葛飾亀有はどうだ?・PART57 [machi](★2)
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- 918
- 2015/08/26(水) 12:29:25
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パンって発酵難しいんだよ
その日の湿度や気温で粉の量やら水の量を調整するんだわ
しかも毎回同じように発酵するわけじゃない
だから日によって味に差が出る日もあるよ
あと人間の味覚も曖昧なもので、その日の体調、気分、食べた環境によって味覚は変化する
色々な要因があるから無闇に劣化したとは言わない方がいいんじゃね?
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- 919
- 2015/08/26(水) 12:43:14
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>>918
店員さんお疲れさまです!
擁護早くてビックリですわ
少なくとも何人かはそう思ったという事実は受け入れましょう
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- 920
- 2015/08/26(水) 12:50:12
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病気なの?
被害妄想とか
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- 921
- 2015/08/26(水) 13:05:38
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>>919
さーせんwww
お店の人じゃなくて同業です
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- 922
- 2015/08/26(水) 15:46:27
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>>918
素人のお遊びじゃないんだから・・・・・
安定して美味しいものを提供しているお店が他に沢山あるんだけど?
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- 923
- 2015/08/26(水) 15:53:44
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なんか最近ギスギスしてるね
まったり話そうや
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- 924
- 2015/08/26(水) 16:09:47
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>>911
話を蒸し返すと、レジ横のムードコンが置いてある棚ね。
最近、洗濯に使う消臭ビーズとか似たような形で発売してるから
てっきりそっちかと思ったんだけど、ガチだったとは…。
禁煙パイポ的な嗜好品扱いなのかねえ。
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- 925
- 2015/08/26(水) 17:32:28
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>>914
時間帯やタイミングが悪いと少し並ぶこともあるけど、昔のように30分1時間待ちとかはなくなった
日曜とかは夕方4時頃まで買える
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- 926
- 2015/08/26(水) 19:10:38
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>>918の話を参考にすると
テレビや他のメディアで宣伝しまくって客増やしまくった今はとなっては
劣化して当たり前のように感じるわw
同じ質で何倍もの量をいきなり作れるようなもんじゃないってことでしょ
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- 927
- 2015/08/26(水) 19:53:35
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>>922
吉田パンが実際どうなのかは最近行ってないから知らんけど
俺はもともとが無難でそこそこの質でしかないチェーン店以外は日や季節によるムラは感じるけど
安定してるって具体的にどの辺指してんだ?
普通は少なくとも素材の影響は受けるものだが。
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- 928
- 2015/08/26(水) 20:00:02
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例えば有名なブーランジェリーなんかでも小麦の入荷状況や出来でラインナップや質が影響受ける事があるけどそれは素人のお遊びなのか?
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- 929
- 2015/08/26(水) 20:45:18
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お遊びだな
素材が違っても一定の味を出せてこそプロ
まして気温や湿度の変化に対応できないとか、素人じゃん
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- 930
- 2015/08/26(水) 20:49:23
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ほう
ではその常に一定の味の店がどこなのかぜひ教えてくれ。
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- 931
- 2015/08/26(水) 20:52:36
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>>930
もうやめてやれ
煽りに乗ってどうすんの
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- 932
- 2015/08/26(水) 21:22:20
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>>930
神戸屋
菓子パンの方じゃないぞw
井村屋のあんぱんも味が変わるなんて聞いた事がない
老舗ってのは味をコントロールできるから老舗でいられるんだよ
季節や原料が変わった程度で味に当たり外れが出るような店は、パン屋だけでなく他の料理屋でもアマチュアレベル
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- 933
- 2015/08/26(水) 21:44:12
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俺はそこそこの質のチェーン店の類は除外して言っているはずだが?
ついでに言うと俺は神戸屋は日によっていつもよりイマイチに感じた事がある。
しかも更に余計な理屈を付け加えてくれちゃったがそれだと老舗であれば寿司屋や鰻屋も素材に関わらず常に一定の味に出来るはずだな。
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- 934
- 2015/08/26(水) 21:56:12
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除外とか知らんがな
都合が悪いのか?w
あと、寿司屋も鰻屋も一流な店は、一定の品質以上じゃないとそもそも仕入れないし
鰻屋なんて天然物の入手が困難になったからと廃業した店もあるくらいだ
そんな事も知らない間抜けが、味語るなよw
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- 935
- 2015/08/26(水) 22:02:21
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更に俺は素材で「ラインナップや質」が影響を受けるのは素人のお遊びなのか?
と言っているはずだが?
君はまず人がなにを言ってるのか理解するところから始めようか。
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- 936
- 2015/08/26(水) 22:07:07
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それと君が言ってるのは
「素材が違っても一定の味を出せてこそプロ」だ
素材が変わったら作らないというのでは話が違う
それこそ都合が悪くなったのか?
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- 937
- 2015/08/26(水) 22:11:37
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みんな落ち着こうーよー
チョイと荒れてるよー
まあまあー
いろんな人の意見聞けて良かったって事でどう?
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- 938
- 2015/08/26(水) 22:12:21
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ん?
auでも別な人か?
違うならごめんよ。
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- 939
- 2015/08/26(水) 22:17:41
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良かったかどうかは関係なしに荒らしてごめんなさい黙ります
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- 941
- 2015/08/26(水) 22:49:26
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人情の町亀有
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- 942
- 2015/08/26(水) 22:57:16
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でも実際は人情どころか、ねたみ、ひがみ、スピーカーのくそババアだらけの町亀有
でもそんな亀有がみんな大好き。
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- 943
- 2015/08/26(水) 22:57:32
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パンの話でケンカなんてまだまだ平和でいいね
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- 944
- 2015/08/27(木) 00:32:20
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今度開店する北口のセブンイレブン、何時間も大きなトラックを道路に停めて商品を出し入れしていたから通行できなかったわ。 こんなんだったら他のセブンイレブンみたいに駐車場を用意しとけよ。
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- 945
- 2015/08/27(木) 07:24:39
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>>916
結構好きなのに
やめないで欲しいな
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- 946
- 2015/08/27(木) 08:00:54
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>>945
自分も一回しか行ってないや。エーゲ海のは結構買ってたんだけど。
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- 947
- 2015/08/27(木) 08:18:53
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>>916,945
去年10円ケバブやってた南口商店街の所かな、10円以来買ってないな。悪い事したから、今度行く。
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- 948
- 2015/08/27(木) 08:35:06
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ケバブ屋の愚痴てどういうこと書いてるの?
愚痴なんて言ってるから客付かないんじゃないのか
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- 949
- 2015/08/27(木) 12:59:25
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エーゲ海のが美味いから仕方ないよ
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- 950
- 2015/08/27(木) 15:56:14
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数年前の上野のモーゼスのケバブとどっちがおいしい?
個人的にはあれをこえるケバブ食ったことない。
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- 951
- 2015/08/27(木) 16:24:52
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個人的に下町ケバブの味に、はまってる(肉もだが手作りパンがおいしい)
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- 952
- 2015/08/27(木) 16:30:05
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>>948
愚痴と言うか、皆で地域を盛り上げたいという感じ
友達のエーゲ海も潰れたし・・みたいな。。
確かに今月来月で、同じ通りの、から揚げ縁やナルカフェ閉店するしなー
http://katsushika.keizai.biz/headline/1192/
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- 953
- 2015/08/27(木) 20:46:46
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エーゲ海
つぶれてたんか
あのあたりどんどん変わるな
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- 954
- 2015/08/27(木) 22:26:07
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突発性難聴になったようで困ってます。
亀有か綾瀬あたりの耳鼻咽喉科でオススメがあれば教えていただけないでしょうか。
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- 955
- 2015/08/27(木) 22:38:23
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↑青戸慈恵医大いいみたいですよ!
でも突発性難聴は時間勝負らしいので
、かなり急いだ方がよろしいかと。
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- 956
- 2015/08/27(木) 22:48:57
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救急車呼ぶレベルじゃないの?
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- 957
- 2015/08/27(木) 23:05:48
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慈恵医大葛飾医療センターなら安心だよね。 あとは足立区東和の山田耳鼻咽喉科も評判がよくて患者が多いらしいよ。
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- 958
- 2015/08/28(金) 00:04:03
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綾瀬の、みみ、はな、のどクリニックがオススメ
名前が悪いが良いセンセ居るよ
俺はメニエールで年1回位行ってる。
前は竹の塚のこやま耳鼻科の分院みたいになってた。
こやま耳鼻科も評判良いよ
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- 959
- 2015/08/28(金) 00:38:40
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アリオの2階か3階のエスカレーター前にあったガチャガチャって撤去されたの?他のフロアに移設した?
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- 960
- 2015/08/28(金) 01:21:28
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>>950
> 数年前の上野のモーゼスのケバブ
数年前っていうことは今はダメ?
もともと臭すぎであの一角通るの止めにしてたんだが
10年くらい前につくばで食べたのがおいしかったなー
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- 961
- 2015/08/28(金) 11:11:09
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>>954
板橋で少し遠いけど 帝京大学医学部附属病院がおすすめ。
以前 母が突発性難聴で行ってすぐに治りました。
突発性難聴の名医一覧
http://doctor-cancer.com/nancho-dr.html
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- 962
- 2015/08/28(金) 13:20:50
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もちぷにゃ岡山限定じゃないのかよ
亀有に売ってるやん
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- 963
- 2015/08/28(金) 16:08:47
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>>960
こないだ友達にモーゼス紹介しようと食べたんだけど
なんか肉がパサついてる感じがしてそんなにうまいって感じなかったんだよね
それでもその辺で適当にやってる屋台よりはうまいかな
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- 964
- 2015/08/28(金) 22:43:37
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海に行けないまま夏が終わた(´・ω・`)
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- 965
- 2015/08/29(土) 01:11:47
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祭時期くらいまで毎年暑くなったりしてなかったっけ?
今年はこのまま涼しくなるのかねー。
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- 966
- 2015/08/29(土) 02:35:22
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20日頃いったん涼しくなって、9月アタマはまた暑くなる感じ。
34度とかはないだろうけど。
他人のゴミ置き場に、大量にゴミを捨てていくカス発見。
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- 967
- 954
- 2015/08/29(土) 02:54:29
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耳鼻科をお願いした者です。
勧めていただいた中のひとつに行ってきました。
どうもありがとうございます。
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