米沢（置賜地方）のラーメンについて語り合おう３ [machi](★0)
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- 2009/08/30(日) 00:41:39
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R13米織会館より米沢寄りの金ちゃんラーメン高畠店のつけ麺が私は美味しいと思います。麺はコシがあってタレも醤油と味噌と塩と選べてそれに何よりも１玉や1.5玉や２玉まであって２玉を食べた後なんかの満腹感がたまりません。
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- 2009/08/30(日) 22:19:41
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>>73
ありがとう。金ちゃんにつけ麺あるとは知りませんでした。
今度行ってみます。
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- 2009/08/31(月) 11:54:52
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休憩時に外でタバコ吹かしているやつの作ったヤニ臭いラーメンが美味いとは思えない。
そこが美味いという人の舌も信じられない。
何所とは言わんが・・・
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- 2009/09/01(火) 03:37:05
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- 77
- 2009/09/13(日) 16:43:39
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口コミで聞いて行ったラーメン屋で当たった例（ためし）がない。
麺がのびてるとか、スープが濃すぎてのどが渇くとか、お冷がマズいとか、ヤ二臭いとか・・・
はぁ・・・
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- 78
- 2009/09/13(日) 18:50:04
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人づてに聞いて行ってみて、普通盛りラーメン食べて旨いと思う店ありました。
その後最来店してうまかったので大盛りたのんだら、茹で加減とかスープの濃さとか
微妙に変わっててちがうラーメンになってた なんてことない？
普通盛りと大盛りは別物？
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- 2009/09/14(月) 09:07:31
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よく行ってた店が会計後のサービスをやめたあげく、スープがしょっぱくなった・・・無念・・・
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- 2009/09/14(月) 13:29:58
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>>69
おれもまあまあ好きだが、味噌はいただけないな。
家族四人で行って、みんなスープ残すもんだから、
調子にのって全部飲んだら、塩分のせいか次の日
顔ぱんぱんにはれてた。
旧グルッペ近くの、千代吉食堂もおすすめ。
値上がりして、中華が600円になったけど、今度
行ってみて。
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- 81
- 2009/09/14(月) 18:08:17
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自分のまわりには、千代吉おいしいって
言った人誰もいないけど…
まぁ、人それぞれ好みがあるからね。
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- 82
- 2009/09/14(月) 20:51:28
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>>81
おいらも、余り好きではない。
あの麺のヌメヌメ感が嫌。
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- 83
- 2009/09/14(月) 22:46:29
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高畠町五十番の中華は今でも５００円
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- 2009/10/08(木) 15:36:35
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大盛りがスープ大盛りじゃない店ないかなぁ・・・
とんこつやってて、替え玉あるところないかなぁ・・・
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- 2009/10/26(月) 23:43:26
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>>84
とんこつ＆替え玉は、山形市のうま馬まで行かないと無いんじゃない？
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- 2009/10/27(火) 10:02:18
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ということは、米沢ラーメンはやはり麺だけなんだろうか・・・
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- 2009/10/27(火) 10:09:50
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中華そばとラーメンの違いを、行った店の主人に聞きまわって統計を取りたい。
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- 88
- 2009/12/19(土) 17:35:37
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出汁に昆布を使うか使わないか。
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- 89
- まいね
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まいね
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- 2010/05/06(木) 07:08:35
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そんな事をしなくても、臭いとか不味いとか他にも書くことはあるでしゅうに
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- 2010/05/07(金) 08:51:16
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昔、お袋に米沢の中華そば屋連れてってもらったな〜
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- 2010/05/08(土) 00:58:07
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追伸、あの頃は中華そばがごちそうだった。
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- 93
- 2010/05/19(水) 00:03:41
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米沢の中田に出来た、麺匠 ごとうは美味かったおww
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- 2010/06/08(火) 17:18:04
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長井のバイパスラーメンうまい
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- 2010/07/17(土) 23:33:14
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置賜のラーメンは色々食べたが、南陽の龍上海、金ちゃんがツートップだと思う。共に本店ね。
米沢ラーメンだったら、ひらまかな。長井のかめやも美味い。
他の店も美味いんだが何かが足りない感じです。
長井の二段はメンマが臭くて駄目。くめラーメンは、チャーシューが美味いけど麺が合ってない感じです。やっぱりまた食べたくなる中毒性があるのが龍上海と金ちゃんの本店ですね。
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- 96
- 2010/07/18(日) 10:17:21
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金ちゃんの本店ってどこ？
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- 2010/07/18(日) 14:37:31
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>>96
金ちゃん本店は南陽の漆山という所にある。場所が分かりにくいし、説明しにくい。本店だけ名前が｢金ちゃんそばや｣という。支店は全部｢金ちゃんラーメン｣です。
龍上海も金ちゃんも本店が一番美味いと思うな。
龍上海の山形市旧ダイエー裏と金ちゃん川西店は。。。
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- 2011/04/14(木) 08:09:41
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どっか、おいしいラーメン屋教えてよ。
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- 2011/04/14(木) 09:54:00
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大町にあるホテルベネックス１階のレストラン「楓」の限定味噌ラーメンがマジでお勧め
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- 100
- 2011/04/14(木) 20:31:36
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うん、あそこは隠れた名店だな。
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- 101
- 2011/04/21(木) 18:53:13
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>>97
金ちゃんはうまいけどすぐに売り切れる…
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- 2011/05/23(月) 12:28:11
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「熊文」の昔ながらの素朴な味が忘れられんわ…＠関西
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- 2012/02/21(火) 15:58:01
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貴伝がうまかったよ 米沢ラーメンにはないモチモチ太麺
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- 2012/02/24(金) 18:23:00
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愛宕地区の麺琉が閉店してた・・市内ではあまりない太麺で好きだったんだが。
でもまあ客の入りが少なそうだったし。
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- 105
- 2012/03/09(金) 23:57:14
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最近TV出てたけど段が長井のラーメン代表だと思われたくはない
亀もどうかとは思うが
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- 2012/04/07(土) 03:09:20
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今、東京に住んでるけど、東部食堂のラーメン食いたい。
シンプルイズベスト。熊文、ひらまは化学調味料いれすぎだと思うよ。
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- 107
- 2012/04/11(水) 11:07:37
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福留軒旨くね？
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- 108
- 2012/04/11(水) 14:04:07
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>>106
東部食堂は狭い店内なのに昼から酒を提供するため一杯のコップ酒で延々と粘る
爺がいたり、酒盛り始めたグループの馬鹿話が耳に入ってくるので萎える。
でも最近駐車場を拡げたり向かいにLAWSONも出来たので逝きやすくなりました。
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- 109
- 2012/04/11(水) 23:31:03
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金ちゃん本店は、何人もの人から麺がかなり柔らかめと聞いたので行く気しなかった。
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- 110
- 2012/04/12(木) 07:55:42
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まずい。
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- 111
- まいね
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まいね
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- 112
- 2012/05/02(水) 16:37:50
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長井で美味しいみせありますか？
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- 113
- 2012/05/03(木) 11:25:24
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好みは人それぞれだからねぇ。
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- 2012/05/03(木) 12:53:10
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>>112
ありますよー
私の好みはねー
末広食堂の白みそﾗｰﾒﾝと新来軒のしなそば、夫の好みは、まる久の
馬肉しなそばとまるじゅう食堂の中華、にんにくを気にしなくて
良い日はみそﾗｰﾒﾝが一番です。
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- 115
- 2012/05/03(木) 13:57:30
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故・金ちゃんラーメンは消化にいいラーメンを出してた。
まぁ言うなれば煮過ぎ。
ラーメンななやも同じタイプかな。
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- 116
- 2012/05/03(木) 17:18:32
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新来軒とまる久は、かなり好みが分かれるね。すえひろは無難な感じかなぁ。今泉のななやってどうなんだろう。
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- 117
- 2012/05/04(金) 08:44:22
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龍上海の赤湯から味噌ラーメンが食べたいo(^-^)o
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- 118
- 2012/05/04(金) 11:13:20
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化学調味料無添加のラーメンが好き。
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- 2012/05/05(土) 15:53:16
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明日でも米沢にラーメン食いに行こうかな
毎日食べてた時期もあったな、俺のラーメン天国じゃ・・＠郡山
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- 120
- 2012/06/05(火) 15:00:26
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米沢ラーメンより 太くて縮れてる 赤湯ラーメンの方が好き。
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- きぼんこ
- 2012/06/10(日) 15:19:08
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季分屋でたまにやるラーメンがうまい
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- 2012/07/13(金) 20:41:53
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脂で旨みを出さないサッパリ系でかつコクのあってめんとスープのバランスが取れている究極のラーメンありますか？
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- 2012/11/13(火) 00:31:55
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年内雪が降らない内に米沢行って食い歩きたいな。ところでむか〜しどこか田んぼ風景の
ラーメン屋で馬刺しラーメンってのが旨かった経験があるんだが誰か見当付く人レスよろ。
（俺を連れてった人はなぜかイカ焼きそば喰ってた…。）
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