★★★★箱庭シティー[福島市]を語りましょうPart205★★★★ [machi] | レス368-418

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368 2020/08/03(月) 05:54:11

伊達屋、確か後継者居ないはず
息子いるけど継ぐ気ないんだと
今の親父さんの代でおしまい
ラーメン好きの誰か立候補してみれば

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369 2020/08/03(月) 07:03:42: >>350
イオンモールネタは懐疑的な話をすると猛反撃をうけるから

まぁそのうち出来るんでしょ的な

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370 2020/08/03(月) 07:09:01: >>350
伊達はかなり熱を入れて誘致してるかと。
本来なら県の条例で不可のところを、あの手この手で回避しようとしてる。

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371 2020/08/03(月) 07:33:02: >>368
名前は唐揚げ屋が引き継いでくれてるw

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372 2020/08/03(月) 08:25:37: 伊達屋で初めてラーメン食べたの17年くらい前で2回目
食べたのは震災前かな
いつ見ても行列で凄い混んでるなぁて

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373 2020/08/03(月) 08:26:57: >>359
飯坂で熊といったら犯人は・・・

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374 2020/08/03(月) 08:39:04: イオンモールいわき小名浜は、津波被害後の震災復興予算で

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375 2020/08/03(月) 08:45:21: イオンモール伊達の場合は、事業規模は大きいけれど、小名浜港背後地開発事業計画を、越える策定は難しいのでは、

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376 2020/08/03(月) 08:53:56: >>366
えなみはマジで味が落ちて雰囲気も悪くなって不人気なんすよ

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377 2020/08/03(月) 09:17:24: >>374-375
？

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378 2020/08/03(月) 09:35:31: >>368

伊達屋さんは地鶏研のメンバーだから今の店主さんが辞めたら誰かが引き継ぐんじゃない？

http://www.jidoriramen.com/contents7.html

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379 2020/08/03(月) 09:51:18: 最近、FMふくしまで流れていた、アリアケジャパンのCM聴かなくなったね、何処かのラーメン屋との大口取引無くなったのかな？いくら合理化と言っても、スープ外注に出してるようじゃ業績も落ちるわなぁ。

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380 2020/08/03(月) 11:01:06: >>373
熊でしょ？

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381 2020/08/03(月) 11:52:00: >>379
多分普通に順調だと思うよ
以前テレビで見た記憶、がっちりマンデーかな？

幸楽苑は内池醸造だっけ？

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382 2020/08/03(月) 12:13:50: アリアケジャパンじゃなくて？内池醸造なんだ？内池醸造の看板商品は四季のつゆだっけ？
地元企業と言えど購入するの大変だよね、スーパーに売って貰えないと、どんなに美味しくてもお蔵入りだもの。

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383 2020/08/03(月) 12:18:54: え、しょうゆだけじゃなくて
スープ自体も外注なんですか？

そーゆーとこ多いんですかね

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384 2020/08/03(月) 12:27:59: ふつうラーメン屋の店って、特に街中華は臭いよね、でも、何の匂いもしない店もあるよね。
例えば、佐藤商会とかに行くと、色々な中華食材売ってるよね、何処のラーメンでもYoutube視ながら出来そうだよね。

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385 2020/08/03(月) 12:36:51: 蕎麦屋の方が酷いか、蕎麦打ちは素人でも出来るけど、
つけだれは、素人には造れない。何種類もの鰹節使うから、
つけだれには、すんごい金かけてる、だから少ししか持ってこない。
でも、匂いのない蕎麦屋は、徳利にたっぷり入れてくる。

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386 2020/08/03(月) 12:47:11: みんなふじや食材使ってる

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387 2020/08/03(月) 12:47:58: 荒井のゆず沢の茶屋の前の道を更に奥に進んだ
所にある蕎麦屋さんは今もやってますか

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388 2020/08/03(月) 12:49:39: 喜多方の山都では蕎麦打てない女は嫁に行けない、つーくらい素人でも蕎麦は打てる。

伊達屋はスープ臭いけど、ありゃ牛の臭いだね。
牛骨で出汁取ってると思う。

カンニング竹山も常連さんなんだ。

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389 2020/08/03(月) 13:19:52: >>387
震災にかこつけて閉店しました

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390 2020/08/03(月) 14:05:15: 蕎麦打つのは誰でもできるだろうが、下手くそが打った蕎麦は不味くて食えたものではない。

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391 2020/08/03(月) 14:12:08: ソバ打ちは、口で言うのは簡単だが、やれば難しい。
昔、大町チェンバ（NHKの学習センター？）で習ったけど・・・
くちでいうより、実行だね。難しいよ！

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392 2020/08/03(月) 14:21:17: 昔は、修行して暖簾分けみたいな感じだったでしょ？
洋食のカロリー、中華の永順、蕎麦の喜多屋だとか、
いまは、調理専門学校でただけってのが多いのかな？

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393 2020/08/03(月) 14:26:20: そんな奴まずいねーわｗ

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394 2020/08/03(月) 14:31:33: >>376
その割にいつも混んでる。密になるから並ばず回避。今日も回避して来たよ。

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395 2020/08/03(月) 15:20:11: 細い蕎麦を打つのは難しい
今は機械でトコロテン式に押し出し茹でる蕎麦屋もあるけど

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396 2020/08/03(月) 15:35:06: 蕎麦は、山間部や痩せた土地で栽培するからね。
福島盆地の農家では、蕎麦を栽培したり、
蕎麦を食べる習慣は、なかったような気がする。
なので、福島土着人は、
蕎麦が美味いとか判るのかな？
ツユの美味しさはわかるけど・・・

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397 2020/08/03(月) 15:39:16: >>396
山間部や痩せた土地では蕎麦を麺では食べてなかったよ？

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398 2020/08/03(月) 15:39:31: たすいちは、蕎麦屋じゃないだろ。

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399 2020/08/03(月) 15:49:00: >>397
蕎麦団子ですね。
でも福島盆地では、
蕎麦団子も食べる習慣がなかったようですね。
そもそも、蕎麦を栽培していないんですからね。

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400 2020/08/03(月) 16:34:58: 蕎麦はやせた土地でも育つうえに75日で収穫出来るから、今年は不作とわかってから植えても何とかなるので何百年も昔から飢饉を救ってくれてきた作物。天保のころに、屋根裏にそばの実を置いていた大熊の家があって飛島で今も育てられているという歴史がある

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401 2020/08/03(月) 16:48:03: 福島市内で、自分的に一番おいしい蕎麦は、
四季の里にあるJA食堂の蕎麦。
これは、マジ美味い。

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402 2020/08/03(月) 16:59:47: うさぎ、蕎麦でもたぐっていくかい。
いいですね長官様（おかしらさま）

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403 2020/08/03(月) 17:13:39: ん？どこの火付盗賊改方かな

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404 2020/08/03(月) 17:23:17: 俺はQ庵

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405 2020/08/03(月) 17:29:43: >>400
飛島って名古屋にくっ付いているあそこ？

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406 2020/08/03(月) 17:37:00: チャゲにくっ付いているやつじゃない？

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407 2020/08/03(月) 17:43:56: 前にテレビで大きな古民家の屋根裏から出て来た
蕎麦の実？だか種？をどこかに運んで育てて蕎麦にして
食べたて見た

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408 2020/08/03(月) 17:55:29: 葱抜きのかけに一味をタップリ
講釈をたれ銭は払わず…か

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409 2020/08/03(月) 18:10:07: 流れをぶった切る

清水小そばのまつや書店が取り壊されていた。
跡地は更地なのか、それとも住宅を建てるのかな？

森合のブックオフは工事中だった。
取り壊しているような雰囲気じゃなかった。
車で通過してチラ見だったからよくわからなかったが
改装して別業種の店舗になるんじゃないだろうか？
知ってる人教えてください。