▲▼幡ヶ谷・笹塚 PART133▼▲ [machi](★0)
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- 764
- 2018/07/14(土) 13:10:44
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油そば来週いってみようかな
ご丁寧にレポ貰ってるのにやっぱ自分で確かめないと気が済まないわｗ
たしか横浜番長の前が油そば屋だった気がするけど
普通のラーメン屋にも油そばってメニューにあるし専門店ていうからには相当旨くないと成功は難しそうだよなぁ
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- 765
- 2018/07/14(土) 13:49:13
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ロビン20日オープン？
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- 766
- 2018/07/14(土) 14:23:21
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>>763 利益が出しやすいんだよ
ラーメン業で一番手間とコストがかかるスープ作りが不要なので
客数確保できれば麺業の中でもトップクラスの収益性がある
つけ麺よりさらに楽に儲かるので、麺大盛り無料とかトッピング多め
なんてのは客を釣る餌でしかない
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- 767
- 2018/07/14(土) 14:30:18
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アパレルメーカーの人が始めた店のようですね。
http://blog.livedoor.jp/kigekiramen/archives/76876656.html
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- 768
- 2018/07/14(土) 15:25:44
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そういえば来週22日、幡ヶ谷殺虫剤散布するらしいので
一日どこか新宿あたりに外出しよかな
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- 769
- 2018/07/14(土) 21:30:16
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>>766
行ったんだけどトッピングはみんな有料なんだよね。
海苔とか、ネギとか、チーズとか、マヨネーズとか。
ジャンクっぽく食べるには金がかかるようになっている。
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- 770
- 2018/07/14(土) 21:41:57
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>>768
40年くらい前の殺虫剤散布は
手押し車に動力ポンプ式の噴霧器で
ビイイイイインとかん高い音を出して
ものすごい煙を吹き出していた。
人相の悪いドン百姓みたいなオッサンがやっていた。
垣根の向こうに人がいてもお構いなしにやっていた。
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- 771
- 2018/07/15(日) 03:22:05
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サイクルで見ると
新店油そばと番長後店が潰れて
コツ一人勝ちやねぇ
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- 772
- 2018/07/15(日) 06:03:12
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殺虫剤なら市役所に苦情言えば撒いてくれようぞ
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- 773
- 2018/07/15(日) 12:09:48
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タレに茹でた麺を乗せてチャーシュー、メンマ、ネギ等を載せてるだけという感じ。
味の調整は客任せ。
確かに原価率低そう。
あっ、油そばの一般論です。
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- 774
- 2018/07/15(日) 19:10:44
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カレーとナポリタンが食えてセットでアイスコーヒーが付けられて850円くらいの喫煙可の喫茶店が欲しい。
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- 775
- 2018/07/15(日) 20:00:53
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>>726
オペラとくっついたんだよね
まあ初台と笹幡はべつだとおもうわ
代田橋や大山とかとおなじで
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- 776
- 2018/07/15(日) 20:06:08
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>>774
価格設定ありきだったら可能な構成だな
カレーとパスタ
いくらでも原価を抑えられる 質はその限りではないが低いなりに満足できるカレーと麺類の組み合わせ
意外と高く付くのがコーヒー
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- 777
- 2018/07/15(日) 20:38:59
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サイゼリヤでいいじゃん
もう喫煙ダメなんだっけ？
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- 778
- 2018/07/15(日) 21:04:12
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西原一丁目だと、甲州街道以北の地域より
上原や元代々木、初台、富ヶ谷の方が身近。
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- 779
- 2018/07/15(日) 21:12:25
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笹塚のサイゼリヤって全席禁煙なの？
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- 780
- 2018/07/15(日) 22:27:56
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サイゼリヤ、ハヤシライスはあったけどカレーはないんだよな。
あと、雰囲気が若干求めてるものと違うw
贅沢言ってるかな。
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- 781
- 2018/07/15(日) 22:35:35
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喫茶店のカレーやパスタって業務用のレトルトを使っているところが多いんだよね。
真面目に調理してるところもあるけど。
知り合いが喫茶店に卸している業者。
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- 782
- 2018/07/15(日) 23:22:46
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昔セピアという店があったな
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- 783
- 2018/07/15(日) 23:53:59
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幡ヶ谷ぽえむはカレーくらいあったか？
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- 784
- 2018/07/16(月) 00:12:04
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昔のロビンはディナーの時間だけ吸えた気がする
あとサイゼができる前の杵屋の並びの喫茶店
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- 785
- 2018/07/16(月) 01:02:30
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本町一丁目交差点のファミマの脇にあった喫茶店、店名なんだっけな〜
渋くて紳士なマスターがいてドロドロの固形みたいなカレーが名物だった
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- 786
- 2018/07/16(月) 01:05:38
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>>783
ぽえむでカレー食べたことある。
もうちょっとサ店特有の乱暴なカレーが好みだな。
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- 787
- 2018/07/16(月) 05:51:02
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幡ヶ谷ゴールデンセンターの栞は？
10年以上行って無いけどたしかカレーがあったはず。
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- 788
- 2018/07/16(月) 07:19:08
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>>781
自分が純喫茶でバイトしてたときはレトルトだったわ
親戚が働いてたとこも、既製品に少し手を加えて出してるって言ってた
もっとも、「そうだろうな」って感じで喫茶店が手作りカレー作ってるとは期待してないけど
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- 789
- 2018/07/16(月) 09:03:04
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喫茶日だまり
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- 790
- 2018/07/16(月) 11:58:16
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>>787
栞ってすげーよな。
ほとんど客入ってるの見たことないけど、なんで潰れないんだろうw
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- 791
- 2018/07/16(月) 12:51:25
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>>785
かしわのことだよね
いつもリーゼントでロカビリーなイカした店主
閉店して久しい
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- 792
- 2018/07/16(月) 13:12:21
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ゴールデンセンターって立地がいいんだか悪いんだかわからんね
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- 793
- 2018/07/16(月) 18:05:44
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油そば普通に旨かった
塩と鳥も食いたいからあと２回はいく
そのあとはかなり間空くだろうな
遠いし、味わい単調だし、油そば食いたい欲求ってなかなか出てこないし
やっぱラーメンには敵わないな それが油そば自体の限界か
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- 794
- 2018/07/16(月) 19:59:02
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人それぞれだよね
油そば好きもいるからあのジャンル成り立ってると思うし
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- 795
- 2018/07/16(月) 20:58:47
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焼きそばなんかはかなり奥深い感じするわ
油そばの安直さはどうにかならんかねえ
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- 796
- 2018/07/16(月) 21:47:55
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どうにもならんね
油そばは寧ろこのまで良い
油そばの安直さをどうこうしようと考えずに
焼きそば好きなそっち食べてれば良いと思うよ
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- 797
- 2018/07/17(火) 14:58:54
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>>779
今のところ分煙だけど新条例で全面禁煙化は時間の問題
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- 798
- 2018/07/17(火) 15:00:40
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条例の前からサイゼリヤは全面禁煙にするって決定してたよ
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- 799
- 2018/07/17(火) 21:03:48
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自分の家で吸えよ。臭い。
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- 800
- 2018/07/17(火) 22:03:21
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歩行喫煙してる奴、全員この街から出ていけよ
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- 801
- 2018/07/17(火) 22:12:16
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油そばってゆうカテゴリーは確かに狭いよな。
ラーメンならトンコツ、味噌、塩、醤油、背脂ちゃっちゃ、煮干し、ダブルスープなどなど広くバリエーションが豊富。
一番コストがかかるのはスープなんだ。
一方でコストのかからない油そばにアパレル業界から儲かるからという理由だけで参入した店の行く末が見もの。
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- 802
- 2018/07/17(火) 22:51:27
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>>800
ですﾈ
若い男の子が結構歩きタバコしてて…
かっこ悪い
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- 803
- 2018/07/18(水) 01:46:30
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写真撮ってどこかのサイトに晒して。
条例違反してるんだから文句言えないでしょ。
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- 804
- 2018/07/18(水) 02:34:50
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油そばの写真か
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- 805
- 2018/07/18(水) 02:46:04
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>>801
スタンプ15個集めて
オリジナルTシャツ
Twitterに宣伝してたけど
あれ要らんわw
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- 806
- 2018/07/18(水) 04:40:54
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その手だとねじ式のまぜそば行っちゃうな
がむしゃらも油そば力入れてた時期あったけど定着しなかった
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- 807
- 2018/07/18(水) 10:31:18
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服装はバッチリ決めているだけに
マナー悪いのが際立って残念
薄っぺく見えちゃう
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- 808
- 2018/07/18(水) 14:34:33
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油そば食べたけど美味いじゃん。
儲かる事業に参入して何が悪いの？
客は美味ければ満足するよ。
いちいち原価なんて考えない。
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- 809
- 2018/07/18(水) 14:48:51
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まずい油そばを食べたことがない
そこが問題だ
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- 810
- 2018/07/18(水) 14:52:09
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>808 なんか民泊勧めてた変人に似てるなお前さんの論調
まぁ結局は相対評価というか長く持てば正解・成功だし
短期間で撤退するなら失敗という単純な話
個人的には油そばは嫌いじゃないけどスープ割はやるべきかな
汁なしはコスト削減メリットあるけど、汁がないので
ラーメン・つけ麺にある中毒性が低い気がする
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- 811
- 2018/07/18(水) 18:11:58
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今はどの店も出してるからねぇ＞油そば、まぜそば
わざわざ専門店へ行かなくても食える
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- 812
- 2018/07/18(水) 20:31:56
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事業者側がリスクを背負って出店してるんだから
出資もしてない素人に心配してもらっても
クソの役にも立たないよな
不味ければ客来なくて閉店するだけですよ
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- 813
- 2018/07/18(水) 21:06:23
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てんやの日
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- 814
- 2018/07/18(水) 21:59:12
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てんや行くの忘れた
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- 815
- 2018/07/18(水) 22:07:04
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よくまあ貧乏食の話題ひとつで延々と話が続けられるな、この貧民街の連中は・・・
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