仙台＆宮城県の美味いラーメン屋 part63 [machi](★0)
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- 2024/03/03(日) 17:07:03
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辛味噌ラーメンの発祥は米沢では。
そもそも仙台味噌からして、伊達政宗とともに米沢→岩出山→仙台って移っていったものだし。
仙台だと味よしがあのスタイルの開祖でいいと思うが、辛味噌ラーメンっていうと渓流/天狗山や、龍上海風な田中そば店の山形辛味噌ラーメンも含めて米沢・山形系ばかりだと思う。
仙台辛味噌ラーメンって感じで広く紹介されたのは、平成初期の「激辛ブーム」じゃなかったかな…鬼殺し地獄ラーメンとかあってさ。
「鬼がらし」なんかは今でもある。
昔だと中倉や向山、八本松の味よし（つか、「味よし」ってラーメン屋はいろいろあって、ノレン分けなのか別な店なのかわからん）以外に、東龍でもよく食べた。
あとはこれも米沢スタイルの亜流だけど、柳生の「氷点麺の店・松月」も辛味噌で、ネギ味噌好きだから時々行く。
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- 712
- 2024/03/03(日) 21:42:50
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仙台チャッチャ系辛味噌ラーメンの元祖はおり久だろうけど代替わりした瞬間に違うラーメンになったからな
代替わりの仕方が不幸な形だから仕方ないが
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- 713
- 2024/03/03(日) 22:51:51
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>>709
ラーメン大好き小泉さんの82話に、仙台市の話が出た
小泉さんが「目立ったご当地ラーメンが無い仙台」と言ってた
この発言は正しい
漫画家の方はよく調べてると感心した
残念ながら仙台にご当地ラーメンは無い
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- 714
- 2024/03/11(月) 16:10:14
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味よしは親方が龍上海が好きで真似したって言ってたって
どこかのブログに書いてたな
客がいたころの中倉味よしはそんなに美味く無かったけど
店員が少なくなった今の中倉味よしは結構美味しいよ
チャーシューはめっちゃ小さくなったけど
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- 715
- 2024/04/03(水) 13:48:04
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仙台に牛タンという仙台名物がある。
仙台にご当地ラーメンが、まったく無いのが不思議だ。
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- 716
- 2024/04/03(水) 22:02:40
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特に麺類を重視する文化が無かったからね…強いて言えば白石温麺か。
そこに無理やりご当地ラーメン作ろうとしても、噛み合うものがない。
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- 717
- 2024/04/04(木) 03:02:12
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仙台といえば仙台麻婆焼きそばでしょ
麻婆ラーメンとも違う、汁なし担々麺とも違う旨さがある
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- 718
- 2024/04/04(木) 14:41:47
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五福星に絡んでる塩釜の潰れたラーメン屋って誰
ラーメン屋潰す甲斐性無しなのに随分大きな口叩いてるけど
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- 719
- 2024/04/04(木) 18:21:52
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仙台駅周辺は蕎麦屋さん減ったな
駅ホーム内にもあったし、改札口でてから
直ぐの所に一杯飲みもできる「あじさい」
とかあったよ
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- 720
- 2024/04/15(月) 18:03:48
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仙台独自ってことなら牛タンラーメンでしょ、これは他の地域にはないだろう。
ご当地カップラーメンなら辛味噌以外無いんだし
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- 721
- 2024/04/15(月) 22:45:27
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>>720
仙台にも無いんじゃない？
他で食べた事ならあるけど。
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- 722
- 2024/04/16(火) 20:49:57
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善治郎に牛タンラーメンなかった？
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- 723
- 2024/04/16(火) 20:53:19
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>>722
これか！
https://www.tanya-zenjirou.jp/menu/noodle_oju.html
牛タン屋のラーメンならイケるのかもしれんな…今度試してみるわ。
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- 724
- 2024/04/16(火) 21:35:10
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つか、牛タン屋に行ってしまったら普通に牛タン定食を食いたくなるからダメだな…炭火焼やってるラーメン屋でもないと、たぶん牛タンらーめんなんて食う気起きない。
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- 725
- 2024/04/17(水) 01:00:15
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昔キリンジが汁なし牛タンをだしてたな
分厚くてコストかけまくりだったけど牛タンの味は微妙だった
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- 726
- 2024/04/17(水) 14:47:40
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>>725
BSE問題でアメリカ産の牛タンが壊滅するまでは、鐘崎で真空パックの調理済み激厚牛タンを販売してて、なかなか美味かった。
そういうのが業務用で今でもあれば、普通のラーメン屋でも…それこそ「半田屋」でも牛タンラーメン成立するんだろうけどね。
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- 727
- 2024/04/17(水) 23:15:28
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牛タンにラーメンは合わないかなと
食べたことないけど善治郎は牛タンラーメン
やってる
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- 728
- 2024/04/18(木) 00:04:45
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>>727
テールスープでラーメン作ると美味いから、案外イケるのではと思ってはいる。
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- 729
- まいね
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まいね
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- 730
- まいね
-
まいね
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- 731
- 2024/05/15(水) 18:06:18
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ラーメンの麺とスープが、かなり美味しい店がある。
そこで出されるラーメンの器の外側は、いつも油で汚れている。
そのせいでラーメンを食べた後は、手に油がついた状態になる。
店を出た後、手についた油を落とすため、トイレで手を洗っている。
ラーメンの器の外側が、油で汚れてることだけ不満。
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- 732
- 2024/05/15(水) 18:10:34
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器をまともに洗っていないってことだよ
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- 733
- 2024/05/16(木) 09:00:52
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まードンブリがきれいでラーメンが不味いわけじゃなくてよかったやん？
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- 734
- 2024/05/16(木) 09:05:03
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食洗機でなくて
油汚れ洗ったスポンジでそのまま洗ってんでないのかな
自宅でもそれ嫌でスポンジ使い分けるか新しいのにしちゃう
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- 735
- !donguri
- 2024/05/26(日) 14:51:28
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だいぶ前だけど別の店でチャーハン頼んで数口食べたら
器全体がキレイに胡椒まぶしたようになってて
よく見たらホコリだったことがある
食べるの止めて帰ったよ
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- 736
- 2024/07/18(木) 17:16:19
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結局、うーふーしんの移転はいつなんだろ？
新聞出てからかなりたつけど・・・
閉店セール？
ホントに移転するのかな？
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- 737
- 2024/07/20(土) 15:16:26
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蒙古タンメン中本富谷店が、8月5日にオープン予定
セブンイレブンで売っている、激辛カップラーメンを買って食べてた
あれが店で食べられるのか
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- 738
- 2024/07/25(木) 11:30:44
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>>736
道路拡張の関係で店をたたむんだから本当もクソもないわ
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- 739
- 2024/07/26(金) 11:03:17
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仙台はラーメン激戦区だから、ご当地ラーメン一色に染めるのは難しいのだろうな
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- 740
- 2024/08/12(月) 19:41:40
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中本富谷店が開店したけど、数時間待ちの行列だそうだ
行列に並んでまで食べたいとは思わない
１ヶ月か２ヶ月くらいたってから、食べにいこうか
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- 741
- 2024/08/13(火) 00:08:52
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>>740
初日の昼営業終わる時間に様子見たけど、そっから夜営業開始まで並んでも閉店まで入れるのかこれ？って行列だからあきらめた。
大雨の平日昼過ぎとかに行かないと、厳しいかもね。
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- 742
- 2024/08/19(月) 11:31:03
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もちもちの木 いつの間にか閉店してた・・・
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- 743
- 2024/08/19(月) 18:40:34
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どこのもちもちだよ
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- 744
- 2024/08/20(火) 05:59:53
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調べたら
HPに宮城県内全店舗 撤退って書いてあった
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- 745
- 2024/08/20(火) 06:49:35
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もちもちの木
FC契約終了に伴い「らぁめん鰹の本気 」に店名変更
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- 746
- 2024/08/20(火) 12:30:43
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もちもちの木ってチェーン店だったのか。
てっきり柳生（太白区）で独立した店だと思ってた。
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- 747
- 2024/08/20(火) 13:08:34
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色々資料見るとチェーン展開でなくてフランチャイズ展開ぽいけど
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- 748
- 2024/11/22(金) 08:22:12
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うーふーしんは
具体的にはいつまで営業するんだろう？
行ってみなくては！
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- 749
- 2024/11/30(土) 07:59:00
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ご当地ラーメンって仙台辛味噌ラーメンか牛タンラーメンでしょ、
あとは麻婆焼そばの店なら麻婆ラーメンは出来るだろうから頑張って麻婆ラーメンをご当地ラーメンにするとか？
名古屋のご当地ラーメンが台湾ラーメンみたいな恥ずかしい名称のラーメンじゃちょっとね、、、
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- 750
- 2024/11/30(土) 09:04:10
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ちょっと何言ってるかわかんない
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- 751
- 2024/12/06(金) 09:43:48
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>>709
味よしって
熊さんが
岩手で麺とスープ
作っている
お店ですか？
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- 752
- 2024/12/06(金) 09:47:57
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>>696
山形市、新潟市についでの３位
県庁所在地政令指定都市限定で選んでいるからね。
全国の市区町村単位にしたらトップ１０には入れないだろうね。
それより３市の住民米食え!
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- 753
- 2024/12/09(月) 08:05:31
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うーふーしん
終わってしまった・・・
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- 754
- 2024/12/21(土) 08:30:46
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仙台のご当地ラーメンって辛味噌ラーメンってのが全国的な認識なんだよね
でも仙台の人は辛味噌ラーメンだとは思っていない。
ラーメンを食べに仙台に旅行に来る人はいないからご当地詐欺でも問題ないとは思うけど......
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- 755
- 2024/12/21(土) 09:57:06
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カップ麺ではなぜなのか仙台辛味噌が多いのが原因です
仙台の辛味噌の有名店は味よししかありませんが有名店とは思えない平凡なクオリティーのラーメン屋です
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- 756
- 2024/12/21(土) 15:15:44
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昔流行った天狗山とかも辛味噌だったよな
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- 757
- 2024/12/21(土) 15:45:29
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天狗山というよりも、辞めてしまったけど
渓流ラーメンだと思う。
今だと麺組とか辛みそついてくるね
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- 758
- 2024/12/22(日) 03:19:53
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>>755
味よしは暖簾分けでなくてフランチャイズだから店によってクオリティ全然違うのが難点
中田の味よしはマズいとしか言えないひどいもんだった
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- 759
- 2024/12/22(日) 19:58:57
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愛子の味よしおいしいよ
ギョーザも
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- 760
- 2025/01/02(木) 09:41:03
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淡麗系の塩が美味しい仙台のラーメン屋教えて。
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- 761
- 2025/01/02(木) 17:09:45
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吉辰
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- 762
- sage
- 2025/01/03(金) 20:41:15
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>>760
麺王道勝、ほのぼんヌードルズ、りっすい社、風夏、さかうち
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