタル面も体力面ももう少し考えてやればな。

金出したんだから死ぬまで働けなんて日本人としてありえん。

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165

ラード

2010/01/24(日) 18:26:08: >>164
＞オーナーがメンタル面も体力面ももう少し考えてやればな。

営業時間はCONCEPTの時よりワンワンの方が長いし原因は別にあるんじゃないか？

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166 2010/01/24(日) 18:29:54: >>165
お前、何も知らんくせに
> CONCEPTのオーナーがあまりに気の毒。
な〜んて書いてんだよな。
馬鹿じゃねーの？ｗ

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167

ラード

2010/01/24(日) 19:00:04: >>166
じゃあここで言い訳すれば。バ〜カｗ

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168

164

2010/01/24(日) 19:04:33: >>165
今はスタッフも増えたし気持ちも身体も楽になってんだろ。

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169 2010/01/24(日) 19:37:13: >>167
中傷クズ決定だな、お前
コテ付けて他人の中傷してる時点で畜生以下だ
市ねよ

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170

ラード

2010/01/24(日) 20:14:02: >>169
２ちゃんではバカ、カス、氏ねは挨拶みたいなもんだからな。
挨拶されたらちゃんと返すってのが礼儀ってもんだろｗ
>>168
たしかにあの狭い店で一人でやっていくってのは想像以上にキツイかもな。
今いる新しい人もはたしていつまで続くのやら。