＠＠＠西武新宿線の野方ってどうなってます？Part43＠＠＠ [machi](★0)
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- 831
- 2017/05/08(月) 02:31:53
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●cookpadニュース「もやしのひげ根って取る価値あるの？ 」
https://news.cookpad.com/articles/134
ひげ根を取っている方（写真右）も試食。(中略)
まさに絶品なのです！！ 驚きです。
一気にもやし臭さがなくなり、家庭料理っぽさが消え高級中華料理店の味に！！同じレシピなのに、ここまでグレードアップするのかという激変ぶり。 何も知らない他のスタッフも、目をつぶって食べても、取ったもの・取らないものの差がわかる！ 味にこだわりがないというエンジニアも、「取ったほうが断然おいしい！！！」と大絶賛したのです。
出した結論は「日々の忙しい中では、もやしのひげ根をとる作業は手間がかかるので取らなくてもよし！ でも、ひげ根をとって料理すると家族や仲間に大絶賛されること間違いなしなので、心に余裕があるときは取るべし！」
自身は必ずひげ根を取るというクックパッド管理栄養士。 「でも、実はひげ根にもやしの栄養は一番あるのでひげ根を取らない方が栄養的にはいいんです。おいしさと栄養、どちらを大事にするかですね！」
●食育通信onlineベータ版「もやしの根とひげはとらないのが食育的！？ 本当の食育について考える」
http://magazine.shokuikuclub.jp/food/20150213_050043/
「もやしの根やひげはとるべきか？」
その答えは生産現場にありました。訪れたのは埼玉県深谷市にある飯塚商店。(中略)
「よくとる人がいるけど、俺にしてみれば「なんで？」っていう感じ（笑）生産者としてはもやしの芽と根をとるのはまずあり得ない。頭の部分はもやしの唯一の養分。根っこは水を吸う器官。それを否定しちゃうのはおかしいし、芽とひげは一番、おいしいところだよ。これから育っていく命そのものが宿っている部分。それをとったらなんの意味もない」
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- 832
- 2017/05/08(月) 03:17:01
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玄米が身体に良いのは知ってるが、やっぱり白米を食べてしまう
でも玄米を出す料理店は存在するし、それを好んで食べに行く客がいるから店が成り立ってる
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- 833
- 2017/05/08(月) 03:25:06
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>>832
白米として流通している方が多いし、飲食店で精白しているわけではないでしょ。
飲食店で玄米として出す方が手間もコストもかかる。
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- 834
- 2017/05/08(月) 03:40:06
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>精白
君ね、それ外で言わない方がいいよ
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- 835
- 2017/05/08(月) 06:32:21
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>>833
もやしのヒゲ取りも手間とコストがかかるって知ってるか？
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- 836
- 2017/05/08(月) 10:25:51
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ヒゲ取らないと臭くてしゃーない安いもやし食ってんだろ
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- 837
- 2017/05/08(月) 20:21:36
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もう過ぎちゃったけど土曜日のTBSラジオ「久米宏のラジオなんですけど」に
ときわ通りのととら亭がでてたね、３０分程喋ってた。
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- 838
- 2017/05/09(火) 03:13:26
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>>835
だから、もやしの髭とる店は少ないし、玄米を仕入れて出す店も少ない。
矛盾してる？
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- 839
- 2017/05/09(火) 10:15:19
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>>809 の話ってのはさぁ・・・
1.「上石神井の店丸パクリして」について
・「花道」の店主が石神井公園にある「井の庄」で修行した成果を持って開店した
・「井の庄」が「濃厚豚骨魚介」「濃厚豚骨醤油」なのに対して、「花道」は「濃厚豚骨辛口系味噌」という違いがある
・「花道」の店主は「井の庄」で修行していたことを隠してはいない
上記が正しいと仮定すると、>>809 は・・・
・上記を知らないにも関わらず誤解したまま書いてしまった
・読み手に意図的に誤認させ「花道」の評判を落とそうとした
・「花道」の成功は「井の庄」の成功であると持ち上げたかった
↑のいずれかあるいは全てである可能性が高い、ということでいいのか?
2.「開店当初から宣伝費をふんだんに使っていろんな雑誌に掲載させてた」について
・使われた宣伝費用や掲載された雑誌が例示されていないため、その真偽がわからない
・「勝つ」というあいまいな表現において、宣伝費や掲載された雑誌による集客効果や費用対効果がわからない
ということで、>>809 は・・・
・明確な根拠がないにも関わらず書いてしまった
・読み手に意図的に誤認させ「花道」の評判を落とそうとした
ってことでいいのか?
3.「まあこういうのが勝つんだろうね 今の世の中」について
・「味」という点での商品の「品質」
・内装や店内のレイアウトなどの「ハード(ウェア)」
・メニュー構成や営業日/営業時間、接客などのサービスを含めた「ソフト(ウェア)」
これらについて、昨今の飲食業界「など」では、「0(ゼロ)」から創り出すよりも他店を真似たり参考にし、かつ広告宣伝を活用した方が、「成功」への近道であるということを言いたかった
そのためにたまたま「花道」や「井の庄」を例として挙げたが、事実誤認や誤解がある上、数字上の根拠がなかったため、言いがかりか営業妨害と思えてしまう、ってことでいいのか?
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- 840
- 2017/05/09(火) 11:53:35
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FA 長すぎる
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- 841
- 2017/05/09(火) 16:54:45
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めっちゃ早口で言ってそう
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- 842
- 2017/05/09(火) 19:32:45
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最近荒れてるなぁ
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- 843
- 2017/05/09(火) 20:32:42
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もやしの髭でねw
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- 844
- 2017/05/10(水) 19:54:37
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むかし野方にモヤシ屋てかモヤシ工場あったよね？
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- 845
- 2017/05/10(水) 23:19:36
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>>837
知らなかった
https://www.tbsradio.jp/144736
ラジコのタイムフリーならまだ聞けるから聞いておくかな
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- 846
- 2017/05/12(金) 17:15:03
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気まぐれ家、閉店しても
いつまでも、そのままだね。
どこにも、別の場所でやる事が決まったなんて
ママとかも書いてないよ。
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- 847
- 2017/05/12(金) 18:10:09
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>>846
Facebook
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- 848
- 2017/05/12(金) 22:36:12
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嘘を流してる人が居るのかな？
ママともマスターともFacebook繋がってるが
一言もそんな事書いてませんね。
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- 849
- 2017/05/13(土) 06:32:45
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>>848
4月16日に本日で閉店のお知らせを書いて、それにコメントを寄せられ、そのコメントをくれた人に後日返信を返していて、その中に書いてある。
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- 850
- 2017/05/13(土) 07:24:42
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自分で見つけられなかったから即嘘呼ばわり…
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- 851
- 2017/05/13(土) 17:53:49
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そもそも知り合いならこんな匿名掲示板でウダウダやってないで直接聞けよ
みっともねえジジイだな
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- 852
- 2017/05/16(火) 08:16:00
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はとまめってお店、一見で一人飲みしてる人居ます？
常連さんばかりですか？
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- 853
- 2017/05/18(木) 12:51:52
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ジジイじゃ無いかもよ
ババアかもよ
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- 854
- 2017/05/18(木) 19:53:04
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初めて担々麺屋行った。ボチボチだったが普通の赤ってやつの麺が博多ラーメンの細すぎなアレだった。立ち食い蕎麦欲しい
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- 855
- 2017/05/23(火) 13:48:52
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気まぐれ家の、野方で出禁なった人は
新店舗でも出禁ってやつね。
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- 856
- 2017/05/27(土) 01:24:49
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野方駅と都立家政駅にあるインドカレー屋さんならどこがおすすめですか？
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- 857
- 2017/05/27(土) 04:01:39
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>>856
野方
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- 858
- 2017/05/27(土) 12:23:36
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>>856
野方キッチンしか行ったことないけど、極めて普通。
不味くはないが、特別美味くもない。ってオススメになってないか。
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- 859
- 2017/05/27(土) 13:03:36
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多くのインドカレー屋ではインド人が店の前に立ってて呼び込みしてるから入りづらいのよね。
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- 860
- 2017/05/27(土) 15:44:35
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>>857-859
ありがとうございます。
そうなんですね。
高円寺、練馬辺りまで広げたら美味しいインドカレーありますか？
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- 861
- 2017/05/27(土) 16:36:36
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知らないかもしれないがインターネットには食べログっていう便利なサイトがある
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- 862
- 2017/05/27(土) 20:06:21
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先週、久しぶりに野方キッチンに行ったらナンがあり得ないデカサになっていて、妻も俺もビールを吹き出しそうになったｗ
セットを頼んだのでカレー４品、ナン２枚だったんだけど、一枚持って帰ったわ
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- 863
- 2017/05/27(土) 20:42:17
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全部千円でおつりでてお店も徒歩圏内だから自分でいってみるといい
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- 864
- 2017/05/27(土) 20:45:31
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大和陸橋の先のクシーはどうかな？
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- 865
- 2017/05/28(日) 15:41:30
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丸正 カールが売り切れだった
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- 866
- 2017/05/28(日) 18:02:40
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>>859
確かに(笑)
ほとんどはネパール人だけどね。
西武新宿線はインド料理は良い店が少ないね。
強いて挙げれば所沢のネゴンボと上石神井のふんだりけは素晴らしいと思う。
両方とも日本人の店だが…
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- 867
- 2017/05/28(日) 21:05:38
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ネパール人の方が断然真面目で働き者だからオーナーがネパール人しか雇わないんだよね
オーナーはインド人、スリランカ人、ネパール人かいる。
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- 868
- 2017/05/30(火) 20:50:23
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ケバブ屋がよそのマンションのペットボトル捨てるネットにポリエチのボトルを捨ててた。ルール守らない奴は嫌いだ
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- 869
- 2017/05/31(水) 11:21:57
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>>868
お前は板のルールを守ろうな
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- 870
- 2017/05/31(水) 17:52:57
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>>856
都立家政のアイキッチンの方が野方の二軒より美味い
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- 871
- 2017/06/02(金) 13:00:48
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松屋の前の接骨院のビラまきがうっとおしいね。
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- 872
- 2017/06/02(金) 15:21:40
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工業高校の運動会？がうるさい
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- 873
- 2017/06/02(金) 17:46:56
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>>872
お?こどもの声がうるさいので保育園反対と同じメンタリティか？
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- 874
- 2017/06/02(金) 18:30:35
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1日限りのことなんだから、目をつぶってあげようよ。
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- 875
- 2017/06/02(金) 19:17:40
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都立家政？鷺宮？方面でサイレンなってる
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- 876
- 2017/06/02(金) 20:27:39
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>>872
運動会なんてあんただってやってきた事でしょーが
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- 877
- 2017/06/03(土) 01:24:35
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>>875
高円寺でマンション火事があったそうだ
詳細は検索すると色々出てくるよ
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- 878
- 2017/06/03(土) 09:40:31
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高校の運動会がうるさいとか言ってたら
小学校なんてどうする。
毎日のように、体育の授業等で
もっとうるさいのでは無いかな？
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- 879
- 2017/06/03(土) 12:06:09
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なら学校放送が聞こえない範囲内に住むしかないな
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- 880
- 2017/06/03(土) 12:19:07
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>>872
うるさい言うなら出てけ。
どうせ余所者だろう。
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- 881
- 2017/06/03(土) 12:39:30
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昔からの地主で学校できる前から代々住んでるとかならともかく、
そうじゃなきゃある程度の騒音は予想した上でその物件を選んでるんだろうからそれくらいは我慢すべきだよな。
とはいえ、ちょっと一言うるさいと書き込んだだけでここまで一斉に叩かなくてもとも思ったりｗ
たまたまこの人も頭や歯とかが痛かったりで大きな音に過敏に反応しただけかもしれないじゃないかｗ
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- 882
- 2017/06/03(土) 14:08:37
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別に叩いてはいないけどね。少々は我慢したらと思っただけ。
うちは、踏切の音は聞こえるし電車の音も聞こえるよ。
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